Жувальний мармелад.
Огляд складів.

Хлопці, привіт! ;)
Дуже важливий сьогодні огляд. Часто бачу, що батьки купують своїм дітям жувальний мармелад. Буквально вчора бачила на касі у супермаркеті.
Тому огляд – must have для всіх батьків. Додайте до закладок.

Склад хороший. Добавки використовуються для природного походження.

Але для ароматизаторів не вказано, які вони: натуральні чи ідентичні натуральним.

Нагадую: в основі натуральних – фрукти, в основі ідентичних натуральним – хімічні сполуки, аромат яких схожий на запах фруктів.

Декстроза - Простий цукор. Мармелад – це джерело простих цукрів, тож на цукрі я тут акценту не роблю. Це нормально, що в складі мармеладу є прості цукри (глюкоза, патока, інвертний сироп і так далі).

Склад натуральний, більшість добавок природного походження (походження ароматизаторів знову не вказано).

У складі:

- знежирений йогуртний продуктале це не робить мармелад пріоритетним джерелом білка. Вуглеводів-то всі 75,7 г на
100 г продукту.

- Ніацін (Е375, вітамін В3, нікотинова кислота) – синтетична версія вітаміну, стабілізатор забарвлення штучного походження.

У природному вигляді входить до складу багатьох продуктів: гречана крупа, печінка, квасоля, ананас.

Денна норма: 2-12 мг/день для дітей, 14 мг/день для жінок, 16 мг/день для чоловіків.
З 2008 р. у Росії заборонено (СанПіН 2.3.2.2364-08, доповнення та зміни N 1 до СанПіН 2.3.2.1293-03)

- Вітаміни Е, В6, В12 - Однозначно краще брати вітаміни з овочів і фруктів. Там цукор природний, а не доданий.

На третьому місці у складі - вода. У попередніх продуктах її не було у складі.

- Пальмова олія (навіщо воно в мармеладі – незрозуміло? у якому вигляді воно туди додано: гідрогенізоване чи ні – не вказано).

- Мідні комплекси хлорофілінів (Е141) – барвник рослинного походження з низьким ступенем небезпеки. надає продуктам зеленого кольору. Наукових даних про шкоду даної добавки немає, але все ж таки рекомендую звернути увагу на присутність Міді у складі даної добавки. Нагрівати продукти з цією добавкою не можна, відбувається хімічна реакція вивільнення міді (раптом у випічку захочете додати – тому й попереджаю). Максимальна доза – 15 кг/кг маси тіла/добу.

Насторожує те, що продукт може містити діоксид сірки - Е220 (випадково так, потрапив туди). Це антиоксидант синтетичного походження, що запобігає потемнінню фруктів/овочів. Середній клас небезпеки. Може викликати алергічну реакцію, що руйнує вітамін В1, за деякими дослідженнями. Максимальна доза на добу становить 0,7 мг/кг тіла.

Також продукт може містити глютен та молоко (акуратно людям з нестерпністю цих продуктів!)

У складі:

- рослинні олії (які не вказано).

- інгредієнти натуральні, у тому числі ароматизатори (це вказано на упаковці).

Так що якби не масло, склад був би чудовим.

- глюкозний сироп із пшениці, отже є глютен. Але він небезпечний лише для людей з целіакією, тобто непереносимістю глютена. А їх дуже мало і про цю хворобу людина знає з дитинства.

У складі:

- частина ароматизаторів вказано як натуральні, в іншій частині походження не вказано.

- мідні комплекси хлорофілінів у складі (як №3).
Решта все природне, натуральне, нешкідливе.

Найкалорійніший мармелад з усіх, представлених в огляді.

У складі:

- крохмаль і загусник (у його складі теж вказано крохмаль) - мабуть він і є причиною підвищеної калорійності.

- Фумарова кислота (Е297) – регулятор кислотності штучного походження, надає продукту кислуватий фруктовий присмак. Відносно нешкідлива.

- Малат натрію (Е350) – регулятор кислотності штучного походження, натріюючи сіль яблучної кислоти. Відносно нешкідлива добавка.

- Цитрат натрію 3- заміщений (Е331) - регулятор кислотності синтетичного походження, натрієва сіль лимонної кислоти. Безпечний для здоров'я, граничну добову норму не встановлено.

- Декстроза - простий цукор

- Сорбіт (Е420) та сорбітовий сироп - підсолоджувач штучного походження, шестиатомний спирт. Калорійний підсолоджувач, рівень глюкози в крові не підвищує, оскільки не є вуглеводом, а спиртом. Безпечна доза на день – 30-40 г.
Здоровим людям продукти з підсолоджувачами не потрібні. Тим паче здоровим дітям!

- Гліцерин (Е422) - штучна добавка синтетичного походження (трихатомний спирт гліцерин, пам'ятаєте такий зі шкільної хімії?). Входить до складу жирів (тригліцериди). Добавка вважається безпечною.

- Діамантовий блакитний FCF (Е133) - барвник, одержуваний хімічним шляхом із кам'яновугільної смоли. З організму людини виводиться з фекаліями, тому що в кишечнику не всмоктується (це добре!). За деякими дослідженнями: може спричинити алергічні реакції, ядуху у астматиків. ‼ У ряді Європейських країн було заборонено. Барвник середньої небезпеки Максимальна добова доза становить 10 мг/кг тіла.

- Рослинна олія (Не вказано, яке).