Скільки рису можна їсти на рисовій дієті

Який рис найкорисніший для схуднення

Рисова дієта викликає безліч суперечок. Деякі хвалять її як відмінний метод схуднення, інші стверджують, що це досить важкий продукт, на основі якого неактуально позбавлятися зайвих кілограм.

Так чи можна їсти рис при схудненніЯк правильно дотримуватися дієти і які наслідки можуть бути?

Рис – один із найпопулярніших гарнірів. Відварний злак корисний для організму, насамперед завдяки активному очищеннявід шлаків. І мало хто сприймає його як помічника у боротьбі за струнку фігуру. І дарма!

Згідно з відгуками, тижневе дотримання дієти дозволить позбутися 5-6 зайвих кілограм. Ефект такого схуднення тривалий, якщо закріпити результат деякими рекомендаціями:

Пити багато рідини.
Обмежити споживання м'ясних продуктів.
Під час дієти та після її завершення (мінімум тиждень) їсти багато свіжих овочів та фруктів.

Дієтологи запевняють, що їсти рис при схудненні можна, але з обережністю та зі строгим дотриманням правил дієти.

Рис - Це низькожирова дієта. Жорсткі обмеження у надходженні калорій якраз і сприяють схуднення. Крім цього, при його систематичному споживанні відбувається якісне очищення організму, внаслідок чого усуваються шкідливі шлаки, токсини, знижується рівень холестерину, покращується загальний стан та відновлюється здоров'я.

Проте дієта здатна завдати шкоди. Чому не можна їсти рис при схудненні тривалий час:

Активне споживання злаку призводить до нестачі кальцію в організмі, що загрожує появою проблем зі здоров'ям (ламкості нігтів, кісткової системи, погіршенням стану зубів, загальним нездужанням).
При тривалій рисовій дієті організм почне відчувати нестачу жирів та білків.
Щоденне споживання рису здатне спричинити порушення травної системи.

Вкрай важливо дотримуватись грамотного режиму харчування, дотримуючись схеми дієти на кожен день. Для підтримки організму у тонусі потрібно, наприклад, щодня їсти фрукти та овочі, тим самим збагачуючи його вітамінами та життєво важливими мікроелементами.

Небезпека дієти – у бажанні наситити шлунок важкою їжею, з урахуванням жирів і білка. Нерідко жінки після закінчення дієтичного меню, наступного дня повертаються до звичного раціону харчування. Це стане причиною нестійкості отриманих результатів, а й серйозних проблем зі шлунком, кишечником.

Багатьох турбує – чи можна їсти рис при схудненні ввечері і чи не завдасть це шкоди здоров'ю? Остання порція дієтичного меню дозволена не пізніше ніж за 4 години до сну. Злак засвоюється повільно, при його споживанні перед сном порушиться травлення, оскільки рис не встигне перетравитись. Це призведе до серйозних проблем зі шлунком та кишечником.

Для дієти дозволено сорти рису, що володіють низьким глікемічним індексом та вмістом великої кількості корисних речовин. Дієтологи не рекомендують споживати при дієті білий короткозерновий рис. Перевагу варто віддати коричневому довгозерному.

Список видів рису для дієтичного харчування:

Бурий, дикий, коричневий рис. Найкорисніший варіант для рисової дієти. Містить мінімум вуглеводів та низький глікемічний індекс (35).
Білий полірований рис. Оскільки бурий, коричневий рис – продукт дорогий та рідкісний (не в кожному продуктовому магазині його можна знайти на полицях), а також готується досить довго, у дієтичному харчуванні дозволено використовувати білий полірований довгозерний. , білковими продуктами (наприклад, нежирним відвареним м'ясом). всмоктуваність у кров вуглеводів.

Важливо!
Заборонено в дієті застосовувати білий короткозерновий рис. У нього максимально високий глікемічний індекс, а також цей продукт відноситься до швидких вуглеводів.

При виборі рису перевагу варто надати неочищеному (нешліфованому) або пропареному.

У нешліфованому рисі у максимальній концентрації зберігаються всі мікроелементи, поживні речовини. білогоЯкісний рису нешліфований продукт можна визначити по злегка жовтуватому відтінку.
Пропарений рис проходить спеціальну обробку, що дозволяє зберегти достатню кількість вітамінів та мікроелементів, необхідних для ефективного схуднення та підтримки організму в тонусі.

Важливо!
Незалежно від типу рису, для дієтичного харчування необхідно вибирати лише довгозерний.

Існує кілька варіантів рисової дієти, від щадної до твердої. корисний спосіб зниження маси тіла – розвантажувальні дні, які викликають стрес в організму при тривалому споживанні обмежених продуктів і сприяють схуднення.

Методика розвантажувальних днів:

Рисовий відвар. Пару столових ложок злакових залити літром води, варити до готовності, процідити по склянці вранці. увечері.
Розвантажувальні дні на яблуках чи грушах.200 гр відвареного злаку та кілограм яблук/груш споживати протягом дня.
Кефірні дні. Є по столовій ложці відвареного рису та запивати половиною склянки кефіру по 5 разів на день.
Користь томату. Ложка рису та склянка томатного соку по 4-5 разів на добу – відмінний варіант розвантаження, до того ж насичує організм та втамовує голод.

Ще одна рекомендація від Олени Малишевої – 200 г рису, приготовленого на пару, розділити на 6 рівних порцій, споживати протягом дня з невеликим додаванням меду. За такої методики розвантаження організму важливо пити щонайменше 2,5 літрів води щодня.

Найбільш щадний варіант дієти - Протягом 3 днів з'їдати по 2 столові ложки відвареного рису (по 5 разів на день). Обов'язково доповнювати раціон великою кількістю фруктів та овочів (у свіжому вигляді шляхом додавання в салати або приготування рагу). Необхідно повністю виключити шкідливі продукти, жирне, смажене, солодке.

Щоденний раціон, якого необхідно дотримуватись протягом 5 днів:

на сніданок – рисова каша, в яку можна додавати нежирне молоко, фрукти, невелику кількість меду, горіхи, запити зеленим або трав'яним чаєм;
на обід – гарячі супи на основі рису та овочів (без м'яса!), овочеві салати з оливковою олією, рагу;
на вечерю – рис із грибами, тушковані овочі.

Легкий голод можна вгамувати натуральним йогуртом, свіжими фруктами, родзинками.

Варто звернути увагу!
В останні 2 дні дієти в меню можна додати відварену рибу або курячу грудку. Порції повинні бути невеликими, дозволено включити їх до раціону лише в обідній час (не ввечері!).

Рекомендоване меню:

1-ий день	Дієта починається з 60 гр відвареного рису, свіжого яблука та зеленої години на сніданок, невеликої порції рису із зеленню, овочевого салату, заправленого оливковою олією на обід, рису з кабачками та морквою на вечерю.
2-й день	На сніданок – порція відвареного рису з нежирною сметаною та апельсин. На обід – овочеве рагу та рис, приготовлений на пару. На вечерю – невелика порція рису та відварена риба.
третій день	На сніданок – рис, посипаний корицею, та груша. В обід з'їсти порцію рису з грибами, салат із огірків, гарячий овочевий бульйон. На вечерю – броколі та рис на пару.
4-й день	На сніданок – відварений рис із додаванням нежирного молока, фруктовий салат. На обід – овочеве рагу з рисом, гарячий бульйон, салат з редису та оливкової олії. На вечерю – шматочок вареної грудки, рисова каша з овочами.
5-й день	Вранці – порція рису з родзинками та протертим мигдалем, чашка кави без цукру. Вдень – велика порція овочевого салату та рис на пару. Увечері – рагу з рису, овочів, цибулі, селери з додаванням подрібненого волоського горіха.
6-й день	Щільний сніданок – груша, по 2 інжири та фініка, 5 волоських горіхів та відварений рис. На обід – гарячий нежирний бульйон, рис зі свіжими огірками та помідорами. На вечерю – рис та риба, приготовлені у мультиварці.
7-й день	Вранці – порція рису з додаванням подрібнених яблук та шматочків груші, лимонного соку, меду, нежирного йогурту. Вдень – рис із квасолею, политий овочевим бульйоном, свіжі овочі. Увечері – невелика порція рису з кабачками на пару, 5 оливок, свіжа зелень.

При сильному почутті голоду як перекус підійдуть яблука, апельсини, груші, волоські горіхи, сухофрукти.

Раціон харчування – аналогічний тижневій дієті. Але продовжується на 2 дні, меню:

8-й день.На сніданок – рисова каша зі сметаною та свіжими овочами. На обід – рис на пару та овочеве рагу. На вечерю – рис із шматочком вареної риби, зелень, овочевий салат.
9 день. Ранок почати із зеленого чаю, рисової каші зі свіжою зеленню та салатом. В обід з'їсти рагу з овочів, варену курячу грудку та рис. Увечері – рисова каша на молоці та із родзинками.

Така дієта вважається найжорсткішою, найважчою і тривалішою. Рекомендується в процесі її дотримання контролювати стан здоров'я та роботу шлунка/кишківника.

Суть дієти – протягом 5 днів з'їдається 5 склянок рису, який необхідно попередньо замочити. Одноденну порцію розділити на 3-4 частини та споживати протягом дня.

Є безліч обмежень у прийомі продуктів у період дотримання дієти. Рисове меню можна розбавити нежирною рибою, курячою грудкою, яйцями, сиром, фруктами, овочами. З напоїв – велика кількість води, чай, кава без цукру.

Дієтичне меню заборонено при:

вагітності;
годування груддю;
цукровий діабет;
захворюваннях шлунка;
порушення серцево-судинної системи;
ниркової недостатності;
патології печінки.

Дієта шкідлива і тим, кого часто турбують запори, метеоризм, здуття.

Неприпустима рисова дієта після будь-яких хірургічних втручань у період реабілітації. Ослабленому організму потрібна дбайлива турбота і підтримка, збалансоване харчування, а не жорсткі обмеження в їжі.

Наскільки ефективно схуднення на рисовій дієті та яких результатів можна досягти, розповідають жінки:

Христина, 28 років, Іжевськ: Після тижневої рисової дієти скинула 6 кілограмів, дуже задоволена результатом. Шлунок досить добре сприймав щоденне споживання рису, але, звичайно, не вистачало улюблених м'ясних страв.
Анна, 42 роки, Ставрополь: Перепробувала безліч різних дієт, принцип приблизно однаковий - мінімум їжі та виснажливе голодування. Рисова дієта легше переноситься, оскільки рис поживний, не відчувався прямий болісний голод.

Вибрала найжорсткішу дієту – 9 днів. Користь як для фігури, але й організму. Схудла на 8,5 кілограм, покращало загальне самопочуття, відчуваю приємну легкість.

Рисова дієта викликає безліч суперечок серед жінок. Однак дієтологи запевняють, що на такому методі можна схуднути. Для закріплення отриманих результатів виходити з дієти потрібно повільно, поступово доповнюючи меню повсякденними стравами.

Думка лікаря:

Рис вважається одним із найкорисніших продуктів для схуднення, особливо коричневий рис. Лікарі відзначають, що коричневий рис багатий на клітковину, яка сприяє поліпшенню травлення і дає відчуття ситості на тривалий час. Завдяки низьким глікемічним індексом коричневий рис допомагає контролювати рівень цукру в крові, що важливо при схудненні. Крім того, в ньому містяться вітаміни групи В, залізо, магній та інші корисні елементи, необхідні підтримки загального здоров'я. Тому включення коричневого рису до раціону при схудненні може бути корисним кроком до досягнення бажаних результатів.

Досвід інших людей

Коли мова заходить про рис і схуднення, багато хто виділяє коричневий рис як найбільш корисний у цьому питанні. Він містить більше поживних речовин та клітковини, ніж звичайний білий рис, що сприяє більш тривалому почуттю ситості та допомагає контролювати апетит. Крім того, коричневий рис багатий на вітаміни групи В, залізом і магнієм, що сприятливо позначається на загальному здоров'ї.Багато хто відзначає, що включення коричневого рису до раціону допомагає їм утримувати вагу під контролем і почуватися більш енергійно і здорово.

Часті запитання

Який рис треба їсти, щоб схуднути?

Насправді я завжди рекомендував і рекомендую саме бурий рис. Бурий рис для схуднення підходить найкраще, оскільки містить у своєму складі велику кількість клітковини (як і інші крупи темного кольору: гречка, перловка, дикий рис тощо).

Який сорт рису найнижчий?

Найнижчий калорійний рис – чорний. Сорти чорного рису вирощують у Китаї, Італії, Америці та на півдні Росії. Залежно від сорту смак може набувати відтінків легкої гіркоти, деревних ноток або насичених горіхових.

Який сорт рису найкорисніший?

Який рис найкорисніший? Існує безліч видів рису, але найпоширеніші – білий, бурий та дикий. Бурий рис вважається кориснішим, ніж білий, оскільки містить більше поживних речовин: клітковину, вітаміни та мінерали. Дикий рис також вважається корисним, оскільки містить більше антиоксидантів та білка.

Чи можна їсти бурий рис під час схуднення?

Допомагає схуднути Як показує дослідження, бурий рис знижує апетит, зменшує калорійність їжі та споживання енергії. Вважається, що це відбувається завдяки клітковині. Адже на кожні 100 г продукту припадає 1,6 г клітковини за добової потреби 25–30 г. А сам бурий рис — низькокалорійний, лише 123 ккал.

Корисні поради

РАДА №1

Вибирайте коричневий рис, оскільки він містить більше клітковини, вітамінів та мінералів, ніж звичайний білий рис. Клітковина допоможе вам почуватися більш насиченими та покращить травлення.

РАДА №2

Вважайте за краще дієтичний рис, такий як рис басматі або рис джасмін, оскільки вони мають нижчий глікемічний індекс, що сприяє зменшенню апетиту та контролю за рівнем цукру в крові.

РАДА №3

Уникайте додавання олії та вершкового масла у приготуванні рису, щоб знизити калорійність страви. Краще додавайте спеції, трави та овочі для покращення смаку та поживної цінності.

Цікаві факти

Коричневий рис має нижчий глікемічний індекс, Що означає, що він повільніше вивільняє цукор у кров, допомагаючи підтримувати рівень цукру в крові більш стабільним та зменшуючи потяг до їжі.
У чорному рисі у сім разів більше антиоксидантів, ніж у білому рисі. Антиоксиданти борються з вільними радикалами, які можуть ушкоджувати клітини та сприяти ожирінню.
Дикий рис містить більше клітковини, ніж інші види рису. Клітковина насичує та сприяє регулярності травлення, що може допомогти зменшити здуття живота та покращити метаболізм.

Рисова дієта: меню, ефективність, протипоказання

Її вважають однією з найефективніших у короткостроковій боротьбі із зайвою вагою. Але, як і будь-яка монодієта, вона має протипоказання та побічні ефекти. Розбираємося з експертом, чим небезпечний рис як основний продукт у раціоні

Рисова дієта - це дієта з високим вмістом складних вуглеводів, низьким вмістом жирів та натрію. Її розробив Уолтер Кепмнер, доктор медицини, лікар Університету Дьюка, в 1939 як лікування для пацієнтів з високим тиском і захворюваннями нирок [1]. Вона включала суворі обмеження харчування та госпіталізацію для спостереження за станом пацієнтів.

Матеріал прокоментував та перевірив Станіслав Хан, лікар-ендокринолог, дієтолог клініки Medswiss Замоскворіччя, автор блогу @doctor__khan

Суть рисової дієти

Будь-яка дієта, не погоджена з лікарем, може завдати шкоди здоров'ю, навіть якщо в її основі корисні продукти. Перед початком дієти потрібно проконсультуватися з лікарем. Незважаючи на свою назву, до такого режиму харчування входить не лише рис. Основний принцип дієти - обмеження солі та продуктів з високим вмістом натрію та насичених жирів.

Як джерело поживних речовин використовуються продукти, насичені клітковиною: фрукти, овочі, злаки, боби. Вони дають організму почуття ситості. Наслідуючи рисову дієту, необхідно обмежувати калорії. Рекомендується починати з низького рівня 800 калорій [2], а потім нарощувати до 1200-1500 на день.

Згідно з книгою "The Rice Diet Cookbook" кардіолога Роберт Розаті та дієтолога Кітті Розаті, після видання якої рисова дієта знову стала популярною, у такому режимі харчування є три фази. Вони сприяють поступовому набуттю навички контролю порцій, збалансованого харчування та можливості у результаті є все, але в помірних кількостях. Перша фаза включає вживання зернових та фруктів раз на тиждень, а потім додаються овочі та боби.

Протягом дня можна вжити:

1000 калорій
500 -1000 мг натрію
22 г жиру
5,5 г насиченого жиру
до 100 мг холестерину [3]

Втрата ваги відбувається за рахунок зниження калорій, споживання натрію, цукру та білків.

Дієта також передбачає ведення харчового журналу.

Користь рису

Рис - одна з найбільш широко споживаних круп у світі [4]. Велику користь для організму приносить коричневий (неочищений) рис, оскільки він піддається мінімальній обробці та зберігає багато поживних речовин [5].У ньому містяться клітковина та антиоксиданти, мінерали та мікроелементи: вітаміни групи B, PP, фосфор, магній. Також у цій крупі немає глютена, що дозволяє включити коричневий рис до раціону людей з целіакією.

100 г коричневого рису містять менше калорій та вуглеводів, ніж така ж кількість білого рису і вдвічі більше клітковини. У коричневому рисі більше вітамінів та мінералів, ніж у білому, а також більше антиоксидантів та незамінних амінокислот. Він сприяє здоровому травленню, а завдяки своїм абсорбуючим властивостям допомагає вивести надлишки води та солі, дає довге почуття ситості. Дослідження показали, що люди, які їдять коричневий рис, важать менше ніж ті, хто цього не робить, а також мають менший ризик збільшення ваги [6].

Варіант меню на три дні

День 1

Сніданок: варений рис, фрукти (яблуко, апельсин)
Обід: відварний рис з рибою, салат з овочів/овочі-гриль
Вечеря: відварний рис з невеликою порцією м'яса, нежирний кефір

День 2

Сніданок: відварний рис з родзинками, фрукти
Обід: відварений рис, овочевий суп, за бажанням додати курячу грудку
Вечеря: відварений рис, варена капуста

День 3

Сніданок: відварений рис, салат із фруктів
Обід: рис, зелень, овочевий бульйон, салат з овочів
Вечеря: рисова каша, нежирний кефір

Чому рисова дієта шкідлива

Приймаючи рішення дотримуватися будь-якої дієти, насамперед необхідно проконсультуватися з лікарем та з'ясувати її побічні ефекти. Рис - продукт з низькою поживністю, і, роблячи його основою монодієти, потрібно пам'ятати, що організм не отримуватиме необхідну кількість калорій на день.

Також продукти, які можна вживати в такому режимі харчування, не містять достатньо кальцію та вітаміну D.Нестача цих вітамінів веде до занепаду сил, послаблення імунітету, поганого стану шкіри, кісток.

Рисова дієта не містить рекомендованої норми білка, яка повинна забезпечуватися за рахунок споживання різноманітної їжі. Це призводить до постійної втоми, втрати м'язової маси, ламкості нігтів та волосся, постійного почуття голоду, частих інфекційних хвороб.

Помилково припускати, що рисова дієта сприяє детоксикації організму, оскільки цьому немає наукових доказів. Також рис вимиває калій, який необхідний для правильної роботи серцево-судинної системи. При надмірному вживанні цієї крупи підвищується ризик збоїв у роботі ШКТ, появи запорів, метеоризму. Продукт не рекомендується вживати при діабеті, оскільки в рисі містяться вуглеводи, які можуть спровокувати коливання рівня цукру в крові [7].

При поверненні до звичайного раціону, вага, що зникла під час дієти, неминуче повернеться назад. Крім того, будь-які монодієти формують нездорові харчові звички, погіршують загальне самопочуття, призводять до дисбалансу необхідних поживних речовин в організмі.

Коментар експерта

Станіслав Хан, лікар-ендокринолог, дієтолог клініки Medswiss Замоскворіччя, автор блогу @doctor__khan

Будь-які монодієти (будь-то, рисові, гречані, кефірні) незбалансовані та нераціональні. Рис дійсно корисний продукт. Він містить достатню кількість клітковини, вітамінів та мінералів, проте не можна впадати в крайнощі.

У рисової дієти є кілька мінусів.

Такий принцип харчування не може мати довгострокових перспектив. Тривале перебування на цій дієті може призвести до несприятливих впливів на здоров'я, насамперед через незбалансованість.
При домінуванні одного продукту знижується споживання білків та жирів. Це негативно відбивається на стані м'язової тканини. Крім того, необхідно пам'ятати про достатньо споживання овочів. За останніми даними, рекомендується вживати не менше 500 г овочів на добу.
Така дієта небажана для пацієнтів із цукровим діабетом 2 типу, враховуючи, що рис призводить до підвищення рівня глюкози у крові. Важливо пам'ятати, що виключати вуглеводи з раціону не потрібно, їх необхідно грамотно розподіляти протягом дня.
Відсутність глютена в рисі - це перевага лише для людей з його непереносимістю (при целіакії), для решти всіх людей глютен не страшний.

Будь-які дієти мають тимчасовий характер. У плані зниження ваги немає нічого кращого, ніж раціональне збалансоване харчування з обмеженням калорій.

Читайте також:

Рисова дієта

У гонитві за струнким тілом і красивою фігурою багато людей пробують різні дієти. Рисова дієта, як стверджують її послідовники, здатна лише за кілька днів позбавити від 4-5 зайвих кілограмів. Які існують плюси та мінуси у рисової дієти, і кого її можна дотримуватися – поговоримо у статті

Дотримання рисової дієти протягом 3 днів дозволить попрощатися з кількома зайвими кілограмами. Фото: Pixabay

У 1939 році вчений із Німеччини Уолтер Кемпнер розробив новий тип харчування, який назвав рисовою дієтою. Фахівець досліджував вплив різних груп продуктів на ті чи інші захворювання та дійшов висновку, що пацієнти, які включають до раціону страви на основі рису, набагато рідше стикаються з цукровим діабетом, ожирінням та артеріальною гіпертензією 1 .

Основу рисової дієти, як відомо з назви, становить рис.Найбільш поживним та корисним сучасні дієтологи називають неочищений, нешліфований рис (коричневий або бурий) 2 . У процесі обробки він зберігає цілісність оболонки зерна, тим самим у кінцевому продукті залишаються поживні речовини та харчова цінність 2 . А довгозерний рис, який зазвичай використовується для приготування гарнірів, є чемпіоном із вмісту клітковини.

Звичайно, на одному рисі довго не протримаєшся, тому під час дієти можна вживати й інші види продуктів. Головне – обмежувати в раціоні білок та жири.

Плюси рисової дієти

Рис – це багатий за складом злак, який містить вітаміни групи B, кальцій, калій, фосфор, магній, цинк та селен. Також рис здатний виводити з організму надмірну рідину та перешкоджає накопиченню солей. Це може виявитися корисним не лише для тих, хто прагне скинути вагу, а й людям з подагрою, артеріальною гіпертензією, відкладенням солей у суглобах та хрящах.

Також у складі рису є невелика кількість клітковини, яка приводить до норми процеси травлення, допомагає організму виводити токсини та очищати кишечник, тим самим запускаючи метаболізм та покращуючи загальний стан.

Ще один плюс вживання рису полягає в тому, що в ньому немає глютена - білка рослинного. Тому рис може стати основою раціону для людей, які страждають на целіакію (його непереносимістю).

Мінуси рисової дієти

Незважаючи на перераховані вище плюси рисової дієти, такий тип моноживлення має кілька вагомих недоліків:

рис сприяє виведенню шлаків та токсинів, але при цьому організм втрачає солі калію, необхідні для здоров'я судин, капілярів та активності мозку;
за рахунок того, що в рисі замало калорій, людина постійно відчуває голод.На цьому фоні можуть з'явитися запаморочення, нудота, тремор рук та слабкість;
відсутність білків у злаці нерідко призводить до виснаження м'язів та кісток;
тривале дотримання рисової дієти призводить до порушення травлення та запорів.

Протипоказання до рисової дієти

Рисову дієту не можна використовувати дітям та підліткам, оскільки через дефіцит мікроелементів та вітамінів зростання кістяка може різко сповільнитися. А це загрожує розвитком захворювань кістково-м'язової системи.

Вагітним і жінкам, що годують, також варто уникати рисової дієти навіть на короткий період. У період виношування дитини та лактації жіночий організм найбільш уразливий до хвороб і більшою мірою потребує вітамінної підтримки. Монодієта не здатна забезпечити його всіма необхідними поживними речовинами, мікроелементами та мінералами.

Також не можна використовувати дієту на основі рису людям, які мають в анамнезі хронічні захворювання, особливо пов'язані з ШКТ. Для такої категорії пацієнтів лікарі розробляють спеціалізоване лікувальне харчування, яке необхідно дотримуватись.

Меню на 3 дні для рисової дієти

Дієтологи не рекомендують практикувати рисову дієту на постійній основі. Такий тип харчування можна застосовувати з метою розвантаження організму (буквально на 1-3 дні), при цьому обов'язково дотримуючись водного та мінерального балансу протягом усього дня. Ми склали зразкове меню на 3 дні, яке допоможе харчуватися смачно та різноманітно, при цьому дотримуючись основних принципів рисової дієти.

День 1

Сніданок: відварений бурий рис із зеленню, заправлений оливковою олією, бутерброд із хлібом із цільнозернового борошна та нежирного сиру, компот із ягід та сухофруктів.
Другий сніданок: пудинг з рису з ягодами та насінням чіа.
Обід: суп з картоплею, морквою, відвареним бурим рисом та курячим філе, хліб із цільнозернового борошна.
Полудень: вегетаріанський плов з довгозерним рисом, родзинками та куркумою.
Вечеря: рис на пару з тушкованими овочами, нежирний кефір.

День 2

Сніданок: рисова каша на воді з додаванням сухофруктів та кокосового молока, тост з підсушеним хлібом та скибочкою сиру.
Другий сніданок: закуска з вареного бурого рису, мандарину та червоного яблука, заправлена натуральним йогуртом.
Обід: пропарений рис з олією та овочами, запечений мінтай.
Полудень: фруктовий салат із рисом, заправлений йогуртом.
Вечеря: голубці з капустою, рисом та телятиною, нежирний кефір.

День 3

Сніданок: пропарений рис з медом та зеленим яблуком з додаванням нежирного сиру, морс із ягід.
Другий сніданок: бульйон з овочами та коричневим рисом.
Обід: рисовий суп з шампіньйонами, картоплею, овочами, салат з рису та свіжих овочів, заправлений олією.
Полудень: варений білий рис з зелений горошок і кукурудза.
Вечеря: запечений рис з броколі, заправлений оливковою олією.

Результати

Люди, які пропагують рисову дієту, і ті, хто вже спробував її в дії, запевняють, що за 8 днів можна легко позбутися 4-6 кг надмірної ваги. За рахунок очищаючих властивостей рису (особливо бурого) організм також звільняється від токсинів, надлишкової солі та рідини. Клітковина, що міститься у стравах із рису, сприяє поліпшенню травлення та обмінних процесів.

А якщо протягом тижня до раціону включати лише рис, приготований різними способами, та виключити зі страв овочі, зелень та фрукти, то в результаті можна скинути аж до 10 кг.Але такий спосіб харчування, як і в цілому рисову дієту, сучасні лікарі не підтримують і називають вкрай небезпечним для здоров'я.

Дієтологи запевняють, що зниження ваги на рисовій дієті насправді оманливе. Скидання зайвих кілограмів відбувається не за рахунок позбавлення від жиру, а за рахунок виведення з організму надлишку рідини та солей. Після повернення до звичного раціону втрачені кілограми дуже швидко повернуться. Крім того, лікарі не рекомендують практикувати рисову дієту не лише через низьку ефективність та короткостроковий результат, а й через негативний вплив на органи ШКТ та травну систему.

Відгуки дієтологів

- Рисова дієта, як і більшість інших дієт, може використовуватися короткостроково для швидкого досягнення результату. Однак слід врахувати, що схуднення на рисовій дієті відбувається в основному за рахунок виведення з організму надлишку рідини. Разом із рідиною рис виводить із організму токсини. Саме тому рис включають до дієти пацієнтів з харчовими отруєннями та інтоксикацією, – зазначає лікар-дієтолог Олена Соломатина.

– Рисової дієти, як і будь-якої іншої монодієти, можна дотримуватись лише протягом кількох днів. Це допустимо щодо здорової людини з метою скинути 2-3 кг перед важливою подією в житті, наприклад, весіллям. При цьому важливо розуміти, що ефект від рисової дієти короткочасний, і при поверненні до звичного харчування кілограми знову з'являться – каже лікар-ендокринолог Анастасія Попкова.