Все про вирощування фундуку

Італійці називають фундук «рослиною для лінивих». У цій країні знаходиться найбільша кількість насаджень цих дерев. А все завдяки тому, що горіхи фундуку – це цінний та поживний продукт.

Навіщо варто вирощувати фундук?

1. Висока врожайність. З одного куща можна зібрати 5-8 кг цінних горішків. У саду достатньо мати три-чотири дерева, щоб забезпечити середню сім'ю горіхами. Ще не менш важлива перевага – це дорожнеча плодів (вони мають великий попит у кондитерів).
2. Простота вирощування. Основний догляд за фундуковими деревами полягає у вирізуванні кореневої порослі, збиранні врожаю, та й поливі в сильну посуху. Фундук не вибагливий, до ґрунту не висуває жодних вимог; не підійдуть йому тільки сухі піщані та глинисті ґрунти. Фундук добре росте навіть там, де інші рослини відмовляються рости.
3. Поживність та корисність. У горіхах фундука міститься безліч макро- і мікроелементів, амінокислоти, вітаміни. Лікувальні властивості мають не тільки горішки, а й шкаралупа, листя і навіть кора.
4. Тривалий термін зберігання. Горішки можна зберігати рік-два без втрати смакових якостей. Головне добре висушити та правильно зберігати. Головне покласти горіхи у сухе місце.
5. Декоративність деревини. Дерево фундука має високу декоративність у всі пори року. У зимово-весняний період дерево прикрашають сережки, влітку широке листя, зелене або з відтінком червоного, восени горіхи. Пилок суцвіть фундука є цінним кормом для бджіл напровесні.

Фундук. Посадка та догляд

Для вирощування фундуку придатні будь-які ґрунти, але для отримання високого врожаю рекомендуємо саджати саджанці на досить родючі, зволожені ділянки.Місцевість краще рівна. Підходять і схили, тільки не південні, тому що на південних схилах фундук швидше зацвітає, і часто страждає від заморозків весни. Фундук має поверхневу кореневу систему, тому може використовуватись для зміцнення схилів.

Так як рослина «чужезапильна», висаджувати в саду потрібно кілька сортів для кращого запилення. Дерева одного сорту не дають урожаю. Якщо посадку здійснюєте в саду, саджанці садіть на відстані 4 м один від одного. Для великих ділянок купуйте сорти-запилювачі, які садяться за певною схемою.

Найкращий термін посадки фундука – осінь, приблизно за місяць до настання холодів та замерзання ґрунту. Можна також виконувати посадку навесні. Весняна посадка має бути закінчена протягом 3-5 днів до початку польових робіт.

Саджанці висаджують у ямки 70х70х70 см. При весняній посадці ями копають восени, а для осінньої посадки за 1,5-2 місяці до посадки.

Викопуючи яму, верхній родючий шар ґрунту складайте в один бік, нижній – в інший. Йому робіть округлої форми. Під час посадки саджанців у кожну посадкову яму внесіть відро перегною або компосту, 150 г суперфосфату та 50 г селітри. Добрива перемішайте з верхнім родючим шаром ґрунту та засипте в яму у вигляді пагорба.

Насамперед, вбийте в яму кілок, до якого потрібно буде прив'язати молоде деревце. Саджанці уважно огляньте. Виявивши поламане або пошкоджене коріння, обріжте його до здорової тканини, гострим секатором. Відразу після посадки саджанця на постійне місце його вкорочують на 15-20 см від поверхні ґрунту. Робиться це для того, щоб відновити рівновагу між надземною частиною саджанця та його корінням. Якщо цього не робити деревце важче укорінюється і погано росте в перший рік.Після чого вмочіть саджанець у земляній жижі (консистенція густої сметани) і відразу ж опустіть у посадкову яму. Поступово розподіліть коріння по горбку і засипте їх родючим грунтом. Злегка струсіть деревце, щоб ґрунт заповнив усі порожнечі. Садіть на таку глибину, щоб коренева шийка залишилася на рівні ґрунту, при цьому врахуйте, що ґрунт з часом осяде. Після посадки ґрунт добре утрамбуйте. Деревце прив'яжете до колу, використовуючи мотузку тканини.

Навколо саджанця зробіть невелику лунку, щоб вода під час поливів не витікала. Деревце полийте двома-трьома відрами води, щоб ґрунт зволожився на глибину залягання коріння. Якщо посадку проводите восени, саджанець на зиму, підгорніть землею на висоту 30 см. Ми рекомендуємо садити фундук у місцях, захищених від протягів та сильних вітрів.

Важливо! Слідкуйте за посадками. Личинки хруща люблять поласувати корінцями фундука, і не тільки. Поріг загрози: дві личинки на квадратний метр. Якщо їх більше – треба спочатку їх побороти, а потім садити фундук. За рік до посадки сіють як сидерат гречку або люпин, так як вони для личинок хруща отруйні. Інакше слід використовувати хімічні препарати.

Популярні сорти фундуку

Фундук Cosford - Ранній сорт, був виведений в Англії, в 1816р. Кущ цієї рослини сильнорослий, з високою і густою кроною. Він середньостійкий до низької температури. Листя темно-зелені, овальної або яйцеподібної форми, злегка шорсткі, широкі і великі, довжиною близько 14см, шириною 12 см. Червоні листки восени. Сережки численні, коричневого кольору, гнучкі та довгі.

Плодова оболонка даної рослини трохи довша за горіх. В основі щільно примикає до горіха, зверху досить широко відкрита, нерівна і зморщена.Горіхи даного сорту великі, довгасті, на кінцях трохи плескаті і ніжно закруглені. Вони досить добре випадають. Шкаралупа жовто-коричнева, досить тонка, у міру дозрівання колір змінюється червоно-коричневий. Основа середньої величини, чотиригранна або багатогранна, світла. Ядро вкрите коричневою, волокнистою оболонкою. Середньо заповнює шкаралупу. Воно соковите, яскраво кремове, дуже смачне. Горіхи цього сорту починають дозрівати у вересні

Фундук Rode Zellernoot - Листопадний чагарник. Головною особливістю даної рослини – це насичене бордово-червоне забарвлення листя, яке зберігається практично весь сезон, при вирощуванні куща на сонячному місці. Декоративні суцвіття, які називають сережками, з'являються дуже рано ще до розпускання листя. Вони також мають червоний колір.

У цей колір пофарбовані горішки, які з'являються у вересні. Це середньо високий, прямостоячий чагарник, висота якого сягає 4-5 метрів. Діаметр крони цієї рослини – близько 4-х метрів. Листя велике, довжиною до 12 см, ближче до осені починає зеленіти. Якщо рослину вирощувати в тіні, то забарвлення листя буде темно-зелене, з червонуватим відтінком. Плід цього сорту довгастий.

Фундук «Webb’s Prize Cob» (Corylus avellana 'Webb's Prize Cob'). Новий надійний гатунок. Він виведений у Англії. Від інших сортів він відрізняється сильним ростом і рясним плодоношенням смачних, солодких горіхів. Крім того, ця рослина добре закріплює схили та укоси. Ліщина звичайна або лісовий горіх, або фундук — чагарник деревоподібний до 3 м заввишки. Є одностатевою рослиною. Його гілки дугоподібно розходяться убік. Кора темно-сірого кольору. Листя велике, чергове, оберненояйцевидної форми, при підставі серцеподібне.

Квітки розпускаються у березні-квітні до появи листя. Вони маленькі, непоказні, одностатеві. Тичинкові квітки в повислих сережках, довжиною 3-8 см. Пестічні квітки - в кулястих нирках. Плід - дерев'янистий світло-коричневий горіх, який дозріває в серпні-вересні. Горіхи сидять у трубчастій надрізаній обгортці-плюсці та зібрані по 1-5 штук. Вони ідеально підходять для їжі зеленими або повністю дозрілими. Плоди характеризуються високими смаковими та харчовими якостями.

Фундук Lang Tidlig Zeller - або Ліщина звичайна (ліщина) - Листопадний родючий чагарник. Зростання помірне. Має розлогу форму крони, зі скривленими закрученими пагонами. Чагарник повільно зростаючий. Висота рослини 3-4 м, ширина 3-4 м.

Листя темно-зелене, велике, округле, восени набуває оранжево-жовтого забарвлення. Провесною фундук цвіте, з'являються витончені сережки. Восени дозрівають цінні плоди-горішки. Плід – округлий або довгастий. Саме цим плодам і цінується фундук. М'якуш плоду дуже смачний і корисний. Час дозрівання горіхів серпень-вересень.

Фундук Geant de Halle – листопадний родючий чагарник. Один із найбільш урожайних сортів. Кущ великий, симетричний, конічної форми. Листя темно-зелене, велике, злегка лопатеве, округле, восени набуває оранжево-жовтого забарвлення.

Провесною фундук цвіте, з'являються витончені сережки. Восени дозрівають цінні плоди-горішки. Горіхи дуже великі. Вони зібрані в пучки від двох до п'яти. Горіхи конусоподібної форми. Час дозрівання – середина вересня. Саме цим плодам і цінується фундук. М'якуш плоду дуже смачний і корисний. Сорт десертний. Плодоношення регулярне та рясне рік у рік.

Фундук Nottingham Fruehe - або Ліщина звичайна (ліщина) - Листопадний родючий чагарник. Високоврожайний сорт. Чагарник висотою та шириною 1,5-2,5 м, симетричний, конічної форми. Листя темно-зелене, велике, злегка лопатеве, до 12 см завдовжки, має опушення по жилках. Осіннє забарвлення жовте або оранжево-жовте.

Цвіте провесною до розпускання листя. Дуже витончені численні чоловічі сережки, що повисають, Восени дозрівають цінні плоди-горішки. Горіхи дуже великі. Вони зібрані в пучки від двох до п'яти. Горіхи конусоподібної форми. Час дозрівання – середина вересня. Саме цим плодам і цінується фундук. М'якуш плоду дуже смачний і корисний. Сорт десертний. Плодоношення регулярне та рясне рік у рік. Фундук має поверхневе коріння, тому чутливий до ущільнення ґрунту. Рослина вимоглива до родючості (потребує родючих ґрунтів) та вологості ґрунту, чутлива до посухи та засолення. Фундук – рослина тіньовитривала, але в щільній тіні не плодоносить. Кущ морозостійкий. Підходить для одиночних та групових посадок. Має високу популярність у ландшафтному дизайні. Зона морозостійкості 5.

Фундук Fertile de Nottingham - Сорт пізній. Має розлогу форму крони, зі скривленими закрученими пагонами. Чагарник повільно зростаючий. Висота рослини 15 м, ширина 25 м.

Листя темно-зелене, велике, злегка лопатеве, округле, до 12 см довгою, восени набувають оранжево-жовте забарвлення. Провесною фундук цвіте, з'являються витончені сережки. Восени дозрівають цінні плоди-горішки. Плід – округлий або довгастий. Саме цим плодам і цінується фундук. М'якуш плоду дуже смачний і корисний.