Як засолити помідори на зиму у відрі?

Спосіб приготування:

1. Перець і хрін наріжте брусочками.
2. На дні відерця зробіть «подушку» із зелені.
3. Укладіть помідори, пересипаючи їх часником, перцем і хріном.
4. Верх ємності накрийте зеленню.
5. Цукор і сіль розчиніть у воді і залийте розсіл в помідори.
6. Приберіть заготовки у прохолодне місце. Через 20 днів страва готова.

Як обробити помідори сироваткою і йодом?

Розведіть 2 літри молочної сироватки в 10 л води, додайте 2-3 столові ложки просіяного попелу і 10-12 крапель йодної настоянки. Для кореневого підживлення витрата живильної рідини становить по 0,5 л під кожен саджанець. Позакореневе обробку виконують з пульверизатора, заливши в нього попередньо проціджений рідина.

Що робити щоб не чорніли помідори?

Чому чорніють помідори Для цього слід змінити систему поливу. Поливай грядки регулярно та рівномірно, щоб усі помідори отримували однакову кількість вологи. Щоб зберегти вологу, можна промульгувати ґрунт. Наступного року внеси в ґрунт кальцій до того, як висадити розсаду.

Хріновина - гострий соус з помідорів з хроном і часником: як його приготувати

Якщо ви вже знаєте рецепт найпростішої сирої аджики з хроном, зробіть також на зиму іншу, не менш смачну заготовку – хріновину. Гострий соус з помідорів з хроном і часником готується доволі легко, і він здивує вас своїм легким пікантним смаком.

Фото: unsplash.com

Інгредієнти: помідор 4 кг, очищений корінь хрону 250 гр, часник 4 головки, сіль 8 ч л, цукор 4 ч л. Із вказаних пропорцій у вас має вийти близько 4 л готової аджики. Приблизний час приготування - 1,5 години.

Приготування: стиглі томати промийте під холодною водою, видаліть залишки вологи, приберіть хвостики та місця загнивання у разі потреби. Після цього поріжте плід невеликими шматочками - таким чином, щоб його легко було подрібнити у м’ясорубці чи блендері. Далі переходьте до хрону: з кореня видаліть нижню частину далі за допомогою ножа та приберіть шкірку. Промийте очищений хрон під проточною водою та облийте кип'ятком. Часник очистіть від лушпиння.

Після цього помідори подрібніть зручним для вас способом. До готового томатного соку додайте хрін, часник, цукор та сіль. Все разом подрібніть ще раз у блендері чи м'ясорубці.

Фото: pinterest.com

Переходьте до стерилізації банок та кришок. Кришки залийте кропом і відправте на вогонь. Банки простерилізуйте в духовці протягом 30 хвилин за температури 150°. Після цього готову аджику розлийте по стерильним баночкам та закрийте кришками. Смачну готову консервацію відправте зберігатися у темне холодне місце.

Цікаві новини для вас:

Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.