Що потрібно щоб зробити аджику?

Для приготування аджики зазвичай використовують гострий перець, часник, сіль, прянощі та пряні трави. Деякі господині в аджику додають яблучне, томатне або морквяне пюре.

Коли додавати оцет в аджику?

Всі овочі подрібнити через м'ясорубку або з допомогою блендера до пастоподібної маси і варити 1,5 год на малому вогні у великій каструлі, додавши сіль, цукор та олію. Не забувати періодично помішувати аджику дерев'яною ложкою, щоб не пригоріла. За 20 хв до закінчення варки додати подрібнений часник та оцет.

Скільки часу стерилізувати аджику?

Для аджики краще взяти маленькі банки по 0,5 л. Їх найзручніше стерилізувати в мікрохвильовій печі: в кожну наливаємо трохи води, ставимо їх на найбільшу потужність в піч і чекаємо приблизно 5-7 хвилин. Кришки стерилізуємо в окропі близько 10 хвилин.

Як приготувати приправу до м’яса – ВОНА Ж АДЖИКА НА ЗИМУ з помідор перцю яблук моркви і цибулі.

Як приготувати смачну солодку – гостру аджику з помідорів, перцю, яблук, моркви та цибулі

Рецепт аджики, вона ж приправа для м’яса на кожен день:

• Цибуля ріпчаста 0, 5 кг
• Гострий перець – 150-200 грам
• Яблука 0, 5 кг
• Помідори 2 кг
• Рослинна олія – ​​200 грам
• Гострий перець – 2 штуки
• Сіль 1 столова ложка з гіркою
• Оцет 9% – 30 грам
• Перець солодкий болгарський 0, 5 кг очищений від насіння і плодоніжок
• Цукор – 3 столові ложки без гірки
• Розмарин і хмелі-сунелі за бажанням
• Морква 0, 5 кг

Приготування:

1. Варити овочі 40 хвилин з моменту закипання.
2. Потім додати часник і гострий перець, оцет, приправи і ще варити 20 хвилин.
3. Розлити в стерилізовані банки і закатати.
4. Укутати в теплий рушник до повного охолодження.

Відео-рецепт:

Рецепт аджики з цибулею

Ми використовуємо cookies, щоб проаналізувати та покращити роботу нашого сайту, персоналізувати рекламу.

Продовжуючи відвідування сайту, ви надаєте згоду на використання cookies та погоджуєтесь з Політикою конфіденційності.