Що таке бета-глюкани і чому вони такі важливі

Бета-глюкани (β-глюкани) - полісахариди природного походження, що містяться в клітинних стінках дріжджів, злаків (вівса, ячменю), грибів (мейтаки, шиїтаке, рейші, глива), бактерій і водоростей. Найвищу біологічну активність виявляють бета-глюкани, отримані з пекарських дріжджів (штам Saccharomyces cerevisiae).

В даний час наука активно вивчає бета-глюкани, які стали важливим атрибутом концепції здорового способу життя.

Дослідженнями цієї сполуки займаються вчені багатьох країн Європи, Японії та США, використовуючи бета-глюкан для профілактики та комплексного лікування різних захворювань, у т.ч. серцево-судинних, вірусних, діабету та навіть онкології.

Найбільший інтерес становлять антиканцерогенні, імуномодулюючі та антидіабетичні властивості речовини, а також її здатність регулювати рівень холестерину в крові.

Що таке бета-глюкани

Бета-глюкани (відомі також як бета-D-глюкани) - сімейство полісахаридів D-глюкози, з'єднаних β-глікозидним зв'язком, які містяться в клітинних стінках дріжджів, злаків (вівса, ячменю), грибів (мейтаки, шиїтаке, рейші, глива), бактерій і водоростей.

Найвищу біологічну активність виявляють бета-глюкани форми БЕТА-1,3/1,6-ГЛЮКАН, отримані з пекарських дріжджів (штам Saccharomyces cerevisiae) та лікарських грибів.

Наукові дослідження показали, що бета-глюкани дріжджового походження можуть взаємодіяти з певними імунними клітинами, включаючи ті, які присутні в GALT (лімфоїдної тканини кишечника) та відіграють вирішальну роль для здорового функціонування імунної системи.

З'єднання β-глюкану (завдяки довгому молекулярному ланцюгу) не піддаються ферментативної фрагментації в шлунково-кишковому тракті, і є однією з форм розчинної клітковини, яка позитивно впливає на всі життєво-важливі органи і системи.

Корисні ефекти бета-глюкану

1) Стабілізує рівень цукру на крові.

Волокна бета-глюкану утворюють у кишечнику гель, який захищає вуглеводи від швидкого перетравлення, в результаті глюкоза надходить у кров дуже повільно, і не викликає різкого стрибка рівня цукру після їжі.

2) Нормалізує ліпідний профіль та тиск.

Насамперед рахунок зниження рівня поганого холестерину.

Бета-глюкан утворює гелеподібні сполуки зі шкідливим холестерином, запобігаючи всмоктуванню та сприяючи виведенню надлишку природним шляхом.

Оскільки волокна β-глюкану підвищують в'язкість вмісту кишечника, зменшується всмоктування жовчних кислот. Організму доводиться заповнювати запаси жовчі з холестерину, що залишився, що також призводить до зниження його рівня.

У 2011 році Європейське агентство з безпеки продуктів харчування (European Food Safety Authority) підтвердило користь β-глюкану у підтримці оптимального рівня цукру та холестерину в крові. При регулярному застосуванні цього полісахариду знижується ризик розвитку діабету 2 типу, гіпертонії, ішемічної та інших хвороб серцево-судинної системи.

3) Має імуномодулюючу дію.

Захищає організм від проникнення патогенних вірусів та мікроорганізмів.

Дія бета-глюкану на імунітет

• Підвищує рівень секреторного імуноглобуліну А (IgA), який захищає наші слизові оболонки: горло, ніс, дихальні шляхи, шлунково-кишковий та сечостатевий тракт.Низький рівень IgA пов'язаний із підвищеним ризиком інфікування.
• Активує клітини макрофаги – першу лінію імунного захисту від патогенів. Макрофаги діють як пожирачі сміття, поглинаючи сторонні частинки та шкідливі мікроорганізми, одночасно аналізуючи загрозу для імунної системи та викликаючи захисну реакцію у разі потреби.
• Покращує роботу нейтрофілів – клітин, основною функцією яких є – поглинання та знищення мертвих частинок та бактерій, пухлинних клітин, щоб запобігти розвитку бактеріальних інфекцій та злоякісних утворень.
• Активує моноцити, які циркулюють у крові, виконуючи самі функції з очищення своєї території, як і макрофаги. Задіяні у запуску імунних реакцій.
• Стимулює активність NK-клітин (Natural killer cells) – природних кілерів, що швидко реагують на віруси та інфекції, стресові клітини та відсутність антитіл, що дозволяє прискорити імунну відповідь. Натуральні клітини-вбивці здатні розпізнавати та знищувати клітини, що переродилися на ракові.

4) Має антигістамінну дію, профілактуючи алергічні реакції.

5) Надає пребіотичний ефект, тобто. є їжею для кишечної флори.

6) Активізує зростання пробіотичних видів бактерій.

7) Служить надійною профілактикою жирової дистрофії печінки.

9) Має антиоксидантну, протизапальну та ранозагоювальну дію.

10) Пригнічує побічні ефекти хіміо- та променевої терапії раку.

11) Сприяє швидкому наповненню шлунка, знижує апетит та обсяг споживаної їжі.

У процесі ферментації бета-глюкану бактеріями у товстій кишці утворюються коротколанцюгові жирні кислоти (КЦЖК), похідні яких (бутират, пропіонат та ацетат) виявляють протиракові, антибактеріальні та протизапальні функції, попереджають розвиток окисного стресу. Особливо це стосується бутирата (Солі масляної кислоти).

Б утират є джерелом енергії для клітин слизової оболонки кишечника і необхідний підтримки здорового кишкового бар'єру.

Багато корисних властивостей бета-глюкану знайшли широке застосування в косметології, зокрема: усунення лупи, зміцнення волосяних цибулин, омолодження шкіри, захист від УФ-випромінювання, зменшення запалення шкірних покривів, зняття подразнень, загоєння дрібних ран, очищення та вирівнювання тону шкіри.

Важливо: бета-глюкани не утворюються самостійно в організмі, тому вони повинні надходити щодня з продуктами харчування або у вигляді БАДів.

Купити бета-глюкан

Якісні добавки β-глюкану представлені на сайті міжнародного інтернет-магазину органічної продукції Айхерб.

Компанія Solgar виробляє Beta Glucans (60 таблеток) у формі бета-глюкану 1-3, 1-6 (200 мг) із концентрованого матеріалу клітинної стінки дріжджів. Приймають по одній таблетці до трьох разів на день з невеликою кількістю їжі або води або відповідно до призначення нутриціолога.

Солгар бета глюкан показав чудові результати при лікуванні вірусів для підтримки імунітету, енергії та сил, чим завоював величезну популярність серед споживачів. Ознайомитись з відгуками, можна натиснувши на фото продукту та перейшовши у відповідний розділ.

Бета-глюкан від Now Foods містить 100 мг бета-1,3/1,6-D-глюкану і 160 мг гриба-барана в кожній капсулі, що дозволяє додатково підтримати здорову активність імунних клітин. день.

Бренд iHerb - Lake Avenue Nutrition, випускає бета-глюкан 1,3/1,6 (200 мг) з пекарських дріжджів на підприємстві, що має реєстрацію GMP.

Побічні ефекти та протипоказання

Основні протипоказання для застосування додаткових джерел бета-глюкану – індивідуальна непереносимість, вагітність та період грудного вигодовування, дитячий вік до 1 року.

В цілому, Beta Glucan безпечний для організму людини і не викликає побічних ефектів, проте особам з аутоімунними захворюваннями слід виявляти особливу обережність у виборі дозування і перед початком прийому добавки слід проконсультуватися з лікарем.

Повний асортимент добавок бета-глюкану представлений на кнопці нижче

Якщо ви наважилися на покупку, перед оформленням замовлення, рекомендуємо ознайомитись з покроковою інструкцією «як замовити на iHerb».

Для отримання гарантованої знижки скористайтесь щасливим промокодом LND618 , що діють додатково до всіх акцій та пропозицій Айхерб.

З усіх питань звертайтеся на наші контакти:

Email: [email protected]

Skype: LaminineSupport

Телефон: +7906-942-56-39 (Світлана), підключені додатки Viber і WhatsApp

Потенціал використання бета-глюкану ще належить розкрити, але вже сьогодні даний продукт можна вважати ефективним імуномодулюючим агентом, найважливішим борцем зі шкідливим холестерином і підвищеним цукром у крові, що благотворно впливає на травлення та поліпшення мікробіома кишечника.

Сподіваємося, що стаття виявилася інформативною та практико-застосовною для вас!

Будьте здорові! З Любов'ю та турботою, ваш «Фактор Життя»

Що таке бета-глюкани та чим вони корисні для здоров'я?

Що таке | Механізм дії Де утримуються | Корисні властивості Добавки бета-глюканів Чи варто використовувати добавки? Висновки Бета-глюкани – це тип клітковини, який відповідає за багато корисних для здоров'я властивостей таких продуктів, як овес, пшениця та ячмінь. Вони були ретельно вивчені щодо їх впливу на здоров'я серця і рівень холестерину, а також було виявлено, що вони підвищують імунітет і стабілізує рівень цукру в крові. Таким чином, ви можете поставити питання, як збільшити споживання бета-глюканів, щоб скористатися їх численними корисними властивостями. У цій статті детально розглядаються бета-глюкани, у тому числі, що це таке, як вони працюють і як можуть вплинути на ваше здоров'я.

Що таке бета-глюкани?

Існує дві основні категорії харчових волокон (клітковини) – розчинні та нерозчинні. Розчинна клітковина – це різновид клітковини, яка розчиняється у воді та утворює густу гелеподібну речовину. З іншого боку, нерозчинна клітковина не розчиняється. Натомість вона поглинає рідину в міру її проходження через травний тракт (1). Бета-глюкани - це особлива форма розчинної харчової клітковини.Вони містяться в клітинних стінках деяких видів рослин, а також деяких дріжджах, бактеріях, грибах і водоростях. Ви також можете знайти їх у вигляді добавок. Вони були пов'язані з довгим списком потенційних корисних властивостей і ретельно вивчені щодо їх здатності знижувати рівень холестерину, зменшувати запалення, покращувати контроль рівня цукру в крові та багато іншого (2).

Висновок: Бета-глюкани - це різновид розчинної клітковини, що міститься в клітинних стінках деяких рослин. Вони містяться в продуктах харчування та добавках і мають безліч корисних властивостей.

Механізм дії бета-глюканів

Як і інші види розчинної клітковини, бета-глюкани уповільнюють проходження їжі кишечником. Це збільшує час, необхідний вашому організму, щоб перетравлювати їжу, що може довше зберігати відчуття ситості (1, 2). Бета-глюкани також уповільнюють всмоктування цукру на кровотік. Це може допомогти стабілізувати рівень цукру в крові та покращити регулювання рівня цукру в крові (1, 2). Крім того, ця клітковина знижує всмоктування холестерину в шлунково-кишковому тракті, підтримуючи здоровий рівень холестерину в крові (1, 2).

Висновок: Бета-глюкани повільно переміщаються травним трактом. Вони можуть допомогти стабілізувати рівень цукру в крові та знизити абсорбцію холестерину, підтримуючи здоров'я серця.

В яких продуктах містяться бета-глюкани

• овес
• ячмінь
• сорго
• жито
• кукурудза
• тритикале
• пшениця
• тверда пшениця
• рис
• гриби
• морські водорості

Крім того, клітковина міститься у певних типах бактерій та грибів, у тому числі в Saccharomyces cerevisiae, які використовуються для виробництва харчових дріжджів, вина, пива та деяких хлібобулочних виробів.Однак це не означає, що алкогольні напої є добрим джерелом бета-глюканів (3).

Висновок:

Бета-глюкани містяться в злаках, таких як ячмінь, овес, сорго та жито, а також у грибах, водоростях та деяких типах дріжджів.

Користь бета-глюканів

Бета-глюкани мають безліч корисних властивостей.

Поліпшують здоров'я серця

Декілька досліджень показали, що бета-глюкани можуть зміцнювати здоров'я серця та захищати від захворювань серця.

Фактично, 1997 року Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів та медикаментів (FDA) схвалило заяву про те, що бета-глюкани з цільного вівса, вівсяних висівків та цільного вівсяного борошна можуть знизити ризик розвитку хвороб серця (4).

Це пов'язано з тим, що клітковина може знизити загальний рівень холестерину та рівень холестерину ЛПНГ (поганого) у крові, які є факторами ризику хвороб серця (5, 6).

Згідно з одним дослідженням, споживання 3 г бета-глюканів на день протягом 8 тижнів знижує рівень холестерину ЛПНГ на 15% і знижує загальний холестерин майже на 9% (7).

Бета-глюкани також багаті антиоксидантами, які є сполуками, що допомагають нейтралізувати шкідливі вільні радикали, що запобігають запаленню і захищають від хронічних захворювань, таких як хвороби серця (8).

Регулюють рівень цукру у крові

Деякі дослідження показують, що бета-глюкани можуть покращити контроль рівня цукру на крові.

Згідно з оглядом 4 досліджень, щоденний прийом 2,5-3,5 г бета-глюканів протягом 3-8 тижнів може знизити рівень цукру в крові натще і поліпшити довгострокове регулювання цукру в крові у людей з цукровим діабетом 2 типу (9).

Інші дослідження показали, що додавання бета-глюканів у їжу, що містить вуглеводи, може знизити рівень цукру в крові та рівень інсуліну після їжі (10).

Більше того, в іншому великому огляді повідомляється, що споживання більшої кількості зернових волокон, включаючи бета-глюкани, може бути пов'язане з нижчим ризиком розвитку цукрового діабету типу 2 (11).

Стимулюють імунну систему

Хоча потрібні додаткові дослідження на людях, деякі дослідження показують, що бета-глюкани можуть принести користь імунному здоров'ю.

Фактично, численні дослідження на тваринах та в пробірках показали, що бета-глюкани можуть допомогти активувати імунні клітини та захистити від інфекції (12).

Зокрема, було виявлено, що бета-глюкани збільшують активність певних типів імунних клітин, включаючи макрофаги, нейтрофіли та моноцити (13).

Крім того, інші дослідження в пробірках та на тваринах показали, що бета-глюкани можуть знижувати рівні декількох маркерів, що використовуються для вимірювання запалення, включаючи фактор некрозу пухлини (ФНП), інтерлейкін-1 бета (IL-1β) та інтерлейкін-6 (IL -6) (14, 15, 16).

Висновок:

Бета-глюкани можуть сприяти здоров'ю серця, стабілізувати рівень цукру в крові та стимулювати імунну функцію.

Використання добавок бета-глюканів

Добавки бета-глюканів часто використовуються для покращення здоров'я серця, оскільки вони можуть знизити загальний рівень холестерину та рівень холестерину ЛПНЩ (поганого).

Як і інші харчові добавки з клітковиною, вони також можуть підвищити споживання клітковини, покращити регулювання рівня цукру в крові, покращити здоров'я травного тракту, привести до норми регулярність дефекацій, а також підтримати контроль ваги (17).

У деяких випадках бета-глюкани навіть застосовуються зовнішньо, щоб прискорити загоєння ран та відновлення тканин (18).

Більше того, ця клітковина іноді використовується як натуральний засіб для лікування раку завдяки її здатності стимулювати активність імунних клітин у вашому організмі (19).

Однак, оскільки більшість досліджень впливу бета-глюканів на рак обмежується дослідженнями в пробірках і тварин, необхідні додаткові дослідження на людях.

Висновок:

Добавки бета-глюканів використовуються для збільшення споживання клітковини та зміцнення здоров'я серця, регулювання рівня цукру в крові, покращення здоров'я травної системи та контролю ваги. Їх також іноді використовують при лікуванні раку, хоча потрібні додаткові дослідження.

Чи варто приймати добавки бета-глюканів?

За даними FDA, споживання 3 г бета-глюканів на день може допомогти знизити рівень холестерину (2).

На щастя, більшість людей можуть легко виконати цю рекомендацію, вживаючи різноманітну багату клітковиною їжу як частину добре збалансованої дієти.

Наприклад, 80 г сухого вівса і 100 г сирого ячменю містять близько 6,5 г і 20 г бета-глюканів, відповідно. Це становить близько 1,6 грама бета-глюканів на 1/2 миски вареного вівса та 4 грами на 1/2 миски вареного ячменю (2).

Тим не менш, деякі люди воліють приймати добавки, щоб збільшити рівень їх споживання.

Зауважте, що не всі добавки однакові.

Крім того, знайте, що добавки бета-глюканів можуть впливати на деякі ліки, включаючи імунодепресанти та ті, що використовуються для лікування цукрового діабету або високого кров'яного тиску (20).

Нарешті, прийом харчових добавок з клітковиною, включаючи бета-глюкани, може викликати у деяких людей побічні ефекти з боку травлення, такі як нудота, здуття живота або діарея, особливо якщо ви не звикли їсти багато клітковини (21).

Тому перед прийомом добавок бета-глюканів найкраще проконсультуватися з лікарем, особливо якщо ви приймаєте ці ліки або маєте супутні захворювання.

Висновок:

Хоча більшість людей можуть отримувати достатню кількість бета-глюканів зі свого раціону, прийом добавок може бути простим способом збільшити рівень споживання.

Підіб'ємо підсумок

Бета-глюкани – це тип розчинної клітковини, що міститься в різних харчових продуктах, включаючи овес, ячмінь, сорго та жито.

Вони були пов'язані з численними корисними властивостями та можуть допомогти знизити рівень холестерину, покращити контроль цукру в крові та зміцнити імунне здоров'я.

Вони також широко доступні у формі добавок і використовуються як натуральний засіб для лікування багатьох різних захворювань.

Проте найкращий спосіб збільшити споживання - це вживати різноманітні поживні, багаті на клітковину продукти в рамках здорового раціону харчування.

Матеріал ґрунтується на наукових даних.Цифри в дужках (1, 2, 3) є інтерактивними посиланнями на наукові статті, що рецензуються. Підготовлений фахівцями виключно для ознайомлення. Його не слід використовувати як посібник для лікування захворювань, і він не може замінити професійну медичну консультацію, діагностику або лікування. У разі захворювання або будь-яких симптомів вам не слід займатися самолікуванням і завжди слід звертатися до лікаря.