Дсту 2212_2003
Що означає термін молоко згідно дсту 2212 2003?
За ДСТУ 2212-93: Молоко — продукт нормальної секреції молочних залоз.
Що додають при виготовленні молока білкового?
Замінники незбираного молока За складом ЗНМ близькі до незбираного молока. Сировиною для виробництва є білкова, жирова основа і біологічно активні речовини. В якості білкової основи використовують знежирене молоко, сколотину, сироватку.
Який чинник використовують при виготовленні кисломолочних продуктів?
Таким чином, головним фактором, який формує властивості кисломолочних продуктів є закваски. Від їх складу залежить смак, запах, консистенція, кислотність, вміст вільних амінокислот, антибіотичних речовин у кисломолочних продуктах та, відповідно, лікувальні й профілактичні властивості останніх.
ДСТУ 2212:2003. Молочна промисловість виробництво … Вебкаталог. ГОСТЫ - Молокопродукты. ДСТУ 2212:2003. Молочна промисловість виробництво молока та кисломолочних продуктів. Терміни та …ДСТУ 2212:2003 Молочная промышленность. Производство молока и кисломолочных продуктов. Термины и определения понятий. Изменение № 2
CheckPrice – Онлайн-сервис мониторинга цен строительных материалов
Перечень документов, которые вступили в силу 1 сентября 2023 года (по состоянию на 01.09.2023)
Перечень документов, которые отменены 1 сентября 2023 года (по состоянию на 01.09.2023)
Перечень действующих строительных норм, государственных стандартов, нормативных и технических документов для дорожного хозяйства (по состоянию на 12.09.2023)
ДБН В.2.2-5:2023 Защитные сооружения гражданской защиты - уже на сервисе БУДСТАНДАРТ Online
Действующие национальные нормативные документы Украины и документы, которые вступят в силу в области строительства и промышленности строительных материалов (по состоянию на 01.08.2023 года)
Новые редакции указателей нормативных документов по энергетике по состоянию на 01.07.2023
Для просмотра текста документа
необходимо авторизоваться.
Сервис содержит 20449 бесплатных документов, которые доступны зарегистрированным пользователям. Регистрируйся бесплатно >>>
| Наименование документа | ДСТУ 2212:2003 Молочная промышленность. Производство молока и кисломолочных продуктов. Термины и определения понятий. Изменение № 2 |
| Дата начала действия | 01.01.2017 |
| Дата принятия | 15.11.2016 |
| Статус | Действующий |
| Язык документа | Украинский |
| Утверждающий документ | Приказ от 15.11.2016 № 382 О принятии изменений к национальным стандартам Украины |
| Вид документа | ДСТУ (Государственный Стандарт Украины) |
| Шифр документа | 2212:2003 |
| Разработчик | Институт продовольственных ресурсов Национальной академии аграрных наук (ИПР НААН) |
Документ соответствует официальному тексту.
По вопросам приобретения официального издания обращайтесь к национальному органу стандартизации (ГП «УкрНДНЦ»)
НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ
ЗМІНА № 2 до ДСТУ 2212:2003
Молочна промисловість
ВИРОБНИЦТВО МОЛОКА ТА КИСЛОМОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ
Терміни та визначення понять
Відповідає офіційному тексту
Київ
З питань придбання офіційного видання звертайтесь до національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ»)
2016
МОЛОЧНА ПРОМИСЛОВІСТЬ
ВИРОБНИЦТВО МОЛОКА ТА КИСЛОМОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ
Терміни та визначення понять
1 РОЗРОБЛЕНО: Інститут продовольчих ресурсів НААН
2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ З питань придбання офіційного видання звертайтесь до національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ») від 15 листопада 2016 р. № 382
Розділ 3. Долучити терміностатті 3.10 та 3.11 :
Фракція, що не проникає через мембрану(-и) під час мембранної фільтрації полідисперсних систем.
Примітка. Полідисперсними системами е молоко, сироватка, маслянка та рідкі продукти їхнього перероблення
en concentrate, retentate [3]
3.11 пермеат; фільтрат [ультрафільтрат]
Фракція, що проникає через мембрану(-и) під час мембранної фільтрації
en permeate, filtrate, ultrafiltrate [3]
Розділ 5. Долучити терміностатті 5.12 та 5.13:
перероблення молока, який одержують концентруванням молочного білка та жиру з використанням мембранних методів
en milk concentrate, milk retentate [3]
Поодукт перероблення молока, який одержують після видалення молочних білка та жиру під час виробництва молочного концентрату