Як приготувати салат з пекінської капусти?

Пекінську капусту вимити, дрібно нашаткувати і викласти в миску. Помідори помити і нарізати половинками кружечків. Сир натерти на тертці, часник пропустити через прес. З'єднати всі інгредієнти разом, посолити і поперчити салат, заправити його майонезом, а перед подачею посипати кунжутом.

Скільки варити пекінську капусту?

Пекінську капусту розрізати вздовж на сегменти так, щоб листя не розпадалося. У каструлі закип'ятити воду й опустити туди пекінську капусту, варити 2 хвилини. Дати стекти воді або обсушити капусту паперовими рушниками.

Що можна зробити з пекінської капусти?

За смаком пекінська капуста відрізняється від звичної нам білокачанної капусти — вона м'якіша та ніжніша на смак. Цей овоч вважається салатним, хоча з пекінською капустою можна готувати й інші страви (тушкувати, запікати, додавати в супи або в борщ, готувати голубці з пекінською капустою). Кеш

Прості рецепти з пекінською капустою: які салати можна приготувати на кожен день і до свята

Порівняно зі звичайною білокачанною капустою, пекінська має більш ніжний і солодкуватий смак, а також менш волокнисту та жорстку текстуру. Саме тому пекінська капуста ідеально підходить для приготування салатів. Ділимося рецептами, до яких входить цей популярний інгредієнт.

Фото: Getty Images

Салат із пекінською капустою та рибною консервою

Інгредієнти: 200 г пекінської капусти, 1 помідор, 1 огірок, половина цибулини, 80 г твердого сиру, рибна консерва (тунець або сардина), майонез, сіль та чорний мелений перець.

Приготування: Пекінську капусту дрібно шаткуємо і перекладаємо в миску. Помідор і огірок нарізаємо середніми скибочками, цибулю - півкільцями. Твердий сир натираємо на великій тертці. З улюбленої рибної консерви зливаємо рідину, додаємо до овочів, заправляємо майонезом, солимо та перчимо за смаком. Потім ретельно перемішуємо та подаємо на стіл.

Салат із пекінською капустою та сиром фета

Інгредієнти: 200 г пекінської капусти, 100 г фіолетової капусти, чверть цибулини, 100 г сиру фета, 4 шт. чорносливу, 1 ківі, оливкова олія, насіння гарбуза або соняшника.

Приготування: Шинкуємо фіолетову та пекінську капусту, перекладаємо у миску. Чистимо ківі і нарізаємо кубиками, цибулю - півкільцями, дрібно кришимо чорнослив. Сир фета подрібнюємо руками, додаємо підсушене на сухій сковороді насіння. Заправляємо салат оливковою олією та добре перемішуємо.

Салат із пекінською капустою та шинкою

Інгредієнти: 250 г пекінської капусти, 250 г шинки, 2 яйця, невеликий пучок зеленої цибулі, 200 г консервованої кукурудзи, 2-3 ст. ложки майонезу, сіль за смаком.

Приготування: Капусту шаткуємо і перекладаємо в миску. Яйця відварюємо круто, охолоджуємо і ріжемо кубиками. Шинку нарізаємо невеликими брусочками (можна замінити будь-якою ковбасою за смаком). Цибулю подрібнюємо. З'єднуємо всі інгредієнти разом із кукурудзою, солимо та заправляємо майонезом.

Салат із пекінською капустою та крабовими паличками

Інгредієнти: 200 г пекінської капусти, 200 г крабових паличок, 1 невелика морква, 200 г консервованої кукурудзи, 2 ст. ложки соєвого соусу, 2 ст. ложки оливкової олії, 2 зубчики часнику.

Приготування: Пекінську капусту шаткуємо. Крабові палички ріжемо великими шматочками (напівкільцями). Моркву чистимо і натираємо на великій тертці. З кукурудзи зливаємо воду. Поєднуємо інгредієнти салату в мисці. Часник пропускаємо через прес, змішуємо з соєвим соусом та оливковою олією і заправляємо салат.

Фото: unsplash.com

Дізнайтесь, яку салатну зелень можна посадити у серпні на грядках, щоб отримати другий урожай до холодів.

Цікаві новини: