Як приготувати заморожену стручкову квасолю?

Заморожену квасолю відварити в підсоленому окропі протягом 40 секунд. Час приготування важливий: якщо його збільшити, квасоля вийде м'якою і менш смачною. 2. Швидко відкинути спаржеву квасолю на друшляк, дати воді стекти та обсмажити на пательні з вершковим маслом і часником протягом 1 хвилини.

Як краще заморожувати стручкову квасолю?

Замороження свіжої стручкової квасолі Квасолю треба помити, зрізати хвостики та порізати стручки на шматочки довжиною в 3-4 сантиметри. Потім квасолю треба добре просушити, скласти в герметичний пакет та відправити в морозильну камеру.

Скільки стерилізувати стручкову квасолю?

Як приготувати консервовану спаржеву квасолю Кип'ятити не обов'язково. Цим маринадом залити квасолю. Його має вистачити приблизно на 6-7 баночок (залежно від того, наскільки щільно ви вклали стручки). Стерилізувати банки 10 хвилин.

Як маринувати стручкову квасолю на зиму – простий домашній рецепт маринованої стручкової квасолі.

Для того, щоб квасоля вийшла максимально смачною, Вам знадобляться молоді стручки без волокон. Якщо у Вашому сорті квасолі вони присутні, їх необхідно видалити вручну, разом з кінчиками стручка з обох сторін. Простий рецепт маринування зеленої стручкової квасолі допоможе Вам зберегти на зиму її смак і корисні властивості.

• квасоля стручкова (її кількість залежить від числа баночок);
• води – 2 літри;
• солі – 100 гр;
• цукру – 100 гр;
• оцтової есенції – 30-35 гр;
• спеції: лист лавра, червоний гострий стручковий перець, гвоздика і кориця.

Також, Вам знадобляться чисті літрові баночки.

Як маринувати стручкову квасолю:

Стручки необхідно піддати бланшуванню протягом 2-4 хвилин.

Викладаємо на дно кожної баночки спеції, потім – квасолю (вертикально).

Далі, приготуємо маринад для стручкової квасолі з продуктів, зазначених у рецепті.

Додаємо киплячий маринад в банки з заготовками, прикриваємо кришечками і ставимо на стерилізацію. Літровим баночках досить 5-7 хвилин. Якщо хочете, щоб спаржева маринована квасоля вийшла максимально хрусткою, замість стерилізації використовуйте більш щадний спосіб обробки – потримайте баночки 20 хвилин при температурі +85 градусів.

Зберігати смачну заготовку необхідно в прохолодному погребі чи підвалі.

Така маринована стручкова квасоля стане взимку смачною закускою, основою супу. Її можна їсти як самостійну страву, приправляти маслом, сметаною і оцтом, додавати в салати.