Скільки коштує страусине яйце?

Та все ж найвигідніше залишається продавати страусині яйця. За одне таке яйце можна виручити 150 грн., важить таке яйце від 1,5 до двох кілограмів. Одне страусине яйце рівноцінне 36 курячим.

Скільки важить страусине яйце?

Страусине яйце сягає 15-21 см у довжину і близько 13 у ширину. Важить 1,5-2 кг — це приблизно 30 курячих яєць.

Скільки часу потрібно щоб зварити страусине яйце?

Щоб страусине яйце зварилося в некруто, його потрібно варити 40-45 хвилин після закипання води в каструлі. Скільки варити страусине яйце круто? Щоб зварити страусине яйце круто, його треба варити 70-80 хвилин після закипання води в каструлі.

Страусине яйце: вага, розмір, порівняння з курячим яйцем, варіанти приготування

Яйця відрізняються за формою, розміром, кольором, а також інших показників, які залежать від виду птиці, умов її утримання і місця кладки. Безумовно, на загальному тлі виділяється страус, від якого фермери отримують не тільки м’ясо і пір’я. Ціна страусиного яйця може “кусатися”. Обумовлено це тим, що більша їх частина відправляється в інкубатори для подальшого розведення. В їдальнях цілях використовують незапліднені яйця, знесені молодими самками.

Опис

Страусині яйця бувають тільки двох забарвлень. Темні ему несуть глибоко-зелені, майже чорні; біло-сірі нанду – жовто-рожеві. Таким чином, колір шкаралупи безпосередньо залежить від забарвлення самки.

Вміст страусиного яйця майже нічим не відрізняється від звичайного. Білок – прозорий, жовток – помаранчевий (інтенсивність кольору залежить від того, скільки самка пробула на відкритому повітрі і отримала вітаміну D від сонячного світла).

Страусихи несуться з березня по жовтень. У загальній складності одна самка дає від 40 до 80 яєць. На початку сезону кладка поповнюється через день. По досягненні десь двох десятків страусиха робить перерву, після чого відновлює носку. За час розмноження велика частина яєць виявляється заплідненої, і тільки 10% на початку або в кінці сезону можуть бути незаплідненими.

В цілому, страуси – здорові птахи. Одна пара може розмножуватися протягом 30 років. Тому фермери почали їх дорого цінувати: разова витрата на одного самця і одну самку може забезпечити прибуток на кілька десятків років вперед.

Вага страусиного яйця коливається від 500 грам до 2 кілограм. Причому основна частина маси припадає саме на вміст, так як шкаралупа є дуже легкою та міцною. Подібна якість зробило її улюбленим матеріалом для гравіювання і розпису. Багато художники навіть порівнюють страусину шкаралупу з порцеляною.

Страусине яйце / Страусиное яйцо

Справжнє страусине яйце. У природі страуси мчать лише кілька тижнів на рік. Але в комфортних умовах ферми, де менше стресів та більше харчування, яйця з'являються майже все літо – по 1 штуці на тиждень.

Одне страусине яйце важить близько півтора кілограма. Яєчня на велику компанію з одного яйця - як встояти перед таким задоволенням? Заодно дізнаєтеся, якими є яйця страуса на смак.
У вигідну сторону страусині яйця виділяються завдяки своїм дієтичним властивостям. Справа в тому, що цей продукт містить значно менше жиру або холестерину (якщо порівнювати з курячими або перепелиними яйцями), що дозволяє споживати його у великих кількостях.
Способи приготування страусиних яєць нічим не відрізняються від будь-яких інших: вони виливаються на сковороду і смажаться для яєчні, варяться до різного ступеня готовності тощо. Але міцна шкаралупа диктує свої часові рамки: так, круто страусине яйце готується від 1 години до 75-90 хвилин. Іноді варіння можна спростити, попередньо проробивши в шкаралупі маленькі отвори, тоді вміст виливається в посуд і перемішується.
Європейські ресторани користуються екзотичністю страусиних яєць та їх розмірами: яєчня зі страусиного яйця з додаванням шинки, паприки та зелені, запечена у духовці, виглядає як своєрідна яєчна піца та здатна наситити 8–10 осіб.
Яйця страусів часто подаються як незвичайний кулінарний подарунок на свята: дні народження, Великдень та інші урочистості.