Що таке властивості речовин?

Властивості речовини Ознаки, за якими різні речовини подібні між собою або відрізняються одна від одної, називаються властивостями речовин. Розрізняють фізичні й хімічні властивості речовин. До фізичних властивостей належать: колір, блиск, запах, смак, густина, температура кипіння і плавлення, електрична провідність.

Яка ознака супроводжує хімічну реакцію?

Ознаками перебігу хімічних реакцій можуть бути: зміна запаху; випромінювання світла; виділення або поглинання тепла; зміна смаку.

Чому різні речовини мають різні властивості?

Речовини складаються з дуже дрібних частинок – атомів чи молекул. Саме вони визначають усі властивості речовин. Молекули різних речовин не подібні, тому й утворені ними речовини відрізняються за властивостями.

Речовина — Вікіпедія Розрізняють фізичні й хімічні властивості речовин. До фізичних властивостей належать: колір , блиск , запах , смак , густина , температура кипіння і плавлення, електрична провідність. See more

Конспект уроку з хімії для 7 класу на тему “Хімічні властивості речовин”.

Конспект відкритого уроку з теми “Хімічні властивості речовин”. Дозволяє сформувати цілісне уявлення про властивості речовин.

Тема: Хімічні властивості речовин .

Хімічні властивості речовин.

узагальнити й поглибити знання учнів про властивості речовин з попередніх курсів «Природознавство» і «Фізика»;

познайомити учнів з методами вивчення хімічних сполук та явищ;

повторити матеріал попередніх уроків.

розвивати логічне мислення;

розвивати вміння та навички:
1) роботи з хімічними речовинами й лабораторним устаткуванням;
2) порівнювати речовини, описувати їх властивості;
3) узагальнювати вивчений матеріал, вибирати головне, робити висновки.

Виховна:
виховувати прагнення досліджувати навколишній світ.

Методи і методичні прийоми:

словесний (бесіда, розповідь, складання опорного конспекту);

наочний (демонстрація наочності);

практичний (демонстраційний дослід).

набір для проведення досліду .

Базові поняття та терміни:

властивості речовин, хімічні властивості, фізичні властивості, спостереження, гіпотеза, експеримент, закон, теорія.

І. Організаційний момент.

ІІ. Перевірка домашнього завдання.

Чи всі виконали домашнє завдання?

Які були труднощі під час його виконання?

Сьогодні, я перевірю виконання домашнього завдання та класну роботу індивідуально (вчитель пропонує двом учням здати зошити вкінці уроку для перевірки домашнього завдання) .

ІІІ. Актуалізація опорних знань.

Опитування попереднього матеріалу.

На попередніх уроках ми познайомились з такими поняттями як фізичні та хімічні явища. Давайте пригадаємо, які явища є фізичними, а які хімічними.

Завдання класу: піднімаємо ліву руку, якщо йде мова про фізичне явище і праву, якщо про хімічне.

Взаємодія йоду з крохмалем.

ІV. Мотивація навчальної діяльності.

Подивіться навколо себе і ви помітите, велику кількість фізичних тіл, які оточують нас.

1. З чого складаються всі ці фізичні тіла? (Всі фізичні тіла складаються з речовин) .

2. Чи вірним буде твердження про те, що всі речовини однакові? (Ні) .

3. Чому? (Кожна речовина має свої ознаки, за якими відрізняється від інших речовин).

4. Як називають ці ознаки? ( Властивостями ).

5. Які види властивостей речовин вам відомі? ( Фізичні та хімічні ).

Отже, ви зрозуміли, що сьогодні ми з вами будемо говорити про властивості речовин. Чим відрізняються між собою фізичні та хімічні властивості речовин? Якими методами користуються для вивчення властивостей речовин? Щоб знайти відповіді на ці запитання ми повинні розглянути матеріал уроку тема якого …(Оголошення теми та мети уроку)

Тема. Хімічні властивості речовин.

V. Вивчення нового матеріалу.

Вивчаючи речовини, ми з вами говорили про те, що кожна речовина має свої специфічні ознаки, які визначають її індивідуальність і дають змогу відрізнити її від інших речовин.

Ці ознаки і називають властивостями.

Отже, ознаки, за якими різні речовини подібні між собою або відрізняються одна від одної, називаються властивостями речовин. Вони бувають фізичні та хімічні. Давайте пригадаємо які властивості ми називаємо фізичними?

До фізичних властивостей належать: колір, блиск, запах, смак, агрегатний стан.

Ці властивості виявляються при безпосередньому спостереженні. Наприклад, вода прозора, без смаку та запаху; цукор - тверда кристалічна речовина, солодка на смак, не має кольору. Оцет легко впізнати за запахом.

Проте, не всі фізичні властивості речовини можна виявити за допомогою органів чуттів. Тому в хімії не обмежуються спостереженнями фізичних властивостей, а вимірюють їх за допомогою приладів.

Наприклад, густину, температури кипіння і плавлення, електричну провідність виявляють лише за допомогою приладів.

А які властивості ми називаємо хімічними?

Хімічні властивості речовин виявляються лише в процесі перетворення одних речовин на інші. Так, здатність кисню підтримувати горіння і є його хімічною властивістю. Вивчаючи хімічні явища ви вже частково ознайомились з властивостями речовин. Хімічні властивості речовин вивчають експериментально, тобто ставлять досліди.

Отже, хімічні властивості — властивості речовин, що стосуються хімічних процесів, тобто це такі властивості, які проявляються в ході хімічної реакції (записуємо) . До хімічних властивостей відноситься здатність реагувати з іншими речовинами, а також схильність до розкладу. Вони залежать від того, які саме атоми, молекули входять до її складу і як вони зв’язані між собою.

VІ. Первинне застосування одержаних знань.

Кожен день на уроках використовується така речовина, як крейда. Уявимо, що ми є першовідкривачами цієї речовини і спробуємо описати її властивості. Будь-яке вивчення нової речовини розпочинається зі з’ясування її якісного та кількісного складу, потім визначають фізичні характеристики та досліджують хімічні властивості.

Перш ніж перейти до дослідження потрібно скласти план ( складаємо разом ):

1. Формула речовини
2. Молярна маса
3. Фізичні властивості
4. Хімічні властивості

Перейдемо до першого пункту нашого дослідження.

Хто допоможе встановити формулу речовини? ( учень біля дошки розв’язує задачу на встановлення формули речовини за масовими частками елементів ).

Відомо, що до складу крейди входять кальцій, карбон та оксисен, масові частки яких 40%, 12% і 48 %, відповідно. (записуємо умову і розв’язуємо задачу)

Отже, хімічна формула крейди - СаСО ₃ . Цю сполуку ще називають кальцій карбонат.

Порахуємо її молекулярну масу.

З’ясувавши склад речовини та встановивши формулу, ми можемо дослідити фізичні властивості. Записуємо: фізичні властивості . ( учень біля дошки )

Агрегатний стан за звичайних умов

Розчинність у воді (проводимо експеримент)

Наступним кроком є вивчення хімічних властивостей, для чого проведемо низку дослідів. Але спочатку пригадаємо правила безпеки:

Проведемо інструктаж з техніки безпеки.

• Дослід проводимо за інструкцією.
• Воду в кислоту не налива ємо !
• Не пробуємо речовини на смак.
• Нагріваючи пробірку, тримаємо її так, щоб відкритий кінець її був спрямований в бік від себе і від сусіда.
• У разі порізу, опіку негайно звертаємось до вчителя.
• З посудом, речовинами і лабораторним обладнанням поводимось дбайливо.
• Закінчивши роботу, приводимо робоче місце в порядок.

Записуємо: хімічні властивості. ( учень біля дошки )

Готуючи салат чи маринуючи огірки ми використовуємо оцет, який хіміки називають оцтова кислота. Поглянемо, чи реагуватиме кальцій карбонат із цією кислотою ( до крейди доливаємо розчин CH ₃ COOH ).

Пам’ятаємо, що з кислотами слід поводитись вкрай обережно, адже кислоти – їдкі речовини. Не залишати склянки з кислотою відкритими. В разі потрапляння кислоти на шкіру, слід негайно промити великою кількістю води, а потім обробити розчином соди, звернутись по медичну допомогу.

Що ми спостерігаємо? Який висновок? За допомогою чого можна описати взаємодію, що відбулась? ( рівняння реакції )

Записуємо рівняння реакції.

Подібним чином CaCO ₃ реагує і з деякими іншими кислотами, наприклад з хлоридною кислотою.

Коли дома засмічується раковина, ми використовуємо певні речовини, точніше суміші, щоб її прочистити. Основним компонентом таких сумішей є натрій гідроксид. В нас є водний розчин натрій гідроксиду, подивимось чи він реагуватиме з досліджуваною речовиною.

З лугами, як і з кислотами, слід поводитись теж дуже обережно. В разі потрапляння лугу на незахищені ділянки шкіри або очі, необхідно швидко промити струменем води потерпіле місце, прикласти примочку з слабого розчину оцтової кислоти та звернутись за медичною допомогою.

Як бачимо реакц і я не в і дбулась . Отже, кальцій карбонат з натрій гідроксидом не реагує.

Спробуємо чи реагуватиме крейда з розчином кухонної солі. Хто пам’ятає формулу кухонної солі?

Кальцій карбонат взаємодіє з CH ₃ COOH та HCl , та не взаємодіє з NaOH і Na Cl .

Наше дослідження завершене. Підсумуємо чому ми навчились на уроці.

VІІ. Підведення підсумків уроку.

1. Фізичні властивості речовини виявляються при спостереженні чи вимірюванні за допомогою приладів.

2. Хімічні властивості виявляються при перетворенні речовини на іншу.

3. Досліджують властивості речовини шляхом спостереження та експерименту.

Слід зазначити, що дослідження речовин і хімічних явищ - нескінченний процес. Не можна одержати від природи остаточні підтвердження своїх ідей, як не можна дістатися кінця кола. Отже, в науці завжди є місце для розширення обріїв пізнання у нових напрямках. І через століття у засобах масової інформації буде не менше, ніж тепер, повідомлень про нові здобутки хімії.

VІІ. Домашнє завдання
• Опрацювати матеріал підручника § 14, конспекту уроку, виконати вправи 5 і 6 на сторінці 98.
• Повторити § 12, 13. (підручник: Хімія. Савчин. 7 клас)

Речовина

Речовина́ — вид матерії, яка характеризується масою та складається з елементарних частинок (електронів, протонів, нейтронів, мезонів тощо). Характерною властивістю таких частинок є відмінні від нуля баріонний заряд або лептонний заряд. Терміном хімічна речовина позначають головним чином матерію — речовину, організовану в атоми, молекули тощо [1] . Фізичні та хімічні властивості речовин зумовлюються взаємодією між електронами та атомними ядрами, а також між атомами, молекулами, йонами. Хімічні речовини, що складаються з атомів одного виду, є простими, з атомів різних видів — складними. Складні хімічні речовини розділяються на органічні і неорганічні.

Зміст

Прості і складні речовини [ ред. | ред. код ]

Прості речовини [ ред. | ред. код ]

Складаються з атомів одного хімічного елемента (є формою його існування у вільному стані). Всі прості речовини в неорганічній хімії поділяються на дві великі групи:

Органічна хімія не має справи з простими речовинами.

Складні речовини [ ред. | ред. код ]

Складні речовини — це речовини, молекули яких складаються з атомів двох і більше хімічних елементів.

Більшу частину складних неорганічних речовин можна розділити на такі групи:

Також можна виділити такі групи неорганічних речовин: карбіди, нітриди, гідриди, інтерметаліди і т. д., які не вкладаються в наведену вище класифікацію.

Всі органічні сполуки є складними. Вони складаються в основному з атомів Карбону, Гідрогену та Оксигену.

Характеристики речовини [ ред. | ред. код ]

Молекулярна формула — одна з кількісних характеристик речовини. Коли у науковій практиці одержують нову речовину, одним з кроків першої її ідентифікації є знаходження молекулярної брутто-формули. Для цього виконують якісний та кількісний елементний аналізи [2] .

Будова речовини [ ред. | ред. код ]

Більшість речовин молекулярної будови (кисень, вода, аміак, метан), але є й атомарні речовини (графіт, алмаз, гелій і всі інертні гази), і навіть іонні речовини (всі метали).

Маючи на увазі існування атомарних та іонних речовин, усе ж умовно можна говорити узагальнено про молекулярну будову речовини.

Властивості речовини [ ред. | ред. код ]

Кожна речовина має свої специфічні властивості, тобто ознаки, які визначають її індивідуальність і дають змогу відрізнити її від інших речовин.

Ознаки, за якими різні речовини подібні між собою або відрізняються одна від одної, називаються властивостями речовин.

Розрізняють фізичні й хімічні властивості речовин. До фізичних властивостей належать: колір, блиск, запах, смак, густина, температура кипіння і плавлення, електрична провідність. Ці властивості виявляються при безпосередньому спостереженні. Наприклад, мідь можна відрізнити від інших речовин за її блиском і кольором. Деякі речовини легко впізнати за запахом, наприклад оцет, нашатирний спирт.

Хімічні властивості речовин виявляються лише в процесі перетворення одних речовин на інші.

Похідні поняття [ ред. | ред. код ]

Термін хімічна речовина також має синонім хімікат, що застосовується для позначення будь-яких реактивів і препаратів, котрі використовуються у хімічній промисловості [3] .

Шкідлива речовина (рос. вещество вредное, англ. noxious substance, harmful substance; нім. schädlicher Stoff m, Schadstoff m) — речовина, що за умови контакту з організмом людини у випадку порушення вимог безпеки може викликати виробничі травми, професійні захворювання або відхилення у стані здоров'я, які виявляються сучасними способами як у процесі праці, так і у віддалені строки життя сучасного та наступного поколінь.

Див. також [ ред. | ред. код ]

Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Речовина

• Агрегатний стан
• Антиречовина
• Матеріал
• Обмін речовин
• Субстанція
• Список акронімів хімічних речовин

Примітки [ ред. | ред. код ]

1. ↑www.xumuk.ru (рос.)
2. ↑ Хімія: Посібник для вступників до вищих навчальних закладів /В. В. Сухан, Т. В. Табенська, А. Й. Капустян, В. Ф. Горлач. — 3-є вид. — К.: Либідь, 1996. — 448 с. ISBN 5-325-00832-3
3. ↑Словник української мови: в 11 томах. — Том 11, 1980.

Джерела [ ред. | ред. код ]

• Мала гірнича енциклопедія : у 3 т. / за ред. В. С. Білецького. — Д. : Донбас, 2007. — Т. 2 : Л — Р. — 670 с. — ISBN 57740-0828-2.
• Глосарій термінів з хімії / уклад. Й. Опейда, О. Швайка ; Ін-т фізико-органічної хімії та вуглехімії ім. Л. М. Литвиненка НАН України, Донецький національний університет. — Дон. : Вебер, 2008. — 738 с. — ISBN 978-966-335-206-0.

Література [ ред. | ред. код ]