Як приготувати брокколі для дітей?

Як правильно готувати броколі Готувати овоч легко в пароварці або варити на маленькому вогні. Відварювати його слід недовго, досить і 3-5 хвилин. Не рекомендують варити броколі більше 10 хвилин, переварена вона не лише втрачає цілющі властивості, але і розвалюється.

Що можна приготувати з брокколі?

Броколі можна вживати в сирому вигляді, варити, запікати, готувати на грилі, робити крем-суп, просто додавати в м'ясний або овочевий суп, а також робити начинку для пирогів, кіша й додавати в салати. У приготуванні страв можна використовувати свіжий продукт або заморожений.

Скільки часу вариться броколі в супі?

Варити суп з броколі не менше 30 хвилин під кришкою. Вимкнути вогонь, суп остудити.

Суп з брокколі для дитини 8 місяців

Для дітей в прикорм вводити капусту брокколі можна починати з 6,5-7 місяців, після того як дитина звикла до кабачки і цвітній капусті. У цьому виді капусти величезна кількість корисних елементів, а за поживністю вона ні в чому не поступається яловичині і білків яєць. Тільки при введенні прикорму не забувайте враховувати, що, як і на будь-який інший продукт у дитини може з'явитися алергія на брокколі, хоч вона і вважається нізкоаллергенной. А дієтологи радять включити брокколі в меню не тільки дитяче, але і доросле, тому що що входять до її складу вітаміни дозволяють залишатися здоровим якомога довше.

Страви з брокколі для дітей

Суп-пюре з брокколі для дітей

Якщо ви вирішили побалувати своє чудо корисним і красивим супчиком, то ось простий і швидкий рецепт.

• брокколі - 300 г;
• картопля - 300 г;
• морква - 1 шт .;
• вода - 1 літр;
• вершки або сметана - 1 ст. ложка.

Якщо ви берете свіжу капусту, то її потрібно розібрати на суцвіття і добре промити. Всі овочі порізати і помістити в киплячу воду. Варити 15-20 хвилин. Якщо ви використовуєте заморожену капусту, то додавайте її до інших овочів на 5 хвилин пізніше, вона вариться швидше. Сіль за смаком.

Коли овочі зваряться їх потрібно вийняти з бульйону і перемолоти в блендері. Пюре перекладіть назад в бульйон і дайте йому закипіти.

Перед подачею на стіл додайте сметану або вершки. Це додасть фарб вашому супу і дитині буде цікавіше його є.

Якщо вам не подобається магазинне банкове пюре, то ви можете сміливо приготувати його у себе на кухні.

В окремому посуді відварити брокколі і картоплю. Скільки варити брокколі дитині? Перевірте ножем або виделкою, якщо ніжка капусти м'яка, значить, зварилася, зазвичай це займає близько 15 хвилин. Готові овочі подрібніть в блендері, викладіть в каструльку, посоліть і варіть ще 2-3 хвилини. Пюре заправте маслом і перемішайте.

Запіканка з брокколі для дітей

Варити брокколі в підсоленій воді 10 хвилин, після чого відкинути на друшляк і розділити на дрібні суцвіття. Збити яйця, додати до них сметану і дрібно натертий сир, сіль за смаком.

Форму для випікання змастити маслом і посипати паніруванням. Викласти туди брокколі, а зверху залити соусом. Запікати всі 20 хвилин в розігрітій до 200 ° С духовці, до утворення рум'яної скоринки.

Страви для дітей з брокколі. Що приготувати з брокколі для дітей з 8-9-10-11 місяців і в 1 рік

Брокколі - один з видів капусти, багатий на вітамін С, бета-каротин, вітамін U. У брокколі присутній цінний антиоксидант сульфарафан, що володіє і антибіотичну дію, багато в цьому овочі заліза і кальцію, інших мінеральних речовин. А ще це цілий джерело розчинної клітковини.

Маленькій дитині краще готувати брокколі на пару або варити 5-7 хвилин або запікати в духовці.

Пропонуємо Вашій увазі декілька варіантів страв для дітей з 8-9-10-11 місяців і в 1 рік з брокколі. Ці рецепти прості і доступні для багатьох мам.

Страви для дітей з брокколі (що приготувати з брокколі)

Пюре з брокколі і цвітної капусти з 8 міс.

Овочі миємо, чистимо, ріжемо невеликими шматочками і опускаємо в киплячу воду. Варимо до готовності приблизно 5 хвилин (якщо сирі овочі, якщо морожені, то на 5 хв більше). Протираємо через сито або збиваємо блендером.

Смачна парочка - пюре з гарбуза і брокколі з 8 місяців

Моєму і варимо до готовності гарбуз і брокколі. Готові овочі збиваємо блендером з додаванням рослинної олії і бульйону.

Для діток до року Ви можете сміливо міксувати брокколі з цвітною капустою, з картоплею і зеленим горошком і т.д.

Ніжне овочеве пюре і броколі з м'ясом з 8 місяців

• 70 г брокколі
• 2 картопля (приблизно 70 г)
• 1 морквина (приблизно 35 г)
• 30 г м'яса (яловичина, кролик, індичка, курка)
• 5 г рослинного масла

Моєму і варимо до готовності м'ясо (не забудемо злити першу воду, в якій закипіло м'ясо і потім варити вже в новій воді). Окремо варимо до готовності чисті порізані овочі. Готові овочі і м'ясо збиваємо блендером з додаванням рослинної олії і бульйону.

Суп з капустою брокколі з 1 року

• 300 г брокколі
• 300 г картоплі
• 100 г моркви
• 100 г цибуля-порей
• 2 ст ложки вершків (10%)
• 1 ч ложка масла рослинного
• зелень кропу і петрушки

Овочі, зелень ретельно миємо й ріжемо. Капусту броколі розбираємо на суцвіття. У киплячу воду кладемо нарізану картоплю і моркву, через хвилин 12-15 кладемо інші овочі. Після того як вода знову закипить, варимо хвилин 5-7. Після цього додаємо порізану зелень, вершки і вимикаємо вогонь. Даємо настоятися під кришкою мінімум 30 хвилин. Подавати можна зі сметанкою, домашніми сухариками.

Запіканка з брокколі з 1 року

• 75 г брокколі
• 1 картопля (приблизно 35 г)
• 1 морквина (приблизно 35 г)
• 10 г вівсяних пластівців (або висівок),
• трохи вершкового і рослинного масла
• сіль

Всі овочі добре вимити. Брокколі подрібнити і змішати з тертою морквою і картоплею. Додати отмоченной в окропі вівсяні пластівці. Посолити і викласти в форму для випікання, трохи після. Запікати в духовці 20 хвилин.

Страви для дітей з брокколі

Суп з брокколі для дитини як перший прикорм

Супи дуже важливі в харчуванні і особливо в дитячому. Вони ситні і легкі, сприяють поліпшенню травлення, швидко засвоюються. А зараз, коли настали холоди, супи будуть особливо до речі. Вони дарують тепло і енергію, активізують кровообіг і обмін речовин. Дитячі супи трохи відрізняються від дорослих, але в основному суп можна варити для всього сімейства. Хочемо сьогодні поділитися рецептом овочевого супу з брокколі для дитини.

Брокколі - це найкорисніший вид капусти. У ньому міститься величезний набір вітамінів. Наприклад, вітаміну С в ньому більше ніж в цитрусових. З цього продукту можна готувати дуже різноманітні страви. У міру того, як ваша дитина буде рости, капусту можна додавати в різні страви, наприклад, запіканки, омлети, рагу і так далі.

Інгредієнти для дитячого супу з брокколі

На одну порцію нам знадобиться

Лук подрібнюємо і пасеруємо на рослинній олії. Промиваємо все овочі. Нарізаємо кубиками моркву і картоплю, розбираємо на суцвіття брокколі. Беремо приблизно 2 склянки води, кип'ятимо і опускаємо туди моркву, картоплю і даємо 5 хвилин покипіти.

Потім додаємо цибулю і брокколі. Варимо супчик ще 10 хвилин до готовності овочів. За пару хвилин до кінця кладемо в каструльку очищений від шкірки і порізаний помідор, лавровий лист і трохи солі. Дитячий суп з брокколі готовий. Такий супчик підійде і для самих маленьких діток.

Суп-пюре з брокколі можна вводити в прикорм дітей вже 7 місяців, оскільки це дієтичне блюдо. Давайте разом приготуємо це чудове, корисне блюдо.

Дитячий суп-пюре з брокколі

Для приготування можна використовувати заморожену капусту брокколі і свіжу. Звичайно, краще готувати зі свіжих овочів, але це цілком нормально, якщо ви будете готувати дітям із заморожених суцвіть капусти. Це навіть заощадить ваш час, якщо ви будете завжди мати капусту під рукою в морозилці.

Що потрібно: 300 гр. брокколі, 200 гр. картоплі, 1морковка, літр води, сіль, 50 гр. кабачка, 50 гр. лука.

Ретельно промиваємо все овочі. Нарізаємо їх. Наливаємо воду в каструлю і доводимо до кипіння. Кладемо туди моркву з картоплею, цибулю. Через 10 хвилин додаємо капусту і кабачок. Варимо дитячий суп-пюре з брокколі 15 хвилин. Готові овочі виймаємо і даємо охолонути. Подрібнюємо їх блендером. Закладаємо масу в бульйон, доводимо до кипіння, за смаком солимо і прибираємо з вогню. Подавати суп з брокколі для дитини краще з вершками або сметаною. Якщо діти вже дорослі, то доречно буде подати з маленькими крутонами, тобто сухариками.

Суп з капусти брокколі для дитини - це по справжньому здорова їжа. Думаю, всі мами зі мною в цьому погодяться.

Схожі статті