Що можна зробити з стрілок часнику?

Найпростіше, що можна зробити з часникових стрілок – заморозити на зиму (попередньо помити, висушити і подрібнити). При цьому квіткові бруньки треба обрізати. Вони не придатні до споживання. Потім заморожені стрілки з часнику можна додавати, як приправу в кінці приготування перших і других страв.

Коли треба обривати стрілки на часнику?

Коли обривати стрілки у озимого часнику Існують чіткі рекомендації про те, що обрізку саме цієї культури слід проводити приблизно, починаючи з другої половини червня. При цьому слід орієнтуватися на зовнішній вигляд і дозрівання часнику, адже багато що залежить від погоди і кліматичних умов.

Як тушити часникові стрілки в сметані?

1️⃣Стрілки вимити, відрізати голівки та тверді краєчка, якщо є, нарізати по 3-4 см. Розтопити вершкове масло, всипати стрілки, перемішати, тушкувати під кришкою 7-10 хвилин, періодично помішуючи. 2️⃣ Посолити, поперчити, додати сметану, перемішати і тушкувати на маленькому вогні без кришки 4-5 хвилин, помішуючи.

Як смачно замаринувати на зиму часникові стрілки: простий рецепт із гірчицею

Найсмачніший делікатес із гострим смаком та пряним ароматом

Довгий час часникові стрілки зрізалися і викидалися, сьогодні вони є чудовою основою для багатьох страв або самостійною закускою. Стрілки часнику смажать з яйцем, маринують на зиму та роблять із них всілякі соуси та салати. Крім гострого та пряного смаку, вони є ще джерелом вітамінів та мінералів. theLime розповість, як законсервувати часникові стрілки з гірчицею, щоб насолоджуватися пікантним смаком протягом всієї зими.

Фото: pixabay.com

Інгредієнти: вода (1 л), лавровий лист, тростинний цукор (50 г), чорний перець горошком, стрілки часнику, оцет 9% столовий (100 мл), сіль (30 г), гірчиця у зернах.

Приготування:

Для маринування потрібні молоді пагони, доки на них не з'явилися голівки з насінням. Часникові стрілки ретельно промийте та просушіть паперовим рушником. Наріжте на довгі шматки, приблизно 6 сантиметрів.

Викладіть стрілки часнику в друшляк і опустіть у киплячу воду. Бланшуйте протягом двох хвилин. Після цього відразу опустіть у холодну воду, щоб вони не втратили яскравого кольору.

Фото: pixabay.com

Тару, в якій закатуватимете стрілки, добре вимийте і простерилізуйте. Краще використовувати банки не більше півлітра. У кожну ємність покладіть кілька горошин чорного перцю, гірчиці і лавровий лист. Зверху викладіть підготовлені часникові стрілки, щільно їх утрамбовуючи.

У сотейник налийте воду, додайте цукор та сіль. Доведіть до кипіння і відразу влийте оцет. Отриманим маринадом залийте вміст банок.

Далі тару із часниковими стрілками помістіть у каструлю з водою, її рівень має доходити до половини банки. Поставте на маленький вогонь, доведіть до кипіння та тримайте на плиті приблизно 10 хвилин. Потім банки дістаньте та герметично закатайте. Переверніть, накрийте щільною тканиною та залиште в такому положенні остигати.

Фото: pinterest.com

Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.