Який самий корисний фрукт?

Фрукти корисні для організму, адже містять велику кількість мікроелементів та вітамінів. Недавно вчені дізналися, який фрукт найкорисніший. Які результати показали дослідження? Недавнє дослідження японського вченого з Токійського університету Айка Аракеляна показало, що найкориснішим фруктом є ківі. Кеш

Який фрукт найсолодший?

Таким чином у переліку найсолодших продуктів у світі опинилися найнесподіваніші представники. Серед найсолодших фруктів перше місце заслужено посіли фініки. Адже вони містять до 80% цукру. Про це знали ще стародавні єгиптяни та ассирійці.

Що корисніше овочі чи фрукти?

Як ми бачимо овочі набагато корисніші, але це не значить що слід відмовитися від фруктів та харчуватися лише овочами. Фрукти містять більшу цукру ніж овочі, тому здаються нам смачнішими. Тому, звісно, харчуйтеся здоровою їжею, але й не забувайте отримувати від цього задоволення.

Самые полезные и самые вредные фрукты — данные … Пестициды и прочие химические вещества используются при выращивании овощей и фруктов для ускорения цикла созревания и для борьбы с болезнями, гниением и насекомыми. Кроме этого, люди хотят покупать большие и блестящие фрукты — для чего их и обрабатывают … See more

Які фрукти та ягоди потрібно їсти, а від чого краще відмовитися, – поради дієтолога

В Україні триває найрясніший сезон овочів і фруктів. Блогер та дієтолог Максим Погорілий розповів, чи можна вітамінізувати влітку організм на весь рік; які фрукти варто їсти, а від яких краще відмовитися; та чи є користь від консервації.

— Чи можна вітамінізуватися за літо на місяці вперед?

— Вітаміни поділяються на дві великі групи. У фруктах, на жаль, знаходяться водорозчинні вітаміни. Вони буквально у нас тримаються три-чотири дні, а далі нам знову потрібно поповнювати їх запаси. Єдине, що нам дають фрукти надовго — це здоров’я, тому що організм устигає оновитися за той час, коли ми їмо багато фруктів та овочів. За літо можливо покращити своє здоров’я і таким чином бути більш готовим до осені та зими.

— А чи варто зараз якомога більше їсти фруктів, якщо в супермаркеті можна їх купити в будь-яку пору року?

— Я згоден із думкою, що не потрібно налягати, тому що ми не можемо накопичити корисні речовини. І, по-друге, якщо ми будемо переїдати фруктів, то ми дамо більше шкоди здоров’ю, ніж користі, тому що у фруктах величезна кількість фруктози. Я рахував, що пів кілограма фруктів дадуть вам приблизно половину денної норми фруктози, це десь 25, до 40 грамів, а денна норма — це максимум 50−80 грамів на день. Якщо ви перевищуєте цю норму, то суттєво підвищуєте ризики ожиріння, і погіршуєте роботу печінки.

— Чи варто суміщати кілька видів ягід і фруктів під час одного харчування?

— Так, це ідеальний варіант, тому що кожен фрукт має якийсь свій неповторний набір фітонутрієнтів [хімічних речовин, які захищають рослини від хвороб]. Якщо ви будете їсти фрукти після жирної їжі, тоді велика кількість жиророзчинних речовин, які також є у фруктах, засвоїться. Тому змішуйте, не бійтеся. Я додаю лохину або малину до свого вранішнього салату із олією, і отримую разів у 10 більше корисних речовин, ніж якби я їв фрукти просто так.

— Які справжні вітамінні «бомби» можна придбати просто зараз на базарі або в супермаркеті?

— Вибирайте найбільш темні, найбільш яскраві фрукти, тому що найбільш корисні антиоксиданти мають дуже яскраве забарвлення. Чим темніший фрукт, чим більш стійку пляму він залишає на вашій футболці, тим він корисніший. Вибирайте більш кислі фрукти, які мають менше цукру — в них менше фруктози. Вони дадуть вам менше калорій, ви зможете з’їсти їх більше. Але все залежить від конкретного фрукту. Найбільш темні, найбільш кислі і найбільш дикі – це головні три параметри, за якими треба вибирати фрукти.

— Чи варто заморожувати фрукти на зиму або ж консервувати їх?

— Будь-які корисні речовини, крім мінеральних речовин, руйнуються під час термообробки. Тому ідеальний варіант — це заморозити і потім з’їсти. Трошки гірший варіант — це розтерти з цукром і зберігати в холодильнику. І найгірший варіант — це зварити варення. Є, до речі, дослідження, які показують, що всі консервовані фрукти, на відміну від свіжих і заморожених, зменшують термін життя і збільшують ризики захворювань.

— Овочі і фрукти в усіляких пиріжках, штруделях, завиванках — це смачно, але не дуже корисно?

— У штруделях і завиванках — це точно не корисно. Якщо ви просто приготуєте будь-який фрукт, то в ньому залишиться від 40 до 60% водорозчинних вітамінів, а решта розвалиться. Якщо ви нагріли його ще раз, то ще половина знищилася. Тому їсти варто мінімально оброблені фрукти.

— Запечені яблука корисні?

— Яблука взагалі найменш вітамінний фрукт, який у нас є, разом з грушами. Тому зимою краще їсти імпортні фрукти: ківі, шарони, всі цитрусові. Вони дадуть вам в десятки разів більше вітамінів, ніж яблука. Запечені яблука дають вам пектин — це спеціальна розчинна клітковина, яка гарна для вашої бактерії, але дає неймовірно велику кількість цукру і фруктози. Я вважаю, що цей продукт, м’яко кажучи, не корисний.

— А наскільки корисний гранат?

— Корисний. У ньому багато хороших антиоксидантів. За кількістю вітамінів він дуже посередній, як не дивно. У чоловіків гранат може підвищувати кількість тестостерону, але його потрібно їсти декілька місяців і кожен день. Жінкам він також корисний — зменшує ризик раку грудей.