Скільки пекти корж на п'яну вишню?

Готове тісто вилити у форму, розрівняти і помістити у заздалегідь розігріту до 180°С духовку. Випікати приблизно 45 хв. Готовність тіста перевірити дерев'яною паличкою. Спечений бісквіт ще на деякий час (5 - 10 хв.) Кеш

Хто власник п яної вишні?

Згідно з інформацією на сайті холдингу, окрім українських міст, мережа барів П'яна вишня представлена також у Варшаві, Кракові, Вроцлаві, Лодзі (Польща), а також у Кишиневі (Молдова), Бухаресті та Брашові (Румунія). Власниками холдингу! Fest є Андрій Худо, Юрій Назарук, Дмитро Герасимов.

Скільки градусів у Пяній вишні?

У «П'яній вишні» настоянку подають холодною і гарячою. Не солодка, міцністю 17,5%, вона нагадує швидше коктейль, аніж лікер.

П’яна вишня: класичний рецепт улюбленого торта

П’яна вишня – красивий торт з приємним шоколадно-вишневим смаком та легким ароматом алкоголю.

Кому не подобаються смачні десерти? А з приходом літа у господинь та господарів з’являється більше часу для дому й особливо кухні. Торт П’яна вишня стане для початківців справжнім випробуванням, проте результат вашій родині сподобається, а вас заохотить експериментувати зі стравами частіше.

П’яна вишня: рецепт

Для класичного рецепта торта П’яна вишня вам знадобиться 9 яєць, 180 г цукру, 130 г борошна, 70 г какао-порошку, ½ чайні ложки розпушувача. Для начинки – 300 г вершкового масла, 350 г згущеного молока, 2,5 склянки вишні без кісточок та у власному соку. Для помадки – 4 столові ложки цукру, 3 столові ложки вершкового масла або маргарину, 2 столові ложки какао-порошку.

П’яна вишня – красивий торт з приємним шоколадно-вишневим смаком та легким ароматом алкоголю.

Приготування торта "П’яна вишня"

Дайте настоятися добу вишні у коньяку (до свіжої вишні треба додати 2 столові ложки цукру).

Для бісквіта перемішайте борошно, какао і розпушувач та додайте збиті міксером жовтки й окремо білки. Готове тісто треба вилити у форми, розрівняти й помістити у вже розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте приблизно 45 хвилин.

Приготовлений корж залишіть на 4-5 годин під рушником. Після цього варто зрізати верхню частину бісквіта товщиною 1,-1,5 см, а з нижньої частини вищипати м’якуш, залишивши «боки» по 1-1,5 см. Просочіть весь корж соком з-під настояної вишні.

Для начинки ретельно збивайте міксером вершкове масло й згущене молоко, подрібніть м’якуш бісквіта і додайте до всієї маси разом з вишнями. Начинку викласти у корж і розрівняти, потім усе поставити до холодильника.

Для помадки масло, воду, цукор і какао-порошок варити на малому вогні. Помадку вилити на поверхню торта П’яна вишня.

Боки торта рекомендують присипати бісквітними крихтами й помістити до холодильника щонайменше на 4 години. Потім прикрасити торт збитими вершками і подавати до столу.

Торт «П’яна вишня»

Соковитий, ароматний і красивий торт з приємним шоколадно-вишневим смаком і легким присмаком алкоголю. Зі всіх перепробуваних рецептів цей сподобався мені найбільше. Тому не зволікаю, а одразу ділюся рецептом з вами :) Торт я випікала у формі діаметром 25 см.

За добу до приготування торта вишню (без соку) залити коньяком, накрити кришкою і залишити при кімнатній температурі. Якщо використовується свіжа вишня, до неї слід додати ще 2 ст. л. цукру.

Готуємо бісквіт. Спершу слід змастити форму олією і присипати її борошном, а також увімкнути духовку на 180°С, нехай нагрівається.

Акуратно відділити білки від жовтків у дві окремі великі миски. Білки поки що помістити в холодильник. До жовтків додати половину цукру (90 г) і…

Тепер білки збити міксером в піну. Щоб білки добре збились, вони мають бути холодними, а миска і насадки для міксера – чистими і сухими. Також до білків можна додати дрібку солі.

Тепер жовтки в такому вигляді додати до білків і ретельно та акуратно перемішати рухами знизу доверху.

Потім в миску додати борошно з какао та розпушувачем, і так само, підбираючи масу знизу доверху, перемішати.

Готове тісто вилити у форму, розрівняти і помістити у заздалегідь розігріту до 180°С духовку. Випікати приблизно 45 хв. Готовність тіста перевірити дерев’яною паличкою. Спечений бісквіт ще на деякий час (5 - 10 хв.) залишити у вимкненій духовці, щоб через різкий перепад температури він не осів. Потім корж вийняти з форми і перекласти його на решітку, перевернувши верхом донизу, щоб отримати більш рівну поверхню. Корж накрити рушничком і залишити на 4-5 год. або наніч.

Після цього довгим гострим ножем зрізати верхню частину бісквіта, товщиною 1-1,5 см. З нижньої частини бісквіта вищипати м’якуш, залишивши знизу і по боках теж по 1-1,5 см.
З вишень, що настоювались в коньяку, злити всю рідину і нею просочити верхню та нижню частини коржа.

Готуємо начинку. Розм’якле вершкове масло збити міксером до пишності. Потім частинами додати згущене молоко, кожен раз ретельно збиваючи міксером. Тепер, на даному етапі, можна вчинити двома способами. До крему додати вишні і мякуш бісквіта, яку слід добре подрібнити в комбайні чи перетерти руками. Все перемішати і крем готовий.

Або зробити трошки по – іншому, щоб начинка була щільнішої консистенції, а смак торта більш насичений. В макітру викласти м’якуш бісквіта (1-2 жмені відкласти для декору) та 1 / 3 вишень і перетерти макогоном.

Готуємо помадку. У невеликій каструлі розтопити масло, додати воду, цукор, какао-порошок, перемішати і варити на малому вогні до загустіння.

Боки торта присипати бісквітними крихтами і помістити в холодильник мінімум на 4 год. Потім торт прикрасити збитими вершками та вишнями, як на фото, і подавати до столу. Торт «П’яна вишня» готовий.