Як приготувати корейську моркву на зиму?

Влити олію і оцет, перемішати і віджати моркву руками, щоб вона почала віддавати сік. Закрити ємність з морквою кришкою і прибрати в холодильник на добу. На наступний день викласти моркву в стерилізовані банки, залити соком і закатати кришками. Кеш

Як правильно зробити корейську моркву?

Моркву очистити, натерти на спеціальній тертці для корейської моркви, скласти в миску і посипати сіллю, перцем. В якості альтернативи можна використовувати приправу для корейської моркви, але якщо її немає, підійде зазначена суміш. В кінці додати оцтову есенцію, перемішати моркву руками і залишити на 10-15 хвилин.

Що потрібно для корейської моркви?

Морква по-корейськи: рецепт

1. морква – 250 г;
2. цукор – 1 ч. л.;
3. сіль – 1/3 ч. л.;
4. часник – 2-3 зубчики;
5. оцет – 1/2 ст. л.
6. масло – 20 г
7. червоний, чорний перець, коріандр – за смаком.

Морква по корейські в домашніх умовах: кулінарний рецепт приготування на зиму з фото

Cалат з корейської моркви приготований в домашніх умовах

Багато хто любить моркву по-корейські і купують її в магазинах. Але кожній відповідальній господині зрозуміло, що моркву по-корейські краще готувати вдома. Рецепти багато в чому повторюють один одного, але морква виходить виключно смачною і набагато кориснішою, ніж магазинна.

Морква по-корейські відноситься до гострих закусок, але в азіатській кулінарії таку моркву часто подають як гарнір до м’ясних страв. Вважається, що дане блюдо сприяє виділенню шлункового соку, що поліпшує травлення. Домашня морква по-корейські зміцнює стінки судин, а в процесі приготування зберігаються вага корисні властивості, властиві сирої моркви. Калорійність корейської моркви становить 112,6 ккал в ста грамах продуктів. При цьому найбільше в страві міститься жирів (74ккал), потім вуглеводів (36 ккал) і лише 5 ккал білка.

Пропонуємо Вам переглянути кращі рецепти корейської моркви, які є на нашому сайті:

Заготовки на зиму з моркви по корейські

Існують різні варіанти домашнього приготування салату з моркви по корейські. У більшості інгредієнтів вони повторюють один одного, але, мають також деякі особливості.

Салат з моркви по корейські на зиму

Щоб приготувати страву береться півкілограма моркви, 50 грамів соняшникової олії, половинка чайної ложки чорного меленого перцю і коріандру, столовий оцет за смаком, половина чайної ложки цукру, сіль за смаком. Моркву почистити і натерти на тертці. Додати до морквини цукор і сіль, оцет, перець і інші спеції. Все добре перемішати і відправити маринуватися в холодильник на добу.

Морква по корейськи з соєвим соусом — рецепт з фото

Цей рецепт оригінальний тим, що в процесі приготування додається соєвий соус. Як правило, соєвий соус не використовується для приготування моркви по-корейськи.

• чайна ложка оцтової есенції,
• половина чайної ложки запашного перцю,
• столова ложка соєвого соусу і цукру, о
• дна цибулина,
• два зубчики часнику,
• півкілограма морквини,
• половина чайної ложки червоного пекучого перцю,
• стільки ж солі і меленого насіння коріандру,
• сто мл. рослинного масла.

Моркву натерти соломкою і добре пом’яти руками. Додати до моркви сіль і цукор, коріандр і перець, соєвий соус, оцет. Все дуже добре перемішати і відставити. Цибулю порізати соломкою і обсмажити на сильному вогні в рослинному маслі. Вилити цибулю разом з маслом до моркви, додати часник, пропущений через прес. Все ще раз перемішати і дати настоятися хоча б шість годин при кімнатній температурі.

Корейська морква приготована в домашніх умовах

На зиму закривати моркву в такому стилі теж можна. У підсумку Ви забезпечите себе гострою улюбленою закускою, яку при першому бажанні можна відкрити і подавати на стіл. Для приготування беруться такі продукти як кілограм моркви, головка часнику, червоний перець чилі, половинка чайної ложки коріандру, чорний мелений перець за смаком, шість столових ложок цукру, чотири столові ложки солі, три столові ложки 9% оцту, склянку олії і півлітра води.

Моркву помити і почистити, натерти на тертці для корейської моркви. Часник пропустити через прес і додати до моркви. На дно банки викласти шматочки перцю чилі. Наповнити банки підготовленою морквою. Залити окропом на п’ятнадцять хвилин. У воду додати сіль і цукор, оцет і рослинне масло. Маринувати поставити на вогонь і довести до кипіння, варити одну хвилину. З банок злити воду і тут же залити моркву приготовленим маринадом, додати решту спеції. Банки замовити і перевернути, накрити ковдрою і так залишить до повного їх охолодження.

Салат з морквою і морською капустою — кулінарний рецепт з фото

Ви знаєте, як зробити моркву по-корейські, а ось один з дуже корисних салатів з цим інгредієнтом. Для приготування береться 300 грамів стручкової квасолі, половинка лимона, 200 грамів корейської моркви, 200 грамів маринованої капусти, столова ложка соєвого соусу, рослинне масло і сіль за смаком.

Читайте також: Салат з моркви на зиму

Квасолю відварити протягом п’яти хвилин. У відварену квасолю вичавити лимонний сік, додати морську капусту і моркву. Залишається заправити салат соєвим соусом і рослинним маслом, дуже добре перемішати.

Відео: Як приготувати моркву по корейські на зиму

Рецепти моркви по-корейські з фото настільки яскраві і прості, що хочеться відразу ж приготувати цю закуску. На цьому все сподіваємося, що з нашим рецептом корейської моркви в на зиму Ви впоралися. Залишайтеся з нашим сайтом «Сільське господарство і садівництво» і у Вас усе буде смачно та корисно.

Вдалих Вам заготовок на зиму і до нових зустрічей!

Моркву по-корейськи дуже легко приготувати на зиму: як це зробити

Морква по-корейськи – салат з нарізаної моркви у вигляді тонкої та довгої соломки, часнику, рослинної олії та приправ. Чимало господинь використовують її як інгредієнт для приготування різних страв, наприклад, салату Буніто з куркою або оригінального салату з крабовими паличками. theLime підібрав простий рецепт, як приготувати цю популярну закуску на зиму.

Фото: pinterest.com

Інгредієнти: морква (1 кг), часник (6-8 зубчиків), рослинна олія (0,5 склянки), цукор (4 ст. л.), сіль (3 ст. л.), оцет 9% (3 ст. л.), коріандр, чорний перець та інші спеції (2 ч. л.), гострий перець.

Приготування:

Моркву промиваємо у проточній воді, очищаємо та тремо на спеціальній терці для корейської моркви. Часник очищаємо від лушпиння і тремо на дрібній терці або пропускаємо через прес.

Перемішуємо моркву з часником та зі спеціями (коріандром, чорним перцем). Можна використовувати магазинну приправу для моркви по-корейськи, додавати каррі та цибулю за смаком.

Тим часом підготуємо банки та кришки для закуски. Для цього найбільше підходять маленькі баночки (0,5 л, 0,7 л, 1 л). Ємності потрібно оглянути – важливо, щоб на них не було дефектів. Відібрані банки слід промити в гарячій воді і з додаванням соди або засобу для миття посуду. Потім ємності ще раз промиваємо під проточною водою та стерилізуємо. Для цього їх необхідно помістити в гарячу духовку на 5 хвилин за температури 180°С. Також для стерилізації можна використовувати мікрохвильову піч: наливаємо в кожну банку трохи води і вмикаємо найбільшу потужність, чекаємо приблизно 3-5 хвилин. Кришки кип'ятимо у каструлі з водою 10-15 хвилин.

На дно простерилізованої банки викладаємо невеликий шматочок гострого перцю і щільно заповнюємо банку морквою з часником та спеціями.

Потім у банку заливаємо окріп і чекаємо приблизно 10 хвилин. Зливаємо воду в каструлю, додаємо олію, сіль, цукор, а після того, як маринад закипить, – оцет.

Розливаємо маринад у банки, потім закочуємо їх, перевертаємо догори дном, укутуємо теплим пледом або ковдрою до повного остигання. Потім переставляємо банки з морквою по-корейськи в прохолодне місце до зими.

Фото: instagram.com/denisovairina9325

Цікаві новини для вас:

Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.