Коли садити квасолю у відкритий ґрунт 2023?

Коли садити квасолю весною 2023 року І ще для її дозрівання потрібне тепло. Тому висаджувати у відкритий ґрунт квасолю потрібно від травня, коли він добре прогріється до температури 12-15 ºC на глибині 10 см. Існує прикмета, яка підкаже, коли садити квасолю у відкритий ґрунт - коли почнуть цвісти каштани.

Як правильно посадити квасолю?

Кущові сорти квасолі сіють на глибину 5-6 см з інтервалом 20-25 см між кущами і міжряддями до 40 см завширшки. Виткі сорти сіють рідше: через 25-30 см між екземплярами і міжряддями завширшки близько півметра. У ямку кладуть по 5-6 квасолин.

Скільки можна зібрати квасолі з 1 сотки?

Один кілограм квасолі продають оптом по 16-20 гривень. У роздріб ціна значно вища – 20-40 грн/кг. З однієї сотки городу можна зібрати 80-150 кілограмів квасолі.

Квасоля по-гуцульськи (закарпатська кухня)

Квасоля перебирають, промивають і замочують на 5-6 годин. Варять квасоля в підсоленій воді до готовності, протирають і заправляють розтертим часником. Копчену грудинку, нарізану кубиками, обсмажують в смальці разом з нарізаним півколом цибулею. Готову протерту квасолю укладають в тарілку, зверху кладуть смажену грудинку з цибулею і поливають гарячим жиром, що залишився після смаження грудинки. Подають гарячим. Витрати продуктів на одну порцію: квасоля суха 102 г, грудинка копчена 54 г, цибуля 36 г, смалець 15 г, часник 5 г, сіль 3 г.

Рецепт смачної квасолі по-гуцульськи з ковбасою до вечері

Це рецепт як готується квасоля з ковбасою та часником. Що мені подобається, так це те, що квасоля тримає вологу, навідміну від звичайного пюре.

Калорійність на 100 г

Білків на 100 г

Жирів на 100 г

Вуглеводів на 100 г

ІНГРЕДІЄНТИ:

• Квасоля – 2 стакана
• Цибуля – 1 шт.
• Часник – 2-3 зубчика
• Домашня копчена ковбаса – 300 г
• Сало копчене – 150 г
• Сіль – дрібка
• Зелень петрушки – за смаком
• Вегета – за смаком
• Паприка червона мелена – 1 ч.л.
• Соняшникова олія – 100 мл

Покрокове приготування квасолі з ковбасою

Перший крок. Квасолю заливаю холодною водою і залишаю на ніч при кімнатній температурі.

Порада: приготування квасолі зазвичай починається з її замочування. Це прискорює її варіння, а поживні речовини стають більш доступними для нашого організму.

Другий крок. Відварюю квасолю до готовності. Відправляю в блендер з насадкою для подріблення, вливаю трішки рідини, в якій варила квасолю та взбиваю її до пюреподібної консистенції.

Порада: при потребі можна доливати ще трішки рідини.

Третій крок. Очищену цибулю розрізаю навпіл. Одну половинку натираю на крупній тертці, а другу нарізаю півкільцями. Часник натираю на дрібній тертці. Ковбасу нарізаю кільцями, а соло скибочками.

Четвертий крок. У розігріту пательню відправляю дрібну цибулю і сало. Смажу цибулю на сильному вогні 3-4 хвилини постійно помішуючи.

П’ятий крок. Зменшую вогонь, додаю вегету, часник і червону мелену паприку.

Шостий крок. Перемішую квасолю і висипаю її в пательню до сала. Ретельно вимішую і накриваю кришкою.

Порада: з паприкою обережно, так як вона не любить сильний вогонь, вона може згоріти і зіпсувати весь смак страви.

Шостий крок. Розігріваю в іншій сковороді олію. Смажу в ній хвилинку півкільця цибулі і додаю ковбаски. Обсмажую до золотистої скоринки.

Квасоля з ковбасою та часником готова до вживання. Викладаю страву в тарілку, додаю зверху ковбасу з цибулею і притрушую зеленню петрушки. Подавати квасолю з ковбасою можна й з тушкованими овочами, м’ясом або зі свіжим салатом (наприклад салат із крабових паличок і пекінської капусти). Спробуйте – це дуже оригінальне і смачне пюре.

5 Based on 2 Review(s)