Как хранить груши чтобы они дозрели?

Это можно сделать с помощью сернистой шашки, предварительно выключив вентиляцию и убрав все продукты. Если в погребе низкая влажность, то груши помещают в ящики с влажным песком. Если условия подходящие, то плоды укладывают в деревянные или картонные ящики.

Когда сезон у груш?

По срокам созревания различают летние, осенние и зимние сорта груш. Летние обычно собирают в августе. Осенние – в сентябре-начале октября, время зимних приходит в октябре.

Когда снимать зимние сорта груш?

Плоды снимают с дерева в сухую погоду. Нельзя собирать груши после дождя или по росе, они должны быть сухими. Даже самые поздние сорта нужно успеть снять с дерева и убрать на хранение при плюсовой температуре до заморозков. Аккуратно снимайте плоды начиная с самых кончиков веток.

Мариновані груші на зиму: простий домашній рецепт з фото

Сьогодні журнал «Поличка» хоче розповісти Вам про корисні властивості груш, а також представити домашній рецепт “Смачні консервовані груші половинками на зиму”. Такі мариновані груші будуть окрасою вашого столу та улюбленими ласощами ваших близьких.

Корисні властивості груші

• азотні та пектинові речовини, вітаміни В1, Р, РР, А, фітоциди, цукор та органічні кислоти, ферменти, клітковина, каротин та не велика кількість вітаміну С
• груши корисні для дітей та вагітних жінок через те, що у них міститься велика кількість фолієвої кислоти

• через великий вміст калію груші позитивно впливають на серце та його ритм
• арбутин – це антибіотик, який знаходиться у грушевому соці та відварі з груш. Саме через нього груші приписують антибактеріальні властивості
• доведено, що груши допомагають від депрессії
• у грушах містяться ефірні масла, які повертають бадьорість та покращують настрій

Консервовані груші половинками

Даний рецепт придумала моя мама декілька років тому. Нашій сім’ї він одразу полюбився, адже самі грушки – це чудовий десерт на зиму, а маринад – смачний компот з груш.

До речі, якщо все робити правильно, то такі мариновані груші будуть стояти у вашому льосі не одну зиму.

Хочу зазначити те, що у цьому рецепті подані пропорції для літрової банки консервованих груш половинками. Якщо Ви будете робити у більших чи менших банках, то пропорції відповідно будуть збільшуватись чи зменшуватись. Наприклад, для дволітрової банки вам знадобиться у два рази більше інгредієнтів, тобто не 500 грам груш, а 1 кілограм і т. п.

Інгредієнти

• 500 грам – груш
• 0,5 чайної ложки – лимонної кислоти
• 0,5 стакана – цукру
• 3-4 штуки – гвоздики

Приготування

1. 1. Для приготування одної літрової банки маринованих груш Вам знадобиться: пів кілограма груш, половина чайної ложки лимонної кислоти, пів стакана цукру та 3-4 штучки гвоздики.
   2. Груши необхідно гарно вимити та розрізати навпіл, при цьому прибрати плодоніжку. Серцевину бажано не вирізати. Вона допомагає залишити свою форму грушам у компоті.
   3. Чисту літрову банку наповнюємо грушами, засипаємо цукор, лимонну кислоту, гвоздику та заливаємо кип’ятком.

   

   1. Після того, як час вийде необхідно вийняти з каструлі банку та закатати залізною кришкою. Поставити майбутній компот у банці на стіл перевернутим та закутати ковдрою. У такому вигляді банка має стояти доти, доки повністю не охолоне.

   Після закінчення усіх маніпуляцій з банкою Ваші консервовані груші половинками повинні змінити колір з зеленого на жовтуватий, а через декілька місяців, взимку плоди вийдуть ніжними, смачними та злегка хрусткими.

   

   Сподіваємось наш рецепт компоту з груш на зиму був корисним. Якщо скористаєтеся наведеним рецептом – поділіться враженнями від результату у коментарях нижче!