Скільки варити варення з абрикосів?

Дуже простий спосіб приготування варення - 1 частина абрикосів без кісточки і 1 частина цукру, варити 30 хвилин, якщо ви любите більш густе варення, варити 40-60 хвилин на невеликому вогні. Також можна добавляти більше або меньше цукру.

Скільки потрібно цукру на абрикосове варення?

Як зварити абрикосове варення бурштинового кольору з цілими половинками

1. абрикос - 1 кг,
2. цукор - 600-800 г,
3. вода - 4-5 ст. л

Як зробити джем з абрикосів?

Викласти абрикоси в посуд для варіння, засипати цукром, вичавити сік з половинки лимона. Потримати, поки не з'явиться трохи соку, і варити близько однієї години до загустіння. Готовий абрикосовий джем розкласти в стерилізовані банки та закатати на зиму.

Варення з абрикосів

Варення з абрикосів ідеальне доповнення не тільки до чаю. Абрикосове варення відмінно підходить до морозива, млинців, оладок, різних десертів, включаючи торти і тістечка. Багато господинь кладуть його навіть в кашу. У нашому рецепті ми поділимося, як приготувати варення красивого бурштинового кольору з цілими половинками абрикосів. Фрукти прекрасно зберігають форму і радують смаком. Готуйте з радістю і удачі!

Інгредієнти

Приготування

Беремо зручний посуд для приготування варення і наливаємо кілька ложок води, щоб повністю покрити дно.

Тепер додаємо 2-3 столові ложки цукру і розмішуємо в воді. Це необхідно для утворення сиропу, який не дозволить фруктам пригоріти.

Далі розрізаємо абрикоси на половинки, видаляємо кісточку і складаємо в ємність з водою і цукром.

Зверху фрукти необхідно засипати цукром. Кількість цукру залежить від кислинки в абрикосах і вашого смаку. Ставимо на мінімальний вогонь.

Як тільки цукор попливе і утворить сироп, ємність з варенням потрібно прибрати з вогню (навіть якщо не весь цукор розтанув). Заважати ложкою можна. Відставляємо варення на 2 години.

Ставимо посуд з варенням знову на вогонь і доводимо до кипіння. Перевіряємо ложкою, щоб на дні не залишився цукор, а повністю перетворився на сироп. Відставляємо і даємо повністю охолонути (до наступного дня).

Настояне варення ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і закриваємо в підготовлені банки.

Ароматне абрикосове варення: як приготувати солодкі ласощі

Сонячне варення внесе яскраву літню нотку в холодні зимові будні.

Абрикосове варення – дуже смачне, яскраве та ароматне.

Варити абрикоси можна цілими, половинками, порізавши на дрібні кубики або навіть у вигляді пюре. Урізноманітнити його можливо, додавши горіхи, родзинки, м'яту або лимон.

Варення з абрикосів п’ятихвилинка

Абрикоси вимити, трохи обсушити, розрізати на половинки і вийняти кісточки. Якщо абрикоси великі, можна розрізати кожну на кілька частин.

У велику каструлю викласти абрикоси шарами, перемежовуючи з цукром. Каструлю накрити кришкою і прибрати у холодильник на ніч. На ранок абрикоси повинні дати сік.

Покласти їх каструлю з абрикосами на плиту. Довести до кипіння на середньому вогні, після чого зменшити вогонь і варити абрикоси 5 хвилин. Зняти каструлю з плити, дати варенню постояти 2-3 години.

Потім знову довести до кипіння й варити абрикоси 5 хвилин, дати постояти кілька годин. Повторити те ж саме втретє. Після цього гаряче варення розлити по стерилізованих банках, закрити кришками й дати охолонути в теплі. Зберігати варення у темному і прохолодному місці.

Абрикосове варення з желатином

Абрикоси перебрати, залити холодною водою й добре вимити. Видалити з плодів кісточки і розділити їх на дві половинки.

Цукор з'єднати з желатином і перемішати.

У каструлю, в якій готуватиметься варення, викласти шарами шматочки абрикосів, кожен новий шар пересипаючи цукром.

Накрити каструлю марлею й залишити на 5-6 годин при кімнатній температурі. За цей час абрикоси пустять сік, а цукор практично повністю розчиниться.

На середньому вогні довести вміст каструлі до кипіння. Проварити 5-6 хвилин на дуже повільному вогні, акуратно нахиляючи каструлю то в один бік, то в інший, щоб не пошкодити плоди.

Готове варення розлити по чистих, попередньо стерилізованих банках. Накрити банки обробленими кришками й відразу закатати. Перевернути їх піддонами вгору, закутати теплим пледом і дати повністю охолонути. Після охолодження перенести варення в сухе прохолодне місце.

Абрикосове варення з волоським горіхом

Абрикоси помити, видалити кісточки. Кожну половинку плода розділити на чотири-п'ять шматочків. Пересипати цукром і залишити при кімнатній температурі на 30-60 хвилин, до виділення соку.

Тим часом ядра волоського горіха підсушити на гарячій сковороді впродовж 3-4 хвилин, струснувши жорстку оболонку.

Абрикоси з солодким соком перекласти в ємність для варіння.

Закип'ятити, зменшити нагрів й уварювати близько 30 хвилин, періодично розмішуючи. Шматочки плодів мають стати прозорими.

Вкинути горіхи, роздробивши як завгодно. Закип'ятити, варити ще 5-10 хвилин.

Перелити гаряче абрикосове варення у стерильну банку, герметично закрити. Закутати пледом й охолодити. Зберігати його в прохолодному приміщенні.