Що швидко приготувати на святкову вечерю?

Готуємо вечерю: швидко, смачно та з простих продуктів

1. Гнізда зі спагетті з фаршем, сиром та помідорами
2. Курка по-французьки з картоплею
3. Запечена курка з рисом і брокколі
4. Сирний суп з куркою та рисом
5. Печена картопля по-селянськи в духовці
6. Запечена риба з помідорами і сиром

Що приготувати на вечерю для гостей?

Що приготувати на вечерю? 30 ідей простої і корисної вечері

• Теплий салат з курячим філе і грушею ...
• Фунчоза з куркою і овочами ...
• Рибні зрази з начинкою ...
• Салат з хурмою і лососем ...
• Салат з кускусом і авокадо ...
• Фетучіні з грибами в вершковому соусі ...
• Салат з цитрусовими і сиром фета ...
• Рататуй, запечений в духовці

Що можна приготувати на обід?

Смачні страви на обід:

• Равлики з лаваша із шинкою і сиром
• Грибний суп з перловою крупою
• Кіш з овочами
• Фрикадельки в томатному соусі
• Шаурма з шинкою і сиром
• Паста Карбонара
• Кутаб з кабачка із сирною начинкою
• Перці фаршировані курячим філе

Гарячі страви на святковий стіл – 16 варіантів та ідей

Кожна господиня хоче здивувати своїх гостей новими і незвичними кулінарними шедеврами. У всьому різноманітті салатів, закусок і десертів виділяється обов’язковий атрибут будь-якого меню для особливого випадку. Мова йде про гарячих стравах на святковий стіл. Які кулінарні варіанти більш актуальні для урочистого випадку?

Гарячі страви на святковий стіл з м’яса

Без курятини рідко обходиться яке б то не було торжество. Рулетики і відбивні, тушка цілком і порційними шматками, смажена, запечена або копчена, вона присутня на столі майже завжди. Чоловіки більше віддають перевагу більш ситне м’ясо – яловичину або свинину. І особливою популярністю на святковому столі користуються страви в горщиках і м’ясо, запечене великим шматком.

Курка в духовці цілком

• Курку вимити, обсушити, залити маринадом і покласти в глибоку ємність. Період маринування коливається від 1 до 24 годин. Якщо час підтискає, тушку можна залишити маринуватися при кімнатній температурі, але якщо поспіху не передбачається, її відправляють в холодильник. У разі, якщо маринаду вийшло мало, курку слід періодично перевертати.
• По закінченні маринування покласти всередину птиці подрібнені овочі або фрукти. Додатково можна додати лавровий лист або петрушку (чебрець). У процесі випікання овочі будуть випускати пар, роблячи готову страву більш соковитим.
• Викласти курку у форму, яка за розмірами повинна набагато перевищувати габарити птиці, – таким чином страва буде нудитися у власному соку. Встановити t=200 º с.
• Тушку масою до півтора кілограмів запікають 1 ч. 10 хв – 1 ч. 40 хв. По закінченні половини відведеного часу курку слід поливати соками, узятих прямо з форми, кожні 15 хвилин.

Щоб курка в духовці вийшла м’якою і ароматною, рекомендується застосувати маринад в процесі готування. Наприклад, лимонний.

Складові:

• сіль -1 ч. л.;
• перець і сушений розмарин — 0.5 ч. л.;
• стиглий лимон — 1 шт.
• масло оливи — 1 ст. л.

Святковий гусак по-англійськи

Складові:

• гусак (неодмінно молодий) — близько 2 кг;
• хліб — 1 кг;
• цибуля — 1,5 кг;
• сіль — 2,5 ч. л.;
• мускатний горіх — 2 щіпки;
• перець — 0,5 ч. л.;
• шавлія — 2 гілочки.

Етапи створення страви:

• Гусака потрібно вимити і обсушити за допомогою серветок. Вирізати гузку і вибрати внутрішній жир. Обробити птицю всередині і зовні сіллю, змішаної з перцем і відставити птицю на пару годин просаливаться.
• Розкласти на деку цибулю в лушпинні і запекти його в духовці (180 градусів) на 45 хвилин. Вийняти і охолодити. Далі слід зняти лушпиння і подрібнити м’якоть.
• Замочити хліб молоком, віджати його і подрібнити.
• З’єднати цибулю з хлібом, всипати пів-ложки солі, спеції і все змішати.
• Нафарширувати гусака даної сумішшю і зашити йому черевце.
• Викласти птицю спиною на деко, влити в нього трохи води і відправити в духовку (200 градусів).
• Поступово шкірка гусака стане рожевою – це значить, що потрібно знизити температуру до 180 градусів. Кожні 15 хвилин птицю потрібно поливати відокремився соком. Запікання триває 2 години.

Печеня з свинини в горщиках

Ще один варіант смачного святкового страви зі свинини.

Складові:

• свинина — 700 г;
• картопля — 13 штук (невеликих);
• гриби — 700 г;
• цибуля — 2 шт.;
• морква — 3 шт.;
• часник — 7 зубчиків;
• зелень — 2 пучка;
• сир — 200 г;
• майонез;
• вершкове масло — 6 ч. л.;
• вода — 500 мл;
• сіль, перець.

Етапи створення страви:

• М’ясо обмити, зрізати жир, а м’якоть подрібнити на шматочки і обсмажити до неповної готовності.
• Розподілити шматочки по горщикам, присипати сіллю і перцем.
• Четвертинками подрібнити цибулю, часник шматочками, терткою натерти моркву. Компоненти змішати і томити до золотистого кольору, після чого розмістити на свинині.
• Картоплю подрібнити соломкою і обсмажити до напівготовності. Розкласти по горщикам, присолити і притрусити зеленню.
• Гриби присолити і обсмажити, скласти в горщики останнім шаром.
• У ємності влити 150 мл води і вкласти по 1 ч. л. вершкового масла. Блюдо присипати тертим сиром. Отриману знімну «шапочку» прикрасити майонезом.
• В духовку (180 градусів) відправити горщики на 60 хв. Через це час страву можна вважати готовим.

Яловичина, запечена в духовці з томатним соусом

Складові:

• яловичий стейк — 400 г;
• сік томату — 2 ст. л.;
• часник — 4 зубчики;
• вустерський соус — 0.5 ст. л.;
• соус Табаско — 10 крапель;
• сік 1 лимона;

Етапи створення страви:

• У підходящої ємності змішати всі інгредієнти, за винятком м’яса.
• В отриману суміш покласти яловичину, накрити її тарілкою і відставити на термін від 2 до 12 годин у холодильник.
• Вийняти м’ясо, насухо витерти серветкою і відправити смажитися на грилі або сковороді, перевертаючи кожні 3 – 4 хвилини.
• Готовий стейк відставити в тепле місце на 5 хвилин, після чого нарізати на 4 шматки упоперек волокон. Блюдо вважається готовим.

Курка з ананасами та грибами під сирною скоринкою

Складові:

• стегенця – 4 шт.;
• сир – 150 г;
• цибуля – 1 шт.;
• майонез – 2 ст. л.;
• молоко – 1 ст.;
• сіль, перець.

Етапи створення страви:

• Зрізати м’ясо з окостів, розділити його на шматки, полити їх сіллю і перцем. Покласти все на форму, підготовлену для запікання.
• Цибуля оформити півкільцями і розподілити на м’ясі.
• З’єднати молоко з майонезом, залити ними філе, притрусити тертим сиром.
• Форму відправити в духовку (180 градусів). Процес випікання займає 40 – 50 хвилин.

Відбивні в духовці з сиром і помідорами

Складові:

• філе курки — 400 г;
• цибуля — 1 шт.;
• майонез — 4 ст. л.;
• помідори — 2 шт.;
• приправи, сіль;
• сир твердий — 70 р.

Етапи створення страви:

• Філе розрізати уздовж навпіл, відбити через харчову плівку до приблизної товщини 0,5 див.
• М’ясо присипати сіллю, спеціями. Маринувати 30 хвилин, після чого викласти в підготовлену форму.
• Нарізати цибулю півкільцями і розподілити їх на філе.
• Наступним шаром викласти нарізаний слайсами томат.
• Композицію присипати тертим сиром.
• Відправити деко в духовку (200 градусів) і запікати 20 хвилин до розплавлення і підрум’янення сиру.

Спробуйте нові рецепти:

Гарячі страви – 15 рецептів приготування на святковий стіл, на день народження або на вечерю

Деякі гарячі страви вже неабияк набридли, а в святковий день хочеться здивувати рідних і близьких шалено смачними стравами. Тому варто познайомитися з оригінальними рецептами з ароматною тріски, ніжною свинини і яловичини, сьомги з креветками під сиром.

Ніжні свинячі відбивні на святковий стіл

Відбивні зі свинини припадуть до смаку і дорослим і дітям. Готувати їх не складно, а результат виправдає всі очікування.

Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

• 500 р свинини;
• стакан молока;
• яйце;
• півсклянки борошна;
• 1 маленька ложка цукру;
• половина чайної ложки солі;
• мелений перець;
• олія для смаження.

Рецепт:

• Свіже м’ясо обмивають і нарізують на порціонні шматочки. З 500 г виходить приблизно 5 штук товщиною 1 див.
• Шматочки відбивають спеціальним молотком.
• В тарілці змішують сіль, перець і цукор.
• Цією сумішшю натирають кожен шматок і заливають їх молоком.
• Періодично перевертають м’ясо.
• В тарілці розбивають яйце, збивають його виделкою, солять і перчать.
• Дістають по черзі відбивні і обвалюють у борошні.
• Потім кладуть в яєчну суміш.
• Обсмажують відбивні в маслі з двох сторін до повної готовності.

Готову страву прикрашають зеленню і подають з картопляним пюре або легким салатом.

Спробуйте нові рецепти:

Дивіться також

• Маринований гострий перець – 6 кращих рецептів
• Що приготувати на святковий стіл – 25 рецептів
• Що приготувати на обід швидко і смачно – 15 рецептів та ідей
• Холодні закуски на святковий стіл — 17 рецептів та ідей приготування
• Підлива до гречки — 8 рецептів приготування смачної підливи
• Тісто філо – рецепт тіста і 12 варіантів приготування з використанням тіста
• Пиріг з гарбузом – 8 рецептів простих і смачних
• Гарячі страви – 15 рецептів приготування на святковий стіл, на день народження або на вечерю
• Тушковані баклажани – 8 швидких і смачних рецептів
• Салати на святковий стіл – 15 найбільш смачних рецептів
• Салати на день народження: 22 простих і смачних рецепта приготування
• Баклажани в духовці — 13 рецептів приготування
• Пиріг зі сливами – 11 швидких і смачних рецептів
• Страви з м’яса – 35 смачних рецептів приготування вдома
• Бутерброди на святковий стіл — 29 рецептів та ідей на швидку руку
• 10 смачних рецептів салату з куркою і кукурудзою
• Салат з язиком – 15 рецептів смачного приготування в домашніх умовах
• Гарнір до риби – 7 рецептів приготування
• Баклажани як гриби – 11 рецептів швидких і смачних
• Соус для голубців – 9 рецептів та варіантів приготування підливи

Нові рецепти

• 13 рецептів тортів в домашніх умовах
• Що приготувати швидко і смачно – 18 рецептів
• Салати на святковий стіл – 15 найбільш смачних рецептів
• Плов з індички – 6 рецептів приготування
• Мафіни — 16 рецептів приготування в домашніх умовах
• Рис з овочами — 15 рецептів смачного приготування
• Закуски на шпажках – 16 рецептів на святковий стіл, варіанти для фуршету
• Дитяче меню на день народження – 13 ідей з рецептами в домашніх умовах
• Перші страви – 16 рецептів приготування на кожен день
• Салат з язиком – 15 рецептів смачного приготування в домашніх умовах
• Чебуреки на кефірі – 7 рецептів приготування тіста
• Салат з консервованого тунця — 18 рецептів приготування в домашніх умовах
• Морква по-корейськи на зиму – 7 дуже смачних рецептів зимових заготовок
• Салати з крабових паличок — 8 простих рецептів ніжних і смачних салатів
• Салати на день народження: 22 простих і смачних рецепта приготування
• Борщова заправка на зиму – 8 дуже смачних рецептів
• Салат з печінки — 32 рецепта смачного приготування в домашніх умовах
• Тісто для піци на кефірі -10 найкращих рецептів
• Фарширований перець – 10 рецептів на будь-який смак
• Як приготувати філе індички – 10 смачних рецептів