Коли ростуть суниці?

Суниці лісові ростуть у хвойних і мішаних лісах, на лісових галявинах, серед чагарників, на узбіччях доріг і на узліссях. Світлолюбна рослина. Цвіте у травні, плоди достигають у червні — липні. Поширена на Поліссі, в Лісостепу, Карпатах.

Коли можна висаджувати суниці?

Суницю можна висаджувати в ґрунт протягом усього вегетаційного періоду, але найкращий час для цього – кінець літа або рання осінь і рання весна. Якщо посадити суницю в кінці серпня чи на початку вересня, вона прекрасно вкорениться до зими і в наступному році дасть урожай.

Як правильно сіяти суниці?

Щойно земля охолоне, можна починати висівання. Але перед цим насіння бажано на добу замочити в розчині марганцівки або будь-якого стимулятора росту. Сіють насіння в грунт на відстані 2—5 см за допомогою маленького пінцета. Його не треба заглиблювати, а досить просто розкласти, зверху притрусити снігом або полити водою.

NGS, або нова технологія вирощування суниці

NGS (New Growing System) , ця новаторська ідея дозволяє вирощування рослин під дашками, в тунелях або теплицях в субстратах обмеженого обсягу (з використанням торф'яного субстрату, кокоса, мінеральної вати та перліту). У Польщі ця система окрім вивчення інститутами ще не використовувалася, на відміну від піренейського півострова,-де ця система повсюдно використовується, між іншим, і при вирощуванні суниці.
Технологія вирощування в Іспанії
Суниця невибаглива культура і пристосовується до практично будь яких грунтів і субстратів, також до різних технологій вирощування. Це багаторічна рослина, невибаглива до грунтів, але брак світла негативно позначається на зростанні і врожайності. Дуже популярною, не тільки в Іспанії, є посадка суниці на піднятих грядках вкритих найчастіше чорною плівкою. На практиці можна розрізняти три види гряд:

• Низькі, шириною 80 см. і висотою 10-15 см.
• Середньої висоти, шириною 100 см. і висотою 35 см.
• Високі, шириною 135 см. і навіть до 50 см. висоти

Останні, найпопулярніші в регіонах вирощування суниці в Іспанії. Іншим видом піднятих гряд є форма гряди з поглибленням посередині. У це поглиблення вистилається плівка і засипається субстрат для вирощування суниці. Вирощування суниці на грядах може відбуватися в полі або тунелях. У той же час жолоба з рослинами в тунелях або теплицях можна підняти на висоту 80-130 см. над рівнем грунту, використовуючи для цієї мети спеціальні стелажі, на яких покладені пакети з субстратом. В Іспанії також вирощується суниця і за новою технологією NGS — всередині плівкового рукава можна помістити торф'яний або будь-який інший субстрат, але можна піти і трохи далі і при такій технології вирощувати рослини в системі гідропоніки (коріння рослин можуть розміщуватися в живильному розчині) або в системі аеропоніки (коріння рослин перебувають у повітрі, а вода і мінеральні солі подаються безпосередньо на коріння рослини у вигляді аерозолю). Іспанія при вирощуванні суниці все ж уникає цих систем, а рукав NGS наповнює торф'яним субстратом або субстратом з кокосу і перліту в співвідношенні 70:30 або 50:50.
Технічні параметри NGS
В Іспанії NGS встановлюється, насамперед, в закритому грунті, найчастіше в легких блокових тунелях шириною 8-8.5 м. і висотою в гребені близько 3 м. У зв'язку з тим, що пряма стінка тунелю має висоту близько 1 м., рукави встановлюються на висоті близько 0.8 м. над рівнем грунту, така висота дозволяє максимально використовувати кубатуру тунелю. На практиці, отримуємо 6 рядів NGS в кожному тунелі (фото 1), а частота посадки 10 рослин на погонний метр рукава. У подібний спосіб можна побудувати тунель, в якому рукав підвішений до конструкції тунелю, а ряди розташовані один від одного в 1.2 м. Дійсним технологічним проривом було підвішування рядів рукавів NGS до несучої конструкції не залишаючи простору між ними. Вся система в цьому випадку рухається за допомогою системи передавального редуктора з двигуном — кожен другий рукав переміщається вертикально дзеркально до сусіднього рукаву. У цій технології в 8-ми метровому тунелі можна розмістити 16 рядів NGS, а в тунелі шириною 10 м. — 20 рядів (фото 2). Рослини з верхнього поверху переміщаються вниз на час збирання ягоди, а після закінчення збирання — наверх, для покращення освітлення (прискорення дозрівання суниці). Довжина рукава в кожному ряду зазвичай не перевищує 50 м.
Фото 1. Sabrina в розділених жолобах
Фото 2. Інтенсивне вирощування суниці в системі NGS
Рукава в цій системі можуть з більшим ефектом встановлюватися в тунелях з наступними параметрами:
— Висота до жолоба — 3.5 -4 м.
— Загальна висота — 5.5 — 6 м.
— Ширина тунелю — 8 або 10 м.
— Простір між прольотами: стінка зовнішня — 2.5 м., стінка внутрішня — 5 м.
Конструкція системи NGS дуже легка, в порівнянні з традиційним підвішеним жолобом. Самі рукави дуже легкі, також невелика маса припадає на субстрат, у разі вирощування суниці на 1 погонний метр рукава припадає всього 7 л. субстрату. Описана вище технологія, при якій використовується вся площа тунелю, дозволяє іспанським та португальським виробникам ягоди висаджувати навіть 200000 рослин на 1 га.
Плівковий рукав складається з 2 або 3-х шарів плівки звареної між собою в одне ціле, плюс перфорований шар під кожним шаром плівки, і являє собою конусоподібний жолоб. Живильний розчин просочується з верхнього шару, в якому знаходиться коренева система рослин в нижні, створюючи таким чином міні каскади. Завдяки такому способу живильний розчин добре наповнюється повітрям, а коренева система має дуже хороші умови для зростання (створює природний килимок). Рукава встановлюються на легких стелажах, які створюються відповідно до рекомендацій виробника рукавів. Це додатково зменшує як самі капітальні вкладення, так і вартість транспорту. Така конструкція монтується безпосередньо на стовпах, встановлених в тунелях, як і звичайні сталеві жолоби або підвішується до каркаса тунелю з 1-2% ухилом у бік стоку дренажу. Рукав на плантацію доставляється в рулонах разом з монтажними кліпсами і заглушками для відводу живильного розчину.
На практиці
В іспанській провінції Huelva і в передмісті Faro (Португалія) у виробництві домінує сорт Sabrina, а поруч вирощується також Sahara, Rabida і досить популярний на Піренейському півострові сорт Fortuna. Одна рослина суниці сортів НСД здатна за сезон — з грудня по травень, дати 0.5 — 1 кг. ягоди. Вирощування цих сортів в системі NGS є дуже вигідним, оскільки дозволяє збільшити кількість рослин на тій же площі. Система подачі живильного розчину повністю автоматизована і керується за допомогою комп'ютера. Концентровані розчини добрив в міксер потрапляють безпосередньо з п'яти окремих ємностей з простими добривами та азотною кислотою. Вода разом з приготованим концентрованим живильним розчином подається через крапельну трубку (фото 3), а надлишки відводяться назад в ємність.
Фото 3. Усередині рукава NGS
Дренажний розчин після аналізу може повторно використовуватися для фертигації суниці (рециркуляція живильного розчину). Склад живильного розчину і кількість добрив може змінюватися залежно від стану рослин, фази розвитку й умов погоди.
Нові плантації суниці в системі NGS на півдні Європи найчастіше закладаються в жовтні саджанцями найкращої якості (розмір кореневої шийки більше 15 мм.). Дуже важливим моментом є відсутність хвороб і шкідників в посадковому матеріалі, що полегшує профілактику і лікування в майбутньому. Боротьба з сірою гниллю починається від початку вегетації, використовуючи продукти, які активують імунітет рослини SAR (Systemic Acguired Resistance). Під час цвітіння застосовуються зареєстровані фунгіциди, м.п. Luna Sensation 500 SC. Самим грізним шкідником суниці є павутинний кліщ, для боротьби з яким окрім акарицидів використовується і каліфорнійський хижий кліщ.

Albert Zwierzynski, Osadkowski SA
Oleg Jakowyszczuk, Grupa Imago

Переклад з польського журналу «Truskawka, malina, jagody».

Суниця садова: основні правила вирощування

Споживання ягід у всьому світі зростає щороку. Сьогодні полуничний ринок — один із найбільш високодохідних серед свіжих фруктів.

В Україні врожай сягає близько 70 тис. т полуниці, але це лише вдвічі більше, ніж, наприклад, в Ізраїлі. І близько 6% від загального обсягу вирощування суниці садової у Європі.

У нашій країні зимовий ринок полуниці на 100% заповнений імпортним товаром, хоча більший відсоток споживачів віддає перевагу продукції віт­чизняного виробника.

Голландці вирощують полуницю у поліетиленових пакетах в умовах закритого ґрунту. Вони забезпечують нею практично половину європейського континенту. В Україні також намагаються вирощувати полуницю в закритому ґрунті, з частковим перенесенням в умови відкритого та на гідропоніці. Успішних технологій вирощування полуниці дуже багато. Будь-яка з них націлена на отримання великого врожаю ягід і взимку.

Основними правилами для технології вирощування суниці в промислових умовах є:

• якісна підготовка ґрунту;
• оптимальні схеми вирощування розсади;
• використання тільки високоврожайних сортів;
• максимальний захист від хвороб і шкідників.

Порівняно з іншими культурами, полуниця має цілий ряд переваг:

• на ній можна побудувати бізнес за рахунок високої вартості ягід;
• вона здатна добре адаптуватися до будь-якого клімату;
• витрати на вирощування дуже швидко окупаються.

Промисловим вирощуванням полуниці у нас займаються небагато агроформувань. За кордоном це переважно фермерські господарства. Вони не тільки вирощують полуницю у масштабних кількостях, але і розробляють перспективні новинки, використовуючи новітні технології. Завдяки цьому у них є можливість не лише забезпечувати ринок своєї країни, але й експортувати ягоди.

Підготовка. Попередники для суниці

Кращими попередниками є зернові та зернобобові культури. Не рекомендовано використовувати пасльонові культури (картопля, томати) і технічні, що виснажують ґрунт (особливо соняшник).

Одночасно доцільно внести меліорант для розкислення ґрунту і забезпечити внесення основного підживлення (фосфор і калій). Наприкінці травня у разі необхідності вносять аміачну воду або ґрунтовий інсектицид.

Під вирощування маточних насаджень суниці варто відводити кращі ділянки, ґрунти на яких повинні бути окультуреними та незасміченими кореневищними і коренепаростковими бур’янами, без наявності ґрунтових шкідників. Поле маточної сівозміни повинно бути розміщене на відстані 1,5–2 км від звичайних товарних плантацій суниці садової. Маточні насадження культури у сівозміні доцільно використовувати впродовж 1–2 років.

Саджанці до висаджування рекомендовано зберігати у прохолодному місці та регулярно зволожувати. До садіння розсаду готувати необхідно у затіненому місці, під час підготовки варто видалити зайві листки, залишаючи не більше двох на рослині, вкоротити кореневу систему до 8–10 см, для відновлення тургору помістити у воду.

Саджанці допускається висаджувати однорядним способом, ширина міжрядь у цьому випадку повинна становити 0,9–1,0 м. Відстань між рослинами у рядку коливається від 20–25 см для не надто рослих сортів, і 25–30 см для надміру рослих.

Дворядну схему посадки необхідно застосовувати під час висаджування рослин на гребенях, що вкриваються плівкою для мульчування. Під плівкою доцільно розмістити дві стрічки крапельного зрошення.

Наразі у виробництві широко використовуються звичайні сорти суниці та ремонтантні. Перша група представлена значно більшим асортиментом сортів, що вирощуються для отримання ягід як на переробку, так і для продажу на ринку свіжої продукції.

Сорти цієї групи потребують періоду з обмеженим освітленням (8-годинний світловий день) та пониженими температурами для процесу диференціації плодових бруньок. З плодових бруньок, що заклались восени, у травні наступного року формуються квітконоси, і наприкінці травня або на початку червня (залежно від сорту) дозріває урожай.

Ремонтантні сорти в основному використовуються для отримання позасезонної ягоди для ринку свіжої продукції.

Обираємо сорт

Ранньостиглі

Хоней — сорт американської селекції. Ранній термін дозрівання. Ягоди великі, мають забарвлення від інтенсивно- до темно-червоного. М’якоть помаранчево-червона, ароматна, винно-солодкого смаку. Через раннє дозрівання плодів сорт може лише незначною мірою уражуватись сірою гниллю. Стійкий до хвороб листя, проте сприйнятливий до захворювань кореневої системи. Морозо­стійкість рослин досить добра, хоча через ранній розвиток генеративних органів квіти можуть пошкоджуватись весняними приморозками.

Крістін (Christine) — ранньостиглий сорт суниці британської селекції. Ягоди великі та дуже великі. Один із найстійкіших до пошкоджень плодів, характеризується високою лежкістю та придатністю до транспортування. Для повної реалізації їх потенціалу необхідно достатньою мірою забезпечувати водою та елементами живлення. Сорт стійкий до вертицильозного в’янення та борошнистої роси.

Алба — ранній сорт італійської селекції. Велика ягода вирівняної конічної форми, до кінця сезону практично не дрібнішає. Рослина сильноросла, стійка до низьких температур взимку. Досить стійкий до хвороб кореневої системи — вертицильозного в’янення та гнилі сердечка, толерантний до борошнистої роси.

Азія — середньоранній сорт. Ягода велика, видовженої конічної форми. Сорт сильнорослий, стійкий до низьких температур взимку, хвороб кореневої системи — вертицильозного в’янення та гнилі сердечка.

Середньостиглі сорти

Ароза — середньостиглий італійський сорт суниці. Рослина середньої сили росту, відносно компактна. Ягода правильної конічної форми, яскраво-червоного кольору, велика, однорідна за розміром. М’якоть щільна та соковита. Ягоди дозрівають повільно, тому допускається щотижневий збір урожаю. Лежкість та транспортабельність досить добра. Сорт добре зимує в умовах України. Відносно стійкий до хвороб кореневої системи та листя, зокрема борошнистої роси. Добре переносить виснажені ґрунти.

Соната — середньостиглий сорт суниці голландської селекції. Рослина відносно компактна, добре адаптується до умов вирощування. Великий розмір ягоди та відсутність деформованих плодів дозволяють збільшити продуктивність збору на 20–25% у порівнянні з іншими сортами. Придатний для вирощування за різними технологіями: у відкритому грунті, в плівкових та скляних теплицях.

Елеганс — один із найкращих середньостиглих літніх сортів. Має високу продуктивність, добру якість ягоди та лежкість. Стигла ягода залишається твердою і міцно тримається на рослині протягом декількох днів без потемніння забарвлення. Висока продуктивність збору ягід забезпечується практично повною відсутністю ягоди другого класу. Сорт сприйнятливий до борошнистої роси і толерантний до вертицильозного в’янення й кореневих гнилей.

Зенга Зенгана — найбільш поширений сорт німецької селекції середньопізнього терміну дозрівання. Ягоди великі, але під кінець плодоношення дрібнішають. Досить стійкий до хвороб кореневої системи та має високу морозостійкість. Цей сорт до цих пір є надзвичайно популярним в Україні та у ряді країн Європи для вирощування продукції на промислову переробку і заморожування.

Пізньостиглі сорти

Флоренс. Ягода має конічну форму, щільну шкірку і м’якоть приємна на смак. Для гарного забарвлення плодів сорт краще вирощувати на чорній плівці. Лежкість дуже добра. Стійкий до борошнистої роси та інших грибкових хвороб.

Ямаска — пізньостиглий сорт суниці канадської селекції. Ягода приємного десертного смаку та з характерним суничним ароматом. Урожай дозріває дружно. Придатний для ринку свіжої продукції та промислової переробки. Зимостійкість висока.

Ремонтантні сорти

Моллінг Перл — плоди мають рівномірну конічну форму і привабливий зовнішній вигляд, середньо-насичений червоний колір та блиск. Ягоди міцні, з соковитим м’якушем і приємним ароматом. За весняного висаджування збір урожаю починається у липні та триває до жовтня. Для збільшення урожаю необхідно використовувати плівкове укриття у кінці сезону.

Королева Єлизавета II — абсолютний чемпіон серед сортів полуниці. Ця садова суниця дає великі плоди. Ремонтантна, цвіте і плодоносить з травня до жовтня. Сорт відрізняється високою стійкістю до транспортування, невимогливістю до ґрунту, прекрасною лежкістю, високою урожайністю. Ягода вагою до 100–120 г, щільна, солодка, з яскраво вираженим суничним ароматом.

Ольга. ВЛАСОВА, канд. с.-г. наук
Інститут захисту рослин НААН