Яку сировину використовують для виробництва кисломолочних продуктів?

У виробництві питного молока та кисломолочних продуктів використовуються усі компоненти молока. Виробництво вершків, сметани, кисломолочного сиру, масла, сиру ґрунтується на переробці окремих компонентів молока.

Що відноситься до кисломолочних продуктів?

Кисломолочні продукти - загальна назва таких продуктів, як йогурт, сметана, кефір, ряжанка, закваска, айран, вершки та інші види. Назва пов'язана з тим, що в молоко додають культури молочних бактерій, які розщеплюють молочний цукор і перетворюють частину лактози на молочну кислоту та інші речовини. Кеш

Який кисломолочний продукт є результатом подвійного бродіння?

Шляхом змішаного бродіння отримують: кефір; кумис; шубат. Кеш

Закваски: цікаві факти, поради, рекомендації експертів

Чому кисломолочні продукти зобов'язані бути присутніми в дитячому харчуванні? Дізнайтеся про користь йогурту і кефіру!

Що таке одноденний кефір? Які його особливості, корисні властивості та як його приготувати в домашніх умовах?

Знежирений сир кисломолочний - що це? Які його властивості та кому варто вживати. Як приготувати знежирений сир кисломолочний вдома.

Що таке йогурт і які бувають його види? Як виготовляють йогурт і від чого залежить його якість? Живильні характеристики і корисні властивості!

Готувати йогурт дома дешевше ніж купувати його в магазині! Скільки можна економити на кожному літрі домашнього йогурту?

Більше 20% дорослого населення страждає хронічними розладами травлення. Які причини, симптоми та шляхи подолання розладів травлення?

Пробіотики – це препарати для мікрофлори кишечника! Яким має бути ефективний пробіотик та на що звернути увагу при виборі?

Кисломолочні продукти розпочинають вводити дітям з 8–10 місяців і вони стають актуальним для дітей будь-якого віку.

Коли вводити перший прикорм малюкам? Які продукти давати дітям та якими вони мають бути? Які правила введення прикорму?

Чому краще готувати, а не купувати? Все більше людей віддають перевагу йогурту, приготованому в домашніх умовах. І для цього є маса вагомих причин.

Які причини кишкових розладів під час поїздок? Якої профілактики варто вжити? Як побороти наслідки в разі виникнення розладів?

Кисломолочні продукти для спортсменів – це джерело легкозасвоюваних білків, вуглеводів, амінокислот та мікроелементів.

Все що потрібно – правильне харчування, фізична активність, хороший метаболізм. Формула проста, але усі складності ховаються в дрібницях.

Справжній живий кефір на кефірних грибках. Готується при кімнатній температурі. Знадобиться лише молоко, закваска та 30 секунд власного часу.

VIVO на варті імунітету. Пробіотичні бактерії VIVO знижують ризик простудних захворювань на 46% у дітей та на 27% у дорослих. Клінічно доведено!

Живий та пробіотичний домашній йогурт – це натуральний та природний спосіб відновити мікрофлору кишечника і привести травлення в порядок.