Що містить апельсин?

У плодах апельсина міститься до 13 % Цукрів, до 2-3 % лимонної кислоти, вітаміни С (до 65 мг %), В1, В2, В6, Р, провітамін А, пектинові й азотисті речовини, вуглеводи, клітковина, зола, фітонциди, мінеральні речовини (калій - 197 мг %, фосфор, кальцій).

Що буде якщо їсти апельсини кожен день?

Здоровій людині радять їсти від 1 до 3 апельсинів на день. Краще не пити апельсиновий сік на голодний шлунок. Особливо від такого методу слід утриматися людям, у яких є проблеми з шлунково-кишковим трактом.

Що лікує апельсин?

Комплекс корисних для організму речовин, що містяться в апельсинах, прискорює процеси одужання і сприяє виведенню продуктів метаболізму з організму. Завдяки великій кількості калію, аскорбінової кислоти та інших вітамінів апельсини корисні хворим на гіпертонію, атеросклероз, ожиріння, недуги печінки, подагру.

Апельсин. Стройматериалы Ручной инструмент. Кладочные материалы. Пиломатериалы. Ковры. Печи банные. Кондиционеры. Фильтры для воды и комплектующие. Тумбы с раковинами, …

Апельсин (плід)

Апельсин — їстівний плід вічнозеленого дерева апельсин, гесперидій [en] — багатогніздова ягода.

Буває різного розміру, форми і забарвлення шкірки (від світло-жовтої до червонувато-оранжевої). Розміри можуть досягати до 10 см у діаметрі, внутрішня частина складається з 9—13 часточок, які погано відокремлюються, м'якуш кисло-солодкий, з насінням або без. Маса апельсина, в залежності від сорту, становить від 100 до 500 г.

Зміст

Різновидності апельсинів [ ред. | ред. код ]

Апельсини бувають чотирьох видів: звичайні, пупкові, корольки, яффські.

Звичайні апельсини мають округлу форму, м'якоть має світле забарвлення з великою кількістю насіння, шкірка середньої товщини або жорстка тонка, що добре відділяється від м'якоті. Можуть бути малими (маса 100—120 г) або великими (300—480 г).

Пупкові апельсини мають кулясту або видовжену форму, на вершині є пупок — недорозвинений плід. Шкірка середньої товщини, яскраво-помаранчева, щільна. М'якоть дещо хрумка, має добре виражені смак і аромат. Маса 150—250 г.

Корольки, або червоно м'ясні апельсини на вигляд плескато-кулясті або кулясті. Шкірка середньої товщини М'якоть ніжна, забарвлена в червоний колір, має невелику кількість насіння. Маса плодів — 90—170 г.

Яффські апельсини — крупні плоди з товстою горбкуватою шкіркою, дуже солодкі і соковиті.

Хімічний склад апельсина [ ред. | ред. код ]

Наведені усереднені значення (поживні речовини, вітаміни, мікроелементи) з розрахунку на 100 грамів продукту.

Харчова цінність апельсина:

• Калорійність — 47 кКал
• Вуглеводи — 10.3 гр
• Жири — 0.2 гр
• Білки — 0.9 гр
• Клітковина — 1.4 гр
• Пектинові речовини — 0.6 гр
• Органічні кислоти — 1.3 гр
• Зола — 0.5 гр

• А — 0.23 мг
• B1 — 0.87 мг
• В2 — 0.4 мг
• В6 — 0.1 мг
• C — 53.0 мг
• PP — 0.28 мг

• Калій — 181.0 мг
• Кальцій — 40.0 мг
• Магній — 10.0 мг
• Фосфор — 14.0 мг
• Залізо — 0.1 мг
• Мідь — 0,45 мг
• Цинк — 0.7 мг

Кислота, що є апельсинах, є в основному лимонною, 10-25 % від її загальної кількості — яблучна. У шкірці апельсинів є відносно значна (приблизно 0,1 %) кількість щавлевої кислоти.

Світовий ринок апельсинів [ ред. | ред. код ]

Виробництво [ ред. | ред. код ]

Світовий ринок апельсинів складає близько 50 млн. т на рік (дані 2012 рік). Третина цього об'єму припадає на Бразилію. Провідними виробниками також є США (15,3 %), Китай (14,1 %), країни ЄС (12,2 %). Великими виробниками є також Мексика (7,9 %), Єгипет (4,9 %), Туреччина (3,2 %), Південна Африка (3,0 %).

40 — 50 % зібраних у світі апельсинів використовується для переробки. Бразилія переробляє 10,6 млн. т апельсинів (63,9 % від обсягу їх власного виробництва); США — 5,55 млн. т. (73,1 %), країни ЄС — 1,15 млн. т. (19,1 %), Мексика — 0,898 млн. т. (23,0 %), Китай — 0,6 млн т. (8,6 %).

Торгівля апельсинами [ ред. | ред. код ]

У світі експортується близько 4 млн т. апельсинів. Найбільше експортують Південна Африка (28,8 % від світового експорту), Єгипет (26,2 %), США (18,0 %), країни ЄС (9,2 %), Туреччина (6,5 %).

Провідні імпортери — країни ЄС (23,3 % від світового імпорту), Російська Федерація (14,6 %), Саудівська Аравія (9,5 %), Гонконг (6,4), Канада (5,8 %), Об'єднанні Арабські Емірати (5,5 %), Південна Корея (4,5 %), Україна (3,8 %).

Торгівля апельсиновим соком [ ред. | ред. код ]

Середні обсяги світового виробництва апельсинового соку становлять дещо більше 2 млн т. Найбільшими виробниками є Бразилія — більше половини світового виробництва та США — майже третина. Мексика виробляє 4,7 %, країни ЄС — 4,69 %, Китай — 2,4 %, Південна Африка — 1,3 %.

На експорт направляється близько 1,5 млн т. Бразилія експортує 80 % від світового обсягу його експорту. Друге місце посідає США — 8,1 %, третє — Мексика — 5,5 %, четверте — ЄС — 3,4 %, п'яте — Південна Африка — 1,2 %.

Країни ЄС імпортують більше половину від світового імпорту апельсинового соку, США — 21,4 %, Канада — 7,4 %, Японія — 5,6 %, Китай — 4,1 %

Використання [ ред. | ред. код ]

Апельсини їдять самостійно або додають до різноманітних страв і напоїв. Їх переробляють у вигляді соку, джемів, варення, цукатів).

Один апельсин містить таку дозу вітаміну C, що його споживання забезпечує денну норму цього вітаміну для людини.

М'якоть апельсина або його сік, у свіжому або консервованому виді, збуджують апетит і сприяють поліпшенню травлення, стимулюють виділення жовчі. Апельсин корисний при авітамінозі, він сприяє зміцненню імунної системи і покращує обмінні процеси. Рекомендується вживання апельсинів при гіпертонії, атеросклерозі, ожирінні.

З шкірки, що має до 2 % олії, виготовляють апельсинову ефірну олію, яка використовується в парфумерії і кондитерській промисловості.

Цікаві факти [ ред. | ред. код ]

При виробництві апельсинового соку половина сировини йде у відходи. Тому розглядаються проекти по їх переробці на біопаливо. [1]

Примітки [ ред. | ред. код ]

Джерела [ ред. | ред. код ]

• Фармацевтична енциклопедія[Архівовано 3 серпня 2016 у Wayback Machine.]
• Основи експертизи продовольчих товарів: навч. посібник / В. Д. Малигіна [та ін.]. — Київ: Кондор, 2009. — 296 с. — ISBN 978-966-351-285-3
• Пивоваров П. П. Перспективи використання цитрусових плодів у складі гелеподібної десертної продукції на основі системи «Альгінат натрію — пробіотичні мікроорганізми» / П. П. Пивоваров, Є. П. Пивоваров, Н. В. Кондратюк, Т. М. Степанова // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. — 2013. — Вип. 44(2). — С. 118—121
• Ємельянова Ж. Л. Світове виробництво цитрусових у 2012/13 маркетинговому році.[Архівовано 17 листопада 2015 у Wayback Machine.] // Бюлетень Інституту Розвитку Аграрних Ринків — Випуск № 83 (3 вересня 2013 р.) — С.29-34 — ISSN 2226-6674
• Сербін А.Г, Сіра Л. М., Слободянюк Т. О. Фармацевтична ботаніка: Підручник. — Вінниця: Нова Книга, 2007. — 488 с. — ISBN 966-382-039-X

«Наш сік» апельсин 4820016252288

натуральний апельсиновий сік концентрований, цукровий сироп, глюкозно-фруктозний сироп, регулятор кислотності - лимонна кислота, натуральний ароматизатор апельсину.

Строк та умови зберігання

зберігати за температури від 0°C до 25 °C та відносній вологості не більш 75%. Термін придатності 12 місяців.

Додаткова інформація