Який сорт гарбуза найсмачніший?

На смак він найменш солодкий з усіх сортів, а тому більше підходить для м'ясних страв і гарнірів, де не потрібна зайва насолода. А ось найсмачнішим і найм'якшим є мускатний гарбуз Баттернат. Гарбузи цього виду виростають до невеликих розмірів, мають грушоподібну витягнуту форму та яскравий колір.

Який сорт гарбуза на насіння?

Сильні позиції на ринку мають сорти гарбузів на насіння української селекції: Український багатоплідний, Лель, Народний, Валок, Гамлет і Світень, які за своїми характеристиками задовольнять найвибагливішого виробника насіння з різними напрямками його використання.

Скільки потрібно насіння гарбуза на 1 га?

В середньому насіння займає 1-2% від маси гарбуза, тож з 1 га виходить до 800 кг насіння за наявності зрошення. Витрати на повний цикл промислового виробництва, що включає вирощування, очистку, калібрування, миття, сушку та сортування, становлять $350-400 на га.

Гарбуз

Паперовий конверт без проклеєнь з боків усередині якого знаходиться герметичний поліетиленовий zip lock пакетик із насінням. Таким чином, Ви зможете оцінити кількість та якість насіння та переконається в тому, що наше насіння відповідає найвищим вимогам.

Адреса: Київська обл. м. Вишгород вул. Набережна 2

Які гарбузи краще: великоплідні чи малі?

Ми вирощуємо різні види гарбузів. А в останні роки збираємо сортове насіння гарбузів по гуртових замовленнях. Сортів гарбузів багато і кожен городник цінує їх по-своєму. Хочу розповісти про деякі з них, які нам найбільше подобаються.

Великоплідні гарбузи

У сільській місцевості гарбузи вирощують переважно для кормових потреб. Це, як правило, великоплідні гарбузи. Ми випробували такі сорти великоплідних гарбузів: української селекції — Херсонський, Славута; російської — Волзька сіра, Атлант; американської — Титан.

Насамперед хочеться відзначити вітчизняний сорт Славута. Він досить великоплідний — до 25-30 кг. А, крім того, має найвищий вміст цукру і чудові смакові якості, тому його добре використовувати для харчових потреб. Непогані сорти російської селекції. Маса плодів Волзької сірої може становити до 40 кг, а Атланту навіть більше. Але це кормові сорти і смакові якості у них невисокі.

Насіння гарбузів Титан ми придбали три роки тому на виставці в Києві. Увагу привернув яскравий плакат, на якому красувалися гарбузи надзвичайно великих розмірів. Найбільший важив до 150 кг! Ми купили два пакети насіння виробництва НПО «НК» з м. Щолоково Московської обл.

Звичайно, хотілося спробувати виростити гігантський гарбуз. І в перший рік на трьох кущах згідно з інструкцією ми залишили по одній найбільшій зав’язі. Тоді у лунку внесли відро перегною й глибоко перекопали. Посіяли насіння у третій декаді квітня, коли грунт прогрівся до 15°С, за схемою 3×3 м. За сезон двічі підживили розбавленим коров’яком і один раз — комплексним міндобривом. Протягом літа систематично підтримували вологість. Спочатку мало вірилося, що виросте щось незвичайне, проте в серпні гарбузи збільшувалися просто на очах. Звичайно, обіцяних у рекламі 500 кг не виросло (такий гарбуз навіть уявити важко). У жовтні за допомогою довгої дошки, колоди та противаг ми приблизно визначили масу гарбузів. Перший був так собі, близько 70 кг; другий — трохи більший. А от третій добре вдався — він важив від 120 до 130 кг. Ми ледве зрушили його з місця, підкотили у подвір’я і зважили. Сусіди та друзі були в захопленні, побачивши цих велетнів. На жаль, ми тоді їх не сфотографували. Проте нещодавно мені написав листа один городник із Львівщини. Він виростив гарбуз масою понад 100 кг і має фотографію.

Звичайно, гарбуз такого розміру вражає, проте ми зрозуміли, що краще мати кілька гарбузів середнього розміру, ніж один великий. Торік на рослині ми залишали по три, іноді 4-5 зав’язей, і пасинкували на кілька листків; основне стебло у другій половині літа вкорочували. Таким чином, з рослини ми отримали по 3-5 великих гарбузів загальною масою від 70-80 до 130-150 кг. З деяких рослин навіть і більше. А от якщо залишити лише одну зав’язь на рослині, то навряд чи виріс би гарбуз масою 190 кг.

З площі 5 соток ми отримали трохи більше 200 великих гарбузів загальною масою 8-9 тонн. Кормових буряків з такої площі можна зібрати 4-5 тонн, не більше.

Наш товариш засіяв три сотки гарбузами сорту Титан. Пасинкуванням і формуванням врожаю він не займався, вони росли самі по собі. Зібрав 70 великих гарбузів масою від 15-20 до 60 кг. У серпні на бокових пагонах зав’язалося багато маленьких гарбузів. Вони виросли до 5-8 кг і більшість не достигла. Тому він згодував їх домашнім тваринам.

Гарбузи Титан можуть зберігатися в прохолодному приміщенні (при плюсовій температурі) до весни. Проте котити гарбузи не можна, інакше довго лежати вони не будуть. А під час вантаження і транспортування не слід травмувати шкірку гарбуза, бо вона досить м’яка. Проте корм домашнім тваринам готувати легко, шматки гарбуза добре перетираються і він поїдається повністю.

Таким чином, гарбуз Титан за великоплідністю і врожайністю удвічі перевершує інші великоплідні гарбузи і є чудовою кормовою культурою.

Міні-гарбузи

Якщо великоплідні гарбузи бувають дуже великі, то в міні-гарбузів назва говорить сама за себе. Ми вирощуємо такі американські сорти: Спагетті, Батернат, Акорн російський Золота груша. Їхня маса — від 0,5 до 2 кг. До речі, саме в США дали таку назву цим гарбузам. Достиглі плоди міні-гарбузів можуть лежати в сухому погребі чи у прохолодній коморі до весни. А зберігати їх слід так само, як зимові сорти яблук.

Найцікавіший з-поміж міні-гарбузів — сорт Спагетті. Його недостиглі, видовжені, світло-зелені плоди використовують як кабачки цуккіні, консервують, тушкують, готують кабачкову ікру. Достиглі плоди важать від 1 до 2 кг. вони мають овальну, трохи ребристу форму, жовтий колір. Якщо відварити цей гарбузик цілим протягом 20— 25 хвилин у воді, тоді його м’якуш розділиться на довгі золотисті «макаронини». Мабуть, саме тому його так і назвали. Потім гарбузик охолоджують, оболонку розрізують і видаляють насіннєву камеру. А «овочеві макарони» використовують для приготування різних страв. Наприклад, можна приготувати солодку запіканку. «Овочеві макарони» слід обкачати в борошні (першого чи вищого гатунку). Потім розмішати із збитими яйцями. цукром, вершковим маслом і запекти в духовці до рум’яної шкірки. Трохи охолоджують, поливають лимонним соком і через деякий час посипають цукровою пудрою. А можна обкачані у борошні «овочеві макарони» протушкувати з шматками відвареного м’яса, цибулею та приправами в томатному соусі.

Досить смачний з «овочевими макаронами» суп або традиційна гарбузова каша з молоком. Але для цього вже беруть сирий гарбузик Спагетті. Розрізують навпіл видаляють насіннєву камеру. Обчищають шкірку і нарізують м’якуш на довгі часточки уздовж волокон. Невикористану частину гарбузика зберігають у холодильнику. Часточки м’якуша кладуть в овочевий суп чи молоко за 20 хвилин до готовності (у суп додають ще й картоплю, цибулю, моркву, а в молоко — крупу). Протягом 20 хвилин м’якуш розділяється на «овочеві макарони».

Міні-гарбуз сорту Батернат має булавоподібну форму оранжевий колір і важить від 1 до 2 кг. Він майже повністю складається з м’якуша. Насіннєва камера маленька і знаходиться у круглій частині гарбузика. М’якуш у нього запашний, містить багато каротину, цукру (до 12 %) і його можна їсти навіть сирим. Здебільшого міні-гарбуз Батернат запікають цілим у духовці. Охолоджують і розрізують — всередині готове гарбузове пюре. Воно нічим не відрізняється від того, що продається в маленьких баночках як дитяче харчування.

Можна спробувати законсервувати шматочки гарбузика Батернат разом з яблуками чи грушами. Теж виходить смачно. Звичайно, його доцільно використовувати для приготування каш та запіканок.

Достиглі плоди міні-гарбуза Акорн мають темно-зелений колір, краплеподібну ребристу форму і важать від 0.5 до 1 кг. З них уже можна збирати насіння, але темно-зелені гарбузики не використовують. їх кладуть на зберігання в комору на стелажі в один шар. Через 1,5-2 місяці зберігання вони поступово змінюють свій колір з темно-зеленого на оранжевий. І саме тоді набувають найбільшого вмісту каротину, вітамінів та найкращих смакових якостей.

Міні-гарбузи сорту Золота груша грушоподібної форми, золотистого кольору і важать від 0,5 до 2 кг. Дуже красиві.

Міні-гарбузи Акорн і Золота груша використовують для приготування каш, запіканок.
Ці міні-гарбузи належать до виду твердошкірих. Як відомо, всередині виду гарбузи легко перезапилюються (міжвидове перезапилення неможливе). І щоб отримати чистосортне насіння міні-гарбузів та й інших гарбузів, потрібно захищати їх від перезапилення з гарбузами одного виду, але іншого сорту. А запилювати слід штучно.

Справа ця нескладна. Проте раджу на жіночу квітку, яка ще не розпустилася, накладати не паперову самокрутку, а обв’язувати клаптиком марлі. Це менше травмує квітку. До того ж можуть піти затяжні дощі, і тоді паперова самокрутка розкисне.

Для власних потреб достатньо виростити методом штучного запилення один гарбуз Титан та по одному — два міні-гарбузи. Наприклад, у гарбузі Титан від 500 до 700 насінин. Насіння світло-коричневе, з блискучою міцною оболонкою.

Міні-гарбузи Спагетті, Акорн, Золота груша мають до 200 насінин, Батернат — до 100. У них насіння невелике, білого кольору.

В.І.Мельник, с. Чернявка, Оратівський р-н, Вінницька обл.

0 людей відзначили цю статтю корисною Відзначити статтю як корисну

Відзначити статтю як корисну

0 людей відзначили цю статтю корисною