Який гарбуз найкорисніший?

Твердокорий гарбуз У гарбузів цього виду найкорисніше та найсмачніше насіння, їх набагато більше, ніж в попередніх видах. До того ж у насіння твердокорого гарбуза дуже тонка, зовсім не жорстка оболонка, тому зернятко дуже соковите і легко чиститься.

Який сорт гарбуза найсмачніший?

На смак він найменш солодкий з усіх сортів, а тому більше підходить для м'ясних страв і гарнірів, де не потрібна зайва насолода. А ось найсмачнішим і найм'якшим є мускатний гарбуз Баттернат. Гарбузи цього виду виростають до невеликих розмірів, мають грушоподібну витягнуту форму та яскравий колір.

Який сорт гарбуз дає багато насіння?

Сильні позиції на ринку мають сорти гарбузів на насіння української селекції: Український багатоплідний, Лель, Народний, Валок, Гамлет і Світень, які за своїми характеристиками задовольнять найвибагливішого виробника насіння з різними напрямками його використання. Кеш

Найкращі сорти гарбузів для вирощування в Україні

Вважається, що великоплідні сорти гарбузів відбулися з Центральної, Південної Америки та Азії, маленькі в дикому вигляді були знайдені в Північній Африці. У Росії рослина культивується з XVI століття, швидко прижилося, популярним стало спочатку серед селян — плоди використовувалися в приготуванні багатьох страв національної кухні, йшли на корм худобі.

Зараз продукт знайшов застосування в офіційній і народній медицині, косметології, дієтичному харчуванні. Кращі сорти гарбуза йдуть на виготовлення вишуканих страв в дорогих ресторанах.

Гарбуз має ряд переваг: він корисний, довго зберігається, легко вирощується. Але їсти його люблять не всі. Частково це відбувається через обмежену кількість рецептів, якими звикли користуватися господині, але іноді вони просто неправильно вибирають сорт, і до столу подають кормовий різновид гарбуза.

Декоративний гарбуз прекрасно підходить для прикраси дачної ділянки, надаючи їй оригінальності і яскравих фарб. Рослина дуже різноманітна за кольором, розміром і формою. Її плоди — хороший матеріал для різних виробів з дітьми, прикрас дачі і будинку. Елементом декору можуть служити як самі гарбузи, так і вироби з них (свічники, шкатулки, різноманітні композиції). Незважаючи на те, що декоративні гарбузи, також як і звичайні сорти, відносяться до баштанних культур, вони добре ростуть у висоту, піднімаючись по опорах. Тема цієї статті — найкращі сорти гарбузів для вирощування в Україні з фото і описом. З неї ви дізнаєтеся, які рослини використовувати для декорування території в Україні і як їх вирощувати.

Гарбуз ботанічний опис та біологічні особливості

Гарбуз (Cucurbita) — рід теплолюбних трав’янистих рослин з сімейства Гарбузові. Налічується близько 20 видів, є однорічні та багаторічні. При вирощуванні в Росії вегетація обмежується одним сезоном.

За характером росту надземної частини гарбуза діляться на:

• Довгоплетючі, у яких товстий, стелеться, гіллястий головний пагон може досягати 15 м. Є більш тонкі бічні відростки першого, другого і т. Д. Порядків.
• Кущові — з укороченими батогами довжиною від 50 см до 2 м. Міжвузля розташовані близько один до одного, бічних пагонів мало чи ні.

Стебло покрите жорсткими, помірно колючими волосками, в залежності від виду може бути круглим в перетині або гранованим. Листя щільні, часто шорсткі, різних відтінків зеленого, розташовані на довгих черешках. Форма — округла, серцеподібна, цільна або з виїмками різної глибини, п’ятилопастна.

Після 6 або 7 листа на гарбузі з’являються розгалужені сильні вусики, якими він чіпляється за сусідні рослини. Це підвищує стійкість рослини до вітру.

Коренева система потужна. Головний корінь — стрижневий, йде на глибину 2-3 м. Відростки нижчого порядку поширюються вшир в орному шарі, освоюють площу діаметром до 4-5 м.

Гарбуз — однодомна рослина, квітки поділяються на чоловічі і жіночі. Вони недовговічні, дзвонові форми, великі, п’ятипелюсткові, жовті або помаранчеві, рідше — білі. Розміщуються на головному пагоні і бічних батогах. Запилюються комахами.

Плід з ботанічної точки зору — помилкова ягода (гарбузова). Складається з:

• оболонки, яка після дозрівання стає дуже твердою;
• м’якоті;
• порожнистої внутрішньої камери з численними насінням.

Форма і розмір залежать від виду і сорту гарбуза. Одні маленькі, розміром з кулак, інші — гігантські. Вони можуть бути округлими, плоскими, витягнутими, грушоподібними, тонкими і довгими. Декоративні гарбузи вражають химерністю обрисів. Покривне забарвлення різноманітне, м’якоть — зазвичай жовта або помаранчева, але може бути білою, кремовою, зеленою.

Зберігають гарбузи в звичайних кімнатних умовах. Більшість сортів лежить до Різдва, але є такі, що навіть в жаркому кліматі не псуються 2-3 роки.

Сорти гарбузів: класифікація за термінами дозрівання

Плоди гарбуза дозрівають в різний термін залежно від виду, сорту і регіону вирощування. При біологічній стиглості шкірка стає твердою, набуває характерного забарвлення.

• ранні, від сходів до збору врожаю проходить 90-113 діб, вміст цукрів — 5-9%;
• середні встигають за 135-140 днів, вуглеводів — 7-13%;
• пізні найсмачніші, але вже в Середній смузі повинні вирощуватися через розсаду, до зрілості — 140-160 діб, цукрів — не менше 11%.

Гарбузи відразу після збору несмачні. Їх залишають дозрівати мінімум на місяць.

Як відрізнити кормовий гарбуз від столового

Кормовий гарбуз більш урожайний, але не настільки смачний, як столовий. Його можна їсти не тільки тваринам, а й людям, основні відмінності:

• дуже великі плоди;
• рідко хворіє;
• висока врожайність;
• багато насіння;
• містить мало вуглеводів;
• внутрішня порожнина — великого обсягу.

У столових сортів гарбуза маленький порожній отвір. Основний обсяг плода становить м’якоть. В якості кормового можна використовувати будь-який вид культурного гарбуза, але частіше за все худобі дають великоплідний або твердокорий.

Великоплідний гарбуз — вирощування в Україні

Латинська назва виду — Cucurbita maxima, батьківщина — Південна Америка. Плоди великоплідного або Гігантського гарбуза — найбільші з культурних рослин. Рекордний вага 1190 кг був зафіксований в 2016 р в Бельгії.

Однорічна трав’яниста рослина. Зазвичай формує потужні пагони з циліндричними, товстими, опушеними пагонами довжиною до 10 м, але є і компактні кущисті різновиди. Листя м’які, ниркоподібні, нерідко з неглибокими виїмками, зелені.

Квітки жовті, яскраві, великі, з відігнутими пелюстками. Чашечка дзвонові, з тонкими чашелистиками. Насіння досить великі, від білого до коричневого кольору.

Гарбузи круглі або овальні, зазвичай дуже великі, у деяких різновидів або сортів можуть досягати десятків, і навіть сотень кілограм. Покривне забарвлення помаранчеве, біле, сіре, зелене, рожеве. Поверхня ребриста або гладка. Відмітна особливість — коротка, м’яка, циліндричної форми плодоніжка.

У великоплідного існує три великих підвидів і маса дрібних форм і різновидів гарбузів. До якого з них належать відомі або не дуже в Росії сорти, простому городнику або кулінарові розібратися складно.

Південноамериканський підвид гарбузів — вирощування в Україні

Особливість — потужні, жорстко опушені, довгі батоги. Дозріває пізно. Нижчі таксони:

• Чилійська — з круглими світло-сірими гарбузами і товстою помаранчевою м’якоттю;
• Чалмовідна від попередньої відрізняється наявністю на плоді схожого на тюрбан виступу;
• Волчковідна схоже не несиметричну дзигу, покривне забарвлення зеленувато-сіре, після дозрівання може червоніти, м’якоть солодка і щільна, поверхня нерівна (сорти — американська серія Гоббард);
• Кущова — назва говорить про форму рослини, плоди дрібні, до 0,5 кг, сплюснуті, містять багато каротину, з твердою шкіркою;
• Болівійська — з маленькими або середніми гарбузами, коричневим насінням, дерев’янистою корою;
• Перувианска відрізняється великими плодами з м’якою шкіркою і овальною формою, коричнево-червоним насінням.

Західноазіатскій підвид гарбузів — вирощування в Україні

Формує рослини з батогами середньої потужності і довжини, опушені м’якше, ніж американський підвид. Більшість сортів встигає дозріти в відкритому грунті Європейської частини Росії.

• Сіра кругла — з кулястими або трохи сплюсненими біля полюсів плодами, шкірка сіро-зелена, після повного дозрівання зазвичай набуває рожевого відтінку, м’якоть пухка або середньої щільності (сорти Волзька сіра, Дунганскій);
• Зимова — м’якоть зазвичай солодша, тиквіна сіра, тривалого зберігання (сорти — Іспанська, Столова зимова, Черкаська);
• Біла — від попередніх відрізняється покривним забарвленням (сорти — Безенчуцький біла, Медова біла);
• Китова — плоди великі, витягнуті, в культурі представлена єдиним сортом Кіт;
• Мамонтова — великоплідна, схожа на рівні або сплюснуті кулі, шкірка рано рожевіє (сорти — Шестіпудова, Мамонтова, Етампська, Велетенська);
• Овальноплідна — як виглядає гарбуз, зрозуміло з назви різновиди, сорти, наприклад, Алашехірська, відбуваються з Малої Азії, вирощуються переважно там же;
• Банани — гарбузи довжиною до 0,5 м, товщиною 12-20 см;
• Дрібноплідна — діаметром не більше 25 см, селекцією сортів займаються в Японії (Букет).

Китайський підвид гарбузів

Рослини слабкі, ніжні, з сплюсненими дрібними і середніми плодами, обов’язковою частиною на верхівці у вигляді чалми. Кора тонка, дерев’яниста. У їжу вживається в молодому віці, частіше використовується як декоративна.

Поширена на Далекому Сході і в Західному Китаї. Сорти — Єпископська, Дрібна китайська.

Кращі сорти гарбузів великоплідних для вирощування в Україні

З точки зору споживчої цінності, багато сортів великоплідного гарбуза — кормові. Але серед них є дійсно смачні столові.

Гарбуз Волзька сіра 92

Зареєстрована агрофірмою «Аеліта», в Держреєстрі з 1940 р Гарбуз сіра Волзька надзвичайно популярна в Україні. Незважаючи на великі плоди, рекомендована для вживання в їжу.

Рослина потужна, з батогами довжиною до 8 м, великими листками, черешками 25 см і більше. Гарбузи середньостиглі, сплюснуті слабо або середньо, світло-сірі, без малюнка. Вага — 6-9 кг, кора шкіряста.

М’якоть жовта або кремова, товщиною до 4, 5 см, щільність і солодкість середні, насіннєва камера велика. Плоди тривалого зберігання, відмінно транспортуються.

Гарбуз Грибовська зимова

Знаменитий пізній сорт від ФГБНУ «Федеральний науковий центр овочівництва». У Держреєстрі з 1972 р цінується за лежкість і хороший смак.

Батога довгі, гарбузи близько 3 кг. Покривне забарвлення сіре, може бути без малюнка, або розфарбована малопомітними смугами або сіткою. Форма — сплюснута куля, кора тонка. М’якоть яскраво-жовта, іноді з червонуватим відтінком, до 5 см завтовшки, солодка, соковита, ніжна.

Гарбуз Зимова солодка

Сорт пізній, селекція — ОС ВІР, Кубанський філія. Рік включення до Держреєстру — 1995. Зимова солодка використовується в консервній промисловості, подається на стіл, йде на корм худобі.

Батога середні або довгі, лист п’ятикутний, з невеликими виїмками. Тиквіни масою від 4,2 до 6,2 кг, сірі, з вираженими сегментами, поверхня покрита горбками і сірим же малюнком у вигляді плям. М’якоть смачна, щільна, товста, жовта або помаранчева. Кора тонка.

Гарбуз Золота бочка

Новітній сорт від агрофірми «Аеліта», прийнятий Держреєстру в 2019 г. Середньостиглий, плетистий, з темними, кавалками листовими пластинами.

Гарбуз великий, круглий, з втиснутими вершиною і підставою, розділена на середньо виражені сегменти. Покривне забарвлення помаранчеве, малюнок відсутній.

М’якоть хрустка, дуже смачна, помаранчева, насіннєва камера велика. Середня маса плоду — 17 кг, максимальна — 22 кг. Зберігання — до 100 діб після збирання.

Гарбуз сорту Паризька золота

Ранній сорт, зареєстрований агрофірмою «Пошук», в Держреєстрі з 2007 р. Велика рослина з довгим головним батогом, листя цільні, великого розміру.

Плоди універсального призначення, маса — від 3,5 до 9 кг, максимальна — 16 кг. Габузи плоскі, сегментовані, кремові з жовтими плямами. Довго лежать і добре транспортуються.

М’якоть тонка, помаранчева, соковита. Смак ніжний, але цукрів сорт містить мало.

Мускатний гарбуз

Cucurbita moschata. Особливу популярність отримала останні кілька десятиліть завдяки відмінному смаку і невеликому розміру плодів, вирощується у відкритому грунті.

Трав’яниста однорічна рослина, що стелеться. Пагони і листові черешки округло-горіння. Листя опушене, темно-зелене, з білими плямами, можуть бути ниркоподібним, з невеликими виїмками, пятілопастная. Квітки блідо-оранжевого кольору.

Плодоніжка гранована, гладка і тверда. Гарбузи з щільною, але ніжною насичено-оранжевою м’якоттю. Відрізняються легким мускатним ароматом. Насіння дрібне і середнє, брудно-білого кольору.

У назвах підвидів проглядається чітке географічне розділення. Два з них — Японський і Туркестанський, включають в себе кілька різновидів (нижчих таксонів), будуть розглянуті окремо.

Мускатний гарбуз включає підвиди:

• Індійський поширений в тропіках, потужна рослина зі стоячими листям і великими круглими або овальними плодами, дуже ненажерливе, вимагає більшої площі харчування, ніж інші гарбуза;
• Мексиканський — велика, грубо опушена рослина з плодами середнього розміру, різної форми, шкірка дерев’яниста, м’якоть солодка, але тонка і борошниста;
• Колумбійський відрізняється довгими батогами, широко розставленими міжвузлям, блідими, позбавленими білястих плям листям, плоди середні, перцевидні, з солодкою брудно-коричневою м’якоттю і коричневим насінням;
• Гватемальський — плоди від круглих до циліндричних, покривне забарвлення кремове, з яскравою сіткою або смужками.

Туркестанський гарбуз

Включає самі ранні сорти. Рослина з батогами середнього розміру, листя розпластане. Плоди здебільшого витягнуті, з товстою м’якоттю.

• Паліцевидна — гарбузи довжиною 1 м і більше, часто викривляються дугою (Грамма).
• Перехватка — плоди до 60 см, циліндричні або з невеликим потовщенням на кінці (сорти — Бирючекутской, Кашгарская, Ленинабадская, Плов-кеди).
• Кувшиновидна — коротше попередніх, на квітковому кінці значне потовщення, одна з найпоширеніших на пострадянському просторі різновидів.
• гарбуз Грушовидний, сорти відрізняються тим, що потовщення і витягнута частина приблизно однієї довжини.
• Еліпсовою — овальної форми, часто з плоскими кінцями.
• Куляста — кругла, гарбузи можуть бути незграбними, часто з помітними сегментами (сорти — Великий сир, Мамонтова, Солодкий сир).
• Сплюснута — потовщення більше витягнутої частини.

Японський гарбуз

Рослина розпростерта з тонким листям і пагонами. Плоди оригінальної форми, з вираженими зморшками, бородавчастими наростами або сегментами. Відрізняються скоростиглістю, маленькими розмірами, сплюсненою формою, помітним восковим нальотом.

• Плоска мозкова — гарбуз в формі дисків, по 1,5-3 кг;
• Карликова — плоди діаметром до 18 см, вагою від 500 г до 1,5 кг;
• Подовжена мозкова — схожа на циліндр або перехватка.

Кращі сорти гарбузів мускатних для вирощування в Україні

Вважається, що саме Мускатний — найсолодший з широко поширених видів гарбузів. Селекціонери намагаються створювати сорти з не дуже великими плодами, всі вони мають столове призначення.

Вітамінний гарбуз

Сорт прийнятий Держреєстру в 1952 р, селекція — Нарсуллаев Н. М. та агрофірма «Пошук». Пізньостиглий, з батогами до 6 м, п’ятикутними сіруватими листям, покритими уздовж жилок дрібними білими плямами, розташованими на черешках довжиною 25 см. Рекомендується для переробки.

Гарбуз ребристий у плодоніжки, товста, сегментована, в формі короткого овалу або циліндра. Середня вага — 4,5-7 кг. Забарвлення насичено-рожеве з помаранчевим відтінком, після дозрівання рожево-буре. Поверхня вкрита зеленими плямами і сіткою. М’якоть помаранчева до червоної, солодка, хрустка, товщиною не більше 10 см.

Гарбуз сорту Гітара

Поширений середньостиглий столовий сорт від агрофірми «Аеліта», в Держреєстрі з 2013 р. Головний пагін довгий, листя цільні, великі.

Гарбуз жовтий, розділений на сегменти, булавовидної форми, вагою близько 3,5 кг. Транспортабельність і лежкість хороші. М’якоть смачна, товста, соковита, хрустка, жовтого кольору.

Гарбуз сорту Мускатна прованська

Французький столовий сорт, в Держреєстрі з 2013 р. Середньопізній, посухостійкий, середньорослий, листя без білих плям.

Плоди плоскі, сегментовані, помаранчеві до коричневого кольору, покриті помітним восковим нальотом. Вага від 3 до 8 кг. М’якоть смачна, середньої соковитості, товста і щільна, оранжевого кольору.

Прикубанський гарбуз

Сорт середньостиглий, універсальний, прийнятий Держреєстру в 1998 р, оригінатор — ФГБНУ ВНДІ РИСУ. Головний пагін 3-4 м, листя темно-зелене, п’ятикутне, з білими плямами.

Гарбуз грушоподібний, сорт відноситься до перехватка. Сегментів немає або слабо виражені, вага — 2,3-4,6 кг, покривне забарвлення помаранчево-буре, з червонувато-коричневою сіткою і плямами. М’якоть помаранчева з червоним відтінком, соковита, ніжна, солодка, товщиною до 4 см, у плодоніжки — суцільна.

Гарбуз сорту Хава ф1

Голландський середньоранній столовий гібрид. У Держреєстрі з 2015 р Головний втечу довгий, листя маленькі, без плям.

Гарбуз булавоподібний, кремова, вагою до 2 кг. М’якоть помаранчева, хрустка, середньої соковитості і товщини. Транспортабельність гарна, лежкість — 6 місяців.

Твердокорий гарбуз

Cucurbita pepo — одна з найбільш поширених гарбузів, насіння кращих сортів використовуються в їжу так само часто, як м’якоть. Росія входить до трійки світових лідерів товарного вирощування цього виду. Гарбуз твердокорий може зустрічатися під назвою Звичайний.

Рослина однорічна, трав’яниста. Стебла короткі або довжиною до 8 м, п’ятигранні, борознисті, з колючим пушком. У кожному вузлі розташований завитий спіраллю вусик. Листя грубе, п’ятилопатеве, з загостреними кінчиками, темно-зелене. Квіти помаранчеві.

Для всіх різновидів після дозрівання характерна тверда, схожа на панцир дерев’яниста шкірка. Гарбуз великий і гладенький, форма куляста або овальна, але форма, як і розмір плодів сильно залежить від сорту. М’якоть груба, волокниста. Насіння жовтувате або біле, є голонасінні різновиди.

Гарбуз твердокорий з великими плодами є одним із символів Хеллоуїна. З споживчої точки зору, існують декоративні, столові і кормові сорти. Ботаніка виділяє три підвиди.

Плетистий гарбуз

Сюди відносять всі гарбузи з довгими пагонами. Різновиди:

• Цитрулина — плоди круглі, сплюснуті, короткоовальні, великого і середнього розміру, знаходиться більшість культурних сортів, що відносяться до підвиду (Мозолевська, Турська);
• Овочева — гарбузи діаметром від 15 до 20 см з вагою 0,5-2,5 кг, в їжу вживаються до затвердіння плодів (сорти — Дрібна і англійська цукрова);
• Плетисті кабачки — з довгими плодами, популярні сорти Месіотамскій і Кульджінском в Росії вирощують рідко.

Кущові сорти гарбузів для вирощування в Україні

Кущові сорти гарбузів характеризуються коротким стеблом з близько розташованими міжвузлями, майже повністю прихованим під листям. Всі сорти в їжу йдуть недозрілими, краще — Зеленцями. Переспілі, але з не стиглою повністю стверділою шкіркою стають несмачними, часто йдуть на корм худобі.

Дрібноплідний гарбуз

Декоративні та дикоростучі дрібні гарбузи. Назви різновидів залежать від форми і розміру плода:

Кращі сорти твердокорих гарбузів для України

Про те, що кабачки і патисони, з ботанічної точки зору, є гарбузами, знають не всі городники. Зазвичай їх вирощування і кулінарне використання розглядають окремо. Тут представлені сорти гарбузів твердокорих плетистих.

Гарбуз сорту Дана

Столовий середньостиглий сорт від агрофірми «Пошук», в Держреєстрі з 2006 р. Батога довга, листя велике, з білими плямами. Гарбуз круглий або злегка витягнутий, помаранчевий з смужками. Вага 5-7 кг.

М’якоть щільна, крохмалиста, світло-жовтого кольору. Смак хороший, врожайність висока, але особливу цінність мають голі насіння, позбавлені шкірки.

Гарбуз сорту Данка полька

Сорт столовий, середньоранній, Держреєстром прийнятий в 2006 р., оригінатор — агрофірма «Агро-бест». Пагони і листя середні. Стиглий гарбуз помаранчево-зелений, вкритий білими плямами.

М’якоть крохмалиста, соку містить мало, але дуже смачна. Вага плодів — 2-3,5 кг. Внутрішня порожнина велика, насіння покриті шкіркою.

Грибовська кущова

Старий популярний сорт від ФГБНУ «Федеральний науковий центр овочівництва». Рік включення до Держреєстру — 1964. Формує потужний кущ з великими п’ятикутним листям, що сидять на черешках довжиною понад 30 см.

Гарбуз овальний або циліндричний, звужується до плодоніжки, гладкий або зі слабко вираженими ребрами. Маса — 2,3-4,8 кг, покривне забарвлення помаранчеве, з зеленувато-чорним малюнком. Кора тонка. М’якоть від темно-жовтого до світло-помаранчевого, 2-5 см, солодка, щільна.

Мозолевська 49

Один з найвідоміших старих сортів, внесених до Держреєстру в 1943 р, оригінатор — ФГБНУ ФНЦО. Середньостиглий, з батогами до 8 м, дуже великими п’ятикутними листям.

Гарбуз у вигляді короткого овалу або звужується до плодоніжки циліндра. Середня маса досягає 5 кг. Покривне забарвлення після повного дозрівання — помаранчеве з коричнево-зеленим малюнком. При довгому зберіганні зелений колір повністю йде.

Кора тонка, м’якоть солодка, щільна, відмінного смаку, оранжевого кольору, 4-5 см. Внутрішня порожнина велика.

Гарбуз сорту Спагетті

Відносно новий оригінальний ранньостиглий сорт селекції «Біотехніка», в Держреєстрі з 2001 р Рекомендований для використання в домашній кулінарії і всіх видів зимових заготовок.

Формує плетисту рослину з п’ятикутним листям середньої величини. Гладенький гарбуз вагою близько 850 г формою схожі на бочонок, з кремовою гладенькою шкіркою і бежевою волокнистою м’якоттю. Соку і цукрів містить мало, зате ніжний і має ванільний аромат.

Рідкісні види і сорти гарбузів

Існують і інші види гарбуза. Одні використовуються в декоративних цілях, інші можна їсти. У Росії більшість з них можуть жити тільки в опалювальних теплицях і оранжереях. Особливої цінності для пересічних городників, кулінарів або просто любителів рослин не представляють.

• Лагенарії — ліана, що досягає 15 м. Плоди довгі, з твердою шкіркою, масою 4-15 кг. Молоді, розміром близько півметра використовують в їжу. Зрілий гарбуз може служити для виготовлення посуду, курильних трубок або музичних інструментів.

• Пляшкова — теплолюбна ліана з великими квітками, що міняють колір залежно від часу доби. Плоди грушоподібні або тонкі, що згинаються змійкою.

• Фіголистна — багаторічна рослина з плодами різноманітної форми, чорним насінням і білою м’якоттю. Надзвичайно стійка до хвороб, використовується для щеплення інших видів.

Господарське значення в Росії і суміжних країнах мають три види гарбуза: твердокорий, великоплідний і мускатний. Саме сорти гарбузів цих видів краще вибирати для посадки і вживання в їжу. Завжди можна знайти відповідний сорт — вони відрізняються формою, вагою, забарвленням, термінами дозрівання, смаком і ароматом.

Відео: Як вибрати сорти гарбузів

Ще більше цікавої та корисної інформації про ваш город ви можете знайти на нашому сайті xpert.com.ua.

Найсмачніші сорти гарбуза з фото, описом і відгуками

Гарбуз з точки зору ботаніки вважається ягодою, але в кулінарії він є овочем, який можна використовувати для приготування, як десертів, так і м’ясних страв. Це цінний харчовий продукт для тварин, який відмінно зберігається, що дає можливість використовувати його всю зиму. Гарбузове насіння дуже корисне: його можна підсушити та їсти, як закуску, також з нього роблять масла, які застосовуються для приготування страв і косметичних засобів.

Всього у світі налічується 20 видів гарбуза. Над їстівними видами постійно працюють селекціонери та створюють нові сорти й гібриди з поліпшеними якостями. З популярними сортами гарбуза пропонуємо ознайомиться в статті.

1. Данка Полька (Геліос)
2. Українська багатоплідна (Геліос)
3. Лунга Піена ді Наполі (Геліос)
4. Мускат де Прованс (Clause)
5. Атлас F1 (Sakata)
6. Атлантичний гігант (Hortus)
7. Ольга (Moravoseed)
8. Вест (Lark Seeds)
9. Віоліна (Hortus)
10. Біг Макс (Hortus)
11. Арахісове масло (Servise plus)
12. Коннектикут Філд (Геліос)
13. Руж віф де Тамп (Clause)
14. Мускатна (Елітний ряд)
15. Велтруска Обровска (Moravoseed)
16. Атлант (Голіаш) (Moravoseed)
17. Болгарка (Seedera)
18. Тіана F1 (Enza Zaden)

Данка Полька (Геліос)

Середньоранній сорт для отримання насіння і на корм тваринам. Також використовується, як столовий гарбуз для приготування різних каш і десертів.

Рослина середньоплетиста, з розсіченим листям середнього розміру, світло-зеленого кольору з плямами.

Плоди округло-приплюснуті, помаранчево-зеленого кольору з мармуровим візерунком, вагою 2,5-3,5 кг. Кірка середньої товщини. М’якоть тверда і крохмалиста.

Данка Полька чудово зберігається і має високу харчову цінність, як кормовий овоч. Також у неї легко відокремлюється насіння, тому його вибирають вручну або перемелюванням комбайном.

Скоростиглий великоплідний сорт гарбуза, який достигає через 85-90 днів від появи сходів.

Рослина потужна, добре навантажена з довгими стеблами. Здорове та густе листя закриває плоди від сонячних опіків. Кущ стійкий до посухи та не схильний до розвитку борошнистої роси.

Плоди округло-овальні за формою, жовто-зеленого кольору з об’ємними смугами, вагою від 5 до 8 кг. Кірка гладка і дуже тверда, а м’якоть жовта, хрустка і солодка.

Українська багатоплідна цінується за те, що з неї можна збирати насіння для виробництва олії та косметики. Також її плоди транспортабельні та лежкі.

Лунга Піена ді Наполі (Геліос)

Відомий сорт твердокорого гарбуза раннього терміну дозрівання та універсального використання.

Рослина дуже потужна, повзуча і врожайна. Гарбуз не вибагливий до умов зростання і дає високий урожай навіть на бідних ґрунтах.

Плоди великі, вузько-циліндричні, зеленого забарвлення з помаранчевими жилками, вагою 15-20 кг (до 35 кг). М’якоть морквяного кольору. Насіннєва камера маленька і розташована в кінці ягоди.

Лунга Піена ді Наполі – це сорт зеленого гарбуза, який має відмінний смак і добре зберігається. Також його із задоволенням їдять домашні тварини.

Відгук про гарбуз Лунга Піена ді Наполі від Віри С.:

Тыква очень вкусная и сладкая. Горячий оранжевый цвет мякоти делает мои блюда не просто красивыми, а и неповторимыми.

Мускат де Прованс (Clause)

Універсальний мускатний гарбуз для свіжого ринку і різних видів перероблення. Вегетація в середньому триває 120 днів.

Сорт компактний, не вибагливий до середовища зростання. Відмінно себе показує при вирощуванні на різних типах ґрунтів і способах поливу.

Плоди округло-приплюснуті з помітною плямистістю, помаранчево-коричневого кольору. Середній діаметр гарбуза 40 см, а маса – 8-10 кг. М’якоть пахуча і смачна (вміст сухих речовин – 10%).

Мускат де Прованс вирізняється високою врожайністю, здатністю довго зберігатися та універсальністю в застосуванні.

Відгук про гарбуз Мускат де Прованс від Вікторії К.:

Хорошая тыква на хранение. Сладкая и ярко-оранжевая. Запечённая в духовке просто супер.

Гібрид мускатного гарбуза із середнім терміном дозрівання (85-100 днів) для виготовлення пюре і соків, а також тривалого зберігання.

Кущ плетистий з потужною кореневою системою, яка забезпечує високі показники при вирощуванні на богарі.

Плоди однорідні, порційні, грушоподібні, вагою – 2-3 кг. Шкірка гладенька, світло-помаранчевого кольору. Насіннєва камера маленька. М’якоть солодка, насичено-помаранчева.

Сорт гарбуза баттернат Атлас F1 відрізняється тривалим плодоношенням і чудово зберігається в післязбиральний період.

Найбільший гарбуз у світі, плоди якого щорічно потрапляють до книги рекордів Гіннеса. Він належить до пізніх сортів і достигає через 105-125 днів.

Рослина повзуча, стійка до поширених захворювань. Але для формування врожаю їй потрібна велика площа живлення.

Плоди округло-приплюснутої форми з ребристістю, зеленувато-помаранчевого кольору. М’якоть товста, солодка і ніжна. При вирощуванні без підгодівлі гарбуз може досягати маси 50-70 кг, а на хорошому агрофоні – 150-250 кг і більше.

Сорт гарбуза Атлантичний гігант підходить для вживання в їжу і на корм тваринам. Добре переносить транспортування і довго зберігається без втрат товарних якостей.

Ольга (Moravoseed)

Унікальний сорт голонасінного гарбуза з великим вмістом олії. Дозріває в середні терміни.

Рослина сильноросла, зі сланкими стеблами та потужною кореневою системою. Відрізняється стійкістю до стресових погодних умов.

Молоді плоди зеленого кольору з білою плямистістю, а зрілі – помаранчеві з вираженою мармуровістю. Гарбузи мають округлу форму і масу від 4 до 6 кг. М’якоть смачна, середньої товщини.

Основною перевагою сорту гарбуза Ольга є те, що вона містить велике насіння без лушпиння, яке мають високий вміст мінеральних речовин.

Середньостиглий сорт гарбуза мускатного типу для використання в кулінарії та перероблення.

Рослина високоврожайна, потужна, середньоплетиста. Гарбуз стійкий до багатьох грибкових хвороб, легко переносить перепади температур і інші несприятливі погодні умови.

Плоди округло-плоскої форми, блідо-помаранчевого кольору, масою до 15 кг. М’якоть насичено-помаранчева, солодка, з високим вмістом сухих речовин. Насіннєва камера середня.

Сорт Вест має дуже тверду шкірку, тому не розтріскується при перевезенні та довго зберігається.

Відгук про гарбуз Вест від Валерія Н.:

Подходит для долгого хранения и очень крупная получилась. Я доволен результатом.

Віоліна (Hortus)

Сорт мускатного гарбуза із середнім терміном дозрівання. Від появи сходів до збору врожаю проходить 110 днів.

Потужна витка рослина з листям зеленого кольору і сизими плямами. Підходить для вирощування на всіх типах ґрунтів.

Плоди грушоподібні, масою 3-4 кг, з помаранчевою шкіркою і яскравою м’якоттю.

Насіннєва камера невеликого розміру, розміщена на початку плоду.

Благодаря ореховой кожуре Виолина, хорошо транспортируется и хранится в весь зимний период без ухудшения вкуса.

Біг Макс (Hortus)

Середньостиглий сорт великоплідного гарбуза, який готовий до збору через 110-120 днів після посіву насіння.

Рослина відрізняється невибагливістю до місця росту, а також стійкістю до поширених захворювань.

Плоди округлі, червонувато-помаранчевого кольору, вагою до 50 кг. М’якоть помаранчево-жовта, товщиною до 10 см, дуже пахуча і смачна.

Плюси сорту гарбуза для соку Біг Макс – це транспортабельність, чудовий товарний вигляд, лежкість і універсальність в застосуванні.

Арахісове масло (Servise plus)

Ранньостиглий сорт гарбуза грушоподібної форми. Від появи сходів до повного дозрівання плодів проходить 90-100 днів.

Рослина сильна, не займає багато місця на полі. Показує високу стійкість до перепадів температури та хвороб гарбузових.

Плоди кремового кольору, подовжені за формою, середньою масою 4-5 кг. М’якоть солодка і соковита, помаранчевого забарвлення.

Гарбуз Арахісове масло має ніжний смак і приємний мускатний аромат, тому популярний для використання свіжим в кулінарії та промислового перероблення. Також сорт зберігається 6-12 місяців.

Один з найвідоміших сортів гарбуза у світі, який був виведений селекціонерами в Америці. За тривалістю дозрівання належить до середньоранніх (110-115 днів).

Рослина довгоплетиста, не вимоглива до місця росту, добре себе показує в різних регіонах вирощування.

Плоди округлі, трохи ребристі, яскраво-помаранчевого кольору, вагою до 8 кг. М’якоть жовтого забарвлення, товста. Гарбуз відмінно підходить для приготування кондитерських виробів.

Сорт Коннектикут Філд чудово зберігається більше як рік. В Америці використовується для вирізання пики на свято Гелловін.

Руж віф де Тамп (Clause)

Середній високоврожайний сорт великого гарбуза. Період від перших сходів до збору врожаю триває 110-115 днів.

Кущ потужний, не вимагає особливих умов і відрізняється пластичністю. Толерантний до багатьох хвороб гарбузових.

Плоди великого розміру, червоно-помаранчевого забарвлення, округло-приплюснуті, з сегментацією, вагою 15-20 кг. М’якоть яскраво-помаранчевого кольору, твердої структури з прекрасним смаком.

Руж віф де Тамп призначений для свіжого споживання, зберігання і виготовлення соків, дитячого харчування і різних видів каш.

Відгук про гарбуз Руж віф де Тамп від Валентини Р.:

Растет большая. Мякоть ярко-оранжевая и сладкая. Семена хорошие.

Середньостиглий сорт гарбуза мускатного для вживання у свіжому вигляді та перероблення. Дозріває через 100 днів після посадки.

Рослина середньої сили росту, з довгими батогами та зеленим листям з білою плямистістю. Слабо уражується борошнистою росою.

Плоди гладкі, подовжено-циліндричної форми з розширенням біля квітки. Гарбузи помаранчево-жовтого кольору, середньою масою від 6 до 7 кг.

Перевага сорту гарбуза Мускатна – це темно-помаранчева м’якоть, яка відрізняється чудовим смаком.

Велтруска Обровска (Moravoseed)

Середньостиглий сорт великоплідного гарбуза для вживання в їжу, консервування та на корм домашнім тваринам.

Рослина з потужною кореневою системою і повзучими стеблами. Призначена для посадки насінням у відкритий ґрунт.

Плоди великі, округло-приплюснуті за формою, середньою вагою до 20 кг.

Поверхня гарбуза гладка, рожево-помаранчевого забарвлення. М’якоть товщиною 5-8 см, помаранчева, дуже смачна.

Сорт Велтруска Обровска добре переносить транспортування на тривалі відстані та може зберігатися до весни.

Атлант (Голіаш) (Moravoseed)

Середньостиглий високоврожайний сорт гарбуза для вживання в їжу, консервування та зберігання. Період вегетації – 110-130 днів.

Рослина формує сильну кореневу систему і потужні повзучі стебла. Стійка до грибних хвороб Гарбузових, в тому числі до борошнистої роси.

Плоди великі, округло-овальної форми, червоно-помаранчевого кольору, масою 18-30 кг (можуть досягати 50-70 кг). М’якоть товщиною 5-8 см, оранжевого кольору, цукриста.

Атлант (Голіаш) – це універсальний сорт твердокорого гарбуза, який відрізняється високою врожайністю якісних плодів.

Відгук про гарбуз Атлант (Голіаш) від Ігоря К.:

Отличный сорт! Самая большая тыква была весом 50 кг. По вкусу сладкая, хорошо храниться.

Болгарка (Seedera)

Сорт гарбуза середнього терміну дозрівання з високим виходом насіння. Дозріває на 95-105 день після появи сходів.

Рослини кущові, стійкі до поширених захворювань і перепадів температури в осінній період.

Плоди циліндричної форми, блідо-жовтого кольору, гладкі, масою 3-5 кг. М’якоть світло-помаранчева, хрустка, товщиною 5-7 см. Насіннєва камера велика, з жовто-кремовим насінням.

Гарбуз Болгарка використовують для споживання у свіжому вигляді та короткочасного зберігання. Сорт підходить для вирощування на насіння.

Тіана F1 (Enza Zaden)

Ранній гібрид гарбуза для реалізації у свіжому вигляді та використання в кулінарії. Період вегетації – 90-95 днів.

Рослина середньоросла, утворює по 3-5 плодів при різних умовах вирощування. Толерантна до вірусу жовтої мозаїки гарбуза.

Плоди злегка ребристі, циліндричної форми, гірчичного кольору.

Це сорт маленького порціонного гарбуза вагою 1,2-1,5 кг. М’якоть оранжевого кольору.

Сорт гарбузу баттернат Тіана F1 прекрасно зберігається всю зиму і зберігає високі смакові якості весь період.

У списку описані найпопулярніші сорти гарбуза з фото, які мають попит в нашому інтернет-магазині. Вони вже багато років є фаворитами у покупців.

Діліться, в коментарях, які види та сорти гарбуза вирощували і як найбільше сподобалися.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.