Що означає розмір креветок 70 90. Посібник з морепродуктів: креветки

Морепродукти – справжні делікатес, ці дари моря цінуються гурманами за свої смакові якості, кухарями за простоту приготування, а дієтологами – за невисоку калорійність та корисні властивості. Найяскравішими, доступними та смачними морепродуктами є креветки, але вибрати їх у магазині – непросте завдання. Великий вибір найменувань, чищені та нечищені екземпляри, в упаковці та на вагу, різні калібри – все це може ввести в ступор недосвідченого покупця. Спробуємо розібратися у цих непростих питаннях.

Які бувають креветки?

Креветки мають 10 ніг та 1 пару вусиків. Найближчими родичами цих ракоподібних є краби, лобстери та річкові раки. Промисел з видобутку креветок налічує понад тисячу років, адже такі морепродукти дуже цінні як за смаковими якостями, так і за вмістом корисних та поживних речовин. На російському ринку поки не дуже великий вибір креветок. Розглянемо класифікацію за місцем проживання цих ракоподібних.

• Атлантичний. Це найпопулярніший вид, інакше ще називається холодноводним. Вважається, що цей різновид – «найздоровіший», але при цьому досить дрібний – у довжину не більше 10 см. Атлантичні ракоподібні експортуються до Росії з таких країн, як Норвегія, Данія та Канада. Також ці креветки цінуються за свої смакові якості, поживність та високу користь. Особливо виділяють з атлантичних креветок ті, які виловлені на канадських та гренландських узбережжях, зазначається, що вони – найсмачніші. У продажу атлантичні креветки зустрічаються тільки варено-морожені, тому що їхнє тривале транспортування дозволяє тільки в такому вигляді зберегти максимальну свіжість.

• Тепловодні екземпляри, як правило, є набагато більшими на тлі холодноводних – вони досягають у довжину 30 см. Тепловодні креветки бувають виловленими та вирощеними на фермах. В азіатських країнах вони дуже поширені, при цьому страждає смак вирощених у неволі особин. Виловлені з моря екземпляри є смачнішими і, звичайно, корисними. Нещодавно на російському ринку стали з'являтися аргентинські креветки. Вони вважаються найкориснішими, оскільки їхнє вирощування в Аргентині перебуває під пильним контролем держави.

Найпопулярніші тепловодні (тропічні) креветки, що зустрічаються у продажу в Росії, це:

• Королівська - Найсмачніша з тепловодних, активно вирощується на фермах. Відрізнити виловлену в морі королівську креветку можна за розміром її тіла, у неї буде дуже масивна голова на тлі хвоста, також креветка відрізняється солодкуватим смаком. Королівські креветки, вирощені на фермах, мають масивніший хвіст і довжину, що досягає 25 см. У продажу зустрічаються у свіжомороженому чи варено-мороженому вигляді.

Свіжозаморожений продукт вважається більш цінним, тому що зберігає при шоковому заморожуванні більшість своїх смакових та корисних властивостей.

• Тигрова - Найбільший різновид. Креветки названі так, тому що верхня частина панцира у них покрита темними смугами. Саме цей різновид досягає в довжину до 40 см. Цей різновид активно вирощують на фермах і виловлюють у південних морях, тому на прилавках магазинів такі креветки не рідкість. Вони набули дуже широкого поширення за велику кількість м'яса, тому зустрічаються навіть у охолодженому вигляді у великих гіпермаркетах.

Варіанти маркувань

Класифікацію за житлом креветок ми розглянули, але для покупців важливо розібратися в розмірах цих ракоподібних, а також зрозуміти, що означають цифри на упаковках. Залежно від країни-виробника креветок, можна зустріти різні маркування на упаковках. Якщо у вас в руках виявилася упаковка з креветками з Аргентини, то на ній найчастіше вказується таке.

• C1, C2 – ці маркування означатимуть, що продукт без голови. Кількість ракоподібних на 1 кілограм становитиме при калібрі C1 – від 30 до 55 екземплярів, C2 – від 56 до 100;
• L1, L2, L3 - Це означає, що продукт з головою. Кількість креветок на 1 кілограм становитиме 10-20 при калібрі L1, 20-30 при L2 і 30-40 при маркування L3.
• LR, CR - означає, що креветки не були відкалібровані, тому їх величина може бути в упаковці абсолютно будь-який. Кількість при маркуванні CR коливатиметься від 30 до 150 штук, як правило, це екземпляри, виловлені в морях.
• Напис 50+ буде означати, що в упаковці більше 50 креветок.

Найпоширеніша маркування калібру в Росії на упаковках з креветками - це 2 числа, вказані через дріб, наприклад, 90/120 - це означатиме, що в 1 кілограмі буде 90-120 креветок. Уважно вивчайте упаковку, оскільки іноді йдеться не про кілограми, а про фунти. Далі наводимо таблицю відповідності розмірного ряду креветок у фунтах та кілограмах для свіжоморожених креветок з головою.

Латиноамериканські креветки дуже цінуються за великий розмір та приємний солодкий смак із відтінками лобстера, інакше їх ще називають лангустинами.Для дуже великих креветок, таких, як тигрові, на упаковці іноді вказується маркування, що відповідає міжнародному торговому стандарту, наприклад, U8 – це означатиме, що в 1 фунті буде приблизно 8 штук (частіше від 6 до 8). В одному фунті близько 435 грам.

Останні 4 рядки відносяться тільки до холодноводних креветок, оскільки вони рідко досягають особливо великих розмірів, як тепловодні.

Як визначити розмір?

Говорячи про калібр, ми розуміємо лише кількість штук в 1 кілограмі упаковки, але як зрозуміти, якого розміру буде креветка після розморожування? Перше, на що звертаємо увагу – очищені чи неочищені креветки ми купуємо. Це важливо, тому що калібр на таких упаковках може бути той самий, а кількість продукту на виході вийде різна.

Так, при покупці 1 кілограма неочищених креветок чистого продукту виходить близько 400 грам, це означає, що 60% ваги йде на глазур і голови з панцирями. При покупці упаковки вже очищеного продукту на виході отримуємо на 7% менший вихід, тому що саме такий обсяг глазурі допускається Росспоживнаглядом.

Кількість глазурі можна знайти на упаковці, вона вказується у відсотковому співвідношенні.

Глазуються креветки для кращої безпеки продукту від розмноження бактерій, зручності перевезення, запобігання окисленню і збереження соків всередині. Недобросовісні продавці нерідко штучно збільшують розмір креветок за рахунок товстої кірки льоду на продукті, не дотримуючись російських СанПіни. Найчастіше в магазинах зустрічаються заморожені ракоподібні, що містять від 20% глазурування. Щоб правильно зрозуміти розмір креветок, що купуються у співвідношенні з їх калібром, опишемо основні з маркувань відповідно до розмірів і використання продукту в кулінарії.

Вибір якісного продукту

Тепер обговоримо, як купити добрі креветки, на що звернути увагу при покупці.

• Завжди краще купувати товар в упаковці, а не на вагу, оскільки на упаковці вказано виробника з адресою та телефоном, дату виробництва та упаковки, термін придатності.
• Оцініть зовнішній вигляд, якщо на креветках неозброєним оком видно кірку льоду або в упаковці сніг - варто відмовитися від покупки.
• Якщо ви знайшли продукт із зазначенням, що він був підготовлений за допомогою «сухої заморозки» – беріть, у Росії вони зустрічаються дуже рідко і не містять зайвої води. Сухе заморожування використовують лише перевірені відповідальні фірми, але й ціна на продукт досить висока. У цьому випадку потрібно розуміти, що ви платите за чистий продукт.
• Зверніть увагу на країну-виробника – найякісніші великі креветки виробляють країни Латинської Америки, що стосується холодноводних екземплярів – найкращий продукт привозять до Росії з Норвегії, Данії чи Фінляндії. Російське виробництво також вітається.
• У продажу зустрічаються креветки, заморожені блоками та морожені індивідуально, у цьому випадку краще вибирати перші.
• Між свіжомороженими та варено-мороженими завжди у пріоритеті свіжоморожений продукт, оскільки він зберігає більше смаку та користі.

Про те, як правильно вибирати креветки, дивіться у відео нижче.

Наша Компанія має власну сучасну службу доставки, що має понад 40 автомобілів, оснащених холодильними установками, GPS трекерами. Комплектність замовлень при навантаженні та розвантаженні контролюється за допомогою зчитувачів штрих-кодів, що дозволяє уникнути пересортиці. Маршрути кожного автомобіля розраховуються за допомогою логістичного програмного забезпечення.Все це дозволяє нам доставляти Ваш товар точно вчасно і саме в тому асортименті, що Ви замовляли.

Мінімальна сума замовлення:

• Доставка риби та морепродуктів для юридичних осіб та індивідуальних підприємців здійснюється при сумі замовлення не менше 12000 руб. З фізичними особами зараз ми не працюємо.

Термін доставки:

• Доставка здійснюєте щодня, крім вихідних днів. У періоди тривалих свят доставка здійснюється за заздалегідь узгодженим графіком.
• Для Москви та Московської області, якщо замовлення зроблено та підтверджено до 16-30 поточного дня, то доставка буде здійснена наступного робочого дня. Можлива доставка на день замовлення за погодженням з менеджером.
• Для окремих міст Московської області та інших областей терміни доставки узгоджуються з менеджером.
• На нашому моніторі доставки можна в он-лайн режимі спостерігати де знаходиться ваше замовлення та його статус. Автомобілі мають GPS трекери.
• Кілька разів на тиждень ми робимо доставку у віддалені від Москви міста, такі як Рязань, Тула, тощо. На моніторі доставки з'являється інформація за один день. Якщо Ви знаходитесь в таких містах, можна орієнтуватися по монітору доставки і робити замовлення за 1 день.
• Доставка в інші регіони здійснюється транспортною компанією палетомісцями. Вага товару на одному палетомісці приблизно 550 кг. Це найоптимальніший спосіб з погляду собівартості доставки. Інші варіанти можна погодити з менеджером.

Розвантаження товару:

• Наш водій-експедитор подає товар на борт автомобіля. Інші варіанти можна обговорити з вашим менеджером.

Вартість доставки:

• На сайті вказані базові дрібнооптові ціни з урахуванням доставки по Москві та області, тобто доставка безкоштовна.Інші типи цін, з урахуванням суми замовлення, відстрочки платежу та умови доставки доступні після реєстрації на сайті.

Повернення товару:

• Цілі упаковки товару з неушкодженою упаковкою, для яких дотримувався температурний режим, приймаються без пояснення причин після узгодження логістики з Вашим менеджером.

Креветка ловиться, потім вариться у морській воді, заморожується та глазурується. Вся імпортована атлантична креветка ВЖЕ готова до вживання і не вимагає додаткового варіння (навіть навпаки: варінням ви вб'єте продукт).
Фактично бренд не має значення: креветка скрізь однакова. У чому ж полягає каверза?
Будь-яка креветка "калібрується" при виробництві. Розкладається за розмірними рядами. Атлантична креветка калібрується так: 50/70, 60/80, 70/90, 90/120 і навіть 120+. Цифри означають кількість штук на кілограм. Відповідно чим менше цифри, тим більша креветка. І ось тут починається найцікавіше.
Спочатку виробник калібрує свіжу креветку. Після заморожування та глазурування (покриття захисною кіркою льоду) вага продукту збільшується. Зазвичай у виробника існує якість А (це заморожені креветки, які витримують заявлений розмірний ряд) і якість Б. Креветка в обох випадках одна і та ж, але на якість "Б" накручується така кількість льоду, яка "збільшує" її розмірний ряд на одну позицію. Тобто фактично креветки 50/70 як "Б" немає: як 50/70 продаватиметься залита водою 70/90; в якості 70/90 йтиме 90/120, а в нижньому ціновому сегменті будуть шматочки льоду, з сиротливо притаївшись всередині креветками 120 + (які вже навіть і не креветки, а криль).
Це чистої води шахрайство.
Ціна креветки дуже залежить від розміру.Наприклад, різниця в ціні сировини між розміром 50/70 і 90/120 може перевищувати три долари. І це ціна на заводі виробника: без транспорту, митних зборів та націнок імпортера та супермаркету. Самі поміркуйте, наскільки велика спокуса похімічити з розмірними рядами.
Для чого виробник це робить? На прохання імпортера, зрозуміло. Виробнику практично неважливо як продавати: є сировина яка коштує певних грошей і є способи здешевити кінцевий продукт деякими шахрайськими методами. Але шахрайствує не виробник, шахрайствує саме імпортер у змові з супермаркетом (імпортер завжди знає що він купує). А подібне шахрайство стимулюється насамперед споживачем: поки ви продовжуєте купувати лід у магазинах, вам продовжуватимуть його продавати.
На що варто звертати увагу?
1. На кількість льоду. У Києві є спеціалізовані магазини, які торгують так званою "сухою" креветкою. Після розморожування у тарілці практично немає води: це говорить про те, що ви купили правильний продукт. Така креветка коштує дорого, але фактично це ціна продукту, яку ви платите в будь-якому випадку (що б ви не купували). Просто тут вас не дурять.
2. Якщо в пакеті з креветкою сніг – значить було порушено температурний режим. Чи не купуйте.
3. Білі плями на панцирі – було порушено температурний режим. Чи не купуйте.
Є ще один аргумент проти креветок із великою кількістю льоду. Раніше креветку з надмірним глейзингом імпортували від виробника (тобто до 50 відсотків льоду накручувалося безпосередньо на заводі, після чого креветка пакувалась і відправлялася покупцеві). Зараз імпортери завозять "суху" креветку щоб не платити митні збори за лід (збори сплачуються за декларовану вагу продукту).Після цього глейзинг здійснюється вже нашій країні. Це додатковий контакт продукту з повітрям, порушення температурного режиму та (знову ж таки) - обман. Воно вам треба? Не купуйте ви цієї погані, самі ж себе дурите.

Ванамей - штучно вироблена креветка (на відміну атлантичної). Проводиться зазвичай у Китаї.

Постачається в цілому панцирі (як на першій фотографії), очищена з хвостом:

а так само в суші-бари та ресторани як "суші"-креветка:

Так само ванамей часто присутній у дорогому сегменті морських коктейлів (з гребінцями, мідіями тощо) і там її називають "королівською" або "тигровою". Запевняю вас, у жодних коктейлях тигрової креветки немає і бути не може: різниця в ціні між ванамей і справжньою тигровою креветкою настільки значна, що жодного економічного сенсу в цьому немає. Так що тут також обман:)
Не нагнітатиму з приводу китайської якості (Китай робить різні речі найрізноманітнішої якості). Скажу те, що мені самі говорили китайці з приводу ванамей: не варто нею захоплюватися. Особисто я її їм у суші-барах, але додому не купую: атлантична здоровіша, та й смачніша.
Ванамей в середньому більший за атлантичну креветку (маю на увазі - більше того, що лежить в наших магазинах) + набагато яскравіше на вигляд. У супермаркетах ці дві позиції зазвичай лежать поруч і проблем з ідентифікацією не виникає.
На що звертати увагу? Хіба що на кількість льоду, бо ванамей теж глазують не на заводі виробника, а на заводі імпортера.

3. "Тигрова" креветка.
Дана креветка належить до найвищого цінового сегменту, тому з нею майже не шахраюють. Зайвої води не накручують, з розмірними рядами не хімічать, та й поставляється вона, як правило, фасованою ось у такі коробки:

Як і китайська, дана креветка є фермерською (тобто штучно розлученою). По розмірних рядах розподіляється так: 13/15, 16/20, 21/25 штук на кілограм відповідно. Різниця в ціні між 13/15 і 21/25 може досягати п'яти доларів, так що до нас везуть що менше.
На що тут звертати увагу? Не знаю, бо майже не стикався із цим продуктом. Як і китайські креветки "тигрові" мені не дуже подобаються (якщо тільки не смажити їх із соєвим соусом та часником). Особисто я їх використовую для декорування паельї. І більше ні для чого:)
Окремо йдуть так звані peeled shrimps, або

4. Очищені креветки.

Ваговими (як на першому фото) я їх жодного разу не бачив, у нас вони продаються у вакуумній упаковці. Після відтайки від них залишається в кращому разі 70 відсотків заявленої ваги, але тут нічого не вдієш: де брати альтернативу я просто не знаю.
Існує два види очищених (або "коктейльних") креветок: атлантичні та китайські:)
Вам потрібні атлантичні. У ресторанах (з ймовірністю 99 відсотків) використовують саме китайські через дешевизну. Нюанс полягає в тому, що китайські очищені креветки не переносять теплової обробки, тому використовують їх виключно для салатів.
Якщо ж ви купуєте очищені креветки для себе, дивіться насамперед на країну походження. Естонія, Данія, Норвегія, Ісландія (і вся ця область) - те, що потрібно. Китай – ви зрозуміли:)
На закінчення – приватна думка. Справжнім делікатесним продуктом особисто я вважаю виключно атлантичні креветки. У дорогих ресторанах нас пригощають "королівськими" креветками за захмарними цінами, створюючи ілюзію "елітності", але ж вони реально несмачні:). Структура м'яса дуже відрізняється від атлантичної.І далеко не на користь "королівської" креветки.
Втім, про смаки не сперечаються.

Ви колись купували креветки в магазині? Якщо так, то ви майже зі стовідсотковою впевненістю ставали жертвами шахрайства. Як це? Я поясню.

Креветок і ракоподібних у світі існує безліч. Скажу відразу: всіх я не знаю (оскільки я не вчений, а комерсант). Я знаю лише основні види: ті, що присутні на ринку. Про них ми й поговоримо.

1. Атлантична чи холодноводна креветка.

Постачається в развесном:

Креветка ловиться, потім вариться у морській воді, заморожується та глазурується. Вся імпортована атлантична креветка ВЖЕ готова до вживання і не вимагає додаткового варіння (навіть навпаки: варінням ви вб'єте продукт).

Фактично бренд не має значення: креветка скрізь однакова. У чому ж полягає каверза?

Будь-яка креветка "калібрується" при виробництві. Розкладається за розмірними рядами. Атлантична креветка калібрується так: 50/70, 60/80, 70/90, 90/120 і навіть 120+. Цифри означають кількість штук на кілограм. Відповідно чим менше цифри, тим більша креветка. І ось тут починається найцікавіше.

Спочатку виробник калібрує свіжу креветку. Після заморожування та глазурування (покриття захисною кіркою льоду) вага продукту збільшується. Зазвичай у виробника існує якість А (це заморожені креветки, які витримують заявлений розмірний ряд) та якість Б. Креветка в обох випадках одна й та сама, але на якість "Б" накручується така кількість льоду, яка "збільшує" її розмірний ряд на одну позицію.Тобто фактично креветки 50/70 як "Б" немає: як 50/70 продаватиметься залита водою 70/90; в якості 70/90 буде йти 90/120, а в нижньому ціновому сегменті будуть шматочки льоду, з сиротливо притаївшись всередині креветками 120 + (які вже навіть і не креветки, а криль).

Це чистої води шахрайство.

Ціна креветки дуже залежить від розміру. Наприклад, різниця в ціні сировини між розміром 50/70 і 90/120 може перевищувати три долари. І це ціна на заводі виробника: без транспорту, митних зборів та націнок імпортера та супермаркету. Самі поміркуйте, наскільки велика спокуса похімічити з розмірними рядами.

Для чого виробник це робить? На прохання імпортера, зрозуміло. Виробнику практично неважливо як продавати: є сировина яка коштує певних грошей і є способи здешевити кінцевий продукт деякими шахрайськими методами. Але шахрайствує не виробник, шахрайствує саме імпортер у змові з супермаркетом (імпортер завжди знає що він купує). А подібне шахрайство стимулюється насамперед споживачем: поки ви продовжуєте купувати лід у магазинах, вам продовжуватимуть його продавати.

На що варто звертати увагу?

1. На кількість льоду. У Києві є спеціалізовані магазини, які торгують так званою "сухою" креветкою. Після розморожування у тарілці практично немає води: це говорить про те, що ви купили правильний продукт. Така креветка коштує дорого, але фактично це ціна продукту, яку ви платите в будь-якому випадку (що б ви не купували). Просто тут вас не дурять.

2. Якщо в пакеті з креветкою сніг – значить було порушено температурний режим. Чи не купуйте.

3. Білі плями на панцирі – було порушено температурний режим. Чи не купуйте.

Є ще один аргумент проти креветок із великою кількістю льоду. Раніше креветку з надмірним глейзингом імпортували від виробника (тобто до 50 відсотків льоду накручувалося безпосередньо на заводі, після чого креветка пакувалась і відправлялася покупцеві). Зараз імпортери завозять "суху" креветку щоб не платити митні збори за лід (збори сплачуються за декларовану вагу продукту). Після цього глейзинг здійснюється вже нашій країні. Це додатковий контакт продукту з повітрям, порушення температурного режиму та (знову ж таки) - обман. Воно вам треба? Не купуйте ви цієї погані, самі ж себе дурите.

2. Креветка vanamei.

Ванамей - штучно вироблена креветка (на відміну атлантичної). Проводиться зазвичай у Китаї.

Постачається в цілому панцирі (як на першій фотографії), очищена з хвостом:

а так само в суші-бари та ресторани як "суші"-креветка:

Так само ванамей часто присутній у дорогому сегменті морських коктейлів (з гребінцями, мідіями тощо) і там її називають "королівською" або "тигровою". Запевняю вас, у жодних коктейлях тигрової креветки немає і бути не може: різниця в ціні між ванамей і справжньою тигровою креветкою настільки значна, що жодного економічного сенсу в цьому немає. Так що тут також обман:)

Не нагнітатиму з приводу китайської якості (Китай робить різні речі найрізноманітнішої якості). Скажу те, що мені самі говорили китайці з приводу ванамей: не варто нею захоплюватися. Особисто я її їм у суші-барах, але додому не купую: атлантична здоровіша, та й смачніша.

Ванамей в середньому більший за атлантичну креветку (маю на увазі - більше того, що лежить в наших магазинах) + набагато яскравіше на вигляд.У супермаркетах ці дві позиції зазвичай лежать поруч і проблем з ідентифікацією не виникає.

На що звертати увагу? Хіба що на кількість льоду, бо ванамей теж глазують не на заводі виробника, а на заводі імпортера.

3. "Тигрова" креветка.

Дана креветка належить до найвищого цінового сегменту, тому з нею майже не шахраюють. Зайвої води не накручують, з розмірними рядами не хімічать, та й поставляється вона, як правило, фасованою ось у такі коробки:

Як і китайська, дана креветка є фермерською (тобто штучно розлученою). По розмірних рядах розподіляється так: 13/15, 16/20, 21/25 штук на кілограм відповідно. Різниця в ціні між 13/15 і 21/25 може досягати п'яти доларів, так що до нас везуть що менше.

На що тут звертати увагу? Не знаю, тому що майже не стикався із цим продуктом. Як і китайські креветки "тигрові" мені не дуже подобаються (якщо тільки не смажити їх із соєвим соусом та часником). Особисто я їх використовую для декорування паельї. І більше ні для чого:)

Окремо йдуть так звані peeled shrimps, або

4. Очищені креветки.

Ваговими (як на першому фото) я їх жодного разу не бачив, у нас вони продаються у вакуумній упаковці. Після відтайки від них залишається в кращому разі 70 відсотків заявленої ваги, але тут нічого не вдієш: де брати альтернативу я просто не знаю.

Існує два види очищених (або "коктейльних") креветок: атлантичні та китайські:)

Вам потрібні атлантичні. У ресторанах (імовірно 99 відсотків) використовують саме китайські через дешевизну. Нюанс полягає в тому, що китайські очищені креветки не переносять теплової обробки, тому використовують їх виключно для салатів.

Якщо ж ви купуєте очищені креветки для себе, дивіться насамперед на країну походження. Естонія, Данія, Норвегія, Ісландія (і вся ця область) - те, що потрібно. Китай – ви зрозуміли:)

На закінчення – приватна думка. Справжнім делікатесним продуктом особисто я вважаю виключно атлантичні креветки. У дорогих ресторанах нас пригощають "королівськими" креветками за захмарними цінами, створюючи ілюзію "елітності", але ж вони реально несмачні:). Структура м'яса дуже відрізняється від атлантичної. І далеко не на користь "королівської" креветки.

Втім, про смаки не сперечаються.

Глазування трохи більше 3%.

Калібрування: від 90 до 120 шт в одному кілограмі, що власне означає розмір 90/120.

Фасування: ваговий товар, відвантаження від 1 кг. Або коробкою по 5 кг

Розмір коробки (5 кг): 390х265х105 мм (ДхШхВ)

Північна креветка 90 на 120

Мають ніжним і багатим на вітаміни м'ясом. На смак солодкувато-солона, характерний саме холодноводної креветки, виловленої у холодних арктичних водах.

Майже не зустрічаються в мережевих роздрібних магазинах у вигляді т.к. для магазинів потрібне глазурування 15-20%, тому що температурний режим непостійний у холодильниках та глазурування захищає креветки від таких перепадів.

Це найбільш часто купується розмір не тільки у нас в магазині, але і в цілому в країні, цю інформацію ми запитували у виробників і постачальників. Напевно тому, що співвідношення ціни та якості найоптимальніше. У цього виробника можна купити креветки більше за розміром 80 на 100 .

Народна назва "пивна креветка", саме її часто використовують у своєму меню бари, лазні та ресторани.

Найпопулярніший і класичний спосіб їх приготування - просто відварити, не більше 1-2 хвилин т.к.практично всі креветки, які можна купити вже варено-морожені, і якщо залишити їх на більш довгий час, вони будуть жорсткі ("гумові").

Для надання пікантності можна додати інгредієнти:
● кріп
● лимон
● лавровий лист
● тощо.

Як вибрати креветки за розміром

Креветки вже давно ні для кого не є якоюсь дивиною, як було десятиліттями раніше. Цей морепродукт зараз часто зустрічається на столах. Він ідеально підходить для салатів, супів та суші. Наш інтернет магазин морепродуктів з доставкою пропонує креветки, які приємно дивують як чудовою якістю, так і чудовим смаком. У цій статті ми дамо кілька корисних порад про те, як правильно вибирати цих смачних рачків.

Що означає розмір креветок

Як вчинити, коли має бути непросте завдання купити креветки замороженіале ви не знаєте, як це правильно зробити? Краще попередньо озброїтися простими, але дуже корисними знаннями. Незалежно від того, де виросли креветки (у природному середовищі чи штучних умовах), розрізняють їх саме за розмірами. Але цей параметр може коливатися в межах від 2 до 25...30 см.

Якщо звернути увагу на заводське пакування, то там можна знайти цифри, які допоможуть зорієнтуватися у виборі. При покупці цілих неочищених креветок такий напис показує, скільки штук міститься в пакеті. Коли купуються вже очищені такі рачки без голів, допоможе прийде таблиця з розмірами креветок. Вона допоможе визначити, скільки саме штук міститься 1 кг.

Поради & Рекомендації

«Якщо вас цікавить по-справжньому якісна та найсвіжіша продукція, запрошуємо купити креветки в інтернет магазині «РИБА М'ЯСО» за доступними цінами!»

І.П. Шушунофф

Розмірний ряд холодноводних Північних/Гренландських:

• 50/70: 50-70 шт/кг
• 70/90: 70-90 шт/кг
• 90+: 90-110 шт/кг
• 90/120: 90-120 шт/кг
• 120+: 120-140 шт/кг
• 120/150: 120-150 шт/кг
• 210/250: 210-250 шт/кг

Розмірний ряд диких аргентинських креветок (Langustino):

• L - з головою, С - без голови
• L1: 10-20 шт/кг, середня довжина 20-25 см.
• L2: 20-30 шт/кг; середня довжина 15-20 см;
• L3: 30-40 шт/кг; середня довжина 11-15 см;
• C1: 40-55 шт/кг. (без голови)

Розмірний ряд тепловодних «тигрових» креветок:

• 11/15: 11-15 шт/кг
• 13/15: 13-15 шт/кг
• 16/20: 16-20 шт/кг
• 21/25: 21-25 шт/кг

Що означає розмір креветок

Як вчинити, коли має бути непросте завдання купити креветки замороженіале ви не знаєте, як це правильно зробити? Краще попередньо озброїтися простими, але дуже корисними знаннями. Незалежно від того, де виросли креветки (у природному середовищі чи штучних умовах), розрізняють їх саме за розмірами. Але цей параметр може коливатися в межах від 2 до 25...30 см.

Якщо звернути увагу на заводське пакування, то там можна знайти цифри, які допоможуть зорієнтуватися у виборі. При покупці цілих неочищених креветок такий напис показує, скільки штук міститься в пакеті. Коли купуються вже очищені такі рачки без голів, допоможе прийде таблиця з розмірами креветок. Вона допоможе визначити скільки саме штук міститься в 1 кг.

Як правильно вибирати креветки

Розібравшись, як визначити розмір креветок, можна приступати до покупки. Умовно цей морепродукт можна поділити на кілька груп:

• Дикі північні. Розмірний ряд креветок у разі коливається від 90 до 30 прим. за 1 кг. Для салатів краще вибирати дрібні рачки – вони ідеально поєднуються з овочами чи зеленню.
• Аргентинський.Коли стоїть питання, які креветки краще купувати, Увага рекомендується звернути саме на цей вид. Їх розмірний ряд – від 10 до 55 прим. Відрізняються вони не лише довжиною, а й смаком – аргентинські креветки чудово підходять для приготування на грилі.
• Тигрові. Таких креветок вирощують на спеціальних фермах. Великі розміри – одна з особливостей цього виду креветок. На 1 кг їх припадає від 2 до 21 прим.

Знаючи, як правильно вибирати заморожені креветки, легко зорієнтуватися і купити їх саме для певної страви. Наприклад, для салатів більше підходять дрібні екземпляри, а для приготування на грилі великі. У суп краще придбати креветки середніх розмірів.

Якщо вас цікавить по-справжньому якісна та найсвіжіша продукція, запрошуємо купити креветки в інтернет магазині «РИБА М'ЯСО» за доступними цінами! Ми гарантуємо найвищу якість продукції, що реалізується, адже у нас вона підтверджується всіма необхідними документами. Спеціальна послуга для вас – можливість купити креветки з доставкою додому.

Підпишіться на нашу розсилку

Залишити коментар Скасувати відповідь

Останні пости

Запечена риба конгріо в духовці з картоплею та помідорами

Як посмажити креветки на грилі в часниковому соусі

Рецепт смаженого товстолобика на сковороді

Мітки

ПРО НАС

ДОПОМОГА

ШВИДКІ ПОСИЛАННЯ

Основна діяльність нашої компанії

Ми займаємося продажем та доставкою додому свіжої риби, морепродуктів та рибних делікатесів, а також м'яса, м'ясних субпродуктів та м'ясних делікатесів по Істринському та інших районах Московської області.Наша компанія вже багато років працює в даній галузі, завдяки чому ми маємо безліч перевірених роками зв'язків з надійними виробниками та постачальниками по-справжньому якісної продукції.

Великий досвід у торгівлі та транспортуванні дозволяє нам максимально швидко обробляти заявки, а потім дбайливо та оперативно доставляти замовлення за вказаними адресами. Крім Істринського району, нами додатково здійснюється Доставка морепродуктів по Московській області., а також м'ясної продукції, причому вартість транспортування залежить від обсягу партії.

Інтернет-магазин РИБА М'ЯСО – найкраща рибна та м'ясна продукція!

Асортименти продукції нашого онлайн-магазину неймовірно широкий. Ми завжди готові задовольнити будь-які запити покупців, навіть заявки найвибагливіших гурманів та шанувальників кулінарної «екзотики». Тільки в каталозі товарів, які ми реалізуємо, можна знайти саме ті різновиди, яких немає в звичайних магазинах і супермаркетах. Це ще один вагомий аргумент, чому варто купити рибу та морепродукти в інтернет магазині РИБА М'ЯСО.

Більш того, наші ціни є найнижчими в Московській області, завдяки чому ви не тільки зможете без зайвих витрат часу купити свіжу рибу з доставкою додому і м'ясо, але при цьому ще й добре заощадити. Також у нашому інтернет-магазині часто діють різні акції та пропонуються знижки для постійних покупців. У нашому каталозі великий асортимент різноманітної рибної та м'ясної продукції, а також делікатесів. Зокрема:

• свіжа та свіжоморожена морська та річкова риба;
• солона, копчена та в'ялена річкова та морська риба, а також морепродукти;
• екзотичні морські та річкові делікатеси;
• різні види м'яса (свинина, яловичина, птиця тощо), і навіть субпродукти;
• вишукані м'ясні делікатеси.

Оскільки ми співпрацюємо безпосередньо з найкращими рибальськими господарствами, тваринницькими комплексами та птахофабриками, а також із фермерськими господарствами, між нами немає посередників. Отже, ми на 100% впевнені у високій якості реалізованого товару, а також у його свіжості та проходженні всіх необхідних санітарних перевірок. Ми без проблем надаємо гарантії та відповідні сертифікати на реалізовану продукцію кожному покупцю на першу вимогу.

Додаткові переваги співпраці саме з нами:

• мінімальний термін доставки по-справжньому свіжої продукції;
• величезний вибір різноманітної річкової та морської риби, морепродуктів, а також м'яса, м'ясної продукції та делікатесів;
• найнижчі ціни на дані категорії товарів.

Відповідно до відгуків вдячних покупців, РИБА М'ЯСО – найкращий інтернет магазин недорогої риби, а також свіжого м'яса, субпродуктів та всіляких рибних та м'ясних делікатесів. Як уже говорилося раніше, наші ціни на м'ясо ціна в Московська область | і на рибу є одними з найвигідніших, тому що ми виключили посередників із ланцюжка передачі продукції та співпрацюємо безпосередньо з промисловцями та виробниками.

Переваги покупок в онлайн-магазині РИБА М'ЯСО

Інтернет-магазин РИБА М'ЯСО – І.П. ШУШУНОФФ пропонує своїм клієнтам не лише широкий асортимент на будь-який смак. Ми надаємо можливість вигідно купити м'ясо з доставкою додому та рибу, а також делікатеси за мінімальними цінами, за допомогою чого можна суттєво урізноманітнити свій щоденний раціон або накрити шикарний святковий стіл без великих фінансових витрат. Здійснюючи покупки саме в нашому інтернет-магазині, ви можете дозволити собі щодня робити захоплюючі гастрономічні онлайн-подорожі, не виходячи з дому.

Звертайтесь! Ми гарантуємо Вам першокласне обслуговування. Досвідчені консультанти нашого інтернет-магазину професійно розкажуть про пропоновану рибну та м'ясну продукцію, де вона вирощувалась або видобувалася, а також про те, як вибирати, про користь та особливості приготування. Оперативна доставка дозволяє отримувати замовлення в найкоротші терміни, а найнижча ціна на м'ясо та мінімальні ціни на рибу в Московській області в інтернет-магазині РИБА М'ЯСО – І.П. ШУШУНОФФ дають змогу економити!

Як оформити замовлення у нашому інтернет-магазині

Для того, щоб приступити до оформлення замовлення, необхідно зайти в каталог і вибрати потрібні позиції, вказавши кількість кожної з них. Після цього всі вибрані товари переміщаються в кошик, зайшовши в який можна розпочати заповнення форми з особистими даними. З особистих даних потрібно вказати лише прізвище та ініціали, а також адресу та зручний час доставки. Також потрібно заповнити графу з платіжними даними, якщо оплата буде здійснюватись безготівковим способом, тобто онлайн. При оплаті готівкою під час отримання товару слід зазначити у заявці, що обрано саме цей спосіб.

Про доставку

Наша компанія виконує доставку замовлень в основному по Істринському району, але також нами здійснюється доставка риби та морепродуктів та Доставка м'яса на будинок по Московській області. У разі вона може коштувати трохи дорожче через збільшення витрат за транспортні витрати, і може стати й дешевше, т.к. все залежить від обсягу партії, що замовляється.