Продукти, яких слід уникати на низьковуглеводній дієті

Намагайтеся уникати (або обмежувати) ці 14 продуктів на низьковуглеводній дієті.

Низьковуглеводна дієта може допомогти вам схуднути та покращити здоров'я. У цій статті наведено 14 продуктів, які вам потрібно обмежити або уникати на низьковуглеводній дієті.

На основі доказів Ця стаття ґрунтується на наукових доказах, написаних експертами та перевірених експертами. Ми дивимося на обидві сторони аргументації та прагнемо бути об'єктивними, неупередженими та чесними.

Останнє оновлення - 14 червня 2023 р., востаннє перевірено експертом 17 січня 2022 р.

Низьковуглеводна дієта може допомогти вам скинути вагу та контролювати діабет та інші захворювання.

Слід уникати деяких продуктів із високим вмістом вуглеводів, таких як підсолоджені цукром напої, тістечка та цукерки.

Тим не менш, з'ясувати, які основні продукти харчування слід обмежити складніше. Деякі з цих продуктів навіть відносно корисні для здоров'я – просто не підходять для низьковуглеводної дієти через велику кількість вуглеводів.

Більше статей, які можуть вам сподобатися

Людям, які читають “14 продуктів, яких слід уникати (або обмежувати) на низьковуглеводній дієті”, також подобаються ці статті:

Чи небезпечні зв'язки: коли препарат дає привід переглянути дієту?

Найчастіше пацієнти запитують у фармацевта, як приймати препарат: з їжею до чи після? Але мало хто замислюється, що доречніше було б питання: «Яких продуктів мені слід уникати при прийомі цього препарату?».

Справа в тому, що наша їжа насичена багатьма біоактивними сполуками, у тому числі вітамінами та мінералами, які можуть вступати у взаємодії з певними активними фармакологічними інгредієнтами.. На жаль, цим потенційно небезпечним зв'язкам наука приділяла не так багато уваги.

Мабуть, усім уже відомо, що найгірші вороги ліків – це грейпфрути. Сік цього гірко-солодкого цитрусового здатний вступати у взаємодію Космосу з більш ніж 80 активними фармацевтичними речовинами, причому «на різні лади». Але насправді у лікарських засобів значно більше ворогів серед продуктів.

Ліки та їжа: тонкощі взаємодії

Характер харчування та склад дієти може вплинути на ефективність лікарських засобів, змінюючи їхню фармакокінетику або обмін речовин в організмі. Крім того, різні біохімічні компоненти окремих продуктів (особливо фруктів та овочів) за певних обставин можуть проявляти фармакологічну активність власними силами.

Взаємодія препаратів та продуктів харчування значуща з клінічної точки зору, якщо вона порушує терапевтичну відповідь. Це можливо:

• через зниження біологічної доступності лікарського засобу, що зменшує результативність терапії або робить її неефективною взагалі;
• через підвищення біологічної доступності препарату, що збільшує ризик розвитку побічних дій і може викликати навіть важку інтоксикацію.

У групі ризику — люди похилого віку, онкологічні хворі, пацієнти з недостатністю харчування, синдромом мальабсорбції, дисфункціями шлунково-кишкового тракту, синдромом набутого імунодефіциту та багатьма хронічними захворюваннями, які вимагають використання декількох препаратів, а також особи, які отримують ентеральне харчування, та пацієнти .

Варто згадати, що часто для маленьких дітей або тяжкохворих людей, які мають труднощі при ковтанні таблеток, їх подрібнюють і навіть змішують з їжею. Цей метод прийому ліків також може змінити біодоступність засобу та підвищити його токсичність.

Наприклад, величезною перешкодою для боротьби з інфекцією можуть стати молочні продукти – вони знижують ефективність антибіотиків. Молоко, йогурт, сири та морозиво викрито у небезпечних зв'язках з деякими антибіотиками тетрациклінового ряду та його похідним доксицикліном, а також ципрофлоксацином. В організмі молекули цих препаратів можуть з'єднуватися з іонами кальцію, утворюючи в шлунку та верхній частині тонкої кишки нерозчинну речовину, яку організм не в змозі переварити, ані засвоїти. Тому, щоб підвищити ефективність антибіотика без збільшення його дози, потрібно приймати його за одну годину або через дві години після споживання будь-якого продукту, що містить кальцій.

Аналогічного правила слід дотримуватись, якщо пацієнт паралельно приймає антациди.

А от щодо такого популярного НПЗЗ, як диклофенак, то молочні продукти посилюють його дію, тому багато лікарів рекомендують запивати невеликі дози диклофенаку молоком.

На жаль, тему лікарських взаємодій із продуктами харчування вивчено недостатньо глибоко, хоча їй і присвячено чимало наукових праць. Ось що відомо на сьогодні про взаємодії препаратів і продуктів харчування, що широко використовуються, – у вигляді короткого зведення.

Ліки vs продукти: найнебезпечніші зв'язки

Овочі та фрукти, що змінюють біодоступність ліків

Деякі фахівці пропонують розглядати потенційні взаємодії препаратів із «банальною» їжею як частину складної комплексної проблеми поліпрагмазії. Мабуть, небезпідставно, адже деякі продукти харчування вже самі по собі є ліками. Тут доречно звернутися до теми про здорових продуктів – тобто фруктів і овочів.

Здавалося б, «передозування» овочів та фруктів у раціоні допустити ніяк не можна. Адже вони насичені клітковиною, покращують здоров'я серцево-судинної системи, знижують ризик ожиріння та метаболічних порушень і навіть зменшують ймовірність розвитку багатьох видів раку. Всі ці тези підтверджують великі епідеміологічні дані, численні дослідження та об'ємні мета-аналізи.

А тепер подивимося на інший бік медалі. Сьогодні великий відсоток населення приймає, причому регулярно щонайменше один препарат. І щодо надмірного споживання овочів та фруктів, такі пацієнти серйозно ризикують: плоди-ягоди рясніють тисячами біоактивних сполук (нам вони відомі переважно під загальним терміном «антиоксиданти»). Але ці сполуки можуть змінити дію фармакологічних молекул непередбачуваним і навіть підступним чином.На жаль, про це практично не згадується в інструкціях.

Лікарсько-харчові взаємодії: на що здатні фрукти та овочі?

Звісно, ​​це лише «офіційні» випадки, задокументовані у звітах і досить добре висвітлені у науковій літературі – насправді епізодів таких небезпечних зв'язків є набагато більшими і вони виникають повсюдно. Чимало їх пов'язані з звичками запивати ліки соком. Втім, комбінація ліків із напоями – вже тема для окремої розмови.