Яким вимогам має відповідати питна вода

Як і всі живі істоти, людина не може жити без води. Але для здоров'я потрібно не лише вживати воду – важливо, щоб вона була чистою та відповідала всім вимогам нормативних документів. Тому оцінка якості питної води є одним з головних завдань будь-якої людини, яка замислюється про своє самопочуття і довголіття.

Якими нормативними документами регламентується якість питної води?

У Росії її характеристики якісної питної води прописані в ГОСТ Р51232-98 і СанПіН 2.1.4.1074-01. У них зазначені вимоги, яким повинна відповідати вода для вживання в їжу та питво, встановлено допустиму концентрацію шкідливих домішок та наведено органолептичні та фізико-хімічні властивості рідини. Вода за гігієнічними вимогами повинна задовольняти умови нормативної документації та бути настільки чистою, щоб її можна було сміливо вживати без страху за своє здоров'я. Тому важливо перевіряти питну воду на вміст хімічних елементів, радіаційну та біологічну безпеку, виявляти її органолептичні властивості.

Основні показники якості питної води

При визначенні якості питної води виявляються такі властивості:

• органолептичні – до них відносяться колір, запах, смак, прозорість;
• хімічні - до них відносяться окислюваність, жорсткість, лужність, наявність шкідливих хімічних складових, до яких відносяться миш'як, пестициди, фенол, свинець, ртуть, алюміній та ін;
• бактеріологічні та паразитарні – визначається наявність шкідливих мікроорганізмів;
• радіологічні – визначається присутність у воді радіонуклідів.

Згідно з чинними стандартами, вода повинна відповідати таким вимогам:

• не мати запаху;
• бути прозорою;
• мати приємні смакові характеристики;
• концентрація корисних мінералів повинна становити трохи більше 1г/л;
• жорсткість має бути менше 7ммоль/л;
• pH повинен дорівнювати 7-7,5;
• в ідеалі в ній не повинно бути шкідливих хімічних домішок, проте можливе їх вміст не більше десятої частки від гранично допустимої концентрації;
• у ній повинно бути ніяких хвороботворних мікроорганізмів (бактерій, вірусів).

Органолептичні вимоги до якості питної води

До органолептичних показників відносяться прозорість, запах, колір та смак. Вони визначаються візуально, навіщо використовуються людські органи почуттів. Запахи та сторонні домішки можуть виникнути при забрудненні джерела, з якого надходить вода. Якщо це підземні джерела, то на характеристики питної води можуть впливати хімічні сполуки, якими багатий ґрунт. Зниження якості води може вказувати на недостатнє очищення у водопровідних спорудах. При визначенні якості води по запаху та присмаку застосовується п'ятибальна система. За цими показниками перевищення має бути більше двох балів.

Мутність і колір води визначаються за висотою стовпа у вимірювальному циліндрі та розрізнення шрифту у ньому. Але визначити якість води загалом лише на підставі органолептичних характеристик неможливо – потрібне комплексне дослідження та за іншими параметрами.

Вимоги до якості води за хімічними показниками

Норми хімічного складу води визначаються за рівнем концентрації присутніх у ній сполук, здатних завдавати організму шкоди. Вимоги СанПіН до питної води такі:

• водневий показник не повинен бути більшим за 9;
• якщо у воді багато амонію, отже, нещодавно вона зазнала забруднення азотними компонентами;
• жорсткість води визначається наявністю у ній солей, яких має бути більше 7 мг-экв./л;
• ступінь мінералізації має бути не більше 1500 г/л;
• у воді повинно бути вільного хлору, шкідливого для організму;
• кількість нітритів має перевищувати 3 мг/л;
• показники заліза мають бути не більше 0,3 мг/л;
• сульфідів у складі має бути не більше 0,003 мг/л;
• органічні домішки у складі не допускаються, оскільки їхнє розкладання здатне насичувати воду сірководнем.

Якість води за мікробіологічними характеристиками

Якщо порушено норми за мікробіологічними показниками, це може призвести до епідеміологічної загрози. За цими показниками до якості води висуваються такі вимоги:

• у ній має бути великої кількості термостійких кишкових мікроорганізмів;
• на 100 мл рідини не повинно бути небезпечних бактерій, глистів та інших мікроорганізмів;
• на 200 мл рідини не повинно бути виявлено спор лямблій та інших найпростіших мікроорганізмів;
• у складі води не повинно бути небезпечних вірусів – коліфагів.

Якщо вода не відповідає санітарно-гігієнічним нормам, то її регулярне вживання може призвести до інтоксикації та виникнення різних захворювань. Також важливо пам'ятати, що вода поганої якості може завдати шкоди організму не тільки при прийомі внутрішньо, а й при всмоктуванні через шкіру під час водних процедур.

!Детальна інформація, уточнення цін та прийом замовлень по телефону: