Королівський краб: опис, розмноження, ціна

З зоологічного погляду краби – це самі раки, лише короткохвости. Їхня маленька головка ховається у спеціальному заглибленні під краєм панцира. За формою свого тіла всі краби різко відрізняються від решти своїх ракоподібних родичів. Справа в тому, що у дорослих особин черевце укорочене і підігнуте вниз, і якщо подивитися на це створення зверху, то можна лише помітити його округлу головогрудку. Як і в усіх інших представників світу фауни, ці істоти мають свою ієрархію, яку очолює так званий королівський краб.

Король серед крабів

Друга назва королівського краба – камчатський. Це одна з найбільших ракоподібних тварин, що населяють водойми Далекого Сходу. Смачне, ніжне та поживне м'ясо зробило камчатського краба об'єктом постійного промислу, у тому числі й незаконного. Історія появи цієї істоти у водах Російської Федерації досить проста: у середині минулого століття цей вид ракоподібних був навмисно завезений у Баренцеве море.

Камчатський краб - це масивна і потужна ракоподібна тварина. Нерідко ширина його панцира досягає 26 см, а у особин, що населяють затоку Аляски, взагалі 29 см! Розмах ходильних кінцівок цього створення коливається від 1 до 1,5 метра, а вага – до 7 кг. Клішні краба розташовуються на першій парі ходильних ніг, при цьому права клешня трохи більша і міцніша за ліву. Вона потрібна тварині для розламування раковин мідій, для знищення панцирів морських їжаків і т. д. Ліва ж клешня потрібна йому для подрібнення їжі. До речі, кормиться цей краб виключно за допомогою своєї лівої клешні.

Де живе королівський краб?

Ареал проживання цієї істоти дуже великий і різноманітний. Камчатського краба можна зустріти в Охотському, Японському та Беринговому морях. Вчені, які спостерігали за життєдіяльністю цих ракоподібних тварин, дійшли висновку, що їхня найбільша концентрація зосереджена біля західного узбережжя Камчатки. Саме там рік у рік відбувається основний крабовий промисел.

Розмноження камчатських крабів

Королівський краб (фото представлено у статті) досягає статевозрілого віку до 8-10 років, якщо, звичайно, йдеться про самців. Самки стають статевозрілими трохи раніше. Цих створінь можна назвати справжніми мандрівниками: рік у рік вони повторюють один і той же сезонний маршрут. Зимові холоди вони коротають під водою на глибині 250 м-коду, проводячи там практично всю зиму. З настанням весни краби повертаються до рідного узбережжя для линяння та подальшого розмноження. Коли приходить осінь, вони знову йдуть на глибину. І так завжди.

Підраховано, що сама самка королівського краба здатна в період розмноження відкласти до 300 тисяч яєць! Як і всі річкові раки, самки цих крабів носять яйця на черевних ніжках протягом року. Характер мандрівок цих створінь багато в чому залежить від коливань температури води. З місць своїх постійних зимівель вони перебираються до берегів цілими косяками: у цей період дном моря пересуваються сотні тисяч довгоногих королівських крабів. Видовище, звісно, ​​дивовижне!

Варто зазначити, що в цей період самки несуть на собі личинки, що вже майже сформувалися. Дорогою на заповітне мілководдя останні вилуплюються зі своїх яєць і приступають до самостійного плавання в товщі води. Їхні матері тим часом продовжують свій шлях.На жаль, безліч личинок не доживають до свого «повноліття», оскільки є улюбленим видобутком різних морських тварин.

Взагалі камчатські краби – це істоти, що повільно ростуть, при цьому вирішальне значення тут має температура води. Наприклад, у теплих водах американських узбереж вони ростуть і розвиваються вдвічі швидше.

Камчатський краб – цінний об'єкт промислу

Природна тривалість життя камчатських крабів – 20 років, проте багатьом із них не судилося стільки прожити. І все через постійне полювання на них з боку людини: королівський краб – найцінніший промисловий продукт, що користується попитом у всьому світі! При їх вилові перевага надається самцям, що мають довжину панцира понад 13 см. Самок зазвичай не відловлюють.

Клішні краба є вишуканим делікатесом. Особливо цінна та смачна його права клешня, в якій зосереджено найбільш ніжне та поживне м'ясо. До речі, м'ясо цього краба багате на всі необхідні вітаміни, амінокислоти та мінерали: цинк, білок, йод та інші речовини надають нашому організму неоціненну користь. Панцирі та начинки цих створінь переробляються на корисне добриво.

Ці дивовижні істоти вже давно зарекомендували себе як морський делікатесний продукт, що є основним видом крабів на вітчизняному ринку. Недарма королівський краб є найвідомішим промисловим ракоподібним у світі.

Обережно, браконьєри!

Непересічність королівських крабів та високий попит на них з боку споживачів спровокували незаконний вилов цих тварин. Браконьєри не сплять: на вітчизняному ринку представлено багато крабів сумнівної якості. Це і є браконьєрська продукція.

Здебільшого краби-«нелегали» приходять до нас із Баренцевого моря, а улов далекосхідних браконьєрів практично ніколи не доходить до європейської частини нашої країни. Все це призводить до того, що ракоподібних масово вивозять до Японії. Співробітники Росспоживнагляду не рекомендують вживати таку продукцію, адже одному богу відомо, якої якості такий королівський краб.

Ціна на м'ясо цих тварин відповідає його якості. Наприклад, кілограм коліна камчатського краба коштуватиме близько 1300 рублів, а кілограм другої фаланги – близько 1700 рублів. За цілісного краба, скажімо, що важить 5 кг, доведеться сплатити близько 10 000 рублів. Ось таке дороге задоволення! І не випадково.

Як уже говорилося вище, м'ясо камчатського краба - це незамінне джерело всіх необхідних нашому організму мікроелементів, вітамінів і, звичайно, мінералів. Лікарі рекомендують вживати якнайбільше страв, приготованих із цієї тварини. Це сприяє підвищенню гостроти зору, поліпшенню стану організму при серцево-судинних захворюваннях та недокрів'ї.