Як чорний перець впливає на серце
Чим корисний чорний перець
Чорний перець – найдавніша пряність східних земель. Отримують її методом підсушування плодів вічнозеленої Piper nigrum L ліани, поширеної в Індії.
Згадки про маленькі горошини можна зустріти у манускриптах тритисячолітньої давності. У період середньовіччя він був не лише приправою, їм розраховувалися, здійснюючи угоди, виступав як наданий на весіллях. Приправа знайшла своє застосування й у лікарських цілях.
Чорний перець - склад
Користь та шкода чорного перцю обумовлена його хімічним складом. 100 гр. чорного перцю містять:
| Харчова цінність | ||
| Найменування | Кількість | Добова потреба |
| Калорії | 255 ккал | 13% |
| Вуглеводи | 64.81 г | 49% |
| Білки | 10.95 г | 19.5% |
| Жири | 3.26 г | 11% |
| Холестерин | 0 мг | 0% |
| Харчові Волокна | 26.5 г | 69% |
| Вітаміни | ||
| Холін | 11.3 мг | 2% |
| Фолієва кислота | 10 мкг | 2.5% |
| Ніацін | 1.142 мг | 7% |
| Піридоксин | 0.340 мг | 26% |
| Рибофлавін | 0.240 мг | 18% |
| Тіамін | 0.109 мг | 9% |
| Вітамін А | 299 МО | 10% |
| Вітамін С | 21 мг | 35% |
| Вітамін Е | 4.56 мг | 30% |
| Вітамін К | 163.7 мкг | 136% |
| Мінерали | ||
| Кальцій | 437 мг | 44% |
| Мідь | 1.127 мг | 122% |
| Праска | 28.86 мг | 360% |
| Магній | 194 мг | 48.5% |
| Марганець | 5.625 мг | 244.5% |
| Фосфор | 173 мг | 25% |
| Цинк | 1.42 мг | 13% |
| Фіто-поживних речовин | ||
| Каротин-ß | 156 мкг | -- |
| Каротин- | 0 мкг | -- |
| Крипто-зеаксантин-ß | 48 мкг | -- |
| Лютеїн-зеаксантин | 205 мкг | -- |
| Лікопін | 6 мкг | -- |
Чорний перець - 12 корисних властивостей
Нижче представлені дванадцять корисних властивостей чорного перцю в горошках, а також меленого.
Користь для травлення травлення
Для втрати ваги
Здоров'я шкіри
Допомога при респіраторних захворюваннях
Антибактеріальна дія
Антиоксидантні властивості
Властивість біодобавки
Користь при когнітивних та неврологічних порушеннях
Допомога при виразковій хворобі
Користь чорного перцю для жінок
Здоров'я зубів
Від лупи
Чорний перець - протипоказання
Чорний перець може завдати шкоди людям, які мають:
- захворювання сечового міхура у стадії загострення;
- прояви анемії;
- захворювання дванадцятипалої кишки та кишечника.
ВАЖЛИВО! Надмірне вживання прянощів викликає подразнення слизової оболонки та перезбудження нервової системи.
Цікаві факти про чорний перець
Термін зберігання горошин чорного перцю досить довгий, при цьому він не втрачає своїх корисних властивостей та смакових якостей.
В'єтнам виступає на ринку експорту перцю найбільшим постачальником. Головними споживачами прянощів є Росія, країни СНД, Японія, Америка.
Ми були б вам дуже вдячні, якби ви поділилися з друзями цією статтею у своїй соціальної мережі.