Заміна лимонного соку на лимонну кислоту. Пропорції

Здрастуйте. У рецепті 3 столові ложки лимонного соку. Як замінити лимонною кислотою, у яких пропорціях? Цікавить співвідношення, скільки потрібно взяти лимонної кислоти та скільки води, щоб отримати 3 столові ложки лимонного соку.

Відповіді:

4г. лимонної кислоти до 100мл. води. У середньому так. Сортів лимона багато всяких, покисліших, посолодших. Але у середнього лимонного соку-4%. Змішайте та відміряйте собі 3 с.л. або скільки потрібно

Я зазвичай користуюся таким співвідношенням: 1 лимон приблизно дорівнює 8 г сухої лимонної кислоти (чайна ложка з гіркою). Розводити суху лимонну кислоту водою слід 1:4, тобто якщо беремо одну чайну ложку лимонної кислоти, то до неї потрібно долити чотири чайні ложки води. Але самі розумієте, все дуже відносно - і розмір ложки, і кислотність лимона.

Для додавання в деякі види тіста і домашнього консервування лимонний сік можна замінити кристалічною синтетичною кислотою. 5 г лимонної кислоти відповідають соку, який можна вичавити з одного середнього лимона. Розводять кристали лимонної кислоти у наступній пропорції: 1 ложка кислоти на 2 ложки води.

Розумію, що коментар 5-річної давності, але люди все одно переглядають. Ви збожеволіли, втюхувати в чаті це марення, не розібравшись у питанні. У цьому коментарі тупо скопіювали інформацію з реклами однієї фірми, в якій ідіоти рекламники написали нісенітницю, яка, можливо, годиться тільки для їхнього продукту. Лимонна кислота – це ж концетрат. Хотів би бачити, щоб автор коментаря використовував розчин кислоти, розведений вдвічі.

Ви тупо скопіювали і приліпили написане на сайті, навіть не спромогшись прочитати і вникнути в написане. Вони самі написали, що 5г (одна чайна ложка) лимонної кислоти дорівнює кількості соку з одного середнього лимона. З одного середнього соковитого лимона можна видавити мінімум! 2 столові ложки соку, що дорівнює 4 ч. л. Так скільки потрібно 1ч.л лимонної кислоти розводити: 2 чайні ложки води, чи все-таки 4ч.л. .

Вибачте, може, не зовсім у тему. Але лимонний натуральний сік можна приготувати самим. Для цього знадобиться трохи терпіння. Скільки б ви в торгових точках або супермаркетах не шукали лимонний сік натуральний 100% ви не знайдете. Написати можна все, що завгодно. Для приготування натурального 100% лимонного соку вам знадобляться лимони, в залежності від того скільки лимонного соку ви хочете приготувати. Найскладніше, це очистити лимон від шкірки, оскільки ви очищаєте апельсин. Очищені лимони пропустити через соковижималку, бажано шнекову. Хтось може видобути сік з лимонів спеціально призначеною соковижималкою для цитрусових. Після того, як витягли сік з лимонів, поставте на повільний вогонь після закипання, і прокип'ятіть 5-хв на найповільнішому вогні, процідіть через марлю, пастеризовані пляшки, або банки, щільно закрутіть кришками. Ось вам 100% натуральний сік, який може зберігатися у холодильнику тривалий час. Якщо ви зробите літрову пляшку лимонного соку, її вистачить на дуже довго.

Ваша відповідь:

Якщо ви бажаєте додати коментар до питання або уточнити у його автора подробиці - не Використовуйте цю форму, а натисніть "Уточнити/обговорити питання" під текстом питання!

Тут ви можете ставити запитання, отримувати відповіді та ділитися своїм досвідом.