Корюшка з овочами в духовці

Багато хто купує солону корюшку і навіть не знає, що свіжу рибу можна дуже смачно запекти з овочами. Для мене це теж одного разу стало великим відкриттям. З тих пір при кожній нагоді я готую цю просту і смачну страву!

Інгредієнти

• Корюшка – 400 г
• Картопля – 300 г
• Морква – 2 штуки
• Чебрець – 3 гілочки
• Оливкова олія – 2 ст.л.
• Фенхель (насіння) - 0,5 ч.л.
• Молотий чорний перець – до смаку
• Сіль – до смаку

Покроковий рецепт приготування

Корюшку очистіть від луски, випатрайте, промийте і обсушіть паперовим рушником.

Моркву наріжте короткими брусками. Картоплю очистіть від шкірки та наріжте дрібними кубиками.

Присипте корюшку сіллю, меленим чорним перцем та фенхелем. Обережно розподіліть руками спеції по всій поверхні.

Картопля і морква складете в миску, посоліть, поперчіть, додайте|добавляйте| масло|мастило| і перемішайте.

Викладіть у змащену форму картоплю та моркву.

Зверху розкладіть корюшку. У черево кожної вкладіть кілька кубиків картоплі.

Накрийте фольгою і відправте на 25 хвилин|мінути| в розігріту до 180 градусів духовку.

Акуратно зніміть фольгу та запікайте ще 7-10 хвилин. Готову страву присипте гілочками чебрецю.

Запечена корюшка у духовці у фользі: покроковий рецепт з фото

Смачна та ситна страва — запечена корюшка у духовці у фользі в домашніх умовах. Покроковий рецепт з фото приготування. Харчова цінність, калорійність та відео-рецепт.

Маленька представниця лососевих — напрочуд смачна рибка — корюшка. Це поширена риба, яка має мало кісток. А великий запас корисних вітамінів, мікроелементів та білка робить її бажаною на будь-якому столі. Існує безліч рецептів її приготування.Але частіше ми її зустрічаємо у сушеному чи смаженому вигляді. Хоча є безліч інших рецептів приготування цієї риби. Наприклад, безпрограшний варіант, який дозволяє зберегти природний смак, і при цьому не пересушити м'ясо – запечена корюшка у духовці у фользі. Виходить рибка з неймовірно м'яким, ніжним та соковитим м'ясом. А головне, приготована вона в такий спосіб дуже корисна, особливо для тих, хто стежить за фігурою. У складі тушки міститься 15,4 г білка та всього 4,5 г жиру. Крім цього рибка багата на вітаміни A, D, групою В та іншими. Виходить дуже смачна та швидка страва.

Тому пропоную вашій увазі простий, але гарантовано смачний спосіб приготування корюшки - запекти в духовці. Це підходяща страва у вигляді гарніру для картопляного пюре або спагетті. Хоча запечена корюшка може стати самостійною стравою у компанії із салатом. Ця страва стане повноцінним обідом або вечерею для всієї родини.

• Калорійність на 100 г - 115 ккал.
• Кількість порцій - 1
• Час приготування - 45 хвилин

• Риба корюшка - 1 шт.
• Соєвий соус - 2 ст.л.
• Лимон - 1/4 частина
• Прованські трави – 0,5 ч.л.
• Сіль - за смаком
• Чорний мелений перець - за смаком

Покрокове приготування запеченої корюшки у духовці у фользі, рецепт з фото:

1. Корюшка зазвичай продається у замороженому вигляді. Тому попередньо розморозьте її при кімнатній температурі без використання мікрохвильової печі. Вимийте тушку всередині та зовні. Усередині приберіть чорну плівку, якщо вона є.

2. Відріжте необхідний відріз фольги і покладіть рибу.

3. Обмажте корюшку всередині та зовні прованськими травами, сіллю та чорним перцем. Солі багато використовуйте, т.к. в рецепті є соєвий соус, який теж солоний.

4. Лимон наріжте тонкими скибочками і покладіть їх усередину тушки.

5.Полийте рибу соєвим соусом. Він по тушці стікатиме на фольгу, тому її підніміть, щоб соус не витік.

6. Добре та щільно оберніть рибу харчовою фольгою, щоб не було порожніх місць. Покладіть корюшку мариновану в лимонному і соєвому соусі, обгорнуту у фольгу на лист і відправте в розігріту духовку до 180°С на 35-40 хвилин.

Подавайте рибу до столу у фользі, де вона готувалася. Усередині зберуться соки, які можуть стати смачною підливою та соусом.

Корюшка в духовці

Існує безліч рецептів приготування корюшки. Найчастіше її смажать чи маринують. А приготувати корюшку в духовці ви куштували? Ні? Раджу! Виходить смачна та дуже швидка страва.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

• Корюшка 500-700 Грам
• Рослинна олія 100 Грам
• Лимон 2 Частки
• Сіль будь-яка
• Чорний перець будь-яке
  мелений
• Лавровий лист 3-4 Штук
• Запашний перець 4 Штуки
  горошком
• Петрушка будь-яка За смаком
  суха

Крок 1

1. Краще почати з того, що викласти всі необхідні інгредієнти на стіл. Так буде легше готувати.

Крок 2

3. Після чого потрібно на лист викласти лист фольги. Починаю одну за одною викладати корюшку, потім загортаю все у фольгу. Забираю рибку запікатися в духовку десь на 20 хвилин за температури 200 градусів.

Крок 3

4. Якщо хочете, щоб ваша рибка вийшла з рум'яною скоринкою, раджу останній 5-7 хвилин розкрити верхній шар фольги і залишити запікатися.

Крок 4

5. Ось і готова корюшка!