Перевезення живої риби автотранспортом

Транспортування живої риби – це досить непроста процедура, оскільки для замовника вантажу важливо зберегти продукт, або, інакше кажучи, треба, щоб живність міцною та неушкодженою дісталася за вказаною адресою. Це основне завдання вантажоперевізника.

Підготовка риби

Розлучення особин у водоймах, які у земельних територіях, вважає систематичну купівлю і транспортування мальків чи дорослих підводних жителів. Зазвичай її закуповують у спеціальних підприємствах, а для здійснення процесу потрібно дотримуватися певних правил.

Особливості

Грамотне переміщення залежить від підготовленості самих риб. З цією метою потрібно:

• за 2 ч. до того як перевезти, утримувати їх у очищеній воді. Це сприяє очищенню зябер та тулуба, а також позбавити шлунок від фрагментів їжі;
• необхідно заздалегідь підготувати ємності, заповнивши їх рідиною, збагаченою киснем;
• температура рідини в ємності має бути ідентичною, як й у водоймищі для утримання. Влітку для охолодження води використовують звичайний лід.

Якщо процедурі потрібно поміняти воду, її краще брати з річок, озер чи інших чистих природних водойм. Не можна застосовувати воду з крана.

Спецмашини для транспортування

Крім особливих умов підготовки особин до переміщення, існують і вимоги до автотранспорту, який задіяв їхнього транспортування. Автомобіль для того, щоб перевезти підводних вихованців зобов'язаний пройти техогляд. При підборі ТЗ для доставки замовнику необхідно дотримуватися показників ємності спецмашини.

Правила перевезення живої риби також враховують саме перед навантаженням продукту необхідне очищення резервуарів для транспортування з дезінфікуючим засобом та промиванням рідиною. Вода для заповнення тар, що транспортуються, використовується з річки або вододжерела, в якому раніше знаходилася живність. ТС для доставки замовлення зобов'язаний укомплектовуватися повітрообміном. Вибір необхідної кисневої системи проводиться залежно від видової особливості товару.

Після кожного системного налаштування ТЗ відправляється до пункту призначення. Перевозити живий товар рекомендовано вночі або раніше вранці. У момент поїздки фахівець зобов'язаний контролювати рівень якості кисневої подачі в резервуари з особинами, а також контролювати температуру води, значні поштовхи яких зможуть стати небезпечними для підводного товару. Вивантаження особин в «нове місце проживання» повинно виконуватися з окремою акуратністю, щоб уникнути її травмування, а перші 2 доби після доставки, під час адаптаційного періоду, за станом рибок повинен спостерігати компетентний рибник.

Авіа

Перевозити авіатранспортом можна як дорослих риб, а й мальків і личинок. Матеріал складають у пластикові пакети з водою і киснем, причому обсяг рідини може бути від 1/2 маси живності.

Великих особин переміщують під анестезією. Це зменшує стрес від переїзду та зменшує ризик травмування.

Залізницею

Найчастіше рибу переправляють безпосередньо потягом. З цією метою оснащують спеціалізовані вагони з водою та вимушеною вентиляційною системою. У більш інноваційних моделях спеціально монтують автономну електростанцію, що приводить у дію насоси та забезпечує освітлення.

В один вагон можна вмістити кілька тонн живності, все залежить від типу і температури води. Наприклад, при температурі від 5 до 10 С, в одному вагоні можна транспортувати 8 т. коропа, 10 т. карася чи 2,5 т. форелі.

По воді

Доставка по воді здійснюється з використанням живорибних барж, прорізів або ізотермічних суден.

Більш оптимальною є переміщення у прорізах – додаткових суднах із плавучими садками. В один такий садок вміщується 2 т. підводних жителів, причому вся живність знаходиться в абсолютно природному середовищі і не піддаються стресовим ситуаціям.

Все ж таки потрібно брати до уваги, що при збільшенні температурі середовища щільність посадки необхідно підвищити, а при зменшеній - зменшити. Крім того, неприпустимо розвивати досить високу швидкість, щоб не травмувати живих риб протягом води.

Умови перевезення живої риби

Ємності з водою

Місткості для перевезення живої риби досить різноманітна. У переміщеннях підводних істот застосовують пластикові тари, кубічні пластикові ємності, відра (рідко), щільні целофанові пакети з подвійним дном (для мальків).

Мінімальний об'єм тари 50 л.

Перш ніж оформити транспортування, контейнери проходять ретельну підготовку:

• зовнішня перевірка на наявність несправностей;
• всередині повинні бути відсутні виступи, тріщини і вм'ятини;
• необхідне миття, для позбавлення від сторонніх запахів.

Температурний режим води в ємностях для утримання та перевезення не повинен відрізнятися, інакше є небезпека смерті живності. Після всіх заходів ємність заповнюється на 30% рідиною з того ж водоймища, звідки був вилов підводних жителів. Риба вантажиться у резервуар рівномірно невеликими порціями.Після занурення в кузов (причіп) машини ємність заповнюється рідиною до максимуму (80%), а потім закупорюється.

Місткості для транспортування живності не нагрівати. Не піддавати впливу прямого сонця.

Транспортування без води

На практиці, звичайний варіант транспортування у водному середовищі найдорожчий. Через це часто використовують спосіб перевезення риби під анестезією, у вологому середовищі або під дією низьких температур.

Дія наркозу робиться поширеним під час транспортування великих підводних жителів, особливо коли це авіа доставка. Даний метод занурює особин в анабіоз, пригальмовуючи процеси життєвої діяльності в організмі. Ще це мінімізує небезпеку травмування риб при вилові, розвантаженні та транспортуванні. Вологе середовище зрідка використовується при переміщенні живності, оскільки потребує ретельного контролю фахівцями і час перевезення не повинен бути довшим 4 год. Низька температура для транспортування живої риби теж зрідка застосовуються і на невеликий відрізок часу, оскільки не всі залишаються живими після закінчення доставки.

Транспортування замороженого товару

Шокова заморозка

Заморожена особина містить власні переваги. Через заморожування та збереження оптимальної температури переміщення, а після зберігання, даний товар зможе зберігатися довгий час.

А коли ще здійснюється шокова заморозка, то можна максимально зберегти майже всі якості свіжої особини.

При шоковій заморозці на поверхні вихованців виникає крижана скоринка, що чудово захищає як від спотворення живності та її усихання, так і від втрати відтінку та запаху. Транспортувати морожену рибку можна у різних упаковках з різноманітним об'ємом

Крім всього коробки повинні бути зафіксованими, для зниження коливань вантажу в русі. Ще необхідно регулярно стежити за збереженням встановленої температури, оскільки живність неприпустимо повторно заморожувати та переморожувати.

Температура

Температура води – одна з найважливіших умов. Необхідно стежити, щоб у води була та сама температура, що й у водоймі, де мешкали риби.

У зимовий час риб транспортують лише на короткі відстані у спеціалізованих пакетах та ящиках, що утеплюють.

Різкі стрибки температур зможуть спровокувати стресову ситуацію. Крім того, рідина повинна бути чистою, а не набраною з водойми з іншими підводними істотами, оскільки в ній можуть бути мікроорганізми.

Упаковка личинок та мальків

Правила транспортування личинок та мальків, нічим не відрізняються від умов для дорослих вихованців. Відмінність тільки в тому, що переміщення проводиться на короткі відстані: від інкубатора до водойм для дорощування.

Личинок та мальків перевозять у целофанових пакетах із кисневою системою. Пакетики потрібно обережно покласти в коробки, щоб у процесі не траплялося сильних сплесків, оскільки вони можуть спричинити смерть личинок.

Яку рибу можна транспортувати

Для перевезення риби спецмашиною чи іншими засобами, є конкретні умови для її стану. Переміщення живності допустиме лише після огляду на наявність хвороб. Якщо риба заражена чи є дефекти, її навантаження рибоводний транспорт заборонена. Перед тим, як доставити продукт, який підлягає транспортуванню, він оглядається ветеринарами.

Риби, що мають явні дефекти або виглядають нездоровими, заборонено транспортувати, оскільки для успішного процесу важливе їх самопочуття.Фахівцями рекомендовано не годувати особин протягом 24 год. до процесу переміщення, щоб уникнути при тривалому перевезенні її отруєння своїми ж випорожненнями. У такий момент важливо, щоб під час транспортування живності знаходилися у чистій воді та без рослинності.

Як правильно організувати зберігання, утримання та перевезення живої риби

Ось важливі моменти, відображені у вимогах СанПіН:

1. У МС може бути санітарний паспорт.
2. Не дозволяється переміщати підводну живність разом з іншими різновидами товару, які зможуть спровокувати погіршення якості.
3. Внутрішні поверхні автотранспорту мали бути зацікавленими рівними і виготовлені з нейтрального матеріалу, який надає негативного на живность. Крім того, вони повинні з легкістю чиститися і дезінфікуватися.
4. ТС для рибок не зможе застосовуватись для транспортування інших різновидів товару. Подібне дозволяється у виняткових ситуаціях лише після хорошої обробки дезінфікуючими засобами.
5. ТС має бути обладнано контейнерами, ізотермічними тарами, чи іншими оснащеннями, які забезпечують збереження якості живності.
6. Усі застосовувані перевезення риби ємності повинні бути вимиті і оброблені, а потім знову прибрані і заповнені водою.
7. Вода, в якій буде утримуватися живність, повинна бути чистою та прозорою. Дозволено застосування води з крана з урахуванням попередньої вентиляційної системи.
8. Усі помічники перевезення риби (автоводій, експедитор) повинні мати при собі медкнижки, спеціальну уніформу.

Транспортування риби - непроста і копітка праця, яка потребує організаційної уважності.Процедура завчасної обробки товару та ємності для переміщення знаходиться під контролем у ветеринарних служб. Правильний розрахунок, підготовленість, а також дотримання правил гарантують мінімальні збитки та позитивний результат.

Як перевезти рибу в машині, поїзді, літаку

Риба - один з головних сувенірів гастрономів з безлічі регіонів Росії, наприклад, Якутії, Камчатки і багатьох інших. Але постає питання: як перевезти рибу, щоб вона гарантовано не зіпсувалася в дорозі? Особливо актуально це влітку. Будинки купити муксуну або нельму вже не вийде, тому бажано правильно підготуватися до транспортування, навіть якщо йдеться про копчену, в'ялену або солону рибу.

Як перевозити копчену рибу без холодильника

Не важливо, на якому транспорті ви плануєте діставатися додому, поради щодо перевезення риби універсальні. Що потрібно зробити:

• Рибу найкраще загортати у пергаментний папір. Вона продається в тому ж відділі, що фольга та харчова плівка. Як альтернативний варіант підійде газета.
• Другий шар упаковки повинен бути з натуральної тканини, що «дихає», наприклад, бавовни або льону.
• Протягом усієї поїздки бажано тримати поряд щось хоча б прохолодне, аж до пляшки з водою. Можна перестрахуватися та купити акумулятор холоду. Це оптимальний варіант, якщо в дорозі доведеться провести більше двох діб.
• Якщо попередньо охолодити рибу (на ніч покласти в холодильник), а потім упакувати у вакуумний контейнер, вона добре перенесе транспортування тривалістю аж до 4-х днів. Це, мабуть, найкращий варіант, якщо ви перевозите рибу поїздом.

Чого робити категорично не варто:

• Загортати рибу в пакет чи обмотувати харчовою плівкою.Так вона швидко «задихнеться».
• Заморожувати копчену рибу. Після розморожування сильно зміняться смакові якості продукту, до того ж м'ясо стане пухким та рідким.

Поради щодо перевезення в'яленої риби в поїздці або машині

Незважаючи на те, що копчена риба не терпить заморозки, цього не можна сказати про в'ялену. Якщо в готелі немає холодильника з морозильною камерою, загорніть у товстий шар паперу. Перевозити найпростіше у вакуумному контейнері або звичайній картонній коробці з-під взуття. Існує ще один досить оригінальний спосіб - завернути рибу спочатку в кропиву, а потім обернути газетою. Від целофанових пакетів та харчової плівки відмовтеся, інакше продукт гарантовано зіпсується у дорозі.

Чи можна перевозити рибу літаком і як це зробити правильно?

З в'яленою та копченою рибою проблем в аеропорту під час перевірки багажу не виникає. Чи можна перевозити рибу в ручну поклажу? Відповідь: так, як і у зареєстрованому багажі. Єдине, бажано уточнити обмеження на сайті конкретної авіакомпанії, оскільки кожна з них має право вводити власні ліміти.

Обов'язково подбайте про правильне пакування риби, адже це дуже «ароматний» вантаж. Якщо запах занадто сильний, співробітники авіакомпанії можуть вилучити рибу для забезпечення комфорту іншим пасажирам.

У ручну поклажу заборонено брати заморожену рибу, в маринаді або тузлуку. Важливо пам'ятати, що на борт пасажира може пронести 1 л рідини, але об'єм кожної ємності не повинен перевищувати 100 мл. Це єдине правило.

У багаж можна здати стільки риби, скільки вам потрібно. Головне — не допустити переваги, щоби не довелося доплачувати. Але якщо ви перевозите рибу для особистого вживання і на подарунки друзям, переживати нема про що.Надійно запакуйте рибу, щоб речі в сумці не просочилися її запахом.

Як упакувати рибу, щоб вона не пахла під час перевезення?

Загорніть продукти в папір та тканину (але не в целофан!) та помістіть їх у герметичний контейнер або термосумку. Цього буде достатньо, щоб не допустити поширення запаху та продовжити термін придатності.