Який заробіток на свині?

В середньому чистий прибуток з однієї свині становить від 100 до 500 доларів після того, як фермерство проіснувало 6 місяців і залежить від того, як Ви продаєте м'ясо, будете його переробляти, а також чим годуєте тварин.

Як правильно годувати свиней в домашніх умовах?

Відгодівля починається від 2,5 місяців, кабанів одразу ж каструють. Норма годування свиней на добу становить 3 кг трави, 2 кг овочів і фруктів, 1,5 л збираного молока і концентратів, 20 г солі, добавки. Спочатку свинка набирає по 450 грамів в день, в останні місяці три — 600 грамів.

Бізнес план свиноферми

Розібратися в особливостях роботи племінних свиноферм допомогли керівники і фахівці практикуючих господарств. Свинарі не тільки видали секрети своїх успіхів, а й розповіли, як можна процвітати навіть у важкі для тваринництва часи. Пропонуємо ознайомитися з бізнес планом свинарського господарства.

Дата оновлення: 01.09.2023

Короткий зміст та відповіді на запитання

Сьогодні рентабельність репродукторів велика (25%). І це незважаючи на зниження попиту на племінних поросят. Перспективи племінного свинарства фахівці оцінюють неоднозначно: оптимісти не сумніваються в прийдешньому відновленні позицій на ринку, песимісти переконані в неминучому краху. Але і ті, й інші дотримуються такої думки: існування як м'ясного, так і племінного свинарства багато в чому залежить від регуляторної політики держави.

Поки потік імпорту легальної і напівлегальної свинини в Україну не зменшиться, аргументи песимістів звучатимуть переконливіше.

Ситуація на ринку

Свинарство - традиційна галузь вітчизняного тваринництва, так само як і свинина - споконвіку традиційний продукт на українському столі. У 1913 році вона (свинина) займала 59% українського м'ясного ринку, в 1990-1994 роках - 35%, а в 2018-2019 роках - менше 25%. Як бачимо, традиції потихеньку згасають.

За даними корпорації "Тваринпром", всі племінні господарства країни (84 племзаводу і 448 племрепродукторов) сьогодні розводять 11 порід свиней. Найбільшою популярністю (90% поголів'я) у свинарів користуються велика біла, полтавська м'ясна і українська м'ясна.

Сьогодні тваринництво переживає не найкращі часи: різкий обвал цін на м'ясо останнім часом зробив виробництво товарної свинини низькорентабельним. Наслідком цього стало зниження попиту на племінних тварин і цін на них. Проте навіть після дворазового падіння закупівельних цін на породистих свиней, рентабельність багатьох племгосподарствах досягає 25%.

Свиноферма: з чого почати

Господарств, які б займалися виключно селекційною роботою, не буває: половина стада на племінних фермах вирощується на м'ясо. На плем'я відбираються найкращі особини.

Фахівці рекомендують починати свинарську справу зі стада в 300-400 голів. 150 свиноматок, десяток кнурів, інших - відгодовувати і продавати, щоб швидше окупити вкладені гроші.

Перш ніж купувати кнурів і маток, необхідно досліджувати родовід тварин до четвертого коліна, з'ясувати всі достоїнства і недоліки предків.

Крім того, "подружжя" рекомендується купувати у різних постачальників, щоб не допустити спорідненого спаровування.

Угробити племінне стадо можуть не тільки неповноцінні виробники, але і неякісні корми. Тому до питань харчування репродукторів треба підходити з великим старанням.

Необхідно застосовувати корми, спеціально призначені для поросят, вагітних свиноматок, невгамовних кнурів. Зазвичай правильні рецептури є на всіх комбікормових заводах, але свинарі з багаторічним досвідом складають і пропонують власні. В середньому, 300-400-голове стадо свиней на рік з'їдає 300-400 т зерна і 3-4 т кормових добавок і преміксів.

Організація племрепродуктора (із закупівлею стада, запасу кормів на 1-2 місяці, з обладнанням орендованого свинарника) обійдеться в $ 80-150 тис. Варто врахувати, що тваринництво не є швидким бізнесом, і швидкого прибутку чекати не варто. Щоб окупити вкладені гроші, доведеться виростити і продати 2-3 покоління поросят. "Відбити" витрачені кошти можна не раніше ніж через 3-4 роки.

У процесі роботи необхідно ретельно формувати материнське стадо, відбраковувати "малодітних" і слабких матусь.

Найбільш здорових і сильних дитинчат свиноматка здатна народжувати тільки протягом 3-4 років, потім продуктивність тварини і "якість кінцевого продукту" знижуються.

Приміщення та обладнання

На перших порах будувати власний свинарник немає потреби. Можна орендувати або викупити порожню ферму - таких на теренах нашої батьківщини предостатньо.

Перед тим, як заселити свинок, приміщення необхідно привести "до тями": побілити, пофарбувати, продезінфікувати загороди, винищити гризунів, відремонтувати наявні транспортери та поїлки. Якщо останні не підлягають відновленню, природно, треба закупити і встановити нові.

Весь комплекс обладнання, необхідного для свиноферми, можна купити в МПП "Алепс" (м.Харків), ВАТ "Прілукиживмаш" (Чернігівська обл.), ТОВ "Торговий дім" Брацлав "(м Брацлав, Вінницька обл.). Вартість поїлки для поросят - від 50 грн., а ланцюг зі шкребками (для прибирання) обійдеться як мінімум в 10 тис.грн.

Але в якому б стані не дісталося майбутньому свинарю приміщення, житло для свиней необхідно довести "до розуму". В "материнському" відділі не повинно бути протягів, більш того, в ньому необхідно підтримувати стабільну температуру.

Потрібно обладнати окремі кімнатки-будиночки в пологовому відділенні, оснастити їх лампами для зігрівання свинок в перші місяці життя. Слід також організувати зимові приміщення для утримання племінного поголів'я, літній табір, щоб свині могли "розім'ятися" і погріти боки на сонечку.

Персонал свиноферми

На просунутому Заході всі ферми оснащені кормороздавальними та іншими машинами. У нас же більшість робочих процесів здійснюється вручну.

Не можна сказати, що особливих знань і навичок для догляду за свинями і поросятами не знадобиться. Навіть пересічному свинарю іноді доводиться, наприклад, надавати першу допомогу новонародженим і маткам. Але крім різноробочих, в штаті свиноферми обов'язково повинні бути ветеринар і зоотехнік (в невеликих господарствах функції і того, і іншого може виконувати один фахівець із середньою тваринницькою освітою).

Підібрати компетентний і працьовитий персонал неважко. Варто тільки кинути клич у сусідньому селі, як одразу ж потягнуться люди. Причому не тільки в різноробочі - безробітних зоотехніків і ветеринарів теж поки чимало. Для обслуговування племрепродуктора зі стадом в 300-400 голів знадобиться 7-9 чоловік. Середня заробітна плата свинарки - 4000-5000 грн. в місяць, ветеринара або зоотехніка - 5000-6000 грн.

Корми для свинарника

Найгостріша проблема в свинарстві - наявність (точніше, відсутність) якісних кормів на українському ринку. Твердження, що свиня - всеїдна тварина, практикою не підтверджується. Добре рости і нагулювати боки хряк або свиноматка будуть тільки в тому випадку, якщо отримають правильне і збалансоване харчування. При вирощуванні племінних "п'ятачків" не можна допускати ожиріння, а також відсталості в розвитку тварини. Причому кожній породі, кожному віку і навіть стану підходять строго певні кормові суміші.

Не можна годувати поросну свиноматку сумішшю для кнурів і згодовувати "юному" поголів'ю "дорослий" корм. У кращому випадку це викличе розлад шлунка, затримку росту. Щоб племінні тварини жиріли, необхідно подбати про кормові добавки, премікси і вітаміни, які підвищують апетит і сприяють засвоюваності їжі. Коштують корми для свиноматок від 1500 до 2500 грн. за 1 т, а поросяча їжа - від 1800 до 3500 грн. за 1 т.

Збут

Сьогодні збувати племінний молодняк набагато складніше, ніж 7-12 років тому. Значну частину породистих виробників використовують на м'ясних фермах не за призначенням - їх забивають на м'ясо ще в дитячому віці. Сьогодні вигідніше збувати племінний молодняк невеликим приватним господарствам. Для цього досить у базарний день вивезти десяток-другий поросят на сільський ринок. І товар розберуть за лічені години. "Сертифіковані" хрюшки викликають у народу більше довіри, ніж безрідні.

Рекламувати свої досягнення в галузі розведення поросят можна на різних сільськогосподарських і тваринницьких виставках, де можна знайти не тільки потенційних замовників, але і колег- "племінників", а також "обмінятися" з ними поросятами.

Як зробити свиноферму самостійно

Свиноферма та її облаштування - копітка праця. Рентабельність свиноферми буде повністю залежати від старань і умінь заводчика. Щоб свинки приносили реальний дохід, для них потрібно створити оптимальні умови, забезпечити належний догляд. На сьогоднішній день відкриття ферми для хрюшок - вигідне капіталовкладення, яке швидко себе окупає і дозволяє отримувати хороші гроші при мінімальних енерговитратах. Свиноферма на 50 свинячих голів - чи посильне завдання для самостійної реалізації?

Зміст матеріалу

З чого починати

Як відкрити міні-свиноферму? Будь-який бізнес починається з підготовки, планування, розрахунків, вивчення ринку та адекватної оцінки своєї конкурентоспроможності. Частина бізнес-плану свиноферми включає в себе аналіз фінансових і фізичних можливостей. На перших порах виникають труднощі з адекватною оцінкою свого становища і можливостей. Багато хто переоцінює свої сили і в підсумку зазнає краху. Необхідно прорахувати все до дрібниць.

Бізнес-план свиноферми включає проект будівлі, в якому зображується весь внутрішній пристрій, аж до годівниць і поїток. Створенню свиноферми з нуля доведеться присвятити багато часу і сил. Справа вимагає значних капіталовкладень на першому етапі. Спочатку слід знайти відповідну ділянку землі, потім провести закупівлю обладнання і вибудувати приміщення.

При купівлі земельної ділянки важливо пам'ятати, що свиноферми в межах міста створювати не можна, тому потрібно придбати землю, за її межами. Відстань від ферми до житлових будинків не повинна бути менше 15 м. Площа будівлі буде залежати від кількості поголів'я. Свиноферми до 50-100 голів вимагають використання площі в 250 квадратів і більше.

Вимоги до будівлі

Будівництво свиноферми має відбуватися за певним планом при дотриманні всіх вимог. Незалежно від того, міні-свиноферму ви збираєтеся вибудувати або цілий свинокомплекс, вимоги будуть однаковими для всіх:

• міцне статеве покриття, щоб свині не могли зробити підкоп і вибратися назовні;
• внутрішня площа повинна бути поділена на кілька функціональних частин для різностатевих особин, свиноматок і молодняку;
• облаштування хорошої вентиляційної системи;
• свиноферми на 100 голів в обов'язковому порядку повинні бути обладнані опалювальними приладами;
• природна ілюмінація в денний час за рахунок планування віконних прорізів, штучна - в темний час доби;
• огороджений загін для вигулу, обов'язково з навісом.

Приблизно за 60 м від свинячої ферми потрібно облаштувати навозосховище. Саме таку відстань визначено санітарними нормами. Надалі гній також можна буде реалізувати як добриво в довколишні господарства.

Вибір площі під споруду

Враховуючи всі вищеописані вимоги, територію наглядають на невелике піднесення. Бажано вибрати непродувану ділянку. Площа території повинна дозволяти не тільки побудувати будівлю, а й організувати майданчики під вигул.

Власник свиноферми повинен врахувати той факт, що його господарство має бути розташоване подалі від житлових будинків, не ближче 15 м. При цьому слід врахувати напрямок вітрів і ухил. Цей пункт передбачає запобігання рознесенню неприємних запахів по прилеглій місцевості, а також забруднення питної води під час стікання стоків з фекаліями. Для великих свинокомплексів обов'язковою умовою є наявність водопроводу на ділянці.

Як визначити параметри

Створенню ферми для свиней доведеться присвятити чимало часу і докласти досить багато зусиль, для того щоб робота господарства приносила прибуток. Процес будівництва починається з креслень і розрахунків. Їх можна виконати самостійно, скориставшись навчальними матеріалами та відео, або ж звернутися до фахівця і замовити у нього креслення.

Площа приміщення та його внутрішнє облаштування, залежатиме від кількості голів. Розрахунок ведеться, виходячи з того, що на одну чоловічу особину припадає 10 жіночих, отже, на 100 маток знадобиться 10 кнурів. Робота ферми в нормі забезпечує мінімум 2 опороси на рік. У хороших умовах і залежно від породних даних самка може призвести в середньому 12 поросят.

Зрештою ми маємо 10 кнурів, 100 самок, 2400 поросят, загалом 2510 особин. Залежно від цього все приміщення ділиться на верстати. Розміри верстатів також визначатимуться, залежно від кількості особин, які проживають у них:

• на одного відгодівельного порося припадає 1 кв. м;
• на пару племінних кнурів виділяють 8 кв. м;
• на матку з підсосними поросятами належить виділяти до 10 кв. м;
• на одну супоросну матку буде потрібно 6 кв. м.

Виходячи з цих даних, вираховують площу всього приміщення, яку ділять на функціональні верстати для утримання різновікових особин окремо. Це потрібно, для того щоб уникнути повального падежу при зараженні інфекцією, а також для зниження агресії в стаді. Глибина верстата незалежно від розмірів - близько 3 м. Не варто забувати, що між верстатами потрібно обладнати коридори для зручності пересування.

З чого побудувати хлів

Наступний етап організації свиноферми - підготовка матеріалів для будівництва, а також купівля обладнання. Для робіт із заливкою фундаменту потрібно пісок, цемент. Гідроізоляцію часто роблять за допомогою руберойду. Внутрішню сторону стін найчастіше утеплюють фанерою. Зовні також кладуть аркуші фанери, а всередину прокладають мінвату.

Покрівлю утеплюють аналогічним чином. Для облаштування даху потрібен шифер. Сучасна технологія передбачає також будівництво модульних будівель під хлів. Однак ціна їх буде значно вищою, і для їх зведення доведеться наймати фахівців, що також влетить у копієчку.

Статеве покриття

Одним з важливих моментів є закладка статі. Цей нюанс слід вирішити ще на стадії планування. Багато заводчиків роблять підлогу суцільною, проте за технологією правильно буде виконати підлогу з дерев'яних лаг, залишивши між ними просвіти. Для виконання всіх робіт з облаштування свинарника знадобиться відповідне обладнання.

На підлогу укладають суху підстилку із сіна, соломи чи тирси. Дуже важливо стежити за чистотою підстилки. Навозовидалення - першорядне завдання в розведенні домашньої худоби. На багатьох великих виробництвах передбачена автоматизація прибирання приміщення. Автоматизована свиняча ферма знаходиться у Волгоградській області РФ. Орієнтуючись на неї, багато заводчиків також почали брати на озброєння корисні ідеї з автоматизування свого виробництва.

Не так давно зі Сходу до нас прийшла технологія вирощування свиней на ферментаційній підстилці. Такий метод дозволяє заощадити масу часу на прибиранні приміщення і ефективно прибирати запах. Суть методу полягає в тому, що на продезінфіковану щілинну підлогу кладуть будь-який біоматеріал і пересипають його речовиною з копрофагами. Це бактерії, які живуть за рахунок переробки фекалій і сечі. Вся принада в тому, що така підстилка може залишатися придатною до 4 років.

Вентиляція

Монтаж вентиляції - ще один важливий момент в організації типової свинячої ферми. Вентиляційна система потрібна для контролю і стабілізації мікроклімату в приміщенні. Якщо повітрообмін буде недостатнім, у приміщенні почнуть накопичуватися аміачні випари, що може призвести до отруєння більшості свиней.

Будь-яку вентиляційну систему можна спорудити своїми руками, а можна і купити в магазині, якщо немає бажання зайвий раз бруднити руки. У рубриках купівлю-продам можна зовсім недорого придбати б/у кондиціонер з клімат-контролем. У великих будівлях треба обладнати примусову систему вентилювання.

Перш ніж робити вентиляційні ходи, потрібно перевірити, чи немає в приміщенні протягів. При цьому потрібно врахувати, що в літній період у приміщення має надходити набагато більше повітря, ніж у зимовий. У зимовий період температура повітря в свинарнику не повинна падати нижче 15 ° С, у літній їй слід перебувати в межах 20-25 ° С.

Опалювальні системи і водопровід

Відкриття свинячої ферми - важка праця. На кінцевому етапі побудови потрібно подбати про те, щоб жодне порося взимку не замерз. Найчастіше хліва додатково не утеплюють батареями або електроприборами. Стіни і дах повинні бути якісно утеплені, тоді свинкам не страшні морози. Повертаючись до ферментаційної підстилки, потрібно сказати, що її використання дозволяє вирішити проблему додаткового обігріву.

Під час розщеплення продуктів життєдіяльності тварин копрофаги виділяють тепло, причому в самих нижніх шарах температура може доходити і до 60 ° С. Звичайно, якщо взимку на вулиці стоять морози в -50 ° С, будь-яке приміщення доведеться додатково утеплити. Обладнання водопроводу в свинарнику - просто необхідність. Цей хід дозволить значно спростити прибирання. Плюс свиням постійно потрібна питна чиста вода, а наявність водопроводу вирішує цю проблему в два рахунки.

Завершальна частина

Відкриття свиноферми - цікава ідея для бізнесу. На сьогоднішній день свиняче м'ясо - досить затребуваний продукт. Тваринний світ різноманітний, і можна в принципі вибрати будь-яку худобу, проте свині найбільш економічні в плані викорму і володіють найбільшою продуктивністю порівняно з іншими.

Обладнання для свиноферми і всі необхідні матеріали потрібно купити заздалегідь. Робота ферми при нормальному режимі цілком здатна забезпечити по 2 опороси на рік для кожної самки. Кількість свиней збільшується більш, ніж у 10 разів. Такий швидкий приріст окупить з лишком всі витрати вже в перший рік.

У вигляді свиноферми можна спорудити невелике господарство сезонного плану у себе на дачній ділянці. У домашніх умовах дуже просто доглядати за поросятами, Вони всеїдні, тому в їх раціон можна вводити навіть відходи з власного столу. М'ясні породи, такі як Дюрок, вже за місяць набирають по 100 кг, так що до початку осені їх вже можна відправляти на забій.

Звичайно, при організації ферми з початковою чисельністю в 100 голів, потрібно врахувати, що за рік при успішному розведенні на фермі з'явиться більше 200 поросят. Для такої кількості потрібно найняти керуючий персонал, який буде здійснювати годування, прибирання і догляд за вихованцями, тому як самостійно впоратися з такою кількістю свинок неможливо.

Сьогодні найприбутковіший бізнес - викорм свиней на м'ясо. М'ясні види свиней набирають вагу буквально за 6-7 місяців, що робить роботу на справжній свинофермі цілком комфортною і доступною для кожного.