Як називаються найбільші креветки у світі?

Про креветки ми знаємо в основному те, що вони досить смачні, але досить дрібні. Тим часом є види дуже великих, а також гігантських креветок. У цій статті ми розповімо, як вони називають, де водяться і як живуть.

Знайомство з видом

Креветки відносяться до ракоподібних та загону десятиногих. Потрібно відзначити, що живуть ці живі істоти майже в усіх морях, а деякі види навіть освоїлися і адаптувалися в прісних водах і непогано в них обжилися.

Не всі креветки такі малі, як ми звикли бачити на прилавках магазинів. Дорослі особини деяких видів можуть досягати в довжину 30 сантиметрів. Тільки російському Далекому Сході мешкає понад сто видів цих ракоподібних і далеко ще не всі вони дрібні і беззахисні.

Дивовижна особливість креветок полягає в їхньому довільному гермафродитизмі, тобто молоді особини цілком можуть змінювати стать з чоловічої на жіночу (навпаки — ніколи!), якщо цього вимагає «демографічна» ситуація на користь продовження вигляду.

Живуть креветки тихо, мирно, осіло, рідко змінюють звичне місце проживання, не мігрують. Довго відпочивають, закопуючись у пісок або водорості на дні, виходять в основному для того, щоб полювати на дрібних молюсків.

Креветок ловлять малими обсягами, добувають у промислових масштабах, вирощують на спеціальних фермах, а все тому, що смак м'яса цих ракоподібних підкорив людство. Щоправда, їдять їх не всі. Іудеї, з релігійних міркувань, не вживають членистоногих у їжу. Прихильники ісламу так і не можуть дійти єдиної думки про те, чи можна їсти креветок чи краще від них утриматися.

М'ясо ракоподібних десятиногих має ніжний смак та специфічний приємний аромат. Воно багате на білок і кальцій, воно не відноситься до висококалорійних продуктів, а тому особливо цінується прихильниками здорового харчування і прихильниками дієт. У всьому світі м'ясо креветок вважається делікатесом.

Про ці ракоподібні часто говорять, що вони смачні, але дуже маленькі. Просто великих на прилавках магазинів у Росії не зустрінеш. Більше тигрової креветки у супермаркеті не знайти. Це не означає, що тигрові – найбільші у світі. Для допитливих ми склали невеликий рейтинг найбільших на планеті креветок.

Odontodactylus scyllarus - Павичова креветка

Ця дивовижна істота на сьогоднішній день вважається найбільшою із спійманих людиною креветок. Її довжина сягає 40 сантиметрів. Майже півметрова креветка більш ніж у два рази перевищує розмір великих тигрових креветок, які в кращому випадку досягають лише 20 сантиметрів.

Гігантське ракоподібне є хижаком - природа обдарувала його солідного розміру клешнями, які він чудово застосовує під час полювання та оборони у разі небезпеки.

Павлинова креветка полює як справжній ракоподібний "спецназ", попередньо споруджуючи собі укриття в піску. Клешнями вона розбиває панцир мідії, щоб з'їсти м'ясо. У голодний час може нападати і на восьминогів. З'їсти їх вона не може, але покалічити просто.

Цей вид — не лише величезний, а й унікальний у своєму роді. Зірка павичових креветок влаштована дивним чином. Вони можуть бачити відразу в декількох діапазонах — в оптичному, інфрачервоному та ультрафіолеті.

Самі вони здатні світитися у темряві.При наближенні потенційної небезпеки, кмітливі павичові креветки можуть посилати мерехтливі сигнали зі своїх очей. Ці сигнали приймають інші представники виду і встигають зайняти оборонні чи атакуючі позиції, а часом просто сховатися від гріха подалі.

Хоча ховатися — не зовсім їхній стиль. Це агресивні і дуже рішучі ракоподібні, які крім світлової «сигналізації» мають унікальний удар. Швидкість його така велика, що звичайним поглядом розглянути його неможливо. Поки людину один раз моргає, павичова креветка завдає ворогові або видобутку близько 50 ударів. Підрахувати вух вдалося лише морським біологам, які для цього скористалися уповільненою зйомкою. Швидкість викидання кінцівки при цьому становить 70-80 кілометрів на годину (порівняно з рухом автомобіля).

Але жертву вражає як серія ударів, а й кінетичний вплив. Такий швидкий рух розігріває дрібні частинки води до високих температур, кавітаційний міхур, що вийшов, влаштовує великий вибух при торканні жертви. Якщо агресивну дуже велику креветку спровокує людина, то вона цілком може втратити пальці на руці. З такими особами «спілкуються» лише у спеціальній щільній рукавичці.

Спроби тримати таку креветку в акваріумі робилися, але майже завжди закінчувалися фіаско — спочатку рак-богомол або креветка-мантис (назви синонімічної павичової креветки) вбивав усіх мешканців акваріума, а потім нерідко розбивав скло, оскільки удар клешнею з пістолета двадцять другого калібру.

Для лабораторних досліджень цих креветок поміщають у спеціальні контейнери, виготовлені з особливо міцного пластику.

А дослідити у них є що. Особливими унікальними здібностями цієї дуже великої мешканки морів активно цікавляться біологи та анатоми. Дивовижна здатність бачити в трьох спектрах наштовхнула вчених на ідею створити мікроскоп, в якому оптика могла б робити те саме, була б ідентичною структурі ока павичової креветки. Така техніка дала б можливість бачити навіть ракові клітини, причому на ранній стадії їх розвитку.

Військових всього світу цікавить будова клешні та механізми розвитку надшвидкості удару. У всякому разі, американські морські біологи, які працюють на Міністерство оборони США, вже розпочали спроби створити таку штучну клешню-кувалду, яка могла б стати частиною екзокостюму солдата нового покоління.

Новозеландська креветка

За розмірами цей вид ракоподібних можна сміливо помістити на другий рядок рейтингу. Її довжина сягає 28 сантиметрів. До відкриття павичових креветок входила до Книги рекордів Гіннеса як офіційний представник найбільшого виду креветок.

Була вперше спіймана біля берегів Нової Зеландії. Вчені довго було неможливо зрозуміти, якого конкретно виду віднести улов, який підняли пастками від дня моря. Цей вид ще недостатньо добре вивчений, щоб можна було говорити щось про особливості величезних ракоподібних, але дослідження продовжується.

Королівські креветки

Так вони називаються за свій солідний розмір, який по праву дозволяє цей вид ракоподібних вважати одним із найбільших. Довжина королівської креветки становить середньому 20-25 сантиметрів.Королівськими зазвичай називають всіх великих креветок, хоча, з погляду біологів, це неточність. "Королівських" креветок як виду не існує, це, якщо можна так сказати, торгова назва великих особин.

Сюди належить тигрова чорна креветка, яка за сприятливих умов може зрости до 35 сантиметрів завдовжки. Penaeus monodon – тигрова креветка була відкрита ще у XVIII столітті. Вона живе у теплих водах Тихого та Індійського океанів. Чутливість зору в неї невисока — є лише непарне тім'яне око, яке, якщо на що й здатне, то відрізняти світло від темряви, а також частково вловлювати ультрафіолетовий спектр. Живиться дрібним планктоном. Якщо їй вдається виявити мертву рибу, її молюск з'їдає, не залишаючи навіть луски — в їжу годиться все.

Назва ракоподібна отримала за характерні «тигрині» смужки на тілі.

Звідки беруться великі особини у магазині?

Зустріти гігантську павичову креветку на прилавку супермаркету не вдасться. Натомість королівські креветки та дрібніші їхні родичі представлені у великому асортименті.

Дрібні ракоподібні переважно живуть у холодних морях, більші — у теплих водах. Щороку рівень світового видобутку великих особин становить близько мільйона тонн на рік. Майже дві третини від цього обсягу складають тигрові креветки, які вирощені на спеціальних фермах.

Але ферми завдають непоправної шкоди екології моря та суші, тому що для них потрібно вирубувати мангрові ліси. На природному середовищі великих особин залишається дедалі менше. Вісім років тому Грінпіс вніс тигровий підвид до особливої ​​групи ризику зі зникнення. Їх виловлюють надто багато, оскільки у продажу вони доступні і відносно недорогі. М'ясо креветок павичів теж смачне і солодкувате, але воно дуже і дуже дороге, і вважається одним з найменш доступних делікатесів у світі.

Про те, як приготувати креветки, ви дізнаєтеся з відео нижче.