Корисні бактерії для кишечника

У кишечнику людини мешкають мікроорганізми, які становлять загальну масу до двох кілограм. Вони утворюють місцеву флору. Співвідношення суворо підтримується за принципом доцільності.

Бактеріальний вміст неоднорідно за функціями та значущістю для організму-господаря: одні бактерії в усіх умовах надають підтримку через правильну роботу кишечника, тому називаються корисними. Інші — лише очікують найменшого зриву в управлінні та ослабленні організму, щоб перетворитися на джерело інфекції. Їх називають умовно-патогенними.

Впровадження в кишечник бактерій-чужинців, здатних викликати хворобу, супроводжується порушенням оптимального балансу навіть якщо людина не хворіє, а є носієм інфекції.

Лікування захворювання на медикаменти, особливо антибактеріальної дії, згубно позначається не тільки на збудниках хвороби, але і на корисних бактеріях. Виникає проблема, як усунути наслідки терапії. Тому вченими створено велику групу нових препаратів, які постачають живі бактерії для кишечника.

Які бактерії утворюють кишкову флору?

У травному тракті людини мешкає близько півтисячі видів мікроорганізмів. Вони виконують такі функції:

• допомагають своїми ферментами розщепити речовини, що потрапили з продуктами до нормального засвоєння, всмоктування крізь кишкову стінку в кровотік;
• здійснюють знищення непотрібних залишків перетравлення їжі, шлаків, токсичних речовин, газів, щоб не допустити процесів гниття;
• виробляють для організму спеціальні ферменти, біологічно активні речовини (біотин), вітамін К та фолієву кислоту, які необхідні для життєдіяльності;
• беруть участь у синтезі компонентів імунітету.

Дослідження показали, що частина бактерій (біфідобактерії) захищають організм від раку.
Пробіотики поступово витісняють патогенні мікроби, позбавляючи їх харчування та спрямовуючи до них імунні клітини.

До основних корисних мікроорганізмів відносяться: біфідобактерії (становлять 95% усієї флори), лактобактерії (за масою майже 5%), ешерихії. Умовно-патогенними вважаються:

• кишкова паличка;
• стафілококи та ентерококи;
• гриби роду Кандіда;
• клостридії.

Вони стають небезпечними при падінні імунітету людини, зміні кислотно-лужної рівноваги в організмі. Прикладом шкідливих чи патогенних мікроорганізмів є шигели, сальмонели – збудники черевного тифу, дизентерії.

Корисні живі бактерії для кишечника ще називають пробіотиками. Так, стали називати спеціально створені замінники нормальної кишкової флори. Інша назва – еубіотики.
Нині вони ефективно застосовуються для лікування патології травлення та наслідків негативного впливу лікарських засобів.

Види пробіотиків

Препарати з живими бактеріями поступово вдосконалювалися та оновлювалися за властивостями та складом. У фармакології їх прийнято поділяти на покоління. До першого покоління належать лікарські засоби, що містять лише один штам мікроорганізмів: Лактобактерін, Біфідумбактерін, Колібактерін.

Друге покоління утворюють препарати-антагоністи, що містять незвичайну флору, здатну протистояти патогенним бактеріям та підтримати травлення: Бактистатин, Споробактерін, Біоспорин.

До третього покоління входять багатокомпонентні ліки. Вони містять кілька штамів бактерій з біодобавками. До групи входять: Лінекс, Ацилакт, Аципол, Біфіліз, Біфіформ. Четверте покоління становлять лише препарати з біфідобактерій: Флорін Форте, Біфідумбактерін Форте, Пробіфор.

За бактеріальним складом пробіотики можна розділити на такі, що містять як основний компонент:

Аналіз на дисбактеріоз кишечника

• біфідобактерії - Біфідумбактерін (форте або порошок), Біфіліз, Біфікол, Біфіформ, Пробіфор, Біовестин, Лайфпак Пробіотікс;
• лактобактерії - Лінекс, Лактобактерін, Ацилакт, Аципол, Біобактон, Лебенін, Гастрофарм;
• колібактерії - Колібактерін, Біофлор, Біфікол;
• ентерококи - Лінекс, Біфіформ, БАДи вітчизняного виробництва;
• дріжджоподібні грибки - Біоспорин, Бактиспорин, Ентерол, Бактісубтіл, Споробактерін.

Що потрібно враховувати при купівлі пробіотиків?

Під різними назвами фармакологічними фірмами у Росії там можуть вироблятися однакові препарати-аналоги. Імпортні, звичайно, набагато дорожчі. Проведені дослідження показали, що люди, які проживають у Росії, більш адаптовані до місцевих штамів бактерій.

Купувати все-таки краще свої препарати

Інший негатив - як виявилося, імпортні пробіотики містять лише п'яту частину від заявленого обсягу живих мікроорганізмів і не заселяються надовго в кишечнику пацієнтів. Перед придбанням потрібна консультація фахівця. Це спричинено серйозними ускладненнями від неправильного використання препаратів. У пацієнтів зареєстровано:

• загострення жовчнокам'яної та сечокам'яної хвороби;
• ожиріння;
• алергічні реакції.

Не слід плутати живі бактерії з пребіотиками.Це також лікарські засоби, але не містять мікроорганізмів. У складі пребіотиків є ферменти, вітаміни поліпшення травлення, стимуляції зростання корисної мікрофлори. Вони часто призначаються при запорах дітям та дорослим.

До групи входять відомі практичним лікарям: Лактулоза, пантотенова кислота, Хілак форте, Лізоцим, препарати з інуліну. Фахівці вважають, що необхідно поєднувати пребіотики із пробіотичними препаратами для досягнення максимального результату. Для цього створено комбіновані препарати (синбіотики).

Характеристика пробіотиків першого покоління

Препарати групи пробіотиків першого покоління призначаються маленьким дітям при виявленні дисбактеріозу першого ступеня, а також при необхідності профілактики, якщо пацієнту призначають курс антибіотиків.

Примадофілус — аналог препаратів з лактобактеріями двох видів, набагато дорожчий за інші, оскільки виробляється в США.

Педіатр вибирає для немовлят Біфідумбактерін, Лактобактерин (включають біфідо- та лактобактерії). Їх розводять у теплій кип'яченій воді та дають за 30 хвилин до грудного годування. Старшим дітям та дорослим підходять препарати у капсулах, таблетках.

Колібактерін містить висушені бактерії кишкової палички, застосовується при затяжному перебігу колітів у дорослих. Більш сучасний монопрепарат Біобактон містить ацидофільну паличку, показаний починаючи з періоду новонародженості.

Наріне, Наріне Форте, Наріне в молочному концентраті містить ацидофільну форму лактобактерій. Надходить із Вірменії.

Призначення та опис пробіотиків другого покоління

На відміну від першої групи, пробіотики другого покоління не містять корисних живих бактерій, але включають інші мікроорганізми, здатні пригнічувати та знищувати патогенну мікрофлору – дріжджоподібні гриби та суперечки бацил.

Застосовують в основному для терапії дітей з легкою формою дисбактеріозу та кишковими інфекціями. Тривалість курсу слід дотримуватись не більше семи днів, потім переходити на живі бактерії першої групи. Бактисубтил (французький препарат) та Флонівін БС містять суперечки бацили з широким спектром антибактеріальної дії.

Усередині шлунка суперечки не руйнуються соляною кислотою та ферментами, доходять непошкодженими в тонкий кишечник.

Бактиспорин та Споробактерін виготовлені із сінної палички, збережені антагоністичні властивості до патогенних збудників, стійкість до дії антибіотика Рифампіцину.

Ентерол містить дріжджоподібні гриби (сахароміцети). Надходить із Франції. Застосовують у лікуванні діареї, пов'язаної з антибіотиками. Активний щодо клостридій. Біоспорин включає бактерії сапрофіти двох видів.

Особливості пробіотиків третього покоління

Зібрані в комбінацію живі бактерії чи кілька їх штамів діють активніше. Застосовуються на лікування гострих кишкових розладів середньої тяжкості.

Лінекс – містить біфідобактерії, лактобацили та ентерококи, випускається у Словаччині у спеціальному порошку для дітей (Лінекс Бебі), капсулах, саші. Біфіформ - датський препарат, відомо кілька різновидів (Бебі-краплі, жувальні пігулки, комплекс). Біфіліз - містить біфідобактерії та лізоцим. Випускається в суспензії (ліофілізат), ректальних свічках.

У складі препарату біфідобактерії, ентерококи, лактулоза, вітаміни В1, В6

Чим відрізняються пробіотики четвертого покоління?

При виробництві препаратів з біфідобактеріями цієї групи враховано необхідність створення додаткового захисту травного тракту та зняття інтоксикації.

Показані при респіраторних інфекціях, захворюваннях шлунка та кишечнику, дисбактеріозі. Найбільш популярні препарати цієї групи.

Результативно захищає та відновлює кишкову флору після перенесених респіраторних інфекцій, при гострій гастроентерологічній патології, дисбактеріозі. Препарат протипоказаний людям із вродженою недостатністю ферменту лактази, при ротавірусній інфекції.

Пробіфор - відрізняється від Біфідумбактеріну Форте кількістю біфідобактерій, воно в 10 разів перевищує попередній препарат. Тому лікування набагато ефективніше.

Доведено, що ефективність прирівнюється при захворюваннях, викликаних шигелами, до антибіотиків фторхінолонового ряду.

Застосування синбіотиків

Вони передбачають подвійну дію: з одного боку - обов'язково містять пробіотик, з іншого - включають пребіотик, що створює сприятливі умови для розростання корисних бактерій.

Справа в тому, що дія пробіотиків не тривала. Після відновлення мікрофлори кишечника вони можуть гинути, чим знову спричиняють погіршення ситуації. Супутні пребіотики живлять корисні бактерії, забезпечують активне розростання та захист.

Багато синбіотиків відносяться до біодобавок, а не лікарських речовин. Зробити правильний вибір може лише фахівець. Самостійно приймати рішення щодо лікування не рекомендується. До препаратів цього ряду належать такі.

Lb17

Багатьма авторами належить до найкращих препаратів на сьогоднішній день. Він поєднує корисну дію 17 видів живих бактерій з екстрактами водоростей, грибів, овочів, лікарських трав, фруктів, зернових культур (понад 70 компонентів). Рекомендований для курсового застосування, за добу потрібно приймати від 6 до 10 капсул.

Виробництво не пов'язане із сублімуванням та сушінням, тому збережена життєздатність усіх бактерій. Препарат одержують способом природної ферментації протягом трьох років. Штами бактерій працюють у різних ділянках травлення. Підходить для людей з непереносимістю лактози, не містить глютен та желатин. Надходить до аптечної мережі з Канади.

Мультидофілус плюс

Включає три штами лактобацил, один - біфідобактерій, мальтодекстрин. Виробляється у США. Випускається у капсулах для дорослих. Польський засіб Максилак у своєму складі містить: як пребіотик олігофруктозу, як пробіотик — живі культури корисних бактерій (три штами з біфідобактерій, п'ять — з лактобактерій, стрептокок). Показаний при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, дихальної системи, порушеному імунітеті.

Призначається дітям з трирічного віку та дорослим по 1 капсулі ввечері під час їжі

Які пробіотики мають цільові свідчення?

При великій кількості інформації про бактеріальні препарати з живими мікроорганізмами деякі люди кидаються в крайнощі: або не вірять у доцільність застосування, або, навпаки, витрачають гроші на малокорисні кошти. Необхідно проконсультуватися у спеціаліста щодо застосування пробіотиків у конкретній ситуації.

Дітям із проносом у період грудного вигодовування (особливо народженим недоношеними) призначають рідкі пробіотики. Вони також допомагають при нерегулярному стільці, запорах, відставанні у фізичному розвитку.

Малюкам у таких ситуаціях показано:

• Біфідумбактерін Форте;
• Лінекс;
• Аципол;
• лактобактерин;
• Біфіліз;
• Пробіфор.

Якщо діарея в дитини пов'язані з перенесеним респіраторним захворюванням, пневмонією, інфекційним мононуклеозом, хибним крупом, ці кошти призначаються коротким курсом п'ять днів. При вірусних гепатитах лікування триває від тижня до місяця. Алергічні дерматити лікують курсами від 7 днів (пробіфор) до трьох тижнів. Хворому на цукровий діабет рекомендується проводити курси пробіотиків різних груп по 6 тижнів.

Для прийому з профілактичною метою найбільше підходять Біфідумбактерін Форте, Біфіліз у сезон підвищеної захворюваності.

Що краще приймати при дисбактеріозі?

Необхідно для впевненості у порушенні кишкової флори здати аналіз калу на дисбактеріоз. Лікар повинен встановити, яких саме бактерій не вистачає організму, наскільки тяжкі порушення.

При встановленому дефіциті лактобактерій необов'язково застосовувати препарати. їх містять. Тому що саме біфідобактерії є визначальними у дисбалансі та формують решту мікрофлори.

Монопрепарати, у яких є лише однотипні бактерії, рекомендуються лікарем лише за легкого ступеня порушень

У важких випадках необхідні комбіновані засоби третього та четвертого поколінь. Найбільш показаний Пробіфор (інфекційні ентероколіти, коліт). Для дітей завжди потрібно підбирати комбінації препаратів із лакто- та біфідобактеріями.

Кошти з колібактеріями призначають дуже обережно. При виявленні виразок у кишечнику та шлунку, гострому гастроентериті більш показані пробіотики з лактобактеріями.

Зазвичай тривалість лікування лікар визначає покоління пробіотика:

• I – потрібен місячний курс.
• ІІ – від 5 до 10 днів.
• III – IV – до семи днів.

За відсутності ефективності фахівець змінює схему лікування, додає протигрибкові засоби, антисептики. Застосування пробіотиків – сучасний підхід до лікування багатьох захворювань. Особливо важливо пам'ятати батькам маленьких дітей. Необхідно відрізняти лікарські засоби від біологічних добавок до їжі. Існуючі БАДи з кишковими бактеріями можна застосовувати лише здоровій людині з метою профілактики.

Які бактерії краще для кишечника

Пробіотики мають чудові властивості для лікування запальних процесів кишечника (дисбактеріозу, запорів, долихосигми, неспецифічного виразкового коліту, хвороби Крона).

Дітям же пробіотики допомагають не тільки нормалізувати стілець (а багатьом батькам як знайома ця проблема), а й зміцнити імунітет.

Надають винятково позитивний вплив на стан нашої шкіри, їх навіть додають у деякі засоби догляду за шкірою.

Існує звичайно безліч препаратів, що містять пробіотики, але давайте почнемо з розмови про продукти харчування, які можуть бути натуральним джерелом пробіотиків.

Йогурт – джерело пробіотиків

Йогурт – найвідоміше джерело пробіотиків. Корисні бактерії, що містяться в ньому, такі як лактобактерії (lactobacillus) та біфідобактерії (bifidobacteria), підтримують здорову мікрофлору в кишечнику.

Дослідження показали, що пробіотики допомагають позбутися непереносимості лактози, послаблюють газоутворення, діарею та інші проблеми, пов'язані з травленням.

Можна переплачувати за відомі торгові марки, але для травлення буде ефективним будь-який йогурт, який містить «живі та активні культури бактерій».

Квашена капуста активізує травлення

Квашена капуста містить корисні мікроорганізми: лейкоіостоки (Leuconostoc) та лактобактерії.

Краще віддавати перевагу непастеризованій квашеній капусті, тому що в процесі пастеризації (якому піддається більша частина квашеної капусти в супермаркетах) активні корисні бактерії гинуть.

У квашеній капусті, а також у схожій, але гострій корейській страві, кімчі, містяться імуностимулюючі вітаміни, які допомагають протистояти інфекціям.

Місо-суп для активного травлення

Місо-суп – популярна їжа в Японії, яка останнім часом стала дуже популярною й у нас.

Місо є ферментованою пастою з соєвих бобів, яка дійсно допомагає в роботі травної системи. Багате пробіотиками місо містить понад 160 штамів корисних бактерій.

Найчастіше місо використовується для приготування солоних супів - низькокалорійних, але багатих на вміст вітамінів групи В і антиоксидантів.

М'які сири захищають від бактерій

Сир вважається одним із найкорисніших продуктів, не вдарив він у бруд обличчям та з пробіотиками. Сир є доступним постачальником пробіотиків, що стимулюють імунну систему.

Кефір: напій із пробіотиками

Згідно з легендою, кефір завдячує своїй появі горянам Кавказу. Пастухи-горяни випадково виявили, що принесене з собою молоко сквашується, утворюючи густий кремоподібний напій, смак якого схожий на йогурт. У кефірі містяться пробіотичні бактерії, а також кілька корисних різновидів дріжджових грибків.

Молоко з пробіотиками

Один із найпростіших способів включити пробіотики до свого раціону – використовувати ацидофільне молоко. Таке молоко одержують шляхом ферментізації з додаванням ацидофільних лактобацил (lactobacillus acidophilus). "Солодке ацидофільне молоко" - так найчастіше пишуть на упаковці молока з пробіотиками. Пахта (молоко, збагачене молочнокислими бактеріями) теж багата на пробіотики.

Пробіотики у кислому маринаді

Якщо ви любите соління, краще вибирайте натуральні, ферментовані маринади без додавання оцту. Розсіл з води та солі стимулює процес росту корисних бактерій, і саме завдяки йому соління мають властивості, що стимулюють травлення.

Добавки харчові з пробіотиками

Крім пробіотиків у складі вище перерахованих продуктів, пробіотики доступні і у вигляді різних харчових добавок: капсули, таблетки, порошки або рідкої форми.

Хоча вони й не мають жодної поживної цінності, для травлення вони теж дуже корисні. Якщо вас цікавить прийом бадів із пробіотиками, краще спочатку проконсультуйтеся з лікарем.

У разі захворювань або ослаблення імунної системи слід бути обережним у прийомі харчових добавок

Пробіотики та пребіотики

Продукти, що містять пробіотики багаті на живі бактерії, які потрапляючи в наш шлунково-кишковий тракт покращують травлення. Продукти з пребіотиками живлять і підтримують життєздатність бактерій, які вже «оселилися» в травній системі.

Пребіотики можна знайти в таких продуктах, як: спаржа, топінамбур, банани, вівсянка, червоне вино, мед, кленовий сироп та бобові.

Вживайте продукти з пребіотиками власними силами чи разом із пробіотичними продуктами – це допомагає активізації корисних бактерій.

Користь чи шкода

Людина та бактерії

Наявність бактерій у роті, а це близько сорока тисяч мікроорганізмів, захищає ясна від кровотечі, пародонтозу і навіть від ангіни. Якщо у жінки порушується мікрофлора, у неї можуть розпочатись гінекологічні захворювання. Дотримання простих правил особистої гігієни допоможе уникнути таких збоїв.

Від стану мікрофлори залежить імунітет людини. Лише у шлунково-кишковому тракті знаходиться майже 60% усіх бактерій. Інші розташувалися в дихальній системі та в статевій. У людині живе близько двох кілограмів бактерій.

Корисні бактерії

Корисні бактерії бувають: молочнокислі, біфідобактерії, кишкова паличка, стрептоміценти, мікоризи, ціанобактерії.

Всі вони відіграють важливу роль у житті. Одні з них запобігають появі інфекцій, інші використовують у виробництві лікарських препаратів, треті підтримують баланс в екосистемі нашої планети.

Назви шкідливих бактерій

(Розглядається фахівцями як біологічна зброя)

Шкідливі бактерії здатні довгий час перебувати в організмі та всмоктувати корисні речовини з нього. При цьому вони здатні спричинити інфекційне захворювання.

Найнебезпечніші бактерії

Шкідливі бактерії для людини – також патогени під назвою Salmonella typhi. Вони є збудниками гострої інфекції кишечника та черевного тифу. Такі види бактерій, шкідливих для людини, небезпечні тим, що виробляють токсичні речовини, які є вкрай небезпечними для життя. При перебігу хвороби відбувається інтоксикація організму, дуже сильна лихоманка, висипання на тілі, збільшується печінка та селезінка. Бактерія дуже стійка до різних зовнішніх дій. Добре живе у воді, на овочах, фруктах і чудово розмножується у молочних продуктах.

І ще одна бактерія, яка здатна призвести до смерті людини, це Mycobacterium tuberculosis. Вона викликає туберкульоз, який стійкий до дії ліків. При несвоєчасному зверненні по допомогу людина може померти.

Заходи профілактики поширення інфекцій

Для цього необхідно вчасно виявляти джерело появи інфекції, визначити коло хворих та можливих постраждалих. Обов'язково необхідно ізолювати тих, хто заражений, та провести дезінфекцію вогнища зараження.

Другий етап – це знищення шляхів, якими можуть передаватися шкідливі бактерії. І тому проводять відповідну пропаганду серед населення.

Під контроль беруть об'єкти харчування, водоймища, склади із зберіганням продовольства.

Бактерії в природі шкідливі та корисні для людини

Корисні бактерії

Після того, як маленька людина з'являється на світ, бактерії відразу починають проникати всередину його організму.Вони впроваджуються крізь дихальні шляхи разом із повітрям, потрапляють у тіло разом із грудним молоком тощо. Весь організм виявляється просочений різними бактеріями.

За багато років співіснування людина та такі частинки змогли відтворити оптимальні для обох груп умови співробітництва, які можна охарактеризувати як корисний симбіоз. При цьому бактерії та наш організм поєднують свої можливості, при цьому кожна зі сторін залишається в плюсі.

Дефіцит корисних бактерій в організмі або зміна їхньої кількості стає причиною розвитку різних патологічних станів. Така ситуація може розвинутися на тлі прийому антибіотиків, які ефективно знищують як шкідливі, так і корисні бактерії. Для корекції кількості корисних бактерій можуть споживатися спеціальні препарати пробіотики.

Постійна мікрофлора

99% населення постійно мешкають у кишечнику. Вони затяті прихильники та помічники людини.

• Основні корисні бактерії. Назви: біфідобактерії та бактероїди. Їхня переважна більшість.
• Супутні корисні бактерії. Назви: кишкова паличка, ентерококи, лактобактерії. Їхня кількість повинна становити 1-9% від загального числа.

Необхідно знати також, що за відповідних негативних умов усі ці представники флори кишечника (виняток – біфідобактерії) можуть спричинити захворювання.

Що вони роблять?

Ще одна функція цих бактерій – сторожова. Вони стежать за тим, які корисні бактерії. За тим, щоб «чужинці» не проникали до їхньої спільноти. Якщо, наприклад, у кишечник намагається проникнути збудник дизентерії - шигелла Зонне, вони вбивають її. Однак, варто зауважити, що таке відбувається тільки в організмі щодо здорової людини з гарним імунітетом.Інакше – ризик захворіти збільшується у рази.

Чим небезпечні антибіотики

Коли з'явилися антибіотики, можна було очікувати, що проблему дисбактеріозу буде вирішено. Однак цього не сталося. Навпаки, він став виникати частіше, причому навіть у тих людей, які не хворіли на кишкові інфекції і приймали антибіотики з іншого приводу.

Справа в тому, що ці препарати, як з'ясувалося, не лише вбивають хвороботворних мікробів, а й згубно діють на нормальну мікрофлору кишечника. Кишкова паличка, наприклад, позбавляється рухливості, втрачає здатність виробляти травні ферменти, а це тягне за собою розлади функції кишечника. Крім того, кишкова паличка набуває властивості руйнувати червоні кров'яні клітини (еритроцити) і виробляти токсичні речовини, що отруюють організм.

Не менш чутливі до дії ліків та молочнокислі бактерії. Зменшення їх чисельності, а тим паче повна відсутність також несприятливо відбивається на діяльності кишечника.

Коли антибіотики застосовують раціонально, побічна дія вдається звести до мінімуму. Але справжнім лихом стає самолікування цими потужними препаратами.

Деякі матері, наприклад, одного разу переконавшись в ефективності антибіотиків, намагаються з їх допомогою побороти пронос, що почався у дитини. Як тільки розлад припиняється, лікування обривають; варто дитині знову відчути себе погано, і мати негайно шукає у своїй аптечці чергову пігулку.

Навіть якщо в антибіотиці справді була необхідність, таке безладне лікування не дає результату, не знищує до кінця хвороботворних мікробів.А по мікробах корисним наноситься удар, який щоразу стає все більш чутливим.

Змінена мікрофлора перестає виконувати роль бар'єру, і слизова оболонка кишківника стає беззахисною перед різними хвороботворними мікробами. Тому люди, які страждають на дисбактеріоз, більш схильні до гострих кишкових інфекцій, які нерідко набувають затяжного, хронічного характеру.

Корисні та шкідливі бактерії людини

Бактерії з'явилися приблизно 3,5-3,9 млрд. років тому, вони були першими живими організмами на нашій планеті. Згодом життя розвивалося і ускладнювалося — з'являлися нові, щоразу складніші форми організмів. Бактерії весь цей час не стояли осторонь, а вони були найважливішою складовою еволюційного процесу. Саме вони першими виробили нові форми життєзабезпечення, такі як дихання, бродіння, фотосинтез, каталіз. а також знайшли ефективні способи співіснування практично з кожною живою істотою. Винятком не стала і людина.

Але бактерії – цілий домен організмів, що налічує понад 10 000 видів. Кожен вид унікальний і йшов своїм еволюційним шляхом, як наслідок, виробив свої унікальні форми співіснування з іншими організмами. Одні бактерії пішли на тісну взаємовигідну співпрацю з людиною, тваринами та іншими істотами — їх можна назвати корисними. Інші види навчилися існувати за рахунок інших, використовуючи енергію та ресурси організмів-донорів, їх прийнято вважати шкідливими або патогенними. Треті пішли ще далі і стали практично самодостатніми, все необхідне для життєдіяльності вони одержують від довкілля.

Усередині людини, як і всередині інших ссавців, живе неймовірно велика кількість бактерій. У наших тілах їх у 10 разів більше, ніж у всіх клітин організму разом узятих. Серед них абсолютна більшість — корисна, але парадокс у тому, що їхня життєдіяльність, їхня присутність усередині нас — це нормальний стан справ, вони залежать від нас, ми у свою чергу від них і при цьому ознак цієї співпраці ми ніяк не відчуваємо. Інша справа — шкідливі, наприклад патогенні бактерії, опинившись усередині нас, їх присутність відразу стає помітною, а наслідки їхньої активності можуть стати дуже серйозними.

Роль бактерій у природі

Вона також, безумовно, велика. Виділяють кілька глобальних функцій, без яких все живе на планеті, напевно, вже давно б припинило своє існування. Найважливіша – санітарна. Бактерії поїдають відмерлі організми, що у природі. Вони, по суті, працюють своєрідними двірниками, не дозволяючи накопичуватися відкладенням мертвих клітин. По-науковому їх називають сапротрофи.

Ще одна важлива роль бактерій – участь у всесвітньому кругообігу речовин на суші та на морі. На планеті Земля всі речовини у біосфері переходять від одного організму до іншого. Без деяких бактерій цей перехід просто став би неможливим

Неоціненна роль бактерій, наприклад, у кругообігу та відтворенні такого важливого елемента, як азот. У ґрунті існують певні бактерії, які роблять із азоту в повітрі азотисті добрива для рослин (мікроорганізми проживають прямо в їхньому корінні). Такий симбіоз між рослинами та бактеріями вивчається наукою

Такий симбіоз між рослинами та бактеріями вивчається наукою.

Шкідливі мікроорганізми

Золотистий стафілокок

Носіями цього мікроорганізму є від 25% до 40% людей. Він живе на нашій шкірі і слизових і має високу стійкість до багатьох антибіотиків. Небезпечний для людини тим, що спроможний викликати кілька видів інфекційних захворювань. Протягом тривалого часу він може перебувати в організмі людини та чекати, коли ослабне імунітет.

Збудник тифу

Збудник тифу Salmonella typhi переважно живе у воді, але може розмножуватися на продуктах харчування та в молоці. Добре переносить несприятливі для розвитку умов і, потрапляючи в наш організм, викликає його інтоксикацію. У людини починається сильне озноб, лихоманка, з'являються висипання на шкірі, збільшується печінка. При невчасному лікуванні людина вмирає.

Збудник правця

Clostridium tetani вважається однією з найнебезпечніших бактерій для людини. За несприятливих умов утворює суперечки, які тривалий час можуть перебувати у ґрунті. Потрапляє до організму через ранки. Незважаючи на те, що протиправцева сироватка створена ще в 1890 році, щорічно від правця помирає до 60 тисяч людей.

Збудник туберкульозу

Mycobacterium tuberculosis є збудником туберкульозу. Цей вид стійкий до багатьох протимікробних препаратів і при несвоєчасному його виявленні призводить до захворювання на туберкульоз.

Збудник чуми

Рознощиками Yersinia pestis є блохи, які, кусаючи людину, заражають її. Швидке поширення захворювання призводить до епідемії, від якої в середні віки вимирали цілі міста. Завдяки сучасній медицині за первинних ознак чуми її вдається швидко локалізувати. Незважаючи на це, щорічно від чуми помирає до 3 тисяч людей.

Хелікобактер пилори

Цей вид бактерій живе у шлунку людини та стійкий до високих концентрацій кислоти. Довгий час виразка шлунка вважалася хворобою неправильного харчування та стресів. Лише минулого століття вчені встановили справжню причину гастритів та виразкову хворобу. Цей мікроорганізм є у шлунку у кожного другого жителя планети. При створенні сприятливих умов для його життєдіяльності він починає швидко розмножуватися, руйнуючи слизову оболонку шлунка. Він стійкий до багатьох антибіотиків, і тільки комплексне лікування дозволяє впоратися із захворюванням.

Співпрацюючи з бактеріями, у наших силах отримати якнайбільше вигоди від корисних бактерій. Маючи знання про поширення шкідливих бактерій і застосовуючи їх у своєму житті, ми можемо захистити себе від них і від неправильного застосування антибіотиків, які не завжди приносять користь для нашого здоров'я.

Де в тілі людини влаштувалися бактерії:

1. Більшість із них населяють кишечник, забезпечуючи гармонійну мікрофлору.
2. Вони живуть на слизових, у тому числі в ротовій порожнині.
3. Багато мікроорганізмів населяють шкірні покриви.

За що відповідають мікроорганізми:

1. Вони підтримують імунну функцію. При нестачі корисних бактерій організм відразу ж піддається атаці шкідливих.
2. Живлячись компонентами рослинної їжі, бактерії допомагають травленню. Основна частка продуктів, що досягає товстого кишечника, перетравлюється саме завдяки бактеріям.
3. Користь кишечних мікроорганізмів - у синтезі вітамінів групи В, антитіл, всмоктуванні жирних кислот.
4. Мікробіота підтримує водно-сольовий баланс.
5. Бактерії на шкірі захищають покриви від проникнення шкідливих мікроорганізмів. Те саме стосується і населення слизових оболонок.

Що станеться, якщо усунути бактерій з організму людини? Вітаміни не засвоюватимуться, у крові впаде гемоглобін, почнуть прогресувати хвороби шкіри, ШКТ, органів дихання тощо. Висновок: основна функція бактерій у тілі людини – захисна. Розберемося докладніше, які існують види мікроорганізмів та як підтримати їхню роботу.

Хворобливі мікроорганізми

Однак є бактерії, які завдають шкоди іншим живим організмам. Боліснотворні мікроорганізми можуть викликати захворювання у рослин, тварин і людини. Наприклад:

• Сальмонелла викликає черевний тиф;
• Шигелла – дизентерію;
• Клостридіум - правець і гангрену;
• Туберкульозна паличка – туберкульоз
• Стафілококи та стрептококи – гноєння і т.д.

Шляхи передачі можуть бути різноманітні:

• при чханні, розмові, кашлі від хворої людини;
• при фізичному контакті;
• за допомогою переносників (комах, гризунів);
• через проникнення до ран.

Багато хвороб закінчуються летальним результатом, через свою здатність пристосовуватися до ліків, бактерії не так просто знищити. Сучасна наука активно бореться із хвороботворними мікроорганізмами, випускаючи нові лікарські препарати.

Мал. 2. Хворобливі мікроорганізми.

Вивчення фізіології бактерій заснував Луї Пастер ще 1850-х роках. Його дослідження продовжили М. В. Бейєрінк та С. Н. Виноградський, які досліджували значення мікроорганізмів у природі.

Ферментативний спектр

Для кожного виду бактерій характерні набори ферментів, що дозволяє використовувати ферментний спектр як важливий метод ідентифікації бактерій.

Існує безліч методик ідентифікації бактерій, які вирішують одне завдання – визначити таксономічний стан мікроорганізму.

Бактеріологічна практика ідентифікує бактерії за морфологічними, генотиповими, культурними, тинкторіальними, патогенними та іншими ознаками, використовуючи визначники.

Одним із найпопулярніших є визначник Берджі – бактерії у визначнику розділені на групи за різними ознаками, усередині групи також відбувається поділ за ознаками.

Визначник мікроорганізмів Берджі дозволяє досить швидко провести ідентифікацію бактерії та встановити її таксономічне становище.

Іншим методом ідентифікації бактерій є вивчення ферментативної активності, найчастіше це дослідження на цукролітичну та протеолітичну активність.

Як експрес-метод використовують тест-системи для ідентифікації певної групи мікроорганізмів – анаеробів, ентеробактерій та інших. Існують спеціалізовані тест-системи, розроблені для санітарно-мікробіологічних досліджень.

Способи захисту від соляної кислоти

Перш ніж потрапити в кишечник, бактерії мають вижити у шлунку. Висока кислотність шлункового соку здатна розчиняти навіть метали. З одного боку, це знешкоджує багато патогенних мікробів і захищає організм від інфекцій. З іншого боку, перешкоджає заселенню корисної мікрофлори.

В результаті деякі види мікроорганізмів взагалі не досягають кишечника, інші здатні досягти мети у 20%-40% випадків. У дітей до року соляна кислота виробляється гірше, тому ефективність пробіотикотерапії вища.

Розглянемо, як правильно «організувати» доставку в організм лакто- та біфідобактерій.

Вживання кисломолочної продукції, багатої пробіотичними штамами, добре справляється з цим завданням.Навколо корисних бактерій відбувається закислення та денатурація білка казеїну, який захищає пробіотики від шкідливої ​​дії шлункового соку. Через війну зберігається активність мікробів, вони починають діяти з рівня шлунка.

Наступним способом захисту є інкапсулювання корисних бактерій. Пробіотик у вигляді кишковорозчинної капсули безпечно проходить через шлунок. Лікарська дія у разі проявляється лише на рівні кишечника.

Пробіотик у вигляді суспензії не ефективний через інактивацію корисних бактерій шлунковим соком.

Бактерії шкідливі для людини

Наявність бактерій у роті, а це близько сорока тисяч мікроорганізмів, захищає ясна від кровотечі, пародонтозу і навіть від ангіни. Якщо у жінки порушується мікрофлора, у неї можуть розпочатись гінекологічні захворювання. Дотримання простих правил особистої гігієни допоможе уникнути таких збоїв.

Від стану мікрофлори залежить імунітет людини. Лише у шлунково-кишковому тракті знаходиться майже 60% усіх бактерій. Інші розташувалися в дихальній системі та в статевій. У людині живе близько двох кілограмів бактерій.

Корисні бактерії

Корисні бактерії бувають: молочнокислі, біфідобактерії, кишкова паличка, стрептоміценти, мікоризи, ціанобактерії.

Всі вони відіграють важливу роль у житті. Одні з них запобігають появі інфекцій, інші використовують у виробництві лікарських препаратів, треті підтримують баланс в екосистемі нашої планети.

Назви шкідливих бактерій

(Розглядається фахівцями як біологічна зброя)

Шкідливі бактерії здатні довгий час перебувати в організмі та всмоктувати корисні речовини з нього.При цьому вони здатні спричинити інфекційне захворювання.

Найнебезпечніші бактерії

Шкідливі бактерії для людини – також патогени під назвою Salmonella typhi. Вони є збудниками гострої інфекції кишечника та черевного тифу.

Такі види бактерій, шкідливих для людини, небезпечні тим, що виробляють токсичні речовини, які є вкрай небезпечними для життя. При перебігу хвороби відбувається інтоксикація організму, дуже сильна лихоманка, висипання на тілі, збільшується печінка та селезінка.

Бактерія дуже стійка до різних зовнішніх дій. Добре живе у воді, на овочах, фруктах і чудово розмножується у молочних продуктах.

І ще одна бактерія, яка може призвести до смерті людини, – це Mycobacterium tuberculosis. Вона викликає туберкульоз, який стійкий до дії ліків. При несвоєчасному зверненні по допомогу людина може померти.

Заходи профілактики поширення інфекцій

Для цього необхідно вчасно виявляти джерело появи інфекції, визначити коло хворих та можливих постраждалих. Обов'язково необхідно ізолювати тих, хто заражений, та провести дезінфекцію вогнища зараження.

Другий етап – це знищення шляхів, якими можуть передаватися шкідливі бактерії. І тому проводять відповідну пропаганду серед населення.

Під контроль беруть об'єкти харчування, водоймища, склади із зберіганням продовольства.

Людина та бактерії

Наявність бактерій у роті, а це близько сорока тисяч мікроорганізмів, захищає ясна від кровотечі, пародонтозу і навіть від ангіни. Якщо у жінки порушується мікрофлора, у неї можуть розпочатись гінекологічні захворювання. Дотримання простих правил особистої гігієни допоможе уникнути таких збоїв.

Від стану мікрофлори залежить імунітет людини. Лише у шлунково-кишковому тракті знаходиться майже 60% усіх бактерій. Інші розташувалися в дихальній системі та в статевій. У людині живе близько двох кілограмів бактерій.

Постійна мікрофлора

99% населення постійно мешкають у кишечнику. Вони затяті прихильники та помічники людини.

• Основні корисні бактерії. Назви: біфідобактерії та бактероїди. Їхня переважна більшість.
• Супутні корисні бактерії. Назви: кишкова паличка, ентерококи, лактобактерії. Їхня кількість повинна становити 1-9% від загального числа.

Необхідно знати також, що за відповідних негативних умов усі ці представники флори кишечника (виняток – біфідобактерії) можуть спричинити захворювання.

Що вони роблять?

Ще одна функція цих бактерій – сторожова. Вони стежать за тим, які корисні бактерії. За тим, щоб «чужинці» не проникали до їхньої спільноти.

Якщо, наприклад, у кишечник намагається проникнути збудник дизентерії – шигелла Зонне, вони вбивають її.

Однак, варто зауважити, що таке відбувається тільки в організмі щодо здорової людини з гарним імунітетом. Інакше – ризик захворіти збільшується у рази.

Інструменти біотехнологічних процесів

Основними інструментами біотехнології для отримання найефективніших мікроорганізмів є селекція та генна інженерія.

Селекція - спрямований відбір високоефективних особин у популяції внаслідок природної мутації мікроорганізмів.

У природі процес досить тривалий, але під впливом мутагенних чинників (жорстке випромінювання, азотиста кислота та інших.) може бути значно прискорений.

Плюсами селекції є екологічність, натуральність продукту.

Мінусами методу слід вважати:

• тривалість процесу;
• неможливість контролювати напрямок мутації – визначається за кінцевим результатом.

Бактерії: корисні чи шкідливі?

Коли враховуються всі факти, то бактерії корисніші, ніж шкідливі. Люди використовують їх для різних цілей, наприклад, виробництво сиру або масла, розкладання відходів на очисних спорудах і розробка антибіотиків. Вчені навіть вивчають засоби зберігання даних на бактеріях.

Бактерії надзвичайно стійкі, а деякі здатні жити у найекстремальніших умовах. Вони показали, що можуть вижити без нас, але ми без них не зможемо жити.

Багато людей переконані, що мікроорганізми завдають шкоди людському організму. Насправді бактерії бувають різні. Спільно всі мікроорганізми становлять надзвичайно різноманітну живу мікрофлору. Будь-яке порушення існуючого балансу може послабити імунітет, нашкодити здоров'ю та самопочуттю людини. Крім того, при порушеній рівновазі мікрофлори утруднено процес природного поповнення біологічної системи новими корисними бактеріями.

Людський організм підтримує свою мікрофлору двома способами:

• приймає корисні для життєдіяльності мікроорганізми “ззовні”; • сприяє розмноженню існуючих мікроорганізмів.

Нормальна мікрофлора відіграє найважливішу роль у забезпеченні нормальної життєдіяльності організму людини.

• захищає від шкідливих патогенних та умовно патогенних бактерій; • бере участь у процесі вироблення цінних амінокислот та вітамінів груп B, К; • нормалізує обмінні процеси, бере участь у розщепленні білків, жирів, вуглеводів та харчових волокон.

Зміна нормального складу корисної мікрофлори (після перенесеного захворювання, прийому антибіотиків або стресу) призводить до погіршення самопочуття, проблем зі шкірою та кольором обличчя, порушень роботи травної системи, обтяження перебігу звичайних застуд.

Корисні мікроорганізми відіграють ключову роль розвитку імунної системи, оскільки оберігають організм від хвороботворних бактерій. Стимулювання імунітету відбувається на різних рівнях і здійснюється незалежно від того, що спричинило імунодефіцит.

"Добрі" бактерії підтримують гарне травлення. Найбільш корисними є лактобацили (lactobacilli) та біфідобактерії (bifidobacteria). Найбільше їх у кефірах, кисляках, йогуртах та інших кисломолочних продуктах. Безпечні штами біфідобактерій мають також протиінфекційні, імуностимулюючі, антиалергенні та антистресові властивості.

Штучно вирощені корисні бактерії називають пробіотиками. Не можна стверджувати, що вони вирішують проблему здоров'я людської мікрофлори, оскільки на них погано впливає кисле середовище шлунка. У результаті виживає лише 10% пробіотиків, що поступають, а ті, що вижили, живуть недовго. З метою продовження терміну життя корисних бактерій вчені працюють у напрямку створення благотворного середовища проживання.

Так було відкрито пребіотики – речовини, які є ідеальним середовищем для корисних мікроорганізмів. Природними пребіотиками є природні полісахариди (інулін) та клітковина

Тому так важливо включати в раціон багаті цими компонентами овочі та фрукти

Ви можете переглянути коментарі або написати свій.