Чим корисні мідії для чоловіків та жінок

Ставлення до морепродуктів у людей різне: одні їх на дух не переносять, інші вважають вишуканим делікатесом. Для мешканців деяких країн мідії, креветки, восьминоги — лише повсякденна їжа. Вчені називають мідії суперфудом - під стулками цього молюска ховається стільки вітамінів і мікроелементів, скільки не знайдеш у звичних нам продуктах [1] 2021. URL: https://www.scottishshellfish.co.uk/. Розкажемо, які корисні для людини речовини є у мідіях.

Склад м'яса мідій

У мідіях немає природних цукрів та клітковини, зате в 100 г продукту міститься майже 12 г білка. Жиров та вуглеводів зовсім небагато. На 80% мідія складається із води. З жиророзчинних вітамінів у мідіях найбільше вітаміну А і трохи вітамінів E і K. Основна частка водорозчинних припадає на вітаміни групи В, причому вітаміну В₁₂ у цих делікатесах – аж 400% від денної норми [2] Калорійність мідії. Хімічний склад та харчова цінність. URL: https://health-diet.ru/. Також у м'ясі молюсків є відчутна кількість вітаміну С. Що ще міститься в корисних мідіях?

У 100 г мідій півтори денні норми марганцю та 80% від денної норми селену, третина норми заліза та трохи менше фосфору. Щоб було зрозуміліше: у 100 г мідій більше білків та заліза, ніж у стейку [3] The health benefits of mussels. URL: https://www.epseafoods.com.au/ . Також у корисних молюсках міститься чимало калію, натрію, цинку та міді [4] Мідії – хімічний склад, харчова цінність. URL: https://fitaudit.ru/.

Корисні властивості мідій для жінок

При такому багатому складі в 100 г мідій всього 77 ккал [5] Калорійність свіжих мідій.URL: https://calorizator.ru/. Найкращий дієтичний продукт важко собі уявити. Користь мідій для організму жінки полягає в тому, що при вживанні м'яса молюсків за рахунок йоду в його складі можна стабілізувати гормональний фон і нормалізувати роботу щитовидної залози. Оскільки в мідіях багато заліза, їхнє м'ясо корисне при анемії. Плюс ці морепродукти допомагають відрегулювати менструальний цикл, легше переносити клімакс та довше продовжити молодість. Згадайте японок, вік якого складно визначити. Морепродукти - часта складова їх раціону.

Чим корисні мідії для чоловіків?

Користь мідій для організму чоловіків полягає в тому, що морепродукти сприяють підвищенню їхньої репродуктивної функції та захищають від ранньої імпотенції. Мідії діють як афродизіак і підвищують сексуальний потяг - ніяких таблеток не треба.

Користь мідій для будь-якої людини полягає в тому, що делікатес впливає на здоров'я очей, серця та судин, а також імунітет. За рахунок омега-3 жирних кислот м'ясо молюска здатне покращити роботу головного мозку. Відомо, що вживання мідій може знизити навіть вплив радіації на організм [6] Делікатес від радіації та артриту: чим корисні та шкідливі мідії. 2020. URL: https://ria.ru/.

Чи може м'ясо мідій завдати шкоди організму?

Може. Насамперед, обережними потрібно бути алергікам, а також тим, хто страждає на захворювання ШКТ та подагру. Якщо мідії не вирощені на фермі, а виловлені у брудній воді, вони можуть містити токсини, адже молюсок пропускає через себе до 80 л води на день, фільтруючи її [7] Як вибрати якісні мідії. URL: https://12.rospotrebnadzor.ru/. Вода очищається, а шкідливі домішки залишаються усередині раковини. Мідії, вирощені на фермі, краще.

Якщо вам пощастило купити свіжі мідії, то приготувати їх потрібно якнайшвидше – якщо молюски загинуть, їсти їх буде вже не можна. Набагато безпечніше мати справу із замороженим морепродуктом, хоча в цьому випадку делікатес дещо програє у смаку.

• 1 Why mussels є одним з наших ultimate superfoods! 2021. URL: https://www.scottishshellfish.co.uk/mussels-are-superfoods/
• 2 Калорійність мідії. Хімічний склад та харчова цінність. URL: https://health-diet.ru/base_of_food/sostav/208.php?ysclid=lioyex0pga562502767
• 3 The health benefits of mussels. URL: https://www.epseafoods.com.au/blog/benefits-mussels
• 4 Мідії – хімічний склад, харчова цінність. URL: https://fitaudit.ru/food/132941?ysclid=lioxt43c8m600610249
• 5 Калорійність свіжих мідій. URL: https://calorizator.ru/product/sea/mussel-1
• 6 Делікатес від радіації та артриту: чим корисні та шкідливі мідії. 2020. URL: https://ria.ru/20201130/midii-1587045052.html?ysclid=lipblh3xfb349022312
• 7 Як вибрати якісні мідії. URL: https://12.rospotrebnadzor.ru/press_center/healthy_nutrition/-/asset_publisher/tfE7/content/як-вибрати-якісні-мідії?ysclid=lipenqigsy623684635

Як боротися із гендерними стереотипами у ЗМІ?

Гендерні стереотипи у ЗМІ значно впливають на ставлення до жінок і представників гендерних меншин. А це, своєю чергою, впливає на можливість ефективно брати участь у громадському житті.

Одна з основних причин поширення ґендерних стереотипів у медіа – нестача інклюзивності. Нові дані, отримані в результаті моніторингу медіа (2020 Global Media Monitoring Project), показують, що ситуація щодо інклюзивності щодо жінок у журналістиці далеко не найкращим чином.Наприклад, жінки стають суб'єктами або джерелами новин лише у 26% випадків і становлять лише 31% експертів, яких на телебаченні залучають до консультацій з тем, пов'язаних із COVID-19.

Для розмови про те, що ми можемо протиставити стереотипам, пов'язаним з жінками та ґендерними меншинами, неурядова організація CSW65 (65 сесія Комісії з становища жінок) – частина Комісії ООН із становища жінок – провела панельну дискусію, яку модерувала президент ICFJ Джойс Барна. Учасники обговорили роль ЗМІ у боротьбі з гендерними стереотипами та потенціал нормативних положень для зниження рівня таких стереотипів у ЗМІ.

У дискусії брали участь Кьяра Адамо, голова відділу "Гендерна рівність, права людини та демократичне управління" Європейської комісії; Мотунрайо Алака, засновниця Центру журналістських розслідувань Воля Шойїнка в Нігерії; Браян Пелло, директор-засновник Taboom Media; Вікторія Сандіно, сенатор з Колумбії та колишня командувач Революційних збройних сил Колумбії, та Мелані Тобаль, засновниця Publicitarias.org.

Ось кілька головних моментів дискусії.

Освіта

Учасники дискусії погоджуються з тим, що освіта – найефективніший підхід до боротьби з гендерними стереотипами у ЗМІ. Мета – навчити редакції новинних медіа свідомо позбавлятися власних забобонів. "ЗМІ часто хапаються за новини, тому що їм потрібно встигнути до дедлайну, і у них не вистачає часу, щоб вивчити нюанси", – сказала Алака.

Тобаль вважає, що освітні ініціативи мають починатися з основ.Вона додала, що багато журналістів вважають, що можуть швидко навчитися брати до уваги гендерні питання під час висвітлення історій та активно боротися зі стереотипами. "Вони хочуть вирішити цю проблему дуже швидко: наприклад заповнити чек-лист, пройти короткий семінар, - сказала вона. - Але це дуже складна проблема".

Засноване Пелло Taboom Media прагне покращити висвітлення у ЗМІ тем прав представників ЛГБТК+. Без навчання люди розуміють такого роду теми неправильно, недолік освіти у цій галузі може призвести до нових стереотипів.

"Всі в житті зустрічали жінок - і всі знають, хто вони такі, але в ситуації із сексуальними та гендерними меншинами все по-іншому", - каже Пелло. Тому навчання в темі ЛГБТК+, що проходить у редакціях, фокусується на вивченні основної термінології та на розширенні визначення статі.

[Читайте також: What's missing from COVID-19 coverage? Women.]

Стимулювання

Редакції та журналісти часто не мають стимулу змінювати звичні способи включення гендерної тематики до свого контенту. Експерти погодилися, що ініціатива в цьому має виходити від керівництва.

Якщо стане зрозуміло, що ширше висвітлення тем, пов'язаних з жінками та гендерними меншинами, важливе для підвищення стійкості ЗМІ, більше редакцій зможе пройти навчання та створити більш ефективну систему стимулів для своїх співробітників. Як зазначила Барнатан, якщо агентство новин виключає 50% своєї аудиторії, йому буде важче забезпечити фінансову стійкість.

Адамо вважає, що люди та організації, які фінансують ЗМІ, мають використовувати свій вплив для просування змін.Наприклад, Європейська комісія, до якої належить її організація, проводить програму для ЗМІ (Creative Europe Media Program), метою якої є підтримка розробки, просування та поширення контенту європейських ЗМІ. "Протягом наступних семи років ми звертатимемо особливу увагу на те, щоб ті, хто подає заявки на фінансування від фондів Creative Europe, дотримувалися ідеї гендерної рівності у стратегіях своїх компаній", - сказала вона.

Правила

За словами Адамо, розробка регулюючих правил – складний та делікатний процес. Ті, хто їх розробляє, повинні подбати, щоб у процесі дотримання різних прав людини ці права не суперечили одне одному. Наприклад, правила не повинні, захищаючи ґендерну рівність, необґрунтовано обмежувати свободу вираження думок.

Вона додала, що є приклади успішної організації таких правил. У 2018 році Європейська комісія випустила директиву для аудіовізуальних медіа, яка забороняє трансляцію новин, які включають контент, що розпалює ненависть або насильство за ознакою раси, етнічної приналежності, статі чи сексуальної орієнтації.

"Конфлікт посилює стереотипи, які призводять до насильства по відношенню до жінок і меншин", - сказала Сандіно. Вона з похвалою відгукнулася про можливість використовувати гендерні квоти в редакціях новин, додавши, що також необхідне правило, яке регулює, яким повинен бути мінімальний відсоток жінок, які займають керівні посади.

[Читайте також: Key takeaways for improving the representation of women in the news]

Лідерство

Сандіно вважає, що питання, хто володіє ЗМІ, – фундаментальний аспект у боротьбі за зміни. "У Колумбії серед власників ЗМІ немає жодної жінки. Усі конгломерати керуються чоловіками.Нам потрібні жінки на керівних постах, щоб керувати інформацією, тим, яка мова використовується в медіа, усувати стереотипи та створювати простір для жінок», – сказала вона.

Інші учасники дискусії зазначили, що жінки, які займають керівні посади, також повинні мати важливі навички, щоб сприяти змінам. "Питання не тільки в тому, щоб залучити більше жінок на важливі позиції, а й у тому, щоб жінки, які займають ці позиції, мали правильне розуміння того, що вони там збираються робити, якою владою вони володіють і що вони збираються змінити", – сказав Алака.

Джерела інформації

Учасники дискусії погодилися з тим, що ЗМІ мають використовувати різноманітні джерела інформації та залучати більше жінок-експертів на всі теми. Часто журналісти звертаються до тих самих джерел інформації, тому що це найзручніше. Але Алака вважає, що ЗМІ можуть частіше звертатися до жінок-експертів із різних питань.

Зниження ґендерних стереотипів у ЗМІ сприятиме не лише найкращій роботі журналістів, це позначиться на всьому суспільстві.

Елоїза Хакімі Ле Гранд – спеціаліст зі зв'язків із громадськістю ICFJ.