Як зробити тверде тісто м'яким

Як зробити пісочне тісто розсипчастим: додайте секретний інгредієнт - він не коштує ні копійки

Любителі домашньої випічки часто експериментують із рецептами тесту, чому результат іноді виходить непередбачуваним. Але з труднощами при приготуванні печива можна зіткнутися навіть тоді, коли ви з року в рік дотримуєтеся однієї і тієї ж інструкції, справедливо зауважує експерт мережевого видання «БелНовости», кухар Юлія Архипова. Щоразу випічка виходить різною: м'якою і розсипчастою або твердою, наче камінь. Причину варто шукати серед багатьох факторів, які впливають на якість випічки. Серед них – температура інгредієнтів, час випікання, якість борошна та інші.

Секрет розсипчастого пісочного тіста

Якщо вас не влаштовує нестабільний результат, спробуйте додати до тіста один секретний компонент, який гарантовано покращить його якість.

Ми говоримо про холодну воду. Її можна замінити на кілька кубиків льоду (зрозуміло, щойно розтанули).

Вони запобігають утворенню клейковини, яка робить готове печиво надто жорстким. Зверніть увагу: крім того, що крижаною має бути вода, олія, яка використовується при приготуванні тіста, також має бути твердою, як камінь. Іноді хазяйки відправляють у морозилку миски, ножі та обробну дошку – загалом усе, що так чи інакше задіяно у процесі замісу тіста.

Останні новини

Як правильно підготувати виноград до зими: ось що потрібно встигнути зробити з рослиною у листопаді

У Білорусі підвищать соціальну захищеність деяких категорій громадян – Лукашенко підписав закон

КХЛ. Пітерський СКА зазнав п'ятої поспіль поразки

Лукашенко запросив на неформальну вечерю його колега з ОАЕ

Головні новини

Прогноз для Терезів на 2025 рік

Принц Гаррі під загрозою. Після перемоги Трампа його можуть депортувати із США

«Гойдалка»: небезпечний ефект, який губить батарею смартфона - не допускайте цього

Народні прикмети на 12 листопада 2024 року: що віщує холодну зиму

Юридична адреса: 220123, м.Мінськ, вулиця Віри Хоружої 32а-2, кабінет 4
тел.8 (017) 270-16-21, e-mail: [email protected]

Біловини – інформаційно-новинний портал, спрямований на оперативне висвітлення найважливіших подій політичного, економічного, соціального, спортивного та культурного життя Росії, України, Казахстану, Білорусі та світу.

Мережеве видання "Belnovosti.by" Свідоцтво про державну реєстрацію ЗМІ №2 від 21.12.2018 року видано Міністерством інформації Білорусі.

Матеріали сайту призначені для осіб віком від 18 років (18+).

Інформація, розміщена на порталі «Бєлновини», призначена виключно для персонального користування та не підлягає подальшому відтворенню та/або розповсюдженню в будь-якій формі.
Передрук матеріалів сайту можливий виключно з письмового дозволу редакції порталу. Дизайн та технологія сайту належать ТОВ "Медіа Новини".

Директор ТОВ "Медіа Новини" Свірщевський Сергій Францович +375 (29) 707-14-75.
Головний редактор: Кістерний Віталій Олександрович +375 (29) 630-33-04.

Редакційні стандарти
Контакти
Редакція
Допомога
Політика конфіденційності
Політика використання cookie
Угода користувача
Політика обробки персональних даних
Правила використання
Карта сайту

М'яке сирне тісто

Розкажу, як приготувати м'яке сирне тісто в домашніх умовах.Вам точно сподобається - адже випічка, виготовлена з нього, гарантовано буде м'якою та ніжною. Спробуйте смачно і легко!

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Олія вершкове 200 Грам
Сир 200 Грам
зернистий, сухий
Борошно 2 Склянки
Яйця 2 Штуки
Цукор 0.5 Склянки
можна і більше, але не більше склянки, інакше буде занадто нудотно
Вода 2 Ст. ложки

Крок 1

1. Олію заморозимо і натріть на тертці.

Крок 2

2. Додамо далі борошно та сир, перемішаємо до однорідності.

Крок 3

3. Цукор, яйця і воду додаємо акуратніше - важливо, щоб не вийшло занадто рідке або густе тісто. Тому кількість води та яєць можливо доведеться збільшити.

Крок 4

4. Ось приблизно такої консистенції має вийти тісто.

Крок 5

5. А ось таку красу можна з цього тіста спекти! Спробуйте!