Як швидко розм'якшити масло до кімнатної температури: ТОП-5 найкращих порад

Олію можна розм'якшити в найкоротші терміни, для деяких лайфхаків навіть не знадобиться електрика або газова плита.

Знання того, як можна швидко розтопити вершкове масло може значно спростити ваше життя. Це знадобиться і щоб швидко намазати олією бутерброди, і щоб зробити ніжний масляний крем.

Як швидко розм'якшити заморожене вершкове масло

Якщо вам потрібен невеликий шматочок м'якого масла, щоб намазати його на хліб для домочадців, просто залийте склянку окропом (він у вас залишиться при приготуванні ранкового чаю), а потім, коли він стане неймовірно гарячим, вилийте воду. Склянкою потрібно накрити холодний кубик - незабаром олія досить розм'якшиться, щоб мазатися по тосту.

Найлегший спосіб розм'якшити великий шматок олії – це залишити його на кухонному столі або ближче до батареї на годину. Проте не завжди йде за планом і іноді рішення про приготування торта виникає спонтанно.

У такому випадку можна розтопити олію на водяній бані. Для цього набираємо в каструлю воду і поміщаємо туди меншу ємність, в якій буде наша олія. Воно розтане від температури води, де знаходиться ємність. Цей же фокус можна повторити із шоколадом.

Якщо ж вам потрібно лише розм'якшити, а не повністю розтопити олію, можна скористатися мікрохвильовою піччю. Відправляємо продукт на 30 секунд у піч і чекаємо на результат. Під час наступного циклу регулярно перевіряйте, щоби встигнути зупинити процес вчасно.

Як швидко розм'якшити вершкове масло на крем

Якщо у вас відключили світло і газ, а масляний крем зробити все одно потрібно, то не варто зневірятися.Беремо кілька листів пергаменту, качалку та олію. Розміщуємо наш брусок між листами та починаємо розкочувати. Чим тонший шар, тим швидше воно розм'якшиться. Потім його можна буде перемістити в посуд і змішати з іншими інгредієнтами.

Вас також можуть зацікавити новини:

Як зробити вершкове масло м'яким швидко?

Багато рецептів випічки та десертів, таких як печиво та кекси, вимагають вершкового масла з цукром. Вершкове масло – це твердий жир, який може утримувати повітря. Тим не менш, якщо ви коли-небудь намагалися використовувати холодну олію прямо з холодильника, ви знаєте, що вона підходить не дуже добре - виходить комкувате і нерівне рідке тісто з нерівномірною текстурою. З іншого боку, коли ви використовуєте розм'якшене вершкове масло з цукром, жир затримує повітря, яке при нагріванні в духовці розширюється, роблячи випічку смачною та пухнастою (1). Розм'якшення вершкового масла є важливим кроком, який дозволяє вашій страві набуває бажаної текстури. Розм'якшена олія не є занадто твердою або холодною, але й не розчиняється в рідині. Воно знаходиться десь посередині між цими двома станами (1). Найнадійніший спосіб зробити вершкове масло м'яким - вийняти його з холодильника і дати йому відстоятися за кімнатної температури протягом 20 хвилин перед використанням. Якщо у вас немає часу, щоб ваша олія стала м'якою сама по собі, для досягнення бажаної консистенції ви можете спробувати кілька швидших методів. У цій статті розглядаються найшвидші способи, як зробити вершкове масло м'яким.

Якщо у вас є 10 хвилин

1. Додайте 2 чашки (480 мл) води у скляну мірну чашку для мікрохвильової печі.
2. Розігрійте воду в мікрохвильовій печі протягом 2–3 хвилин, поки вона не закипить. Поки вона нагрівається, наріжте масло|мастило| і помістіть його в окрему термостійку миску.
3. Помістіть миску з маслом у мікрохвильову піч і обережно вийміть склянку з окропом.
4. Закрийте мікрохвильову піч з мискою масла всередині. Дозвольте їй там постояти – але не вмикайте мікрохвильову піч – приблизно 10 хвилин. Воно пом'якшуватиметься від нагрітого, вологого повітря, яке ви створили всередині.

Якщо у вас є 5-10 хвилин

Якщо ви хочете ще більше прискорити процес розм'якшення, спробуйте кілька способів збільшити площу поверхні олії. Потім дайте постояти маслі при кімнатній температурі протягом 5-10 хвилин.

Ось деякі з цих методів:

• натріть холодний шматок вершкового масла|мастила|, використовуючи терку з|із| великими отворами для сиру
• наріжте холодну олію на маленькі кубики
• помістіть шматочок вершкового масла між двома шматочками вощеного паперу і за допомогою качалки розкачайте його, як тісто

Методи швидкого нагрівання

Нарешті, якщо ви хочете використовувати інші методи нагрівання, ви можете спробувати використати мікрохвильову піч або пароварку.

Розігрійте холодний шматок вершкового масла на сильній потужності протягом 3-4 секунд, перевертаючи його на інший бік щоразу, поки не досягнете 12-16 секунд. Майте на увазі, що мікрохвильові печі відрізняються один від одного, і цей метод не завжди призводить до рівномірної текстури.

Як альтернатива, нагрійте каструлю з водою на середньому вогні і помістіть миску зверху каструлі, щоб закрити отвір. Помістіть своє холодне вершкове масло в миску і дайте розм'якшитися від пари і тепла. Видаліть його перш, ніж воно розтане.

Цей метод може зайняти більше часу, ніж використання мікрохвильової печі, але це дає вам більше контролю.

Підіб'ємо підсумок

Вершкове масло є дуже поширеним інгредієнтом, і багато рецептів випічки вимагають, щоб воно було пом'якшене перед використанням, щоб у результаті ви отримали бажану текстуру. Розм'якшене масло має консистенцію між твердим та рідким станами.

Найнадійніший спосіб зробити вершкове масло м'яким - дати йому постояти при кімнатній температурі, поки воно не стане м'яким.

Тим не менш, ви можете спробувати деякі більш швидкі методи, такі як натирання його на тертці або нагрівання з використанням пароварки або пари від нагрітої в мікрохвильовій печі води.

Матеріал ґрунтується на наукових даних. Цифри в дужках (1, 2, 3) є інтерактивними посиланнями на наукові статті, що рецензуються. Підготовлений фахівцями виключно для ознайомлення. Його не слід використовувати як посібник для лікування захворювань, і він не може замінити професійну медичну консультацію, діагностику або лікування. У разі захворювання або будь-яких симптомів вам не слід займатися самолікуванням і завжди слід звертатися до лікаря.