Різдво у Польщі 2024: як святкують, які традиції та звичаї є

Різдво – це головне після Великодня церковне свято у році. А ще це довгоочікуване свято, адже стільки тепла, світла і щастя не дарує жоден з інших днів. Подарунки, веселощі, застілля, ошатна ялинка, ярмарки та знижки — все це асоціюється у поляків саме з Різдвом. А що Ви знаєте про Різдвяні традиції католиків? Крім ялинки, Ви напевно знаєте про Святвечір (Wigilia), і, можливо, пам'ятаєте про традицію приготування 12 страв на вечерю. Якщо на цьому Ваші знання закінчуються — не переживайте, зараз я розповім про інші цікаві факти, що супроводжують цю чудову подію.

Історія свята

Досі невідомо рік і день народження Ісуса Христа. Перша згадка про дату 25 грудня відноситься аж до 356 року. Раніше ж вважалася, що волхви, ведені зіркою, знайшли Марію з Немовлям, 6 січня. У підсумку 6 січня відзначають день Трьох Королів у Польщі. Пізніше, на противагу язичницькому святу Сонця, Різдво було встановлено на день 25 грудня. Ця дата і збереглася до наших днів у церкві католицькій. Православна ж церква відзначає Різдво 7 січня, що за своєю суттю відповідає того ж 25 грудня, але за календарем юліанським.

Як я вже згадала, нам невідомо, коли народився Христос. Проте стверджувати, що це був нульовий рік, як написано в Новому Завіті, не можна. А все тому, що король Ірод, який наказав убити всіх немовлят у день народження Ісуса, помер у 4 році до нашої ери. Наступна теорія свідчить, що зіркою, за якою йшли пастухи (королі, волхви чи мудреці), була комета Галлея.І бачили її за одними джерелами у 12 році до нашої ери, а за іншими (китайські хроніки) - у 5 році до нашої ери.

Щодо дати, то тут теж було безліч варіантів. Серед них, 19 квітня, 20 травня та 17 листопада.

Назва ж свята цілком предметна, тобто дослівно описує себе і те, що ми святкуємо, а саме народження Христа. Можна ще зустріти таку назву як Роки (Gody, Godni lub Godne Święta). Це старопольська назва, яка з'явилася через близьку зміну старого та нового року, а також зі зміщенням дня та ночі. Адже Різдво практично збігається із днем ​​зимового сонцестояння.

Традиції та символи католицького Різдва

Коли йдеться про традиції, то тут теж не можна говорити однозначно. Адже Польща країна немаленька, і традиції святкування, а водночас і символи можуть різнитися. Як, наприклад, відрізняється мова, якою говорить населення тієї чи іншої області (Ви, напевно, вже чули про шльонському або кашубському діалектах). Але тут і зараз ми поговоримо про традиції, які притаманні кожному з регіонів Польщі.

Найрадісніший і найочікуваніший елемент святкування для дітей — звичайно, прикраса ялинки та отримання подарунків. За кілька днів до 25 у Польщі розпочинають свою роботу ялинкові базари. І якщо Ви волієте купити живе дерево — не тягніть із цим до останніх днів: є ризик залишитися ні з чим. Про покупку живої гості під Новий Рік говорити навіть не варто. Тож думайте про це заздалегідь. Звичайно, еко-активісти можуть стверджувати про те, що не варто губити дерево лише заради свята. Але ви пам'ятаєте запах, який стоїть весь час, поки ялина знаходиться вдома? Жоден ароматизатор чи свічка не подарують такої свіжості та запаху. Коли ялинку прикрашено, залишається справа за подарунками.Нинішні діти заздалегідь говорять про ті речі, які б хотіли отримати.

Ялинковий базар у Польщі

Ну а кожен з батьків хоче доставити своїй дитині хоч трохи радості. Якщо Ви не прихильник витрачається на дорогі подарунки, то можна долучити дітей до виробів своїми руками. Так Ви не тільки займете дітей, але і не допустите знецінення цих самих подарунків, а також покажете дітям, що свято - не тільки привід отримати подарунки. Адже сама традиція обдаровувати подарунками близьких на Різдво має глибоке коріння. А її джерело – обдарування маленького Ісуса. Як Ви пам'ятаєте, Три Королі (волхва чи мудреця) йшли слідом за зіркою, яка привела їх до Віфлеєму до ясел, у яких були Марія та Немовля Ісус. Волхви принесли Немовля дари: золото, ладан і мирту. Ось і ми, на честь цього обдарування, подаруємо своїм близьким.

Чи запитували Ви, навіщо ми прикрашаємо дерево на Різдво? Традицію цю розпочали німці, великим прихильником цієї традиції був Мартін Лютер. Спочатку йшлося про прикрасу ігристого дерева, яке було символом життя, родючості та відродження. Пізніше традиція поширилася в Англії та Франції. До Польщі вона прийшла між 18 та 19 століттям, і першу популярність здобула в сім'ях аристократів. Звичайно, самі прикраси виглядали зовсім інакше, ніж сьогодні. І вони також мали свій сенс. Так, наприклад, горіхи символізували силу та процвітання, солодощі — радість, яблука — здоров'я та красу, ангели — опіку над будинком, ялинкові вогники відганяли злих духів, дзвіночки — добрі звістки, а омела — щастя, кохання та родючість.

Ялинка прикрашається зазвичай перед Святвечір. Це не менш важливий день, який також має свої традиції, які існують і сьогодні.Досі мають місце такі повір'я, як можливість побачити цього дня людину, яка помре цього року. А неповага до вечора Святвечора може загрожувати нещастями наступного року. З найважливіших традицій Святвечора виділяються такі:

Обмін платнею (dzielenie się opłatkiem)

Перед тим, як сісти за святковий стіл, родичі діляться платнею. Оплаток - це круглий тонкий хлібець, який отримує кожен член сім'ї. Колір платівки білий, що символізує чистоту та невинність. Це своєрідний символ прощення та об'єднання сім'ї. Адже під час самого процесу члени сім'ї просять вибачення за все скоєне в році і бажають всього хорошого в новому році. Оплаток також приписують магічні властивості. Він здатний відганяти злих духів та забезпечувати домочадців щастя у новому році. Оплатою діляться не лише з родичами, а й із свійськими тваринами. Особливо це популярно у селах. Для цього служать кольорові плату. Таким чином ми дякуємо тваринам за їхню тяжку працю.

Залишення одного вільного місця з приладами за святковим столом

Теологи кажуть, що це досить молода традиція. І служить вона для багатьох цілей. Таким чином ми показуємо сім'ї, що пам'ятаємо тих родичів, які не змогли бути з нами за святковим столом. Також показує нашу підготовленість до кожного гостя, який увійде до будинку після того, як сім'я сяде за стіл.

12 страв на святковому столі

Це також відносно нова традиція. А все тому, що раніше було заведено готувати непарну кількість страв: 7, 9 чи 11. Крім того, люди вірили, що саме ці цифри приносять щастя.Однак пізніше ця цифра змінилася на 12, на знак пам'яті всіх 12 апостолів (або, за іншою версією, за кількістю місяців на рік). Так, на святковому столі ви знайдете такі страви як: червоний борщ (barszcz czerwony), грибний суп (zupa grzybowa), пироги з капустою (pierogi z kapustą), короп (karp), крокети з капустою (krokiety z kapustą), вушка з капустою та грибами (uszka z kapustą i grzybami), компот із сушених фруктів (kompot z suszonych owoców), суп із оселедця (woda śledziowa), капуста з горохом (kapusta z grochem) або маковник (makówki). Все це традиційні страви Польщі, які не здивують жодного поляка. Що не можна сказати про іноземців. Нехай вас не плутають знайомі назви. Польський червоний борщ не має нічого спільного із знайомим нам українським борщем. Польський виглядає так: це розсол червоного кольору з м'ясними вушками, маленькими пельменями. Переги це не пироги у звичайному нашому розумінні, а вареники з різними начинками. Найбільш популярними є картопля з сиром, капуста з грибами, шпинат. На столі обов'язково має бути хоча б одна рибна страва, зазвичай це смажений короп. Замість капусти з горохом зазвичай на столі стоїть бігос, який поляки готують у великій кількості. А найсмачніший бігос — той, що постояв кілька днів.

Традиційний стіл на Різдво у Польщі

Сіно під скатертиною

Ця традиція служить нам нагадуємо, у яких убогих умовах народився Христос: у яслах із сіном у Віфлеємі. Скатертина зазвичай біла, і під неї кладуть звичайнісіньке сіно. У селах потім ці сіном годують худобу, щоби не хворіла.

Багато сучасних родин кладуть сіно не під скатертину, а прикрашають їм стіл.

Прочинені двері або вікно.

Це старослов'янська традиція.Люди вірили, що на Святвечір, душі померлих можуть відвідувати своїх родичів. І щоб спростити їм відвідування будинку, двері чи вікно не зачиняли до кінця. Щоб допомогти парфумам знайти дорого на ялинку вішалися вогники, а на стіл ставили свічку. Після святкової вечері стіл не прибирали, а залишали на ніч, дати можливість душам насититися. Також вірили, що душі можуть вселятися у тварин, тому їх не виганяли з дому.

Гілка омели

Ви запитаєте до чого тут омела, під якою прийнято цілуватися? Справа в тому, що омела – це символ кохання, а не поцілунку. Також вона символізує життя та плодючість. Вішати її прийнято над столом, вхідними дверима або на кухні. Після свят її заслуховують та зберігають до наступного свята.

Всеношна служба у костелі

Пастерка – так називається святкова всеношна служба у костелі. Починається вона 24 числа опівночі.

Ці святкові дні, Святвечір та Різдво, багаті на повір'я. Вважалося, що як пройде Святвечір, таким буде і цілий рік («Як Новий Рік зустрінеш – так його і проведеш»). Цими днями потрібно бути дуже обережним і не поранитися під час готування. Адже якщо Ви поранитеся, то в новому році на Вас чекатимуть проблеми зі здоров'ям. Якщо вранці в Святвечір у будинок увійде хлопчик — це вважалося провісником щасливого року. А за святковим столом треба скуштувати всі страви, інакше щастя наступного року не бачити.

Також не забувають люди і про колядування на Різдво. Це є спільна християнська традиція, яку популяризували слов'яни. Виглядає вона так само, як і в православ'ї: група людей ходить будинками, вони співають різдвяні пісні, вітають господарів зі святом та роблять вдалий рік. На подяку отримують частування чи гроші.

Ярмарок та різдвяні розпродажі

Якщо діти чекають на подарунки та ялинку від Різдва, то дорослі, крім сімейних зустрічей, чекають на ярмарки та розпродажі. "Дерев'яні гойдалки, розписні каруселі, звуки шарманки, ворожіння циганки, медовий пряник та повітряна кулька" - все це ви точно знайдете на будь-якому різдвяному ярмарку в будь-якому місті Польщі. Це, і багато чого іншого. Адже Різдвяний ярмарок — квінтесенція свята, фарб та смаків. Наприклад, у Вроцлаві вона розпочнеться 18 листопада та триватиме до 31 грудня. Крім головної ялинки, нічного ринку і каруселів тут стоять будиночки з різним начинням: ялинкові іграшки, як правило, ручного розпису; дитячі іграшки та повітряні кульки; хутряні вироби; солодощі (не лише польські); мед та продукти бджільництва; молочні продукти, зокрема сири; локальні вина та «крафтові» пива. Також можна буде знайти національні продукти деяких країн, наприклад Литви, Туреччини, Німеччини. Звісно, ​​на ярмарку буде і фуд-корт. Адже в холодні дні нічого так не зігріє як кухоль теплого глінтвейну.

Якщо Ви хочете відправитися на Різдвяний ярмарок, то обов'язково спробуйте осципек з гриля з журавлинним джемом — це національне польське частування. Осципек – це копчений овечий сир, який виготовляється традиційно у гірських районах Польщі.

Осципек із журавлинним джемом

А крім усього перерахованого Різдво — це ще час знижок. Магазини розпродують старі колекції, готуючись до нових поставок. Люди звичайно ж чекають на святковий розпродаж, адже це хороший спосіб заощадити на подарунках: деякі магазини пропонують знижки навіть у 80 відсотків від первісної вартості товару. Знижки пропонують практично всі великі онлайн та офлайн магазини, в тому числі Orsay, eObuwie, Modivo, Media Expert, Westwing, Morele та безліч інших марок.