Що можна їсти вагітним і мамам що годують

Харчування мами, що годує

Основні принципи харчування під час годування груддю

Ваш раціон харчування, також як і під час вагітності повинен бути різноманітним, повноцінним, збалансованим і включати всі основні групи поживних речовин (білки, жири, вуглеводи, вітаміни і мікроелементи), харчових продуктів (молоко і молочні продукти, м'ясо і риба, масло, овочі та фрукти, ягоди, крупи, зернові продукти) та різних рідин.

Для повного задоволення Ваших потреб та потреб Вашого малюка в поживних речовинах та для підтримки повноцінної тривалої лактації прийом їжі повинен бути регулярним з підвищенням добової калорійності харчування до 3000-3500 ккал.

Підвищена потреба жінки у поживних речовинах у період лактації, обумовлена їх витратами утворення складових частин грудного молока. Середня щоденна секреція молока зазвичай становить 1 літр, у якому міститься близько 15г. білка, 33-36г. жирів, 65-70г. вуглеводів.

Джерела основних поживних речовин

Поживна речовина	Значення для організму	Продукти
Білки	Основний будівельний матеріал клітин, тканин та органів; Основний компонент усіх ферментів травної системи; Формують сполуки, що забезпечують імунітет до інфекцій (імуноглобуліни) Потреба в білках для дорослої людини - 90 г на день, для матері-годувальниці -120 г на день	Нежирні сорти м'яса, птиці, риби, молоко, сир, яйце
Поліненасичені жирні кислоти	Формування нервової та імунної системи, органів зору	Рослинні олії, жирна морська риба.
Вуглеводи та харчові волокна	Прості вуглеводи -Джерело енергії.Складні вуглеводи – ефективне травлення та перистальтика кишечника у мами. Надлишок споживання вуглеводів - основна причина порушення обміну речовин та розвитку надмірної ваги. Фізіологічна потреба мами, що годує -до 450 р. в день	Клітковина-картопля, капуста, буряк, яблука та ін. Вуглеводи - крупи, фрукти, цукор містять продукти
Кальцій	Оптимальне формування та підтримання здоров'я кісток та зубів. Участь у процесах збудливості нервової тканини, скоротливості м'язів та зсіданні крові. Має протизапальну дію; При дефіциті вітаміну Д всмоктування кальцію різко порушується. Добова потреба мами, що годує 1.0-1.2г	Сир, яйце, молоко, сир.
Залізо	Формування еритроцитів забезпечує нормальне кровотворення. Добова потреба дорослої жінки -18 мг, мами, що годує -до 25 мг	М'ясні продукти (печінка, язик, м'ясо кролика, телятина), крупи (гречана, пшоно), гранати, яблука, плоди шипшини
Вітамін С	Сприяє засвоєнню заліза, білків, низки вітамінів. Бере участь в обмінних процесах, підвищує стійкість до інфекцій, підтримує міцність стінок судин. Добова потреба дорослого - 60-80 мг, матері-годувальниці - 80-120 мг.	Ягоди (агрус, смородина, шипшина), фрукти, овочі свіжі
Фолієва кислота	Формування нервової, імунної, кровотворної систем. Легко руйнується при кулінарній обробці, особливо в овочах. Добова потреба дорослого-200мкг, мами, що годує -600 мкг	Печінка, нирки, зелень петрушки (зелені листові овочі), бобові та горіхи
Вітамін В6	Формування еритроцитів бере участь у процесах засвоєння білків, жирів та вуглеводів. Добова потреба дорослого до 2.2 мг, мами, що годує - до 4.0 мг	М'ясо тварин та птахів, печінка, ікра, риба (скумбрія, палтус, оселедець), крупа (гречка, перлова, ячна, пшоно), картопля.
Вітамін В12	Формування еритроцитів, оптимальний розвиток центральної нервової системи	Печінка яловича, язик, м'ясо кролика, яловичина
Вітамін Д	Регулює обмін кальцію та фосфору, сприяє їх всмоктування з кишечника та відкладення в кістках. Утворюється з провітаміну у шкірі під впливом сонячних променів і частково надходить із продуктами. Потреба у дорослих – 100 МО, при вагітності та годівлі – до 500 МО.	Печінка риб, жирні риби ікра яйце.
Магній	Активує ферменти вуглеводного обміну, бере участь у костеутворенні, нормалізує збудливість нервової системи та діяльність серцевого м'яза. Має антиспастичну та судинорозширювальну дію.	Висівки пшеничні, вівсяна крупа, пшоно, яйце, скумбрія, кальмари, оселедець, чорнослив, морська капуста
Йод	Бере участь у освіті гормонів щитовидної залози	Морепродукти, морська капуста

Від повноцінності харчування матері-годувальниці залежить насичення дитячого організму всіма необхідними поживними компонентами, заповнення недостатності гуморального, клітинного та місцевого імунітету новонародженого. Саме імуноглобуліни, які синтезуються безпосередньо у тканинах молочних залоз, забезпечують передачу пасивного імунітету від матері до дитини.

Неповноцінність розвитку дитини при грудному вигодовуванні найчастіше залежить від недостатнього обсягу молока або неповноцінності його якості у зв'язку з порушеннями харчування.

Вода - найважливіша частина харчового раціону, що забезпечує травлення, виведення продуктів обміну речовин та теплорегуляцію. Мама, що годує, повинна отримувати в середньому до 2 літрів рідини: у вигляді молочних напоїв (у тому числі кефір до 300 мл), фруктово-ягідних напоїв (морси, соки), зеленого чаю, компотів.

Правильний режим харчування забезпечує ефективність роботи травної системи, нормальне засвоєння їжі та обмін речовин, рівномірне надходження поживних речовин у грудне молоко.

Харчування мам, що годують, повинно бути 5-6 разовим. Бажано прийоми їжі організувати відразу після годування дитини та зціджування молочних залоз.

Щоденний раціон мами, що годує, повинен включати

до 150-220г м'ясних та рибних продуктів,
100г свіжого нежирного сиру;
20г сиру типу голландського;
30г вершкового масла;
1 яйце;
1 літр молочної продукції (включаючи 200г молока з чаєм, 300г біокефіру, 500г для приготування страв на молоці);
500-600г овочів;
200г фруктів;
хліба житнього/пшеничного до 200 р.

При складанні свого раціону Ви повинні враховувати сімейну історію захворювань, так званий спадковий анамнез. Якщо у Вас чи Ваших найближчих родичів, у тому числі з боку батька дитини, є алергічні захворювання та випадки харчової алергії, то Вам бажано дотримуватись гіпоалергенної дієти з метою профілактики розвитку алергії у Вашого малюка.

У дітей першого року життя одним із перших алергенів, що викликають розвиток харчової алергії, є коров'яче молоко.У «велику вісімку» продуктів з найбільшою алергенністю входять також яйце, риба, пшениця, арахіс, соя, ракоподібні (креветки, краби та ін), горіхи (лісові, мигдаль, волоські). До широко поширених алергенів відносяться какао та шоколад, цитрусові , полуниця, суниця, мед, м'ясо птахів та тварин (особливо яловичина, що має антигенну спорідненість з білками коров'ячого молока), ікра та інші морепродукти, злакові.

Особливістю гіпоалергенної дієти є елімінація (виведення) з раціону продуктів з високою сенсибілізуючою активністю, а також продуктів з екстрактивними речовинами-цибулі, часнику, редьки, редиски, будь-яких наваристих бульйонів, гострих приправ. За наявності клінічних даних на користь алергії на білки коров'ячого молока у дитини матері може бути рекомендована дієта безмолочна. А для формування повноцінного раціону доцільно використання спеціалізованих продуктів для мам, що годують, на основі ізоляту соєвого білка і при необхідності — вітамінно-мінеральні комплекси.

Асортимент продуктів і страв гіпоалергенної дієти для мам, що годують.

Високоалергенні продукти - риба, ікра, морепродукти, яйця, гриби, горіхи, мед, шоколад, кава, какао
Цілісне молоко, вершки, кисломолочні продукти з ароматизаторами, фруктовими наповнювачами, глазуровані сирки
Тропічні плоди, полуниця, малина * Цілісне молоко (тільки в каші), сметана в страви

Цілісне молоко (тільки в каші),сметана в страви
Фрукти: абрикоси, персики, диня, вишня, черешня, слива, смородина
Хлібобулочні та макаронні вироби з борошна вищого гатунку, манна крупа
Кондитерські вироби, солодощі
Цукор - до 40г

Кисломолочні продукти (біобаланс, кефір, біфідок, ацидофілін)
Крупи -гречана, кукурудзяна, рисова, вівсяна та ін.)
Супи-вегетаріанські
М'ясо-нежирні сорти яловичини, філе індички, курчат у відвареному, тушкованому вигляді, парові котлетки
Хліб-пшеничний 2 сорти, пшенично-житній
Чай, морси, компоти без цукру.

Важливим фактором профілактики алергії є природне вигодовування. Грудне молоко містить компоненти гуморального та клітинного імунітету та забезпечує імунологічний захист дитини від харчових антигенів. Збереження грудного вигодовування до 5-6 місяців. життя суттєво зменшує ризик виникнення алергічної патології.

Терміни введення прикорму дітям першого року життя з харчовою алергією

Продукти	Вік, місяць
Фруктові, ягідні соки (спеціалізовані дитячі)	6
Фруктові пюре (яблука світлого забарвлення, індивідуально-груші, жовті сливи). ( Спеціалізовані дитячі )	5,5
Овочеве пюре (кабачки, цвітна, білокачанна, брюссельська капуста та інші світлозабарвлені овочі). Консерви заводського виробництва для дитячого харчування безмолочні	5
Олія рослинна (соняшникова, оливкова). Додавати до овочевого пюре	5
Каша (безмолочні, безглютенові). Гречана, рисова, кукурудзяна	5,5
Олія вершкове (топлене)	5,5
Пюре м'ясне (кролик, індичка, конина, нежирна свинина). Спеціалізовані дитячі консерви.	6
Кефір, за відсутності алергії	не раніше 8
Сухарі, печиво (не здобні)	7
Хліб пшеничний (батон з борошна 2 сорти, пшенично-житній)	9
Риба	не вводяться до року і більше
Сир	не вводяться до року і більше
Жовток (яйце)	не вводяться до року і більше

Здорове харчування — це ще й натуральність продуктів, їхня екологічність, відсутність барвників, консервантів, ароматизаторів, нітратів та інших «хімічних» добавок.

Правильне харчування під час годування груддю - це найкраще, що Ви можете зробити для себе та свого малюка. Уважно стежте за своїм раціоном і тоді Ви зможете бути впевненою, що Ви та Ваш малюк отримуєте всі необхідні поживні речовини для росту, розвитку та підтримки здоров'я.