Що не можна їсти вагітним

Що не можна їсти і пити вагітним — які продукти та напої найкращі для споживання майбутніми мамами?

Насправді строгих обмежень для вагітних практично не існує. Можна їсти все, але у помірних чи мінімальних кількостях деякі продукти.

Давайте почнемо з того, що не можна їсти вагітним або принаймні не варто цим зловживати і з яких причин. Про можливі наслідки недотримання обмежень теж не забудемо розповісти.

З писок, що не можна їсти і пити вагітним

1. Печінка. Мало того, що субпродукти дуже жирні, тобто від цього ласощів майбутній мамі може стати просто погано, так воно ще й містить велику концентрацію вітаміну А, що може тератогенним чином впливати на плід. Тому печінка вагітним їсти не можна особливо в першому триместрі вагітності, коли органи дитини тільки формуються, а у майбутньої мами є які-небудь прояви токсикозу, які можуть посилитися через вживання печінки.
Однак це не той продукт, який вагітним категорично не можна їсти. Пізніше, у другому та третьому триместрі печінку можна вживати іноді, якщо організм її добре переносить.

2. Ковбасні вироби. Є дві причини, чому вагітним не можна вживати сосиски, сардельки та ковбаси. Щоб передумати їх з'їсти, багатьом вистачає уважно прочитати дрібний шрифт на упаковці продукту, дізнатися про його склад. Це далеко не чисте м'ясо найвищої якості. А в кращому разі свинячий шпик з яловичиною, щедро приправлений сіллю, барвниками та ароматизаторами, щоб було апетитніше. Від такого м'яса користі організму не буде.Та й сіль, яку начинено ковбасу, це шкідливо для майбутньої мами. Оскільки через надлишок солі у жінки затримується в організмі рідина. Зовні це проявляється набряками. І артеріальний тиск збільшується, а це вже небезпечно. Залишимо ковбасу на свята, для салатів.

3. Солодощі. Їх не можна їсти вагітною через те, що шоколад, мармелад, печиво і подібні ласощі - це вуглеводи, що швидко засвоюються. Всі ці продукти мають дуже велику калорійність, але насичують організм, позбавляють від почуття голоду на дуже короткий термін. Це змушує жінку знову і знову їсти солодощі. До речі, те саме відноситься до надкалорійного меду. Він, звичайно, корисний, але у кількості буквально половини чайної ложечки. Наші ж жінки люблять мед у солодощах, наприклад, у пахлаві. І дуже швидко набирають під час вагітності вагу через захоплення солодощами. Тим часом усі ці калорії відкладаються на тілі матері і не несуть найменшої користі майбутній дитині. Натомість вагітній жінці стає важче ходити, з'являється тахікардія, задишка, біль у спині та попереку. І після пологів із зайвими кілограмами дуже складно розлучитися.

4. Малосольні помідори, огірки та ін. Все це джерело солі, про шкоду споживання у великих кількостях якої ми вже писали раніше.

5. Алкоголь. Адекватні лікарі завжди говорять про те, що не можна пити вагітним спиртне ні на якому терміні та ні в якій кількості. Мало хто з майбутніх мам чув про ФАС – фетальний алкогольний синдром у плода. Він виникає у більшості випадків при одномоментному прийнятті великої кількості алкоголю.У дитини не тільки можуть виникнути внаслідок такого материнського виливання вади розвитку, а й затримка розумового розвитку, а також типові прояви на обличчі на кшталт генетичного синдрому. І вилікувати ФАС неможливо, тільки запобігти, не вживаючи алкоголю при вагітності.

Тим часом вживання невеликих доз алкоголю матір'ю теж потенційно небезпечне для плода. Може спровокувати передчасні пологи, відшарування плаценти, низький інтелект у дитини.

6. Чай та кава. Багато жінок вважають ці напої неприпустимими через кофеїн, що міститься в них. Але насправді не все так страшно. Рівень кофеїну, що міститься у двох чашках кави, є абсолютно безпечним для майбутньої матері. А ось у 4 чашках кави вже потенційно небезпечний. Вагітною не можна таку кількість кави.

Якщо жінка регулярно приймає такий об'єм кофеїну, у дитини може виникнути затримка внутрішньоутробного розвитку. Такі діти народжуються слабкими та маловаговими. А ось передчасні пологи та викидні кофеїн не провокує.

У чаї кофеїн теж міститься у великих кількостях, але на організм чай майже ніяк не впливає, не робить дії, що бадьорить, тому що з цього напою майже не засвоюється.

В інших продуктах, наприклад шоколаді, кофеїну міститься незначна кількість. А ось у деяких лікарських засобах багато. Наприклад, у засобі від головного болю «Цитрамон» міститься кофеїн у великій концентрації. Його приймати майбутнім мамам не слід.

7. Солодкі газовані напої. У них висока калорійність та нульова корисність. Безліч консервантів, ароматизаторів та барвників у складі. Якщо хочеться фруктових смаків, випийте натуральний сік.

8. Нарзан із високою мінералізацією. Багато хто з нас вважає мінеральну воду корисною для організму. Це так, але тільки якщо її правильно вибрати і вживати. Нарзани відрізняються не лише своїм смаком, а й складом. Деякі з них містять дуже багато мінеральних речовин, солей, тому повинні вживатися в мінімальних кількостях і тільки за медичними показаннями, зазвичай в санаторіях. Температура нарзану теж грає роль його засвоюваності.
Просто ж як пиття краще вживати воду з невеликою мінералізацією. Не більше 3 г на літр (вказана на етикетці). Така вода і від печії допоможе.
А ось солоні нарзани, наприклад, «Єсентуки 17» можуть спровокувати підвищення артеріального тиску та набряки.

9. Риба. Меню вагітної має містити у мінімальній кількості рибу. Особливо велику, морську. Справа в тому, що у морських водах міститься ртуть. І чим риба більше за вагою, тобто старше, тим більше вона накопичує в собі небезпечного для здоров'я металу. Тому з морською рибою потрібно бути обережними жінкам, які планують дитину, вже вагітним, а також годують груддю. Віддати перевагу краще дрібній рибі. Переважні з морських продуктів креветки, лосось та світлий тунець. Уникати потрібно акулячого м'яса та рибу меч. На тиждень можна з'їсти трохи більше 170 грамів морської риби. Вага вказана свіжою, без кулінарної обробки риби.

10. Не пройшли достатньої термічної обробки птах, м'ясо великої рогатої худоби, яйця. Вони можуть містити небезпечні паразити і хвороботворні бактерії — сальмонели. Кишкові інфекції дуже небезпечні майбутніх мам. Вони токсично впливають на плід, призводять до зневоднення материнського організму, втрати ваги, через що страждає і майбутня дитина.
Яйця не можна вживати сирими, а перед варінням потрібно ретельно мити, оскільки саме на шкаралупі можуть бути сальмонели. Варити потрібно стільки, щоби жовток став щільним. Тобто круто. Потрібно уникати соусів, до яких додаються сирі жовтки або з недостатньою термічною обробкою, наприклад, голландська.
Яловичину слід готувати при температурі щонайменше 70 градусів, м'ясо птиці — щонайменше 80 градусів.

11. М'які сири, бринза. Їх слід уникати через те, що можуть бути заражені небезпечним мікроорганізмом — листериями. Симптомами листериозу є нудота, блювання, діарея. Інфекція здатна призводити до пошкоджень плода та викидня.

Такий орієнтовний список, що не можна їсти і пити вагітним жінкам. Напевно він неповний. Але більшість продуктів не потребують повного виключення з раціону. Наприклад, цитрусові. Ними не слід захоплюватися майбутнім мамам, щоб уникнути алергічних реакцій. Але рівномірно використовувати дозволяється.

Рекомендоване меню вагітної та поради лікарів

Раціон харчування майбутньої мами має бути різноманітним – це основна вимога. Адже від якості харчування, того, наскільки воно повноцінне, містить усі необхідні вітаміни та мінерали, залежатиме здоров'я дитини. Звичайно, є комплексні вітамінні добавки до їжі, але краще отримувати вітаміни в натуральному вигляді. А у вигляді таблеток слід приймати фолієву кислоту, йодид калію. За необхідності залізо та кальцій. Пам'ятайте, що дефіцит фолієвої кислоти провокує вади розвитку у плода. Недолік кальцію до псування зубів у матері та порушення формування скелета у дитини. Нестача йоду призводить до розумової відсталості малюка.А нестача заліза — до анемії у дитини після народження, затримки її психічного та фізичного розвитку.

Суворим вегетаріанкам, тим, які не вживають ні м'ясні продукти, ні молочні, обов'язково необхідний додатковий прийом вітаміну D в обсязі 400 400 МО/добу, вітаміну B-12 в обсязі 2 мкг/добу. Плюс до цього потрібно обов'язково слідкувати за калорійністю свого раціону. Він не має бути низькокалорійним.

До речі, а яка калорійність харчування має бути у майбутньої мами. Є різні думки. Найбільш поширене те, що приблизно на 200 ккал вище, ніж у невагітної жінки. Насправді все залежить від первісної ваги, чи є її надлишок або недолік. Крім того, трохи більше норми має їсти жінка при багатоплідній вагітності. У середньому ж збільшення ваги у жінки з нормальним індексом маси тіла за час вагітності становить 10-12 кг.

А це продукти, які обов'язково мають бути в раціоні.

1. Кефір, ряжанка, біфідок, молоко. При цьому особливий акцент слід робити на продукти кисломолочні. Молоко далеко не кожна доросла людина може добре засвоїти. У багатьох воно провокує підвищене газоутворення та діарею. І тим паче, часто цей побічний ефект спостерігається у майбутніх мам.

Кефір діє на травну систему м'якше. І обов'язково має бути присутнім у раціоні жінки ще й як профілактичний засіб проти запорів. З цією метою бажано пити найсвіжіші кисломолочні напої, у цьому випадку в них міститься максимальна кількість бактерій для нормалізації мікрофлори кишечнику. Молочних та кисломолочних напоїв на добу бажано вживати приблизно 500-600 грамів.

На молоці ж можна варити собі каші - вівсяну, пшоняну, рисову та ін.

2. Сир і сир. Це не тільки чудові продукти для профілактики дефіциту кальцію, нарівні з молочними, а й джерела тваринного білка. Сир бажано вживати з жирністю 4-9%. Достатньо 400 грамів на тиждень. Сири обов'язково тверді. До 100 г на тиждень.

3. Вершкове масло. Від нього відмовлятися годі було. Додавати вершкове масло дуже добре в каші із злакових культур, наприклад, у гречану. На тиждень допускається вживати до 100-150 г вершкового масла.

4. М'ясо. Воно має бути нежирних сортів. Яловичина або м'ясо птиці. Але обов'язково ретельно приготоване. Бажано відварене або запечене. М'ясо - це не тільки безцінне джерело білка, а й заліза, якого не вистачає в організмі більшості майбутніх мам. Бажано мати м'ясо у щоденному раціоні. Приблизно по 150 г.

5. Крупи. Можна готувати каші за допомогою варіння в каструлі, мікрохвильовій печі або купити пластівці, які достатньо залити водою або молоком. Ролі великий не грає. Але відчутну користь принесе. У крупах міститься багато корисних для організму речовин. Вони мають низьку калорійність, а тому не призведуть до швидкого набору ваги. А то величезна кількість клітковини, яка містить крупи, врятує від запорів.

6. Овочі. Можна вживати сирими, у вигляді салатів, заправлених оливковою або олією. Рекомендується по 400 г на добу.

7. Фрукти. Приблизно по 300 г на добу буде достатньо. На цитрусові бажано не налягати. Фруктові соки пити помірно, тому що в них міститься багато цукру, а клітковини немає.

Ось зразковий список, що можна їсти вагітним, а що не можна на ранніх термінах вагітності та на пізніх. Харчуватися майбутня мама повинна дрібно - часто, до 5-6 разів на день, але потроху.Це допоможе уникнути сильних нападів печії. А на більших термінах не виникатиме відрижка, і в цілому самопочуття буде краще, якщо в шлунку відразу не буде багато їжі.

Що ж до рідини, то її майбутній мамі потрібно вживати не менше 1,5 літрів на день. Причому навіть тим, хто має набряки.

Правильне харчування під час вагітності

Те, як ми харчуємося, може відбиватися на нашому здоров'ї, зовнішньому вигляді та самопочутті. У звичайному житті солодке, смажене, жирне, солоне і борошняне здається просто шкідливими ласощами, якими можна іноді себе побалувати. Але для вагітної жінки раціон дуже важливий: і корисні, і шкідливі речовини надходитимуть малюкові, впливатимуть на його розвиток і стан майбутньої мами. У цей відповідальний період як ніколи важливо дотримуватися балансу і стежити за раціоном.

У цій статті приділимо увагу одному з найпоширеніших питань: що рекомендується включати в меню вагітної жінки, а від чого варто відмовитися. Звертаємо увагу: наша стаття не керівництво до дії, а загальні рекомендації, на які важливо звертати увагу. Конкретний план харчування під час вагітності, який врахує особливості та потреби організму, може бути складений на консультації у фахівця.

Як правильно харчуватися під час вагітності: міфи та стереотипи

Напевно, ви не раз чули від матері чи бабусі пораду: під час вагітності потрібно їсти за двох. Так, потреба в поживних речовинах зростає, але збільшувати звичні порції вдвічі точно не варто. До того ж, більшість жінок мріють зберегти хорошу фігуру після народження малюка, і зайві кілограми тут зовсім ні до чого.Загальна збільшення ваги повинна становити приблизно 10-12 кг при одноплідній вагітності і 20-22 - при багатоплідній. На тиждень це лише +300–400 г 1 .

Ще одна поширена думка: у вагітних жінок сильно змінюються гастрономічні уподобання. Таке цілком можливе, але відбувається не з усіма. Далеко не у кожної жінки виникає потреба спробувати екзотичні поєднання. Крім того, майбутня мама нерідко губиться між «я хочу» і «чи це можна мені?», перш ніж спробувати.

Ще одна проблема – нескінченний потік інформації: поради родичів та друзів, рекомендації блогерів, обговорення на батьківських форумах. Часто вони суперечать один одному і призводять до ще більших сумнівів. Якщо навколо того чи іншого продукту занадто багато суперечок та різних думок, краще поставити питання дієтологу.

Від яких продуктів варто відмовитись при вагітності

Перш ніж говорити про правильне харчування, відразу зазначимо, які продукти вагітної краще не їсти. Необхідно прибрати фастфуд, чіпси, консервовані, копчені та гострі продукти, солодкі газовані напої, алкоголь, міцну каву. Також під забороною гірчиця, хрін, оцет, перець. Іноді майбутній мамі чогось дуже хочеться, наприклад, солоного. У разі застосовується правило: бажання можна здійснити, але з зловживати. Іноді під час вагітності можна з'їсти кілька шматочків оселедця, ікру, солоний огірок або квашену капусту.

Харчування вагітної жінки за триместрами

і дієтологи рекомендують задуматися про раціон ще під час планування вагітності. Потрібно включити до нього більше овочів, фруктів та інших продуктів, багатих на вітаміни та мінерали.

I триместр

I триместр — хвилюючий період: жінка тільки недавно дізналася про вагітність, її організм підлаштовується під нові умови, а думки зайняті тим, як допомогти собі та майбутньому малюкові. У багатьох I триместр асоціюється зі змінами смаків у їжі та погіршенням роботи кишечника. Для цього є фізіологічні причини 1 . У той самий час саме у період закладаються основні системи плоду, починає працювати серце. На ранніх термінах вагітності як ніколи важливо дбати про правильне харчування.

Декілька загальних рекомендацій у І триместрі:

• Чи не переїдайте, їжте маленькими порціями: це може допомагати боротися з токсикозом. За такого харчування їжа перетравлюється легше;
• для боротьби із запорами додайте в раціон більше клітковини. Вона міститься в таких продуктах, як овочі, фрукти та висівки;
• Слідкуйте за водним балансом, пийте чисту воду, чай, морси, відмовтеся від газування;
• на ранніх термінах вагітності вживайте більше білка. Це своєрідний будівельний матеріал, який містить 20 амінокислот, які не виробляються в організмі людини, але необхідні йому. Їжте індичку, курку, телятину, тріску, сьомгу;
• Поповнюйте запаси вітамінів та мінералів за допомогою продуктів, багатих на них: морепродуктів, цвітної капусти, яєць, горіхів, каш.

У середньому добовий раціон вагітної жінки в I триместрі повинен містити близько 110 г білка, 350 г вуглеводів та 75 г жирів 3,4 .

II триместр

Зазвичай у період прояви токсикозу поступово йдуть, а потреби плоду у поживних речовинах активно зростають, як і фізичне навантаження на організм жінки. Виходить, що раціон для вагітних у другому триместрі так само важливий.При цьому особливу роль відіграють не стільки калорії, скільки кількість корисних речовин, зокрема вітаміну D, заліза, кальцію, магнію, цинку.

Декілька загальних рекомендацій щодо правильного харчування у II триместрі:

• заповнюйте запаси кальцію за допомогою молочних та кисломолочних продуктів, мигдалю, кунжуту;
• регулярно їжте рибу, яйця, вершкове та оливкове масло: у них міститься вітамін D;
• Обов'язково додайте в меню на тиждень продукти для профілактики залізодефіциту: яблука, гречку, гранат, печиво яловичу, шпинат.

Добовий раціон вагітної жінки у ІІ триместрі становить приблизно 2800-3000 ккал. У їжі зазвичай повинно бути близько 120 г білка, 400 г вуглеводів, 85 г жирів 3,4 .

III триместр

У цей період плід вже досить великий, а вагітна жінка має досить сильні фізичні навантаження. Організм починає готуватися до пологів, і зараз важливо йому допомогти, набратися якнайбільше сил. У чому особливості харчування в III триместрі вагітності?

Декілька загальних рекомендацій:

• у III триместрі можна трохи знизити кількість споживаного білка (його надлишок може призвести до дисфункції нирок);
• для боротьби з печією виключіть із раціону кислу їжу та все смажене;
• щоб зменшити набряки або уникнути їх, відмовтеся від солоних продуктів;
• обмежте кількість солодощів: за коротке задоволення, яке вони носять, іноді доводиться платити зайвими кілограмами, метеоризмом та проблемами зі шкірою;
• Для правильного харчування їжте більше фруктів, ягід, овочів та зелені: це натуральні джерела вітамінів та мінералів;
• замініть частину тваринних жирів рослинними: у них містяться поліненасичені кислоти, які не синтезуються в організмі;
• за 1-2 тижні до гаданої дати пологів варто обмежити або повністю прибрати з раціону продукти підвищеної алергенності: мед, шоколад, горіхи, рибу, полуницю, екзотичні фрукти, продукти з великим вмістом барвників, ароматизаторів та консервантів. Це може допомагати запобігати можливій алергічній реакції у новонародженого.

Добовий раціон вагітної жінки у III триместрі має становити приблизно 2900–3100 ккал. При цьому в їжі слід тримати близько 100 г білка, 400 г вуглеводів, 75 г 3,4 жирів.

Продукти, які варто включити до раціону

Дієтичні м'ясо. До раціону харчування вагітної жінки рекомендується включати індичку, телятину, кролятину. Це нежирні сорти м'яса, багаті на білок. До речі, у м'ясі кролика також є вітаміни В6, В12, РР, залізо, калій, фосфор, марганець та інші корисні речовини, які стануть у нагоді для правильного харчування під час вагітності.

Кисломолочні продукти. Це може бути кефір, йогурт, сир, різні сири. Вибирайте нежирні продукти із натуральним смаком. Вони сприяють створенню сприятливої ​​мікрофлори кишечника та покращенню травлення. Крім того, кисломолочні продукти багаті на кальцій і фосфор. Найчастіше вагітні жінки віддають перевагу дитячим йогуртам, сиру, кефіру: вони смачні і містять пре-і пробіотики, які добре доповнять правильне харчування.

Риба. Майбутнім мамам можна їсти нежирні сорти морської риби: тріску, дорадо, навагу та ін. Вона багата на білки, мінеральні речовини та . Під час вагітності рекомендується відмовитися від вживання страв із сирою рибою (наприклад, суші) та з обережністю підходити до річкових смаків.

Яйця.У курячих та перепелиних яйцях є необхідна для правильного розвитку плоду речовина – фолієва кислота. Також вони містять легкозасвоюваний білок, селен, магній, кальцій, фосфор, холін, біотин, вітаміни, А, В3, В12, Е, D. ).

Бобові. У бобових та сочевиці міститься багато рослинного білка, а також залізо, кальцій, цинк та клітковина. Але вживати такі продукти потрібно з обережністю, оскільки можуть викликати дискомфорт і підвищене газообразование.

Фрукти та овочі. На ранніх термінах вагітності особливу перевагу варто віддати зеленим та жовтим овочам та фруктам. До раціону вагітної жінки обов'язково потрібно включити броколі. Ця капуста багата на фолієву кислоту, магній, фосфор, цинк, селен, вітаміни PP, K, E, C, клітковину.

Олія. Під час вагітності можна вживати у невеликих кількостях олію. Вершкового достатньо 15-30 г на добу. Рослинна олія має бути нерафінованою, холодного віджиму. Можна вибрати оливкове, кукурудзяне, соняшникове, гарбузове.

Приклад раціону для вагітних

Ділимося декількома ідеями, які можуть допомогти організації у харчуванні на день під час вагітності 5 .

• грецький йогурт;
• ягоди, наприклад чорниця або полуниця;
• насіння соняшнику.