5 головних причин, чому саме сік обліпихи так корисний для здоров'я

Про цілющу силу обліпихи в народі ходять легенди, і раніше цілителі та лікарі використовували її при лікуванні практично всіх відомих хвороб; рецепти із застосуванням обліпихи, її соку та олії надійні, ефективні та перевірені часом.

Сьогодні вчені точно знають, у чому сила обліпихи та обліпихового соку – у її багатому складі, що включає найкраще з того, що дає нам природа. Трохи знайдеться ягід, що містять стільки вітамінів і провітамінів, мінералів та інших необхідних людині речовин для здоров'я та довголіття, тому фахівці називають обліпиховий мультивітамінний сік. Для того, щоб забезпечити себе здебільшого того, що необхідно для життя та здоров'я, достатньо з'їдати склянку ягід на день, або пити по 2-3 ложки свіжого соку обліпихи.

Зміст статті:

Багатий склад та калорійність

Склад соку обліпихи, як і ягід, відрізняється високим вмістом цінних речовин: у ньому чимало вуглеводів і жирів, є білок, харчові волокна та органічні кислоти, флавоноїди, фітонциди, катехіни, стерини, кумарини – все це дивовижні біологічно активні речовини; насичені та ненасичені жирні кислоти; вітаміни - бета-каротин, РР, А, групи В, Е, С, F, Н; мінерали - калій, магній, кальцій, фосфор, натрій, залізо, бір, кремній, марганець, титан, цинк та ін.

Калорій в соку обліпихи більше, ніж у багатьох інших, але не за рахунок цукру, а за рахунок корисних жирних кислот - близько 82 ккал в 100 г продукту.

Корисні властивості обліпихового соку

Сік обліпихи позитивно впливає склад крові, збільшуючи у ній кількість загального білка, підвищуючи рівень гемоглобіну і кількість еритроцитів; підвищує загальну опірність організму; посилює виділення жовчі та травних ферментів, стимулюючи тим самим процеси травлення.

Підсилюючи вироблення організмом серотоніну, сік обліпихи покращує роботу нервової системи: при нестачі цієї речовини в тканинах можуть виникати різні нервові розлади.

При очних захворюваннях теж рекомендують вживати сік обліпихи: при запальних процесах сітківки, судин та повік, кон'юнктивітах, курячій сліпоті.

Кумарини в сік обліпихи: користь для здоров'я

Завдяки вмісту кумаринів, обліпиховий сік має безліч лікувальних дій: жовчогінну, гіпотензивну, жарознижувальну, знеболювальну, протипухлинну; запобігає утворенню тромбів у судинах.

Крім того, кумарини мають лікувальний ефект при вітіліго - захворюванні, при якому порушується процес пігментації шкіри, і вся шкіра тіла покривається великими білими плямами різної форми - це дуже непривабливо.

Чим корисна урсолова кислота

У обліпихі та її похідних багато урсолової кислоти – це цінна тритерпенова сполука, яка зустрічається у багатьох рослинах. Урсолова кислота широко використовується в медицині, і застосовується зовнішньо і всередину: вона має ранозагоювальну, антимікробну, протипухлинну та протизапальну дію; її дія подібна до дії гормону надниркових залоз. Тому сік обліпихи ефективний при лікуванні хвороби Аддісона, що виникає внаслідок хронічної недостатності кори надниркових залоз, запалень, ерозій, виразок і ран.

Рідкісна в природі бурштинова кислота є в соку обліпихи

Не менш важливою є наявність в обліпиховому соку бурштинової кислоти, що рідко зустрічається в рослинах у великих кількостях. Ця речовина багато різних дій на організм, у тому числі зменшує і попереджає негативний вплив ліків, якими ми сьогодні звикли лікуватися: антибіотиків, барбітуратів і т.д. Бурштинова кислота застосовується для усунення наслідків стресу, як антиоксидант, для ослаблення рентгенівського випромінювання; при лікуванні атеросклерозу судин мозку та серця, епілепсії, розсіяного склерозу, інших захворювань ЦНС; при лікуванні хвороб печінки Тому всім, хто страждає на перелічені захворювання, має до них схильність, або просто досяг зрілого віку, слід зробити сік обліпихи необхідною частиною раціону харчування.

Олеанолова кислота та її властивості

Ще одна природна кислота, що міститься в обліпихі і має цілющі властивості – олеанолова. Ця органічна кислота теж належить до групи тритерпеноїдів і є ізомером вже згаданої урсолової кислоти; важливих лікувальних дій у цієї кислоти багато – противірусна, гепатопротекторна, протиракова, судинорозширювальна, тонізуюча. Дослідження показали, що ця кислота може пригнічувати вірус СНІДу, так що і сік обліпихи в цьому відношенні не помічати не можна.

Філлохінон - жиророзчинний вітамін К1, що входить до складу обліпихи, забезпечує нормальну згортання крові, і не тільки попереджує тромбоутворення, але і розсмоктує ті тромби, які вже утворилися.

Бета-ситостерин, що є антагоністом (речовиною, що надає протилежну дію) холестерину, також захищає судини від утворення відкладень та бляшок.

Застосування для лікування

Насправді, корисні та цілющі властивості обліпихового соку дуже великі. Сік обліпихи призначається майже при всіх захворюваннях ШКТ, багатьох жіночих захворюваннях, шкірних захворюваннях; хворобах горла – навіть раку; хворобах печінки, тріщинах прямої кишки, нервових та серцево-судинних захворюваннях; зниження статевої функції у чоловіків; гіповітаміноз і т.д.

Вагітним і жінкам, що годують, обліпиховий сік потрібно пити обов'язково, і можна навіть давати його грудним дітям - по краплях, змішуючи з грудним молоком, як тільки дитині виповниться місяць - звичайно, якщо немає алергії - це зміцнить його імунітет.

Якщо вагітна жінка щодня випиватиме по ½ склянки обліпихового соку, то пологи пройдуть легше, а дитина буде захищена від виникнення вроджених патологій.

Народні рецепти

Народних рецептів з соком обліпихи багато, так що привести тут можна тільки деякі.

При серцево-судинних захворюваннях треба пити сік щодня, по ½ склянки, поділяючи на кілька прийомів. Це дозволить уникнути утворення холестеринових бляшок на стінках судин, знизить густоту крові, посилить кровотік, приведе до норми серцевий ритм та тиск.

При артриті, подагрі, ревматизмі, поліартриті соком обліпихи натирають суглоби і роблять з ним компреси: нагрівають сік на водяній бані, змочують в ньому м'яку тканину і кладуть на хворе місце, прикривають поліетиленовою плівкою і товстою вовняною хусткою. Компрес треба робити щодня, перед сном, і тримати щонайменше 2-х годин.

Запальні та інфекційні захворювання горла та порожнини рота – стоматити, гінгівіти, фарингіти, ангіни тощо – лікуються сумішшю обліпихового з водою. Сік треба брати свіжий (1 частина), розбавляти його кип'яченою водою (2 частини), і 3-4 рази на день полоскати горло і рот. Для змащування можна використовувати масло обліпихи.

При пневмоніях, бронхітах, ускладнених застудах, затяжному кашлі сік обліпихи (або масло) потрібно приймати щодня. У обліпихі містяться природні антибіотики, що вбивають патогенні мікроорганізми, але не завдають шкоди корисній мікрофлорі - тому одужання при вживанні соку обліпихи настає набагато швидше.

Можна пити сік обліпихи окремо, або з медом, готувати з ним морси, змішувати з іншими соками та відварами цілющих трав.

Як приготувати в домашніх умовах

Приготувати сік обліпихи вдома можна зі свіжих або заморожених ягід. Їх треба промити у холодній воді, злегка обсушити та подрібнити за допомогою дробарки для плодів. Зрозуміло, що таке обладнання не у всіх є вдома, тому рекомендується розминати ягоди чистою скляною пляшкою на дубовій дошці, встановленій під нахилом, а потім покласти в емальовану каструлю, залити теплою водою (40°C), нагріти до 50°C, і з отриманої маси пресом вичавити сік.

На 1 кг ягід потрібно 200 г води. Отриманий сік проціджують через марлю - 3-4 шари, нагрівають до 90°C, і відразу розливають у сухі гарячі банки, прикривають кришками, що простерилізуються, і кип'ятять: літрові банки - 15 хвилин, 0,5 літрові - 10 хвилин; простерилізований сік закупорюють. Ставити банки треба у воду з температурою 70 ° C, а потім доводити до кипіння.

Є спосіб простіше: вичавити сік у соковижималці, процідити, віджати макуху; помішуючи сік, додавати потроху цукру; коли цукор розчиниться, сік виливають у стерилізовані банки і ставлять у прохолодне місце. Можна зберігати його за кімнатної температури, але цукру треба покласти більше – 1,5:1, тому краще зберігати сік у холодильнику – тоді буде досить змішати його з цукром у рівних частинах.

Є протипоказання

Обліпиховий сік протипоказаний при панкреатиті та холециститі, жовчнокам'яній хворобі, гіперацидному гастриті, гострих захворюваннях підшлункової залози, алергії на каротин та індивідуальній непереносимості.

Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передрук матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкове!

Інформація у цій статті має ознайомлювальний, а не рекомендаційний характер. Будь ласка, не займайтеся самолікуванням, обов'язково консультуйтеся з фахівцем.

Шановні читачі, будь ласка, не забувайте підписуватись на наш канал в Яндекс.Дзіні та ставити "Сподобалося"!

Вам це буде
цікаво

Свіжевижатий буряковий сік – його користь та властивості

Ананасовий сік: користь, протипоказання, застосування для схуднення.

Сік аґрусу: корисні властивості, як приготувати та рецепти.

Картопляний сік - властивості та як пити

Вишневий сік: користь, властивості та як приготувати

Корисні соки для шкіри: фруктовий лід та сокові маски

Сік шпинату: склад, користь, шкода та як приготувати

Гарбузовий сік – користь, властивості та як пити в домашніх умовах.

Застосування та користь соку дині