Чим корисний базилік?

Базилік – відноситься до однорічних лікарських рослин. У дикій природі Південної Азії, а там його батьківщина, воно здатне виростати до 75 сантиметрів, розкидаючи на всі боки свої чотиригранні стебла. Рослина в природі здатна мати безліч відтінків, починаючи від зеленого і доходячи до фіолетового, при цьому і запахи у нього можуть бути різними. Саме запах зробив цю рослину привабливою для людини.

Назва базилік у перекладі означає царський. Вважалося, що тільки сам монарх, золотим серпом може зрізати листя рослини. У світі налічується близько 70 різновидів рослини. З 18 століття Росії його використовували як лікарську рослину.

До Європи базилік потрапив у 12 столітті, а підкоривши країни Італії та Франції, поступово завоював і наше кохання. У його почали використовувати як і кулінарних, і у медичних цілях.

Склад базиліка

Базилік – 18 корисних властивостей

І листя, і квіти рослини їстівні. Але саме листя найбільш багате на ефірні олії, тому, коли рослини зацвітає, квіти намагаються прибрати, щоб зберегти свіжість і м'якість стебла і листя.

Базилік сприяє здоров'ю серця

Підтримка здоров'я шкіри та волосся

Допомога базиліка при запобіганні злоякісним новоутворенням

Базилік зміцнює імунну систему

Допомога базиліка при захворюваннях шлунково-кишкового тракту

Здатність базиліка покращувати згортання крові

Допомога базиліка при артритних болях

Запобігає застуді

Здатність базиліка підтримувати розумову активність

При захворюванні на дихальні шляхи

Покращує здоров'я ротової порожнини

Допомога базиліка при сечокам'яній хворобі

Допомога при болях у голові

Антимікробні властивості рослини

Допомога базиліка при запаленнях вуха

Позитивний вплив базиліка на зір

Чим корисний базилік для чоловічого та жіночого здоров'я

Допомога хворим на діабет

Якщо Вас заколисує в транспорті, слід просто взяти до рота і пожувати кілька листочків рослини.

Протипоказання до вживання базиліка

Незважаючи на перераховані вище позитивні властивості, має базилік і свої протипоказання, якими не слід нехтувати. А саме:

• при гострому порушенні мозкового кровообігу – інсульт;
• при хронічних неврологічних захворюваннях, що виявляються схильністю до виникнення судом – епілепсії;
• при патології судин, що виражається у вигляді тромбофлебіту та тромбозу;
• при клінічних формах ішемічної хвороби серця, що протікає у формі інфаркту міокарда;
• людям з порушеннями показників згортання крові;
• при гострій та хронічній гіпотонії – зниженому артеріальному тиску;
• висока концентрація ефірних олій у рослині не рекомендується до вживання вагітним і жінкам, що годують;
• не рекомендовано пряну траву дітям, які не досягли семирічного віку;
• вміст базиліка відрізняється великим вмістом ртуті. Внаслідок цього не рекомендується вживати листя рослини у великій кількості.У великих дозах базилік здатний завдати шкоди організму, тому перед вживанням слід проконсультуватися з лікарем.

Цікаві факти про базиліку

У Болгарії, Румунії, Сербії пряну траву додають для аромату у воду, яку висвітлюють під час Богослужіння.

У Румунії дівчина, яка дає згоду на заручини, дарує своєму обранцю гілочку базиліка, а ось мексиканки вважають, що містичні властивості рослини допоможуть утримати коханого поряд, тому вони зашивають суху рослину в складки чоловічого одягу.

Ефірні олії рослини токсичні для комах і добре відлякують комарів та мух. Мішечки з травою, повішені в шафі, позбавлять власника речей від появи молі.

Промисловим шляхом з базиліку отримують камфару та евгенол, використовуючи їх у парфумерній та медичній промисловості. Стоматологи часто рекомендують використовувати настій базиліка при профілактиці захворювань ротової порожнини, оскільки він здатний вбивати близько 90 відсотків бактерій та перешкоджає розвитку карієсу.

Люди, які використовують безсольову дієту, замінюють сіль поєднанням базиліка та розмарину.

Базилік рослина досить вибаглива, любить добрив грунт, хороший полив, тепло та догляд. Тільки працелюбні садівники можуть порадувати себе зеленим листям рослини, вирощеним на ділянці. Інсектицидні властивості рослини допоможуть позбутися павутинного кліща і попелиці на садовій ділянці.

Ми були б вам дуже вдячні, якби ви поділилися з друзями цією статтею у своїй соціальної мережі.

20 Найкорисніших фруктів для організму людини

Фахівці в галузі охорони здоров'я знають, що фрукти є багатими на поживні речовини продуктами, які смачні та зручні, і підходять практично до будь-якої дієти.Оскільки доступно більше 2000 сортів фруктів, ви можете поставити запитання, які з них вам слід вибрати.

Кожен вид фруктів приносить на стіл свій унікальний набір поживних речовин та корисних властивостей. Головне – вживати фрукти різного кольору, оскільки кожен колір забезпечує різний набір корисних речовин (1).

Ось 20 найкорисніших фруктів, якими можна регулярно насолоджуватися.

1. Яблука

Яблука – один із найпопулярніших фруктів, вони багаті на поживні речовини.

Вони містять велику кількість як розчинної, так і нерозчинної клітковини, такої як пектин, геміцелюлоза та целюлоза. Вони допомагають контролювати рівень цукру в крові, сприяють хорошому травленню та підтримують здоров'я кишечника та серця (2, 3, 4).

Крім того, вони є хорошим джерелом вітаміну C та рослинних поліфенолів – сполук, які борються із хворобами. Фактично, регулярне вживання яблук може знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань, інсульту, раку, надмірної ваги, ожиріння та неврологічних розладів (3, 5, 6, 7).

Зверніть увагу, що більшість поліфенолів в яблуках знаходяться трохи нижче шкірки, тому щоб отримати максимальну користь обов'язково їжте їх зі шкіркою.

2. Чорниця

Чорниця добре відома своїми антиоксидантними та протизапальними властивостями.

Зокрема, вона багата на антоціан, рослинний пігмент і флавоноїд, який надає чорниці характерного синьо-фіолетового кольору. Це з'єднання допомагає боротися з вільними радикалами, які можуть призвести до захворювань (8).

Численні дослідження вказали на користь для здоров'я дієти з високим вмістом антоціанів, таку як нижчий ризик розвитку цукрового діабету 2 типу, хвороб серця, надмірної ваги, ожиріння, високого кров'яного тиску, деяких типів раку та зниження когнітивних функцій (8, 9, 10, 11, 12, 13).

Наприклад, дослідження, в якому взяли участь понад 200 000 осіб, зафіксувало зниження ризику розвитку цукрового діабету 2 типу на 5% на кожні 17 г багатих антоціанами ягід, які вони споживали в день (14).

Іншими ягодами з високим вмістом антоціанів є ожина, лохина, бузина, вишня та чорноплідна горобина (8).

3. Банани

Користь бананів не обмежується вмістом у них калію.

Крім того, вони містять широкий спектр рослинних сполук, званих поліфенолами і фітостеринами, які підтримують ваш загальний стан здоров'я.

Зверніть увагу, що зелені незрілі банани містять більше резистентного крохмалю, ніж стиглі, і є хорошим джерелом харчових волокон пектину. ).

Тим часом, стиглі банани є хорошим джерелом вуглеводів, що легко засвоюються, що робить їх відмінним джерелом енергії перед тренуванням (22, 23).

4. Апельсини

Апельсини відомі високим вмістом вітаміну С – в одному фрукті міститься 91% від РСНП вітаміну С.У них також багато калію, фолату, тіаміну (вітамін B1), клітковини та рослинних поліфенолів (24).

Дослідження показали, що вживання цілісних апельсинів може знизити рівень запалення, кров'яний тиск, холестерин та рівень цукру в крові після їди (24, 25).

Хоча 100% апельсиновий сік містить велику кількість поживних речовин та антиоксидантів, у ньому зазвичай не вистачає харчових волокон. Різновиди, до складу яких входить м'якоть, містять кілька клітковини, тому віддавайте перевагу сокам з м'якоттю.

Тим не менш, намагайтеся їсти цілі апельсини частіше і зменшуйте порції соку до 1 чашки (240 мл) або менше на порцію.

5. Пітайя

Пітайя, також відома як пітахайя, багата багатьма поживними речовинами, включаючи клітковину, залізо, магній і вітаміни C і E. Цей корисний фрукт також є відмінним джерелом каротиноїдів, таких як лікопін і бета-каротин (26).

Люди в культурах Південно-Східної Азії протягом сотень років високо цінували питайю як корисний для здоров'я фрукт. В останні десятиліття він набув популярності у західних країнах (26).

6. Манго

Манго, відоме як «король фруктів», є відмінним джерелом калію, фолату, клітковини та вітамінів A, C, B6, E і K. Вони також багаті численними рослинними поліфенолами, які мають антиоксидантні та протизапальні властивості (27).

Зокрема, манго багаті на потужний антиоксидант мангіферин. Дослідження показали, що він може захистити організм від хронічних захворювань, таких як цукровий діабет 2 типу, хвороби серця, хвороби Альцгеймера, Паркінсона та деяких форм раку (28, 29, 30).

Більш того, манго містить клітковину, яка допомагає підтримувати регулярні дефекації та покращує травлення (31).

7. Авокадо

На відміну від більшості інших фруктів, авокадо містить багато корисних жирів та мало натуральних цукрів.

В основному вони складаються з олеїнової кислоти – мононенасиченого жиру, що покращує здоров'я серця. Вони також містять велику кількість калію, клітковини, вітаміну B6, фолату, вітамінів E та K та двох каротиноїдів, відомих як лютеїн та зеаксантин, які підтримують здоров'я очей (32, 33, 34).

Фактично, високоякісне дослідження 2020 виявило значне зниження рівня холестерину та підвищення рівня лютеїну в крові серед учасників, які споживали авокадо на день протягом 5 тижнів (35).

За вагою авокадо містить більше калорій, ніж більшість інших фруктів. Однак дослідження пов'язують їх із покращенням контролю маси тіла. Дослідники припустили, що це пов'язано з тим, що їх високий рівень вмісту жиру та клітковини сприяє ситості (33, 36, 37).

8. Лічі

Лічі, також відомий як лічжі, багатий на поживні речовини.

Зокрема, це багате джерело вітаміну C, калію, клітковини та багатьох поліфенолів із протизапальними та антиоксидантними властивостями. До них відносяться (38, 39):

• галова кислота
• хлорогенова кислота
• катехіни
• кавова кислота

Одна порція лічі – близько семи дрібних окремих плодів.

9. Ананас

Ананас – один із найпопулярніших тропічних фруктів.

У 165-грамовій порції ананасу міститься 88% від РСНП вітаміну C і 73% від РСНП марганцю (40).

Марганець підтримує метаболізм та регулювання рівня цукру в крові та діє як антиоксидант (41, 42).

Ананас також містить ряд поліфенольних сполук, які мають антиоксидантні та протизапальні властивості (41, 43).

Крім того, ананас містить фермент, відомий як бромелайн, який люди зазвичай використовують для пом'якшення м'яса. Неофіційні джерела також стверджують, що цей фермент може підтримувати травлення, хоча дослідження з цього приводу обмежені (41).

10. Полуниця

Полуниця – улюблений фрукт багатьох. Вона смачна, зручна та дуже поживна. Зокрема, полуниця є добрим джерелом вітаміну C, фолату та марганцю (44).

Ці ягоди повні рослинних поліфенолів, які діють як антиоксиданти, таких як флавоноїди, фенольні кислоти, лігнани та дубильні речовини.

Зокрема, вони містять багато антоціанів, елагатанінів та проантоціанідинів, які, як показали дослідження, знижують ризик розвитку хронічних захворювань (45, 46, 47).

Крім того, полуниця має низький глікемічний індекс - це означає, що вона не вплине на рівень цукру в крові (45, 46, 47).

11. Дуріан

Хоча дуріан відомий своїм різким запахом, він неймовірно поживний.

У 240-грамовій порції дуріана міститься:

Він також містить багато інших вітамінів групи B, мідь, фолат і магній (48).

Більш того, він багатий на рослинні поліфеноли, в тому числі (49, 50):

• флавоноїди, такі як антоціани
• фенольні кислоти, такі як коричнева кислота
• дубильні речовини
• інші корисні рослинні сполуки, такі як каротиноїди

Дуріан також є багатим джерелом калію та клітковини, які сприяють доброму здоров'ю серця. Нарешті, м'якоть дуріана має пробіотичні властивості, які можуть підтримувати здорову мікрофлору кишечника (49, 50).

12. Черешня

Черешня - відмінне джерело клітковини та калію, які важливі для здоров'я серця та кишечника (51, 52, 53).

Вона також багата на антиоксидантні рослинні сполуки, такі як антоціани та гідроксициннамати, які допомагають захистити організм від окислювального стресу.

Крім того, вона є гарним джерелом серотоніну, триптофану та мелатоніну, які підтримують гарний настрій та сон (52).

13. Оливки

Хоча оливки можуть не відразу спасти на думку, коли ви думаєте про фрукти, вони є відмінним доповненням до вашого раціону.

Вони є відмінним джерелом вітаміну E, міді та мононенасиченого жиру, званого олеїновою кислотою.

Вони також багаті на рослинні поліфеноли, такі як олеуропеїн, гідрокситірозол і кверцетин, які мають протизапальні та антиоксидантні властивості (54, 55, 56).

Фактично, цілісні оливки та оливкова олія становлять значну частину середземноморської дієти, яка, як показали дослідження, може знизити ризик хвороб серця, цукрового діабету 2 типу, зниження когнітивних функцій, надмірної ваги та ожиріння (55, 56, 57, 58).

14. Кавун

Кавун - дуже поживний літній лідер. Він є багатим джерелом антиоксидантів, таких як вітаміни A і C, бета-каротин та лікопін. Він також є гарним джерелом калію та магнію (59).

Зокрема, кавун є одним із основних джерел лікопіну, каротиноїду, який надає кавунові рожево-червоний колір.

Дієта з високим вмістом лікопіну пов'язана з нижчим рівнем окислювального стресу та запалення. Поживна речовина також може знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань, раку та цукрового діабету 2 типу (60, 61, 62).

Цікаво, що лікопін та бета-каротин також можуть забезпечити незначний захист шкіри від ультрафіолетових (УФ) променів, знизити ризик сонячних опіків та допомогти вашій шкірі швидше відновлюватись (63, 64, 65).

Проте, щоб ваша шкіра була повністю захищена, вам все одно потрібно буде використати сонцезахисний крем (63, 64, 65).

Нарешті, кавун має винятково високий рівень вмісту води. Одна скибка кавуна (434 г) містить 395 мл води. Оскільки в ньому багато води та калію, він може допомогти гідратувати та заповнити електроліти після тренування або у спекотний літній день (59).

15. Ківі

Ківі, також відомий як китайський аґрус, дуже корисний для здоров'я.

Він багатий вітаміном C і є гарним джерелом клітковини, калію, фолату та вітаміну E. Він також є хорошим джерелом каротиноїдів, включаючи лютеїн, зеаксантин та бета-каротин, які підтримують здоров'я очей і стають більш домінуючими в міру дозрівання фруктів (66, 67) .

Крім того, протягом сотень років люди використовували його у традиційній китайській медицині з метою підтримки здоров'я кишечника та травлення.

Ці корисні властивості пов'язані з розчинною і нерозчинною клітковиною, поліфенолами і травними ферментами, такими як актинідин (66, 67).

Одне невелике дослідження показало, що вживання 2 ківі на день протягом 3 днів збільшує частоту дефекацій та робить стілець м'якшим, що дозволяє припустити, що це може допомогти у лікуванні легкої запору (68).

16. Персики

Персики - ще один літній лідер. Вони є хорошим джерелом калію, клітковини та вітамінів A, C та E. Вони також містять каротиноїди лютеїн, зеаксантин та бета-каротин (69).

Хоча м'якоть і шкірка багаті на поживні речовини, шкірка містить більше антиоксидантів, які можуть допомогти боротися з вільними радикалами у вашому організмі. Тому, щоб отримати максимальну користь для здоров’я, їжте персики з шкіркою (70, 71).

На щастя, вміст поживних речовин у персиках однаково незалежно від того, чи споживаєте ви їх у свіжому чи консервованому вигляді. Однак, якщо ви обираєте консервовані персики, переконайтеся, що вони упаковані у воді, а не в цукровому сиропі (72).

17. Гуава

Гуава - фантастичне джерело вітаміну C. Фактично, один фрукт (55 грам) забезпечує 140% від РСНП цієї поживної речовини (73).

Поруч із гуава містить одне з найбільших кількостей лікопіну проти іншими багатими лікопіном продуктами, як-от помідори, кавун і грейпфрут (73, 74).

Цей фрукт також є багатим джерелом інших антиоксидантів, таких як бета-каротин та різні флавоноїди (73, 74).

Оскільки гуава багата на поживні речовини та антиоксиданти, її регулярне вживання може підтримати здоров'я ваших очей, серця, нирок і шкіри (74).

Він також може захистити від хронічних захворювань і підтримувати здорову імунну систему (74).

18. Виноград

Виноград корисний, корисний і особливо багатий на калій і вітамін К, які підтримують здоров'я серця.

Він є багатим джерелом корисних рослинних сполук, які пов'язані з численними корисними властивостями, такими як зниження ризику хвороб серця і деяких видів раку. До цих сполук відносяться (75, 76):

• ресвератрол
• антоціани
• кавова кислота
• кверцетин
• кемпферол

У той час як всі сорти винограду мають корисні властивості, червоний і фіолетовий виноград мають найвищий вміст антиоксидантів. Зокрема, вони виробляють пурпурно-червоні пігменти, які називаються антоціанами, які пов'язані з покращенням здоров'я серця та мозку (8, 76).

19. Гранат

Гранат відомий своїм високим рівнем вмісту антиоксидантів.

Він містить довгий список корисних рослинних сполук, таких як флавоноїди, дубильні речовини та лігнани. Вони мають сильні антиоксидантні та протизапальні властивості, які допомагають боротися з вільними радикалами та знижують ризик розвитку хронічних захворювань (77, 78, 79, 80).

Одне високоякісне дослідження показало, що люди мали значно нижчий рівень запалення після щоденного вживання 250 мл гранатового соку протягом 12 тижнів порівняно з плацебо (81).

20. Грейпфрут

Грейпфрут – один із найкорисніших для здоров'я цитрусових. Він багатий вітаміном C, калієм, клітковиною та бета-каротином, який ваш організм перетворює на вітамін A.

В обсерваційному дослідженні за участю 12 789 осіб споживання грейпфрута було пов'язане з вищим рівнем холестерину ЛПВЩ (хорошим) та меншою масою тіла, колом талії, індексом маси тіла (ІМТ), тригліцеридами та рівнями запалення (82).

Крім того, регулярне вживання грейпфрута може допомогти контролювати вагу та сприяти здоров’ю серця (83, 84, 85).

Хоча грейпфрут багатий на поживні речовини, деякі його сполуки можуть знижувати або змінювати ефективність деяких ліків. Поговоріть зі своїм лікарем про те, чи можна їсти грейпфрут, якщо ви приймаєте:

• статини
• блокатори кальцієвих каналів
• кортикостероїди
• імунодепресанти
• ліки від тривожності

У таких випадках вам, можливо, доведеться уникати грейпфрута (86).

Підіб'ємо підсумок

• Багато смачні та поживні фрукти можуть допомогти забезпечити хороше здоров'я.
• Хоча в цьому списку представлено 20 найкорисніших фруктів для організму людини, ви можете вибрати з багатьох інших.
• Щоб отримати максимальну користь, обов'язково їжте багато різнокольорових фруктів щодня.

Кандидат біологічних наук, біолог, експерт із харчування. Закінчив Ставропольський державний університет за спеціальністю “Біологія” на біолого-хімічному факультеті.