11 наукових фактів про користь авокадо для людини та можливу шкоду

Авокадо унікальний тим, що містить мало вуглеводів, але багатий на корисні жири.

На думку вчених, авокадо дуже корисний для організму людини. Він сприяє боротьбі з ожирінням, забезпечує профілактику злоякісних новоутворень, покращує здоров'я шкірних покривів та практично всіх систем організму. При регулярному вживанні відзначається збільшення тривалості життя.

11 корисних властивостей авокадо

Нижче розглянуто основні факти користі авокадо, доведені з наукової точки зору.

1. Багатий склад

Існують різні види авокадо, які відрізняються формою (овальна або округла), кольором (від зелених до чорних відтінків) і масою (від 200 грам до 1,5 кілограм).

Енергетична цінність одного плода середнього розміру (200 г) становить близько 320 калорій і містить такі поживні речовини:

• жири – 30 грам;
• вуглеводи - 17 грам;
• клітковина – 14 грам;
• білки - 2,5 грама.

Авокадо має багатий вітамінно-мінеральний склад. Один середній плід (200 г) містить:

Також в авокадо присутня невелика кількість міді, заліза, цинку, марганцю, фосфору, магнію, вітамінів (А, В1, В2, В3), каротину, омега-3-жирних кислот, лютеїну, пантотенової та олеїнової кислот.

Важливо відзначити, що незважаючи на досить високу калорійність, авокадо містить виключно корисні групи жирів, які надають будівельний матеріал всім клітинам організму та нормалізують рівень холестерину в крові.

Авокадо, як було зазначено, — одне з головних природних джерел калію у світі. Калій сприяє зниженню артеріального тиску - одного з провідних факторів ризику розвитку ішемічної хвороби серця та інфаркту міокарда, інсультів, пригнічення нирок.

Олеїнова кислота у складі плодів сприяє пригніченню хронічного запалення та негативно впливає на гени, що відповідають за розвиток злоякісних новоутворень.

Також фрукт багатий харчовими волокнами. Всього 1 плід дає організму людини до 54% ​​від добової потреби, що рекомендується в клітковині. Дана речовина сприяє нормалізації кишкової мікрофлори (пригнічує зростання патогенних форм, стимулює життєдіяльність шляхетних бактерій), відновленню адекватної моторики протягом усього травної трубки і перешкоджає маніфестації інфекційно-запальних захворювань.

Авокадо багатий різними макро- та мікроелементами, вітамінами, клітковиною та органічними кислотами, які вкрай важливі для підтримки обміну речовин та здоров'я в цілому.

2. Поліпшення здоров'я серця та судин

Захворювання серцево-судинної системи займають перші позиції щодо рівня смертності практично в усіх країнах світу. Більшість з них обумовлено атеросклеротичним ураженням коронарних артерій, а також судин, які живлять головний мозок та нирки.

Авокадо здатний запобігти формуванню атеросклеротичних бляшок та покращити стан серця та судин.

Вчені з Мексики встановили, що авокадо знижує рівень загального холестерину та його атерогенних фракцій (ЛПНГ – на 22%, ТАГ – на 20%), сприяє підвищенню концентрації «корисного» холестерину – ліпопротеїдів з високою питомою вагою на 11%.

Фахівці ВООЗ стверджують, що регулярне додавання фрукта до раціону знижує ймовірність розвитку серцево-судинних ускладнень на 24%.

Як показують дослідження, проведені в Південній Африці, вживання 200 г авокадо щодня не тільки покращує ліпідний профіль, але й сприяє зниженню артеріального тиску. Відзначається також розрідження крові та попередження тромбоутворення.

Авокадо допомагає у боротьбі з різними захворюваннями з боку серцево-судинної системи. Він здатний знижувати артеріальний тиск та ризик утворення тромбів, запобігати атеросклеротичній поразці судинного русла.

3. Поліпшення зору

Авокадо багатий лютеїном та зеаксантином – важливими фотохімічними речовинами, здатними концентруватися в тканинах ока та забезпечувати потужний антиоксидантний захист органу зору.

Саме ці компоненти попереджають ураження сітківки під дією ультрафіолетового сонячного випромінювання.

Поліненасичені жирні кислоти, за даними американських вчених, знижують ризик старечої дегенерації жовтої плями та раннього розвитку катаракти.

Регулярне додавання фрукта до раціону сприятливо позначається на стані очей у період тривалих надмірних навантажень (читання книг, робота за персональним комп'ютером тощо).

Авокадо сприяє покращенню зору та попереджає ранній розвиток вікових патологій офтальмологічного апарату.

4. Профілактика раку

Авокадо – цінне джерело фолієвої кислоти. Даний вітамін запобігає злоякісному переродженню клітин товстого кишечника, шлунка, підшлункової залози та шийки матки.

Дія, ймовірно, пов'язана із зменшенням ризику виникнення мутацій у ДНК та РНК ланцюгах у ході реплікації. Такого висновку дійшли фахівці з Індії.

Ряд фотохімічних речовин, що є в авокадо, вибірково інгібує ріст і поділ ракових клітин, викликаючи їхню загибель. Продукт також здатний активувати протипухлинний імунітет.

5. Зміцнення опорно-рухової системи

Бразильські вчені довели, що сапоніни, що містяться в плоді, сприяють полегшенню симптомів остеоартриту – дистрофічно-дегенеративного ураження суглобів, причиною якого є пошкодження суглобових хрящів та поверхонь кісток.

Зазначається, що ефекти мають довгостроковий характер.

Високий рівень поліненасичених жирів, магнію та фолієвої кислоти сприяє нормалізації обміну речовин у кістковій тканині та підвищенню біологічної доступності кальцію.

В результаті зміцнюються кістки та запобігається розвитку остеопорозу (особливо важливо для літніх людей та жінок у період менопаузи) та патологічних переломів.

Авокадо підвищує мінеральну щільність кісткової тканини, покращує перебіг дегенеративних патологій суглобів.

6. Протимікробна дія

Авокадо має виражену антибактеріальну активність. На сьогоднішній день доведено пригнічуючий вплив щодо кишкової палички, золотистого стафілококу, а також грибів роду Candida.

Регулярне вживання фрукта може запобігти інфекційно-запальним захворюванням ротової порожнини, а також ряду кишкових інфекцій.

Важливо, що негативного впливу авокадо на корисні мікроорганізми, що у просвіті травного тракту, не виявлено.

Авокадо має антимікробну активність і є засобом профілактики інфекційно-запальних захворювань.

7. Поліпшення всмоктування поживних речовин

Багато цінних поживних речовин є жиророзчинними, тобто жири необхідні їхнього повного засвоєння. Авокадо, як відомо, має у своєму складі безліч поліненасичених жирних кислот.

Фрукт покращує всмоктування вітамінів (А, D, Е, К), низки антиоксидантних речовин.

Зарубіжні дослідження виявили, що олія авокадо підвищує біологічну доступність ліпонена та бета-каротину у 2,6 – 15 разів.

Вживання авокадо разом з іншими продуктами, багатими на вітаміни та антиоксиданти, підвищує біологічну доступність останніх.

8. Застосування у косметології

Авокадо широко використовується в промисловості та медицині для приготування косметичних засобів. Екстракт та масло авокадо покращують стан шкіри обличчя та тіла: зволожують її, роблять більш еластичною.

Збалансований вміст вітамінів сприяє швидкому загоєнню ранових поверхонь, усуває лущення та свербіж шкіри, сприяє швидкому відновленню після засмаги.

Органічні кислоти відновлюють природний блиск волосся, роблять його менш ламким.

Також доведено, що косметичні засоби на основі рослини запобігають інфекційним захворюванням шкірних покривів.

Косметологічні засоби на основі авокадо користуються широкою популярністю. Вони покращують стан шкірних покривів та волосся, перешкоджають проникненню інфекційних агентів.

9. Авокадо ефективний для схуднення

Працівники Університету Лома Лінда (США) виявили, що авокадо знижує почуття голоду на 23% упродовж 5 годин з моменту вживання.

Вчені рекомендують додавати близько 100 г фрукта до стандартної обідньої перерви, щоб знизити калорійність наступних прийомів їжі. Ця обставина особливо важлива для осіб, які страждають на ожиріння або мають надмірну масу тіла.

Також авокадо багатий на клітковину і відрізняється досить низьким вмістом вуглеводів (у порівнянні з іншими фруктами). Доведено, що підвищення жирів та зменшення вуглеводів у раціоні (даним правилам рослина повністю відповідає) – простий спосіб зниження ваги тіла.

Одне з американських досліджень виявило, що регулярне вживання продукту знижує ризик розвитку метаболічного синдрому на 50%, сприяє зменшенню кола талії та зниженню індексу маси тіла.

Регулярне вживання плодів авокадо є ефективним для схуднення та підтримки маси тіла в межах нормативних значень.

10. Зміцнення імунітету

Індійські вчені стверджують, що авокадо сприяє покращенню роботи імунної системи (активація протипухлинного імунітету, попередження розвитку аутоімунних та алергічних захворювань).

Також продукт підвищує резистентність організму до зовнішніх інфекційних агентів (віруси, гриби, бактерії, найпростіші мікроорганізми тощо).

Авокадо знижує ризик розвитку будь-яких інфекційних захворювань в організмі людини, а також аутоімунних та алергічних патологій.

11. Збільшення тривалості життя

Як вже було сказано, авокадо впливає на початкові ланки в патогенезі найпоширеніших захворювань, що є причиною не лише тимчасової чи стійкої втрати працездатності, а й смерті.

До них, насамперед, належать: гіпертонічна хвороба, інсульт (ішемічний та геморагічний), ішемічна хвороба серця, інфаркт міокарда, ревматоїдний артрит; діабетична або гіпертонічна нефропатія, що переходить у хронічну хворобу нирок.

Особлива роль приділяється попередженню метаболічного синдрому – поняття, що поєднує такі патології: ожиріння, цукровий діабет II типу, артеріальна гіпертензія, атеросклероз, подагра тощо.

Також рослина знижує концентрацію С-реактивного білка – маркера системного запалення, покращує реологічні властивості крові, що вкрай важливо для хворих з аритміями та серцевою недостатністю у плані зниження ризику тромбоемболічних ускладнень.

Авокадо дозволяє збільшити тривалість життя за рахунок зниження ризику ранньої смертності від найпоширеніших захворювань з боку різних систем організму.

Безпека та протипоказання

Фрукт зазвичай добре переноситься організмом людини (при вживанні у помірних обсягах).

При надмірному прийомі авокадо може завдати шкоди.

1. Диспепсичні розлади. Виражаються у вигляді болю в навколопупковій ділянці, здуття живота, діареї, запорів.
2. Судоми. Зумовлені гіперкаліємією, оскільки авокадо – багате джерело калію.
3. Алергічні реакції. Проявляються при підвищеній індивідуальній чутливості організму до різних компонентів рослини.

Перед вживанням необхідно враховувати наявність можливих протипоказань до прийому:

1. Хронічна хвороба нирок (починаючи із стадії С3а).При недостатності функції парного органу підвищується концентрація калію у крові. Прийом авокадо на цьому тлі може спровокувати напад судом або зупинку серця.
2. Наявність алергічних реакцій.
3. Гострі (або загострення хронічних) захворювання шлунково-кишкового тракту: гастрит, дуоденіт, ентероколіт, виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки.

Таким чином, авокадо може бути небезпечним продуктом при зловживанні та наявності деяких протипоказань.

Чи можна при вагітності?

Плід багатий на фолієву кислоту, яка знижує ризик передчасного припинення вагітності та формування дефектів нервової трубки плода.

Достатня кількість даної речовини нормалізує тонус матки та нижніх відділів сечовивідних шляхів, запобігаючи розвитку пієлонефриту, який часто зустрічається у жінок у період виношування.

Рекомендована максимальна добова норма авокадо під час вагітності – 300-400 г.

Відповіді на часті запитання

Нижче розглянуто відповіді на найспірніші аспекти вживання авокадо:

1. Як і в якому вигляді краще вживати? Рекомендується їсти авокадо у свіжому вигляді. Для цього необхідно: вимити плід, розрізати його на 2 частини і видалити кісточку, а потім ложкою з'їсти м'якоть або нарізати на кубики з подальшим додаванням в салат або бутерброд. У мережі є багато смачних рецептів. Рекомендується вживати не більше 1-2 плодів на добу.
2. Чи можна їсти на голодний шлунок? Так! Авокадо не здатний нашкодити здоровій слизовій оболонці шлунка та нижчих відділів травного тракту.Його можна їсти вранці, у тому числі й натще – вийде чудовий поживний сніданок.
3. Чи можна їсти перед сном? Плід багатий жирними кислотами та клітковиною, які вимагають «напруженої роботи» травної системи. Вживання авокадо на ніч перед сном може порушити засипання та природне фізіологічні зміни кровообігу внутрішніх органів. Слід приймати фрукт не пізніше ніж 2-3 години до сну.
4. Чи можна дітям? Так! Максимальна норма для дітей до 3 років – 30 г м'якоті авокадо на день, з 4 до 10 років – 1/2 плода або 100 грам, з 11 до 18 років – 1 плід (близько 200 грам).
5. Чи корисний сушений плід? Сушене авокадо відрізняється нижчим набором цінних поживних речовин, але з їх повною відсутністю. Такий сухофрукт відмінно поєднується з овочевими супами та кашами із цільних зерен.
6. Застосування та властивості олії. Олія авокадо має антибактеріальну, поживну, зволожуючу та відновлюючу дію. Використовується для підвищення еластичності та вологості шкірних покривів, попередження утворення зморшок, прискорення загоєння різних ранових дефектів, покращення стану здоров'я волосся (усуває сухість та ламкість).
7. Застосування кісточок. Слід пам'ятати, що кісточка авокадо має у своєму складі таніни – токсичні та канцерогенні речовини, небезпечні для організму людини. Серцевина фрукта відрізняється вкрай неприємним гірким смаком і не рекомендована для вживання у великих обсягах. Максимальна добова доза – ¼ кісточки. У малих об'ємах кісточка знижує рівень загального холестерину в крові, покращує моторику травного апарату та насичує організм деякими вітамінами.Перед прийомом слід акуратно витягти і подрібнити будь-яким доступним способом. Для пом'якшення неприємного присмаку необхідно звільнити кісточку від коричневої шкірки.

Висновок

1. Таким чином, авокадо – унікальний та вкрай корисний продукт.
2. При щоденному вживанні спостерігається покращення стану здоров'я практично всіх систем організму, профілактика злоякісних новоутворень та ожиріння.
3. Примітно, що авокадо знижує ризик розвитку найпоширеніших захворювань та підвищує загальну тривалість життя.
4. Перед вживанням слід ознайомитись із переліком протипоказань, щоб не заподіяти шкоди організму.