Стрілолист звичайний (Sagittaria sagittifolia)

Стрілолист – багаторічна трав'яниста рослина, що росте у водоймах та їх прибережній частині. Листя стрілолистого загостреної форми, біло-рожеві квітки ростуть по три штуки. Кореневища та бульби рослини використовуються не тільки в кулінарії, а й у народній медицині для профілактики багатьох захворювань.

Зміст

• Застосування
• Класифікація
• Ботанічний опис
• Розповсюдження
• Заготівля сировини
• Хімічний склад
• Фармакологічні властивості
• Застосування у народній медицині
• Історична довідка

Формула квітки

У медицині

Рослина стрелолист звичайний перестав бути фармакопейним і входить у офіційний Реєстр лікарських рослин Російської Федерації, але високо цінується народної медициною. Воно має ранозагоювальну та протиінфекційну дію.

Протипоказання та побічні дії

Рослина не слід застосовувати в період вагітності, годування груддю та у дитячому віці. Також він протипоказаний при ожирінні, цукровому діабеті та індивідуальній непереносимості.

У кулінарії

Застосування стрілоліста звичайного в кулінарії поширене у багатьох країнах. В Азії його спеціально культивують для приготування їжі, а в Північній Америці навіть називають білою картоплею індіанців. Склад цієї рослини дійсно дуже схожий зі складом картоплі, але сагітарія містить вдвічі більше крохмалю і в п'ять разів більше білка. Після термічної обробки бульби стрілоліста на смак нагадують печені каштани, добре поєднуються з м'ясом, а також використовуються як самостійна страва. Борошно з рослини застосовується для приготування не тільки випічки, але і як загусник для киселів і желе.Смачною та поживною стравою є каша з бульб стрілоліста. Також відомо, що у Франції з коріння рослини готують вишукані страви, а в деяких регіонах Росії бульби стрілоліста їдять у печеному вигляді.

У садівництві

Стрілолист звичайний - одна з улюблених рослин садівників. Його часто використовують для оформлення акваріумів та прибережної зони ставків. Незважаючи на те, що в природному середовищі стрілолист росте у воді, його можна вирощувати і на добре зволоженому ґрунті. Комфортна температура води для рослини – 18-20 градусів за Цельсієм. При достатній кількості води, тепла та світла наприкінці літа стрілоліст зацвітає красивими білими квітами з малиновою серцевиною. Важливо знати, що сагітарія цвіте тільки на мілководді. Залежно від глибини посадки різняться і види листя рослини: надводні мають стрілоподібну форму, плаваючі – округлу, а підводні – вузьку та довгу.

В інших областях

Бульбами стрілоліста харчуються ондатри, качки та інші водоплавні. Деякі домашні тварини, наприклад, кролики, також люблять цю рослину, тому її можна використовувати як корм у домашньому господарстві.

Класифікація

Стрілолист звичайний (лат. Sagittaria sagittifolia) - вид роду Стрелолист (лат. Sagittaria). Цей рід відноситься до сімейства частухових (лат. Alismatáceae) і налічує більше 40 видів рослин.

Ботанічний опис

Стрілолист звичайний - вічнозелена трав'яниста рослина, що повністю або частково росте у воді. На шнуроподібних відростках кореневища розташовуються округлі бульби. Тонкий тригранний стебло наповнений повітроносною тканиною і досягає в довжину 20-110 см.Стрелолист є класичним прикладом модифікаційної мінливості: його листя різняться формою залежно від довкілля. Підводне листя вузьке і довге, до 120 см. Плаваюче листя з широкою яйцеподібною пластиною, надводне має довгий черешок і формою нагадує наконечник стріли. З середини червня на надводній частині рослини з'являються суцвіття. Роздільностатеві квітки розташовуються мутовками: нижні дві мутовки - з маточкових квіток, інші - з тичинкових. Віночок складається з опуклої серцевини та трьох білих пелюсток з рожевою основою. Формула квітки стрілоліста - ♂О3+3Т∞П0; *♀О3+3Т0П∞. Після запилення стрілоліста комахами утворюються плоди, сім'янки з носиком, які розповсюджуються водними течіями.

Розповсюдження

Стрілелист росте поблизу водойм у помірному кліматичному поясі, поширений на території Америки, а також майже всієї Європи та Азії. У Китаї та Японії спеціально розлучається в харчових цілях.

Заготівля сировини

Збір бульб стрілоліста звичайного проходить навесні та восени. Щоб заготовити рослину, бульби очищають від залишків наземних частин, промивають у холодній воді, нарізають кружальцями і залишають сушитися на свіжому повітрі. Після цього заготовку забирають на зберігання в прохолодне місце. Щоб отримати борошно зі стрілоліста, нарізані бульби сушать у печі та перемелюють. У медичних цілях використовують свіже листя стрілоліста або готують з них екстракт.

Хімічний склад

Бульби стрілоліста звичайного містять до 35% крохмалю, 10% білків, 3% цукрів, 0,5% жиру, а також стероїди та дубильні речовини.Листя містить флавоноїди (у гідролізаті: гомоорієнтин, орієнтин, скопарин, ізоскопарин), насіння – вуглеводи: глюкозу, фруктозу, сахарозу, рафінозу, стахіозу. Рослина багата на вітаміни групи В, а також мінеральними елементами, такими як калій, магній, фосфор, залізо, марганець і мідь.

Фармакологічні властивості

Лікувальні властивості стрілоліста пов'язані з його хімічним складом. Крім вітамінів та мінералів у рослині міститься велика кількість крохмалю. Вченими доведено, що продукти, що містять крохмаль, нормалізують травлення, позитивно впливають на організм при виразці, регулюють рівень цукру в крові і підтримують протизапальну активність. Крім того, експериментально встановлено протипухлинну дію та протигрибкову активність екстракту стрілоліста.

Застосування у народній медицині

У народній медицині кореневище стрілоліста звичайного здавна застосовувалося при лікуванні сказу, а свіже листя рослини досі прикладають до хворого місця при бешиховому запаленні як в'яжучий і ранозагоювальний засіб. Завдяки дубильних речовин, що входять до складу стрілоліста звичайного, він ефективний і при зупинці кровотечі. Відварами з листя лікують грибкові та інфекційні захворювання шкіри.

Історична довідка

У слов'янській міфології духом-охоронцем шлюбного ложа був Люб. Його зображували волохатим рудим котом зі стеблом стрілоліста в зубах. Був у духу й антипод – чорний кіт Нелюб із гілкою блекоти. Справа в тому, що отруйна белена використовувалася для виклику злих духів, символізувала божевілля і розбрат. Стрелолист був рослиною шанованим. Вважалося, що він допомагає чоловікам у справах продовження роду та оберігає від порочних зв'язків.

Література

1.Лікарські рослини: ілюстрований атлас/Н.М. Сафонів. - М.: Ексмо, 2013. - 194 с.

2. Онтогенетичний атлас лікарських рослин. Навчальний посібник - Йошкар-Ола: Бер. держ. ун-т., 2000. - 118 с.

Чим корисний пажитник

Пажитник (Шамбал, фенугрек, хельба, чаман) - лікарська однорічна рослина, сімейства бобові. Росте на добре освітлених місцях, досить невибагливе, віддає перевагу глинистим грунтам. У висоту досягає 50-60 см. Налічується понад 130 видів цієї рослини. При перекладі з латинської мови назва пажитник означає «грецьке сіно». У період дозрівання утворює насіння у вигляді бобів. Саме вони використовуються як лікарська сировина.

За рослиною закріпилися назви: буркун синій, буркун блакитний, шамбала, грецьке сіно. Маючи своєрідний аромат сіна, траву додають у корм коровам, тим самим покращуючи її смакові якості. Звідси й назва «сіно грецьке». Німці, асоціюючи траву з рогами кози, називають її "фенугрек", а в Росії - "пажитник", від слова "пажити" - пасовища.

Пажитник - 15 корисних властивостей

Зниження холестерину

Допомога хворим на цукровий діабет 2 типу

Профілактика печії

Допомога при простудних захворюваннях

Здатність рослини стимулювати родову діяльність

Здатність стимулювати лактацію

Застосування пажитника зменшення дискомфорту в «критичні дні»

Мінімізує симптоми менопаузи

Користь при злоякісних новоутвореннях

Здатність пажитника підтримувати чоловіче здоров'я

Знижує ризик серцево-судинних захворювань

Використання в дієтичних цілях

Допомога при геморої

Використання у косметології

У косметології рослина цінують за здатність прояву протизапальних, антибактеріальних та антигрибкових властивостей. Наявність у складі пажитника нікотинової кислоти активізує регенеративні здібності шкіри. Особливо цінують його в хірургії, використовуючи при різних запальних ранах, опіках, фурункульозі та екземних ураженнях. Для максимального косметичного ефекту допускається як внутрішній прийом рослини, так і приготовані з нього засоби для догляду за шкірою.

Користь при догляді за обличчям

Скраб на основі пажитника Порошок насіння перемелюють на кавомолці та додають у засіб для очищення шкіри. Регулярне застосування такого скрабу не тільки очистить шкіру і позбавить жирного блиску, але і зробить її більш гладкою і здоровою. Маска проти вугрового висипу Подрібнений порошок шамбали додають у денний крем. Наносять на обличчя, розподіляючи масажними рухами, дають вбратися, залишки прибирають паперовою серветкою. Не менш ефективною будуть і аплікації, виконані на проблемні ділянки шкіри у вигляді настою насіння. Заварену кашку з листя на 15-20 хвилин прикладають до місць утворення прищів. Застосовуючи таку ж кашку в місцях прояву пігментних плям, можна досягти їх освітлення. Маска для вікової шкіри обличчя Зріла шкіра вимагає до себе особливої ​​уваги та догляду. Розмолов в кавомолці насіння трави, запарити окропом і додати в них 50 мл оливкової олії. Оливкова олія - ​​11 корисних властивостей і протипоказання. 11 неймовірно корисних властивостей оливкової олії для організму. а також протипоказання для його застосування.. Суміш наносити на попередньо очищену особу протягом тижня. Таку маску добре робити перед відходом до сну.

Користь при догляді за волоссям

Застосування у кулінарії

У лікувальних цілях більше використовують насіння пажитника, але й листя може стати на користь людині. З них готують настої для видалення вошей та глистів. Цей же настій можна додавати у ванну, він здатний контролювати надмірне виділення потових залоз, що виявиться, до речі, влітку.

Протипоказання до вживання пажитника

Не рекомендується застосовувати пажитник

• при гіперчутливості та індивідуальній непереносимості;
• при передозуванні пажитник здатний спричинити діарею;
• не рекомендується вживання дітьми дошкільного віку;
• обмежити прийом людям із проявами астми;
• обережність використовувати при рясних маткових кровотечах;
• з обмеженням застосовувати людям, які мають захворювання ендокринної системи, зокрема хвороби щитовидної залози;
• людям, які мають високі показники цукру у крові.

Поєднання пажитника з іншими прянощами

при цукровому діабеті пажитник із куркумою;

при підвищеному холестерині в крові – пажитник із коріандром;

для поліпшення перистальтики шлунка – пажитник із фенхелем;

для поліпшення лактації молока у жінок, що годують – пажитник з фенхелем;

для чоловічого здоров'я – з горіхами.

Цікаві факти про пажитника

Лікувальні властивості пажитника та її здатність зцілювати цінують з давніх часів. Ще філософ і лікар Авіценна застосовував траву у своїй практиці для лікування болів у шлунку, грудях, горлі та при пухлинах кишечника, вважаючи, що рослина має енергію зігрівання. Відзначав шамбалу у своїх працях і Гіппократ, говорячи про траву як про лікувальний засіб.

У стародавньому Єгипті його основі готували мазі та обробляли ними відкриті рани та абсцеси. Слизові речовини трави сприяли якнайшвидшому загоєнню і знімали запалення.

У Китаї пажитником лікували хвороби, що викликали лихоманку і запалення сечового міхура.

У XIX столітті Лідія Пінкхем назвала пажитник найбільшим відкриттям століття, оскільки в його складі було виявлено речовину діосгенін, дуже подібну до жіночого гормону естрогену. На його основі вона створила лікарський препарат, який допомагає жінкам зберігати своє здоров'я.

Насіння рослини дуже складно в домашніх умовах переробити на порошкоподібний стан. Краще купувати їх уже у готовому вигляді.

Найкраще зберігається насіння в добре закритій, непрозорій ємності. Прямі сонячні промені та тривале зберігання здатні зіпсувати їх якості. Насіння рослини дуже складно в домашніх умовах переробити на порошкоподібний стан. Краще купувати їх уже у готовому вигляді.

Ми були б вам дуже вдячні, якби ви поділилися з друзями цією статтею у своїй соціальної мережі.