Вімер

Вомер - морська променева риба, що відноситься до сімейства Ставридових. Інша назва риб - Селен. Ці тварини мешкають в Атлантиці і Сході Тихого океану, пересуваються зграями, харчуються дрібними рибками, креветками, крабами. Зовні селени нагадують величезну плоску голову з плавцями, очима та хвостом. Завдяки особливому пігменту їх шкіра набуває сріблястого відтінку і переливається.

Харчова цінність на 100 р. Калорійність розрахована на сирих продуктів.

Алергію може викликати практично будь-яка їжа. Продукти, які викликають її частіше за інших, відносяться до поширених алергенів. Це, наприклад, горіхи, риба, молюски. Якщо якийсь продукт не входить до цього списку, це не означає автоматично, що він є безпечним для вас. Перш ніж вживати продукт, переконайтеся, що у вас або ваших близьких немає на нього індивідуальної непереносимості.

Історія появи

Оскільки вмери мешкають не дуже глибоко, живуть на мулистому або піщаному мілководді, люди давно навчилися ловити цю рибу. Сучасна наука налічує сім видів, три з яких живуть у Тихому океані, а чотири – в Атлантичному. Це цінна промислова риба, яку виловлюють, переважно, у водах поблизу Перу та Еквадору. Вомера розводять на спеціальних фермах, він найчастіший мешканець великих акваріумів та зоопарків.

Користь та шкода

М'ясо вмеру містить йод, фосфор, кальцій, достатню кількість білка, корисні мінерали. Цю рибу не варто вживати людям з алергією на морепродукти.

Який вомер на смак

Як це є

Як і скільки зберігати

Охолодженого віміра можна зберігати в холодильнику близько 12 днів. Термін придатності триватиме до півроку, якщо заморозити продукт.

Цікаві факти

У вомерів відсутня луска, а плоске тіло допомагає добре маскуватися: через оптичний обман ці риби просто «розчиняються» у воді.

Вомер - що за риба, де водиться, фото, як приготувати, користь та шкода

Доброго дня, дорогі читачі! В океані можна зустріти величезну кількість різноманітної риби. Вся вона відрізняється не лише формою, розмірами, а й способом життя.

Дуже незвичайною є риба вомер чи селену. Ще вона отримала назву «риба-місяць» через свою незвичайну зовнішність.

Що за риба, де водиться та як виглядає

Вомер має яскраве сріблясте забарвлення. У нього сплющене тіло. Власне, тому і з'явилася назва риба-місяць. Вомер - відноситься до сімейства ставридових. Тіло селен повністю позбавлене луски.

Ще одна відмінна риса – крутий високий лоб. Через це здається, що тулуб прямокутний. Спинні плавці селени нагадують короткі колючки.

Деякі дорослі екземпляри досягають 60 сантиметрів завдовжки. Але рибалки за великим рахунком задовольняються екземплярами, довжина яких становить 20-30 сантиметрів.

Ця риба мешкає лише у прибережних водах. Виділяють 7 видів вомера – три у водах Тихого океану, в Атлантичному океані – чотири. Зміри з Атлантики більші (до 60 сантиметрів), у Тихому океані — трохи дрібніші (до 40 сантиметрів).

Масово цю рибку можна зустріти у водах Перу та Еквадору, біля узбережжя Західної Африки та Центральної Америки.

Риба-місяць любить піщаний і мулистий ґрунт. Молоді особини воліють опріснене мілководдя і солонуваті гирла річок.

Вомер веде зграйний спосіб життя. Активна риба переважно вночі. Вдень вомер випливає з дна та відпочиває.Із заходом сонця риба шукає собі їжу. Для їжі годиться зоопланктон та дрібна рибка.

Як тільки у селен з'являється потомство, воно стає наданим самому собі. Відповідно, мальки має швидко адаптуватися до навколишнього середовища.

Виживають лише найсильніші особини, які мають гарну реакцію. Тривалість життя вмера 7-10 років.

У промислових масштабах її виловлюють саме в Перу та Еквадору. Найбільш цінуються за своїми смаковими якостями перуанські екземпляри. Селену розводять і в штучних умовах, але в розплідниках вона не виростає понад 15 см.

Риба може добре маскуватися у воді через особливу будову тіла. Якщо сонячні промені проникають у тканини риби під певним кутом, вона стає напівпрозорою чи навіть повністю прозорою.