Скільки потрібно варити вівсянку на воді та на молоці?

Варите ви вівсяну кашу на воді чи молоці - неважливо! Час варіння - однаковий, і залежить від розміру вівсяних пластівців, вказаного на упаковці.

Вівсяні пластівці швидкого приготування або "Екстра" варяться від 2 до 5 хвилинІноді їх достатньо залити окропом і залишити на кілька хвилин під кришкою запарюватися.

Вівсяні пластівці "Геркулес" вимагають 10-15 хвилинний варіння. Але корисніше залити такі пластівці на ніч теплою водою, а вранці варити 5-10 хвилин до повної готовності.

Загальні рекомендації для варіння вівсянки:

• Вівсяні пластівці та рідина беруться у пропорції 1:2 - для пластівців швидкого приготування, і 1:3 - для "Геркулеса".
• Варити вівсянку можна тільки на молоці або лише на воді, або комбінувати рідини в будь-якому співвідношенні за смаком. Наприклад, взяти 2 склянки води та 1 склянку молока на 1 склянку сухих вівсяних пластівців “Геркулес”.
• Всі види пластівців всипають у киплячу рідину і варять до загусання каші.
• Готову вівсянку, а також пластівці самого швидкого приготування, можна заправити будь-якими кисломолочними напоями до смаку, наприклад, кефіром. А також для корисності страви доповнити свіжими ягодами і фруктами замість цукру.

Важливо! Виробник дає необхідні інструкції для приготування каші з вибраних вівсяних пластівців. Уважно читайте упаковку (якщо вона збереглася) та готуйте із задоволенням!

Готуємо разом!

Ми зібрали кілька незвичайних рецептів вівсянки на воді, на молоці і не тільки!

Як варити вівсянку і скільки

Вівсяну кашу готують із вівсяних пластівців. Їх, своєю чергою, роблять із злакової рослини — вівса [1]. Вівсянка - одна з найкорисніших круп.В одній порції каші міститься 95 калорій, 27 г вуглеводів, 5 г білка, 3 г жирів та 4 г клітковини. Пластівці багаті на вітаміни і мінерали: марганець, молібден, фосфор, мідь, біотин і тіамін (вітамін В1). Включення вівсянки до раціону позитивно впливає на роботу кишечника, знижує рівень холестерину в організмі та регулює вміст цукру в крові [2]. РБК Life розповідає, як приготувати смачну та корисну вівсяну кашу.

Скільки варити вівсянку

Зазвичай час приготування вівсянки вказано на упаковці, оскільки тривалість варіння залежить від виду пластівців. Усі вони поділяються на «Геркулес», «Екстра» та пелюсткові [3].

«Геркулес»

Технологію виробництва «Геркулеса» вигадали в СРСР, вона мала на увазі кілька стадій очищення зерна, його гідротермічну обробку та розплющування. Торгова марка, під якою продавалися такі пластівці, пізніше узвичаїлася як синонім слову «вівсянка». "Геркулес" варять близько 20 хвилин.

Пелюстки вівсяні пластівці

Такі пластівці схожі на «Геркулес», але мають світліший колір та менший розмір, тому варяться швидше – близько 10 хвилин.

Вівсяні пластівці «Екстра»

Для виробництва вівсяних пластівців «Екстра» використовують овес першого класу. Такі пластівці в залежності від розміру ділять на № 1, № 2 і № 3. Пластівці № 1 - найбільші з лінійки, вони готуються приблизно 15 хвилин. Пластівці № 2 трохи дрібніші, у них менше харчових волокон, тому що їх виробляють із розрізаних зерен. Їх варять протягом 5-10 хвилин. Найдрібніші пластівці «Екстра» — № 3. Їх найшвидше готувати — протягом трьох хвилин, але така крупа містить мало корисних речовин порівняно з пластівцями № 1 та № 2.

Скільки варити вівсяні пластівці (геркулесову кашу)?

Молоко і воду довести до кипіння, додати вівсяні пластівці, перемішати, на повільному вогні варити 3-5 хвилин, постійно помішуючи. Потім додати масло|мастило|, ще раз перемішати і зняти з вогню. Як смакову добавку, у вівсяну кашу можна додати цукор, мед, яблука, банани, сухофрукти та горіхи.

Користь вівсянки (геркулеса)

Вівсянка багата на вітамін B, вівсянка нормалізує рівень холестерину, виводить з організму токсини та солі важких металів.
Вівсянка відносно калорійна - 350 ккал/100 грам, проте має низький гліємічний індекс (поступово засвоюється організмом і не дає людині швидко зголодніти), тому вважається дієтичним продуктом.
Хімічний склад вівсянки включає калій, магній, марганець, йод, фосфор, хром, залізо, фтор, кремній, цинк.
Вівсяну кашу варто вживати 3-4 рази на тиждень, так як щоденне вживання вівсяної каші призводить до виведення зайвого кальцію з організму.

Лікувальний кисіль із вівсяних пластівців

Продукти
Пачка "Геркулеса" - 1 склянка Вода - 1 склянка Дріжджі або шматок житнього хліба

Як варити лікувальний вівсяний кисіль
Пластівці «Геркулеса» заливають холодною водою в пропорції 1:1 і кладуть трохи дріжджів або шматок житнього хліба. Потім слід залишити тинятися, обернувши в товсту тканину для збереження тепла. Через 12 годин, обережно злити рідину, довести до кипіння і кисіль з вівсянки готовий.

Чи треба мити геркулес
Геркулес не потрібно мити перед приготуванням.

Рецепт вівсяної каші

Продукти
Вівсяна крупа - 1 склянка
Вода — склянка та ще чверть склянки
Молоко - 1 склянка
Мед - 1 столова ложка
Вершкове масло - 2 столові ложки
Сіль - за смаком
Варення та йогурт - за смаком

Як готувати вівсяну кашу
У каструльці розмішати воду та молоко, закип'ятити, посолити, додати мед, трохи перемішати та додати вівсяну крупу. Варити 5 хвилин|мінути|. Подавати з варенням та/або йогуртом.

Подивіться всі тонкощі варіння вівсяної каші!