Гречані пластівці: користь та шкода для дорослого та дитячого організму

Про користь гречаної крупи можна складати легенди. Наші співвітчизники із задоволенням готують гречані каші, роблять із цього злаку чудові гарніри. Тепер виробники пропонують споживачам відносно новий продукт – гречані пластівці. Користь та шкода злакових пластівців – тема сьогоднішньої статті.

Хімічний склад

Багато жителів нашої країни вважають за краще вживати на сніданок гречані пластівці. Користь та шкода, відгуки про такий злаковий продукт обговоримо в нашій статті. Виробляють пластівці, як ви вже здогадалися, із цільних ядер гречки. Їх спеціально розрізають на пласти, а потім пресують. Виходить, що в процесі виробництва гречані пластівці зберігають свій первісний склад.

А ось пластівці швидкого приготування, що не потребують варіння, піддаються тепловій обробці на стадії виробництва. Але це не впливає на мінерально-вітамінний склад гречаних ядер. Він залишається майже незмінним.

Компонентний склад пластівців із гречки:

• таніни;
• цинк;
• катехіни;
• провітамін А;
• бета-каротини;
• хром;
• фосфор;
• токоферол;
• ретинол;
• вітамін В1;
• магній;
• селен;
• піридоксин;
• вітамін В9;
• йод;
• вітамін В12;
• вітамін РР;
• ферум;
• мідь;
• вітамін К;
• марганець.

Мабуть, навіть дитина знає, що гречка, як і гречані пластівці, — дуже корисний продукт. Його можна включати до раціону з метою зміцнення здоров'я, підтримки роботи серцево-судинної системи, заповнення вітамінно-мінерального запасу.

На замітку! У складі гречаних пластівців міститься кілька різновидів антиоксидантів, які мають очищаючі властивості.

Харчова цінність гречаних пластівців становить орієнтовно 330 кілокалорій. Незважаючи на високу калорійність, гречані пластівці полюбилися людям, які страждають надмірною вагою. Розроблено з їхньої основі навіть цілі монодієти.

На замітку! Якщо протягом 10-14 днів дотримуватися гречаної дієти, можна позбутися 8-10 кг зайвої ваги. Зрозуміло, все залежить від початкової позначки на терезах, фізіологічних особливостей, рівня фізичної активності.

Гречані пластівці: користь та шкода для організму

Ви вирішили включити у свій повсякденний раціон гречані пластівці? Користь та шкода для дітей та дорослих цього продукту у такому разі зацікавить вас. Давайте докладніше зупинимося на цьому.

Як ви вже помітили, гречка має дивовижні властивості завдяки своєму найбагатшому компонентному складу. Головний елемент – залізо. При вживанні гречаних пластівців ви можете заповнити дефіцит заліза в організмі, підвищити рівень гемоглобіну. Крім того, залізо необхідне для продукування червоних кров'яних тілець. Але це не всі корисні властивості злакових пластівців.

Перелік корисних властивостей:

• сприяння зниженню концентрації цукру в крові;
• зміцнення серцевого м'яза;
• нормалізація травного процесу;
• регулювання метаболічних процесів;
• зміцнення імунної системи;
• протизапальну дію;
• профілактика захворювання на онкологічні патології;
• зниження рівня артеріального тиску;
• очищення кровоносних судин;
• профілактика атеросклерозу;
• відновлення структури м'язової тканини;
• зміцнення нервової системи;
• профілактика анемії.

Дуже корисно їсти гречані пластівці жінкам у період менструальної кровотечі.У критичні дні організм відчуває катастрофічну нестачу заліза, на тлі чого розвивається симптоматика анемії, жінки відчувають патологічну втому і стають дратівливими. Гречані пластівці заповнять дефіцит заліза і позбавлять вас неприємної симптоматики.

Корисні гречані пластівці людям, які страждають на цукровий діабет. Такий злаковий продукт, незважаючи на свою калорійність, має низький глікемічний індекс, а значить, не провокуватиме підвищення рівня цукру в крові.

Містяться в гречаних пластівцях провітамін А і ретинол. Ці компоненти підтримують здоров'я наших очей, збільшують гостроту зору та захищають сітківку від руйнування. Збагачені злакові пластівці та вітамінами групи В. Це дуже корисно для повноцінного функціонування нервової системи.

На замітку! Фахівці зазначили, що регулярне вживання гречаних пластівців допомагає позбавитися характерної симптоматики передменструального синдрому у жінок.

Корисні гречані пластівці і для схуднення. А так звані монодієти дуже ефективні, та й вживання виключно гречаних пластівців допоможе підтримувати мінерально-вітамінний баланс для гарного самопочуття. Ось тільки необхідно врахувати, що стрімка втрата кілограмів – це дуже добре. Якщо після закінчення дієти не дотримуватися деяких обмежень у харчуванні та не займатися активно спортом, вага повернеться, та ще й з лишком.

Важливо! Більше 10-14 днів дотримуватися безперервно гречаної дієти категорично протипоказано. Перед застосуванням таких радикальних методів схуднення слід проконсультуватися з профільним лікарем.

Багато сучасних людей страждають на целіакію.При такому захворюванні спостерігається індивідуальна непереносимість глютена, тобто клейковини, що міститься у більшості злакових культур. Є хороша новина для таких людей - гречані пластівці ви можете сміливо включати до свого раціону.

Корисні вони й у спортсменів. Гречані пластівці – це джерело енергії. Як згадувалося, такий продукт допомагає відновити м'язову тканину.

Коротко про шкоду

Практично немає протипоказань до вживання гречаних пластівців. Вкрай рідко, але може спостерігатися індивідуальна непереносимість злакового продукту. Як правило, у людей спостерігається алергічна реакція на вживання рисової крупи. У такому разі гречані пластівці доведеться виключити з раціону.

Врахуйте, що при додаванні м'ясних інгредієнтів, різноманітних соусів, підсолоджувачів, продуктів кисломолочної групи калорійність гречаних пластівців збільшуватиметься. Тому людям, які страждають на ожиріння, пластівці краще їсти в чистому вигляді.

Читайте також:

Гречана крупа – популярний нашій країні злак. Пластівці, приготовлені з гречаних ядерців, стануть чудовим варіантом для швидкого сніданку. Виробники пропонують продукт, що не вимагає варіння. Якщо ви включите до свого раціону гречані пластівці, через деякий час вже помітите поліпшення самопочуття. А ще злакові пластівці – це чудовий спосіб скинути кілька зайвих кілограмів. Будьте здоровими та красивими!