Опис австралійського червоноклішневого раку та його розведення

Раніше австралійський червоноклішневий рак був відомий у Росії лише любителям акваріумів. Сьогодні цього членистоногого з успіхом вирощують у промислових масштабах. Дізнаємося, як розводити екзотичного раку, чим його годувати, і як створити оптимальні умови проживання.

Опис виду

Завдяки оригінальній зовнішності австралійський рак став завсідником декоративних акваріумів, а його ніжне м'ясо та стрімке зростання зробили його вигідним об'єктом розведення. Дізнаємося, як виглядає цей мешканець південних вод, і які має особливості.

Зовнішній вигляд

Друга назва червоноклішневого раку – Яббі Червоний Коготь. Але головний колір у забарвленні цього раку – синій. Серед переважаючих відтінків – зелені, коричневі, блакитні, оранжеві, червоні. На панцирі – жовті вкраплення.

Яскравість забарвлення австралійського раку безпосередньо пов'язана із жорсткістю води. Чим вищий показник, тим яскравіший панцир членистоногого. У м'якій воді панцир раку блідне.

Характеристики австралійського раку:

Характер та поведінка

Австралійські раки неагресивні. Але на їх поведінку істотно впливає довкілля. За певних обставин членистоногі починають виявляти ворожість.

Особливості поведінки червоноклішневих раків:

• добре уживаються з усіма видами риб, згодні ділити із нею житла;
• часто конфліктують один з одним;
• можливий канібалізм.

У природі червоноклішневі раки виривають клешнями нори для укриття. Вони також ховаються під корчами і поміж коренів прибережних рослин. На полювання вибираються ночами, вдень воліють спати. Якщо раки виходять на прогулянку вдень, значить, у них період линяння.

У природі австралійський рак поїдає:

Детрит – це мертва органічна речовина, що складається з останків безхребетних тварин і тимчасово виключена з кругообігу біологічних елементів живлення.

Статеві ознаки

Про готовність самців до спарювання говорить плоске потовщення на зовнішніх сторонах клешнів. Воно може бути білим, рожевим, але частіше червоним. За цими мітками, «кігтям», на честь яких австралійський рак отримав своє друге ім'я, самців легко відрізнити від самок.

У самок клешні акуратні, без виступів. За розміром самці трохи більше жіночих особин.

Розмноження

При розведенні співвідношення самців та самок коливається від 1:1 до 1:4. На статеву активність, тривалість інкубаційного періоду та швидкість зростання молоді впливає температура води. Оптимальне значення для нересту та розвитку ікри – +25…+28 °С.

Співвідношення темного і світлого часу, що рекомендується, – 12/12 або 10/14 год. Для розмноження використовують ставки, в яких легко керувати маточним стадом. Щільність раків – 1,5 тисячі на 1 га.

На роль виробників вибирають найбільших і найсильніших особин. Плодючість однієї самки вагою 100 г – 1 тисяча раків. Оптимальні параметри маткового ставка:

• площа – 1000 кв. м;
• глибина – 1,2-2,5 м;
• профіль дна – V-подібний.

Тривалість виношування ікри та личинок у самки австралійського раку – 8-9 тижнів.

Вихід м'яса

Австралійські раки вирощують на м'ясо. Бізнес вигідний завдяки невеликим вкладенням та швидкому зростанню членистоногих. Біологічно-рибоводні показники:

• товарна маса одного екземпляра – 200-400 г;
• набір ваги - 50-60 г за півроку;
• кількість м'яса у хвості – 30 % (в інших раків – трохи більше 20 %).

При промисловому вирощуванні червоноклішневих раків у південних регіонах Росії за 4 місяці вдається виростити особин масою 200 г і більше. Звичайні річкові раки досягають ваги 100-120 г за 10 років життя.

Смак м'яса

Австралійські раки суттєво відрізняються за смаком вітчизняних річкових аналогів. Їхнє м'ясо має особливу фактуру, воно більш ніжне, з великими волокнами. Знавці кажуть, що м'ясо червоноклішневих раків за структурою нагадує омарів, а на смак – крабів.

М'ясо австралійських раків гармонійно поєднується із різними інгредієнтами. У ресторанах його зазвичай подають у поєднанні з різними річковими делікатесами чи соусами, що підсилюють смак м'яса, яке готують за тією ж технологією, що й омарів.

М'ясо червоноклішневого австралійського раку є дієтичним, його рекомендується їсти людям з хворими судинами та порушеннями кровообігу. У 100 г м'яса - 80 ккал.

Місця проживання в природі

Ареал проживання червоноклішневого австралійського раку – стоячі води в австралійському регіоні. Цей представник членистоногих зустрічається на Австралійському континенті та в Новій Гвінеї.

Рак воліє жити у водоймах, де немає течії, або вона мінімальна. Місця проживання:

Саме проживання у стоячій воді дозволяє утримувати австралійських раків у закритих водоймах та акваріумах.

Розведення раків

Сьогодні австралійський рак стає перспективним об'єктом промислового розведення. Параметри зростання та інші характеристики червоноклішневих раків дозволяють створити вигідний бізнес на їх розведенні.

Де вирощують раки?

Для розведення раків створюють систему неглибоких ставків – інкубаційних, маткових, виростних, нагульних. Частину ставків закривають полікарбонатом.Вони температура в зимовий період не опускається нижче +7 °C, щоб раки не засипали, а харчувалися і нарощували масу.

У маточних ставках перетримують ікраних самок. Виростні ставки роблять неглибокими – 0,5-1,5 м, площею 0,1-0,5 га. Бажано, щоб у них було скидання води – у ньому встановлюють ракозбірник.

Особливості облаштування водоймища для вирощування раків:

• ставок заповнюють водою за кілька тижнів до висаджування раків;
• стіни у таких водоймах роблять вертикальними;
• дно вистилають поліпропіленом - він не гниє, допомагаючи зберігати чистоту води;
• на поліпропілен накладають щебінь, биту цеглу, керамічні відходи шаром 20 см, а зверху шар піску товщиною 10 см.

Раків також вирощують у системах замкнутого водопостачання, до якої входять:

• раководні басейни;
• блок водоочищення;
• біофільтр;
• блок водопідготовки.

Температура води у басейнах підтримується рахунок спліт-систем.

У басейнах для раків облаштовують штучні нори із пластикових труб. Такі притулки дозволяють запобігти канібалізму.

Сусіди та рослинність

Червоноклішневі раки здатні уживатися з різними видами риб, тому в ставки можна запускати невеликі нехижі види. Після раків залишається багато харчових залишків, і завдяки маленьким рибам, що їх доїдають, вдається підтримувати чистоту води.

Велику і хижу рибу в ставках з раками розводити не можна, оскільки вона здатна поїдати маленьких рачків.

Рослинний світ ставків – стандартний. Раки люблять рослинну їжу. Чим більше у водоймищі рослин, тим краще. Причому ці членистоногі не тільки поїдають листя, а й ушкоджують коріння, коли розкопують їх.

Вимоги до водоймища

Австралійські раки невибагливі до якості води, тому особливих проблем при створенні ракорозвідних водойм не виникає.

Оптимальні умови утримання:

• активна реакція – у діапазоні pH 6,5-8,5;
• жорсткість – від 5 до 20;
• температура – ​​+20…+28 °С;
• мінімально/максимально допустима температура –10/36 °С.

Раки, на відміну від креветок, здатні виживати в найнесприятливіших умовах – за малого вмісту кисню та великої концентрації нітратів. Найбільш небезпечні для раків іони міді.

Режим годування та раціон

Раки їдять у природі все, що трапляється їм на шляху. Їх харчування при штучному розведенні має бути різноманітним, повноцінним, багатим на протеїни. Вирішити проблему харчування допомагають комбікорми. Годують рак 2-3 рази на день.

У звичайну їжу додають комбікорм, крейду, протеїни, мотиля, дощових хробаків. Перш ніж закладати нову порцію корму, перевіряють, чи спорожніли годівниці.

У раціоні молодняку ​​повинні бути:

• равлики;
• личинки;
• дафнії;
• циклопи;
• водяні черв'яки;
• рибальські мальки.

Молоді раки охоче їдять м'ясний фарш. У міру розвитку раціон стає різноманітнішим. Щоб раки не їли один одного, в їхній раціон вводять м'ясо, рибу, овочі, хліб, макуху і навіть жаб.

Добова норма кормів - 2% від маси тіла членистоногого, для литок самок - 4%.

Щоб раки добре росли, у їх кормі повинні бути різноманітні компоненти рослинного, тваринного походження, мінеральні речовини та вітаміни. Вирішити проблему харчування сьогодні допомагають зарубіжні комбікорми для креветок.

Оптимальний склад фірмового корму для раків:

Для раків також підходять промислові гранульовані корми імпортного виробництва, призначені для гідробіонтів (риб, молюсків, ракоподібних тощо).п.).

Оптимальне співвідношення їжі:

У їжу рекомендується додавати сухе листя, мелені стебла, тростину. У раціоні австралійських раків обов'язково має бути присутнє букове або дубове листя.

Чим годувати не варто?

Хоча червоноклішневі раки і вважаються всеїдними, є продукти, від яких краще відмовитися.

• бананова шкірка;
• терті буряки, морква, картопля – вони псують воду;
• яблука раки не їдять.

Не рекомендується засмічувати ракорозвідні басейни фаршем, яйцями, сиром, харчовими недоїдками, якщо не забезпечено чищення та фільтрація води.

Порядок розведення на фермах

Щоб створити міні-ферму з розведення раків, достатньо невеликої ділянки та мінімальних витрат. Тривалість вирощування раків на продаж – рік-півтора.

Порядок штучного розведення:

1. У жовтні-листопаді самок відсаджують у матковий басейн. У червні з'являються новонароджені рачки – їх утримують в інкубаційних басейнах.
2. Щоб забезпечити збереження личинок, у травні ікру збирають та виводять за допомогою апарату Вейса. Один інкубатор на 8 л містить до 15 000 ікринок.
3. Після другої линяння раків переводять у виростні ставки, де їх вирощують при +22 ... +24 ° C до 8 см в довжину і до ваги 15-18 г.
4. Годовиків переводять у нагульні ставки, де вони набирають масу 40-60 г.

Масове виробництво раків потребує чималих інвестицій.

Ємності для розведення раків повинні бути досить великими.Окремі резервуари передбачають для молодняку, інакше його також з'їдуть.

Про досвід розведення австралійських раків можна також дізнатися в наступному відео:

У порівнянні з багатьма іншими гідробіонтами, ці членистоногі невибагливі, дуже швидко ростуть і дають великий вихід цінного м'яса. Такі особливості червоноклішневих австралійських раків роблять їх дуже привабливим об'єктом для промислового розведення.